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1、江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级： 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 1 周课题序号模块一任务一授课形式讲授课题名称连锁经营初探课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的含义、本质、 与传统经营方式的区别及其起源、发展和现状。能力目标准确认识连锁经营商业模式。素质目标了解现实生活中的连锁经营的问题。教学重点连锁经营的本质和与传统商业的区别。教学难点连锁经营的发展现状。教学内容无调整学生知识与能力准备商业管理和连锁经营的相关知识。课后拓展练习熟悉连锁经营相关知识。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复
2、习提问导入新课介绍课程结构模块一连锁经营初探任务一连锁经营概述一、连锁经营1连锁经营的含义2连锁经营的本质3连锁商业与传统商业经营方式的区别有关问题提问10 40 二、连锁经营的起源与发展1连锁经营的起源与发展历程2世界连锁经营的发展现状3中国连锁经营的发展现状与特征30 课堂小结通过学习，对连锁经营有一个全面的认识，并运用所学的知识了解现实生活中的连锁经营管理的问题。10 板书设计或教学组织流程图模块一连锁经营初探任务一连锁经营概述一、连锁经营1连锁经营的含义2连锁经营的本质3连锁商业与传统商业经营方式的区别二、连锁经营的起源与发展1连锁经营的起源与发展历程2世界连锁经营的发展现状3中国连锁
3、经营的发展现状与特征江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 1 周课题序号模块一任务二授课形式讲授课题名称连锁经营行业与业态课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的行业分布与业态选择能力目标了解现实生活中连锁经营的行业分布和业态选择。素质目标运用所学知识，判断连锁经营行业和业态选择的正确性。教学重点连锁经营的行业分布。教学难点连锁经营的业态选择。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题
4、内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块一连锁经营概述任务二连锁经营行业与业态一、连锁经营的行业分布1. 零售业2. 餐饮业3. 服务业有关问题提问10 40 二、连锁经营的业态选择1. 零售业态分类2. 连锁经营业态选择应考虑的因素30 课堂小结通过学习连锁经营行业分布和业态选择，学会观察和分辨身边连锁商业种类和性质。10 板书设计或教学组织流程图模块一连锁经营概述任务二连锁经营行业与业态一、连锁经营的行业分布1. 零售业2. 餐饮业3. 服务业二、连锁经营的业态选择1. 零售业态分类2. 连锁经营业态选择应考虑的因素江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级 11 商管
5、51 课程：连锁经营实务实训日期： 2014 年月日第 2 周课题序号模块一任务三实训场地本教室课题名称案例分析与习题课时2 教学目标知识目标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。职业技能的要领及规范要求学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。训练注意事项着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。学生知识与能力准备掌握连锁经营概述的内容。课后拓展练习以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业。教学反思教研室审核实 训 过 程 设 计实训步骤实训内容学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提
6、问一、沃尔玛案例分析二、家乐福或其他连锁企业案例分析有关问题提问10 40 三、一线城市或海外其他著名连锁企业知识补充四、课后习题训练30 课堂小结通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的具体形式，了解连锁经营形式的商业在整个商界的地位。10 实训教学流程图一、沃尔玛案例分析二、家乐福或其他连锁企业案例分析三、一线城市或海外其他著名连锁企业知识补充四、课后习题训练江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 2 周课题序号模块二任务一授课形式讲授课题名称连锁经营的运营模式与特征课时2 教知了解连锁经营的运营模式，掌握连锁经营的特征
7、I 。学目标识目标能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营的运营模式。教学难点连锁经营的特征。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块二连锁经营原理任务一连锁经营的运营模式与特征一、连锁经营的运营模式1. 统一而独特的商品和服务2. 统一的企业识别系统3. 集中统一的经营战略与策略4. 专业化与统一相结合的经营管理过程有关问题提
8、问10 40 二、连锁经营的特征1. 标准化2. 专业化3. 集中化4. 简单化5. 规模化30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的运营模式和特征，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块二连锁经营原理任务一连锁经营的运营模式与特征一、连锁经营的运营模式1. 统一而独特的商品和服务2. 统一的企业识别系统3. 集中统一的经营战略与策略4. 专业化与统一相结合的经营管理过程二、连锁经营的特征1. 标准化2. 专业化3. 集中化4. 简单化5. 规模化江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级： 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第
9、 3 周课题序号模块二任务二授课形式讲授课题名称连锁经营的基本类型、优势及风险课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的基本类型、各种类型的特点、优势和所面临的风险。能力目标准确认识连锁经营商业模式的风险控制。素质目标了解现实生活中的连锁经营的风险问题。教学重点连锁经营的基本类型。教学难点连锁经营的风险控制。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理和连锁经营的相关知识。课后拓展练习熟悉连锁经营相关知识。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块二连锁经营原理任务二连锁经营的基本类型、优势及风险一、连锁经营的基本类型1直营
10、连锁2特许连锁3自由连锁有关问题提问10 40 二、连锁经营的优势及风险分析1连锁经营的基本目标2连锁经营的优势3连锁经营的风险及规避30 课堂小结通过学习，对连锁经营的类型、优势和风险有一个全面的认识，并运用所学的知识了解现实生活中的连锁经营管理的问题。10 板书设计或教学组织流程图模块二连锁经营原理任务二连锁经营的基本类型、优势及风险一、连锁经营的基本类型1直营连锁2特许连锁3自由连锁二、连锁经营的优势及风险分析1连锁经营的基本目标2连锁经营的优势3连锁经营的风险及规避江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务实训日期： 2014 年月日第 3 周课题
11、序号模块二任务三实训场地本教室课题名称案例分析与习题课时2 教学目标知识目标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。职业技能的要领及规范要求学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。训练注意事项着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。学生知识与能力准备掌握连锁经营原理的内容。课后拓展练习以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业。教学反思教研室审核实 训 过 程 设 计实训步骤实训内容学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问一、珠宝店破产案例分析二、肯德基“苏丹红”事件案例分析有关问题提
12、问10 40 三、徐州的连锁企业面临哪些可能的风险四、课后习题训练30 课堂小结通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的具体类型，了解连锁经营形式可能存在的风险。10 实训教学流程图一、珠宝店破产案例分析二、肯德基“苏丹红”事件案例分析三、徐州的连锁企业面临哪些可能的风险四、课后习题训练江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 4 周课题序号模块三任务一授课形式讲授课题名称连锁经营的目标选择、市场定位课时2 教知了解连锁经营的目标选择和市场定位。学目标识目标能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生
13、活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营的目标选择。教学难点连锁经营的市场定位。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块三连锁经营战略决策任务一连锁经营的目标选择、市场定位一、连锁经营的目标选择1. 连锁企业的经营目标2. 连锁企业目标市场选择有关问题提问10 40 二、连锁经营的市场定位1. 连锁企业的市场定位2. 连锁企业商品的市场定位30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的目标选择
14、和市场定位，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块三连锁经营战略决策任务一连锁经营的目标选择、市场定位一、连锁经营的目标选择1. 连锁企业的经营目标2. 连锁企业目标市场选择二、连锁经营的市场定位1. 连锁企业的市场定位2. 连锁企业商品的市场定位江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 4 周课题序号模块三任务二授课形式讲授课题名称连锁经营的经营战略、规模战略课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的经营战略和规模战略。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质解决现实生活中的连锁经营
15、问题。目标教学重点连锁经营的经营战略。教学难点连锁经营的规模战略。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块三连锁经营战略决策任务二连锁经营的经营战略、规模战略一、连锁经营的经营战略1. 连锁企业的运营战略2. 连锁企业的发展战略3. 连锁企业的竞争战略有关问题提问10 40 二、连锁经营的规模战略1. 连锁企业规模与效益的关系2. 最佳规模战略3. 确定经济规模点的方法4. 避免规模不经济的方
16、法30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的经营战略和规模战略，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块三连锁经营战略决策任务二连锁经营的经营战略、规模战略一、连锁经营的经营战略1. 连锁企业的运营战略2. 连锁企业的发展战略3. 连锁企业的竞争战略二、连锁经营的规模战略1. 连锁企业规模与效益的关系2. 最佳规模战略3. 确定经济规模点的方法4. 避免规模不经济的方法江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 5 周课题序号模块三任务三授课形式讲授课题名称连锁经营的关系结构战略、房地产战略课
17、时2 教学目标知识目标了解连锁经营的关系结构战略和房地产战略。能力目运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。标素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营的关系结构战略。教学难点连锁经营的房地产战略。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块三连锁经营战略决策任务三连锁经营的关系结构战略、房地产战略一、连锁经营的关系结构战略及其意义1. 连锁企业的关系结构2. 连锁企业的关系结构战
18、略3. 连锁企业的关系结构战略的意义有关问题提问10 40 二、连锁经营的房地产开发战略1. 连锁企业房地产开发战略的实施背景2. 房地产战略在连锁经营中的应用3. 连锁企业的房地产开发战略简述30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的关系结构战略和房地产战略，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块三连锁经营战略决策任务三连锁经营的关系结构战略、房地产战略一、连锁经营的关系结构战略及其意义1. 连锁企业的关系结构2. 连锁企业的关系结构战略3. 连锁企业的关系结构战略的意义二、连锁经营的房地产开发战略1. 连锁企业房地产开发战略的实施背景2. 房地产战略在连
19、锁经营中的应用3. 连锁企业的房地产开发战略简述江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务实训日期： 2014 年月日第 5 周课题序号模块三任务四实训场地本教室课题名称案例分析与习题课时2 教学目标知识目标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。职业技能的要领及规范要求学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。训练注意事项着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。学生知识与能力准备掌握连锁经营战略决策的内容。课后拓展练习以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营
20、商业的战略决策。教学反思教研室审核实 训 过 程 设 计实训步骤实训内容学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问一、德克士“三大战役”起死回生案例分析二、宝洁沃尔玛供应链管理模式案例分析有关问题提问10 40 三、徐州的连锁企业的战略决策分析四、课后习题训练30 课堂小结通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的战略决策，并解决实际生活中的连锁经营问题。10 实训教学流程图一、德克士“三大战役”起死回生案例分析二、宝洁沃尔玛供应链管理模式案例分析三、徐州的连锁企业的战略决策分析四、课后习题训练江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 201
21、4 年月日第 6 周课题序号模块四任务一授课形式讲授课题名称连锁经营的新店开发课时2 教知了解连锁经营的新店开发方法。学目标识目标能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营新店开发的策略。教学难点连锁经营新店开发的市场形态。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块四连锁经营的店铺开发任务一连锁经营的新店开发1. 连锁企业的新店开发
22、策略2. 连锁企业的新店开发的布点要求有关问题提问10 40 3. 连锁企业新店开发的业态选择4. 连锁企业新店开发的市场形态30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的新店开发，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块四连锁经营的店铺开发任务一连锁经营的新店开发1. 连锁企业的新店开发策略2. 连锁企业的新店开发的布点要求3. 连锁企业新店开发的业态选择4. 连锁企业新店开发的市场形态江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 6 周课题序号模块四任务二授课形式讲授课题名称连锁经营的开店选址课
23、时2 教学目标知识目标了解连锁经营的开店选址方法。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营开店选址的商圈分析。教学难点连锁经营开店选址的评估报告。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块四连锁经营的店铺开发任务二连锁经营的开店选址1. 连锁企业开店选址的商圈分析2. 连锁企业的分店选址有关问题提问10 40 3. 连锁企业开店选
24、址的详细店址评估报告30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的开店选址，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块四连锁经营的店铺开发任务二连锁经营的开店选址1. 连锁企业开店选址的商圈分析2. 连锁企业的分店选址3. 连锁企业开店选址的详细店址评估报告江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 7 周课题序号模块四任务三授课形式讲授课题名称连锁经营的加盟店拓展课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的加盟店拓展方法。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经
25、营问题。教学重点连锁经营的加盟合同与相关法律关系。教学难点连锁经营的加盟双方关系处理。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块四连锁经营的店铺开发任务三连锁经营的加盟店拓展1. 寻找合格的加盟者2. 选择高素质盟主和完善的连锁体系有关问题提问10 40 3. 加盟合同及相关法律关系4. 连锁加盟双方关系的处理30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的加盟店拓展，并运用所学知识，分析身边
26、的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块四连锁经营的店铺开发任务三连锁经营的加盟店拓展1. 寻找合格的加盟者2. 选择高素质盟主和完善的连锁体系3. 加盟合同及相关法律关系4. 连锁加盟双方关系的处理江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务实训日期： 2014 年月日第 7 周课题序号模块四任务四实训场地本教室课题名称案例分析与习题课时2 教学目标知识目标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。职业技能的要领及规范要求学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。训练
27、注意事项着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。学生知识与能力准备掌握连锁经营店铺开发的内容。课后拓展练习以徐州市中心商业圈为例，描述并分析其中的连锁经营商业的店铺开发。教学反思教研室审核实 训 过 程 设 计实训步骤实训内容学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问一、小肥羊连锁经营的悖论案例分析二、我国关于加盟连锁公开制度的规定案例分析有关问题提问10 40 三、徐州的连锁企业的店铺开发分析四、课后习题训练30 课堂小结通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的店铺开发，并解决实际生活中的连锁经营问题。10 实训教学流程图一、小肥羊连锁经营的悖论案例分析二、我国关于加盟连锁公开制度的规定
28、案例分析三、徐州的连锁企业的店铺开发分析四、课后习题训练江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 8 周课题序号模块五任务一授课形式讲授课题名称连锁经营的组织结构、总店与分店管理课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的组织结构、总店与分店管理。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营的组织结构。教学难点连锁经营的总店与分店管理。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研
29、室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块五连锁经营的内部组织管理任务一连锁经营的组织结构、总店与分店管理一、 连锁企业的组织结构与功能1. 连锁企业的组织设计要求与原则2. 连锁企业的组织结构类型3. 连锁企业的组织结构的构成与选择有关问题提问10 40 二、 连锁企业的总店与分店管理1. 连锁总部的地位与作用2. 连锁总部的基本功能3. 连锁总部的组织机构及其职责4. 连锁分店的职能及管理目标5. 连锁分店的组织机构及职责30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的内部组织管理，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板
30、书设计或教学组织流程图模块五连锁经营的内部组织管理任务一连锁经营的组织结构、总店与分店管理一、 连锁企业的组织结构与功能1. 连锁企业的组织设计要求与原则2. 连锁企业的组织结构类型3. 连锁企业的组织结构的构成与选择二、 连锁企业的总店与分店管理1. 连锁总部的地位与作用2. 连锁总部的基本功能3. 连锁总部的组织机构及其职责4. 连锁分店的职能及管理目标5. 连锁分店的组织机构及职责江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 9 周课题序号模块五任务二授课形式讲授课题名称连锁经营的人力资源管理与财务管理课时2 教学目标知识
31、目标了解连锁经营的人力资源管理与财务管理。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营的财务管理。教学难点连锁经营的人力资源管理。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块五连锁经营的内部组织管理任务二连锁经营的人力资源管理与财务管理一、 连锁企业的人力资源管理1. 连锁企业人力资源管理的特征和内容2. 连锁企业人力资源规划3. 连锁
32、企业人才招聘与培训4. 连锁企业员工考核与激励有关问题提问10 40 二、 连锁企业的财务管理1. 连锁企业财务管理的特点2. 连锁企业财务管理的内容与原则3. 连锁企业财务管理中存在的问题4. 加强连锁企业财务管理的途径30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的内部组织管理，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块五连锁经营的内部组织管理任务二连锁经营的人力资源管理与财务管理一、 连锁企业的人力资源管理1. 连锁企业人力资源管理的特征和内容2. 连锁企业人力资源规划3. 连锁企业人才招聘与培训4. 连锁企业员工考核与激励二、 连锁企业的财务管理1. 连锁企业
33、财务管理的特点2. 连锁企业财务管理的内容与原则3. 连锁企业财务管理中存在的问题4. 加强连锁企业财务管理的途径江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务实训日期： 2014 年月日第 9 周课题序号模块五任务三实训场地本教室课题名称案例分析与习题课时2 教学目标知识目标学会用所学知识分析具体案例及习题演练。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。职业技能的要领及规范要求学会观察分析身边的连锁经营商业以及课后习题。训练注意事项着重帮助学生建立连锁经营商业的整体轮廓。学生知识与能力准备掌握连锁经营内部组织管
34、理的内容。课后拓展练习以徐州市中心商业圈连锁店为例，描述并分析其内部组织管理。教学反思教研室审核实 训 过 程 设 计实训步骤实训内容学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问一、沃尔玛的人力资源战略案例分析二、深圳欢乐谷内的肯德基餐厅案例分析有关问题提问10 40 三、徐州的连锁企业的人力资源分析四、课后习题训练30 课堂小结通过学习连锁经营的案例，熟悉连锁经营的人力资源与财务管理，并解决实际生活中的连锁经营问题。10 实训教学流程图一、沃尔玛的人力资源战略案例分析二、深圳欢乐谷内的肯德基餐厅案例分析三、徐州的连锁企业的人力资源分析四、课后习题训练江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案
35、班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 10 周课题序号模块六任务一授课形式讲授课题名称商品定位与采购管理课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的商品定位与采购管理。能力目标运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。素质目解决现实生活中的连锁经营问题。标教学重点连锁经营的商品定位教学难点连锁经营的采购管理。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块六连锁经营的商
36、品管理任务一连锁经营的商品定位与采购管理一、 连锁企业的商品定位1. 连锁经营的商品品种2. 连锁经营的商品定位3. 连锁经营的商品组合有关问题提问10 40 二、 连锁企业的采购管理1. 连锁企业商品采购制度与特征2. 商品采购组织与采购方式3. 连锁经营商品采购流程4. 连锁企业与供应商的合作30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的采购管理，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图模块六连锁经营的商品管理任务一连锁经营的商品定位与采购管理一、 连锁企业的商品定位1. 连锁经营的商品品种2. 连锁经营的商品定位3. 连锁经营的商品组合二、 连锁企业的采购管理1
37、. 连锁企业商品采购制度与特征2. 商品采购组织与采购方式3. 连锁经营商品采购流程4. 连锁企业与供应商的合作江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级 11 商管 51 课程：连锁经营实务授课日期： 2014 年月日第 10 周课题序号模块六任务二授课形式讲授课题名称新品开发与滞销品淘汰课时2 教学目标知识目标了解连锁经营的新品开发与滞销品淘汰。能力目运用所学的知识认识现实生活中的连锁经营问题。标素质目标解决现实生活中的连锁经营问题。教学重点连锁经营的新品开发教学难点连锁经营的滞销品淘汰。教学内容调整无学生知识与能力准备商业管理与连锁经营的相关知识。课后拓展练习阅读连锁经营相关文章，观察分析身边的连锁经营商业。教学反思教研室审核教 学 过 程 设 计教学步骤教学内容（课题内容）学生活动手段方法时间分配复习提问导入新课复习提问模块六连锁经营的商品管理任务二连锁经营的新品开发与滞销品淘汰一、 连锁企业的新品开发1. 连锁经营的新品开发程序2. 连锁经营的新品开发评价标准3. 连锁经营新品开发的意义有关问题提问10 40 二、 连锁企业的滞销品淘汰1. 连锁企业的滞销品类型及其成因2. 滞销品的淘汰方法及程序3. 连锁经营滞销品淘汰的意义30 课堂小结通过学习连锁经营原理，了解连锁经营的新品开发与滞销品管理，并运用所学知识，分析身边的案例。10 板书设计或教学组织流程图