《食品安全》教案.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑食品安全教案食品安全教案1 小班食品安全教案：不乱吃东西 设计意图： 小班到了下学期个性开始形成、独立，对周围事物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品;个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园这些都表示幼儿的自我保护意识差，缺少生活经验和常识。 新纲要明确要求：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。为了帮助孩子们建立

2、正确的安全观念;提高自我安全保护意识;学习应对安全事件能力，所以我设计此次不乱吃东西教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实需要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活经验和视野。 活动目标： 1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。 2、能力目标：提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。 3、情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。 活动准备： 1、物质准备：一个铁制五角星、真实案例卡在喉咙里的五角星; 课件进餐时、肚子为什么疼;情景表演好吃的鱼;一些不可 食用的食物图片：(老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、

3、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物);每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等);音乐(一段120急救录音、一段轻音乐) 2、精神准备：生活中注意不能乱吃东西 3、知识准备：幼儿知道哪些东西特别危险，不能放入口中 4、环境准备：留一面带有边框的主题墙 活动过程： 一、兴趣导入。 1、播放“120急救车”声音 师：“发生什么事啦?”（ 幼儿大胆猜测，相互交流） 2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告诉你?” 二、故事导入 1、讲述故事卡在喉咙里的五角星 2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么?为什么会这样?医生

4、对龙龙说了什么?你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?” 3、师小结： “当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。”龙龙那么不小心，让我们 看看录像中的小朋友要小心些什么? 三、课件及情景表演深入。 、课件进餐时 内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。 观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？ 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就 会走错路，也就容易呛伤，严

5、重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃 饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。 、课件肚子为什么疼 内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“ 我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 观看后讨论： 小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 观看图片： （）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 （）过期的食物。 （）腐烂变质的食物 （）假冒、劣质的食物。 （）没洗干净的食物。 提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什

6、么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。 买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、 劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 三、游戏判断对错 、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不 能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。 、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。 小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻 我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定

7、不要吃 小的果冻 、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。 、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。 小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。 四、操作活动 、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。 例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。 、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论。 食品安全教案2 活动目标： 1。 增加队员的食品卫生安全知识，提高食品安全意识，并切实拿出实际行动。 2、队员能初步识别食品是否安全。 3、队员能自觉养成饮食的良好习惯。 4、队员在有趣的游戏活动中能懂得一些生活的基

8、本道理，感悟真善美。 活动准备： 1、精心布置活动场景。 2、设计、打印调查问卷。 3、队员的四人小品表演。 4、活动涉及的相关课件。 活动过程： 一、仪式 1、全体立正、各小队整队。 2、各小队长向中队长报告人数，中队长向中队辅导员报告人数。 3、出旗、奏乐、敬礼。 4、唱队歌。 二、导入 健康的身体是我们每一个人更好地学习、工作和生活的基础，是做其它事情的重要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度，同时也需要我们每一天养成良好的生活习惯。今天我们就来学习一些食品卫生安全知识，学习一些保健养生知识、健康小窍门，你们学了之后也要回去教给你们的爸爸妈妈，希望大家能更好、更科学地调理好自己的身体，“吃

9、出健康”，健康快乐地度过每一天！ 三、发放问卷，当场答对，摸清队员饮食现状。 主持人：下面让我们一起来做一份调查问卷吧。 1、判断题抢答，并说明理由。（给最先回答并答对的孩子一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。） 2、回答问题，同桌合作抢答。（给最先回答并答对的同桌每人一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。） 3、击鼓传花，谁拿到花谁就回答。（若答对就加两个笑脸，若答错就减两个笑脸） 4、最后总结，并奖励超过五个笑脸的学生每人一份礼物。 四、表演小品，贴近生活，展示队员饮食现状并体会到饮食安全重要性 主持人：大家拿到了这么多奖品肯定很高兴吧，现在让我们一起来欣赏一个小品。 （小品梗概：一个矮小的学生

10、扮卖涮羊肉的小贩，一个学生扮卖棒冰的小贩，两个人互相吆喝着自卖自夸，一个学生扮演一个顾客，结果被两个小贩逗留，但因顾客只有1元钱，不知买涮羊肉好呢，还是买棒冰好，一时无从下手，使得两个小贩互相辱骂争吵甚至动手打架。另一个学生扮演工商部门督察，对马路小贩进行了惩罚教育，并对顾客进行了说服教育。） 队员1：香喷喷的涮羊肉，快来买咯 队员2：好吃的棒冰，1元钱一根啦 队员3：（又热又饿，掏出1元钱左顾右盼，无从下手）买什么好呢？ 队员4：处罚你们黑心的无证小贩！小朋友，你也站住，以后可不准买这些又脏又乱的垃圾食品了，好吗？否则，不仅要肚痛，还会像这个卖涮羊肉的人长得像老鼠似的，还可能会变成缺牙老公公

11、呢！ 队员3：我知道了，叔叔。以后一定不会买这些垃圾食品了，我要长得像你这样高。 队员4：（问全班同学）大家都能做到吗？ 全体队员异口同声：能！ 五、摒弃不良饮食习惯 3食品卫生知识 1） 正确洗手，是饮食安全第一步。人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2） 煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到 70 以上再食用； 3） 不吃隔餐鸡蛋、牛奶。 4） 尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 5） 瓜果洗净并去除外皮后才食用，以免造成农药中毒； 6） 少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 7） 不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点

12、上的食品。 8） 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 9） 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 10） 仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 11） 不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。 12） 不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 13） 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 14） 食品是否适合自己食用。 15） 不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 六

13、、辅导员讲话： 看来，大家对安全饮食都提高了认识，增进了了解，还学到了一些生活的基本道理：食品就像人一样，华而不实的东西，我们不愿吃，也不敢吃。请珍爱我们的身体吧，首先得注意饮食安全。 七、呼号、退旗、奏乐、敬礼 食品安全教案3 活动目标： 1、观察食品发霉变质的过程。 2、知道发霉的食品是不能吃的。 3、培养持续科学探究的兴趣。 4、加强幼儿的安全意识。 5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。 活动准备： 幼儿用书发霉了、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸 活动过程： 1、请幼儿自主阅读幼儿用书发霉了， 集体讨论： 这些是什么食物？为什么会变成这个样子？ 你

14、是怎么知道这些食物发霉了呢？ 发霉的食物还可以吃吗？为什么？ 2、请幼儿分组进行试验： 将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。 将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。 为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。 3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来 食品安全教案4 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、班会形式： 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组

15、为单位。 三、班会前准备： 1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程： （一）班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮

16、暴食的良好习惯。 3、做到“六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐朽变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 主持人：下面进行第一个环节 （二） 食品安全问题进行知识竞赛。（必答题） 大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、 绿色食品指什么食品？ A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D、有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能

17、一起吃？ A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。 （二） 抢答题 主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、方便面是不是可以作为主食？ 4、我们是不是可以天天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶吗？ （三） 辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑

18、料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止使用。 主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。 （四）食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）。 食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 食品安全教案5 活动目标： 1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。 2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3、在生活中

19、增强食品安全意识，提高自我保护潜力。 4、培养幼儿敏锐的观察能力。 5、探索、发现生活中的多样性及特征。 活动准备： 1、活动课件。 2、食品若干、牛奶若干。 活动过程： 一、了解三无食品。 （PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因） 教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。 教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的？（播放医生的话，） 教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答） 教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三

20、无食品吗？ 教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。 教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论） 教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。 二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢？（幼儿讨论） 教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么？（播放录像） 教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示） 教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种

21、标记。（幼儿操作） 教师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭） 教师结合牛奶介绍过期食品。 教师：原先选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧！ 三、尝试选购安全的食品。 1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？ 教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。 教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观

22、察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。 教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍） 2、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。 3、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家） 活动延伸： 家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。 知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。 食品安全教案6 活动目标： 1.会区分哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的，有意识识别食品包装上的生产日期以及安全标志。 2.增强食品健康意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 3.探索、发现生活中的多样性及特征。 4.培养良好的卫

23、生习惯。 5.初步了解健康的小常识。 活动准备： PPT课件。 活动过程： 一、活动导入 1.谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西?(教师点击课件一一出示食物的图片) 2.小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，看看老师这里有哪些食物。 二、区分健康与不健康食品 1.师：食物的种类真的是很多，但食物还可以分成更多的小类别哦，我们来看看这里有哪些种类?(一一出示) 师：哪些食物是健康，哪些食物是不健康的? 小结： (1)健康食品：水果类，蔬菜类，牛奶，豆类，五谷杂粮。(吃了有助人体健康的食物) (2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物) 2.了解垃

24、圾食品吃了以后对人体会有什么害处 (1)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 (2)提问：你还知道哪些垃圾食品?(罐头类食品，腌制食品，奶油制品，话梅和蜜饯类食物) 教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、认识食品安全标记 1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题) 2.请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面) 师：他怎么了?为什么会这

25、样? 引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。 3.认识生产日期和安全标记 教师出示图片，请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。 食品安全教案7 教学目的： 1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。 2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。 教学重点： 对食品污染和中毒的预防 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

26、 二、谈谈食品安全要注意什么? 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生

27、养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 四、发生身体不适怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的

28、食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 五、 小结： 刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。 通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 食品安全教案8 教学目的： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离

29、安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。 二、谈谈食品安全要注意什么？ 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交

30、叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的

31、选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 四、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 五、 小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 食品安全教案9 活动目标： 1、初步

32、了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品对身体的危害。 2、初步掌握辨别不健康食品的具体方法。 3、增强自我保护意识，预防食物中毒。 活动准备： 课件，图片若干（健康食品头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品霉变及变质的食品） 活动过程： 一、谈话导入活动 1、引导语：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？ 2、幼儿自由回答 3、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处。 二、区分各类食品 1、引导语：食物的种类有很多，你们原不愿意来给食

33、物分分类呢？（引导幼儿将食品分成四大类） （1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物） （2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物） （3）过期食品：超过生产期的食品。 （4）三无食品：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。 2、小结：食品可分为健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三无食品、过期食品。 3、讨论不健康食品吃了以后对人体会有什么害处。 4、小结：吃不健康的食物我们的身体会容易产生各种疾病，危害我们的健康。 三、饮食卫生我知道 1、引导语：生活中我们应该怎样注意饮食卫生呢？ 2、小结

34、：平时饭前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗， 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。要多喝水并且按时睡觉，注意我们的口腔卫生，这样我们的身体才会远离疾病。 食品安全教案10 活动名称： 活动时间： 一、活动目标： 1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识； 2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。 3.掌握几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。 二、活动准备：PPT课件 多种食品外包装 牛奶包装 教室里面的各种废旧物品 三、活动流程： 1、谈话导入： 图片中的小朋友怎么了？ 其实啊，他是肚子疼，讲述故事 2、你猜老

35、师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？ 盒子上的时间叫食品保质期 3、老师给小朋友们准备了很多东西，你来看。你在哪里找到保质期？ 师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上） 盒子包装的保质期在哪里啊？ （盒子底部） 口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上） 原来他们的位置都不一样的啊 4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢？ 你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？ 了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。 5最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦 每年的3、15消费者权益保护日，如果吃到了过期的食品，可以去消费者协会投诉。你们知 道老师吃到了过期

36、的食品是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西 质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。 分享： 音乐：清洁卫生歌 1、知道人人都要爱清洁，讲卫生，知道每天都要洗脸、刷牙、洗手。 2、学唱歌曲，唱清歌词，表现出歌曲欢快的情感。 3、养成爱清洁、讲卫生的习惯。 活动准备： 1、与歌词内容相关的小图片 2、录音机、磁带 活动过程： 一、律动、练声 1、日常生活模仿动作 2、小鸟醒来了 二、导入 1、小朋友起床后都要做什么？启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手 2、今天我们来学习一首清洁卫生歌，请小朋友听一听歌曲唱了些什么？ 三、欣赏歌曲 1、播放歌曲录音带，让幼儿听清楚歌词，

37、逐步熟悉歌曲旋律。 教师清唱歌曲一遍，提问：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了 些什么？ 四、学唱歌曲 1、教师和幼儿看图片，按照歌曲的节奏来念诵歌词。 2、用跟唱，分组唱，小组唱，学唱整首歌曲。 3、 引导幼儿边唱边做动作 4、幼儿集体演唱歌曲. 五、 小结，进行清洁卫生教育。 食品安全教案11 活动目标： 1、愿意吃粗粮，了解吃粗粮有益于身体健康。 2、认识生活中常见的粗粮，知道它们的名称。 3、通过游戏粗粮点心店，进一步感受粗粮的外形特征及营养价值等。 4、知道人体需要各种不同的营养。 5、初步了解健康的小常识。 重点难点： 认识生活中常见的粗粮，知道它们的名称。 活动准备： 1、准备各种粗粮

38、的实物或者图片，如点心类的玉米窝窝头、大煎饼、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴等。 2、现场品尝粗粮做的1-3钟粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等。 3、事先可请家长有意识地和幼儿去小吃殿等地方品尝粗粮食品。并引导幼儿谈谈吃了这些食物的感受。 4、设计调查表(详见幼儿用书) 5、幼儿用书：粗粮小吃店 活动过程： 1、认识几种常见的粗粮食物，知道它们的名称。 教师和幼儿商量玩粗粮小吃店的游戏，并提出要求。 教师引导幼儿用调查的方法，了解粗粮的有关问题。 教师展览幼儿的调查边，并相互交流由粗粮制作的食物的名称。 2、了解粗粮食物的营养，鼓励幼儿品尝食物。 教师和幼儿向上幼儿的调查表格，

39、请幼儿逐一观看实物，如点心类的玉米窝窝头、大煎饼、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴等，以及实物或者图片的粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等，巩固对粗粮食物名称的认识。 教师请幼儿品尝食物，如窝窝头、玉米粥、黑米粥等，启发幼儿说说吃这些食物的感受。 教师引导幼儿讨论粗粮的营养价值。 3、通过粗粮小吃店的游戏，进一步巩固幼儿对粗粮的认识。 教师和幼儿商量粗粮小吃店的游戏内容。 教师为幼儿提供各种材料，如纸、油泥等，让幼儿制作粗粮食物。 教师和幼儿一起布置粗粮小吃店的游戏情境，展示幼儿制作的食物。 食品安全教案12 一、导入： 主持人1：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、车子，

40、现在的富人比什么呢？ 主持人2：当然是比健康了！虽然人生的财富、地位、名誉、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未来和希望，失去健康就失去了一切啊。 主持人1：答对！同学们今天就让我们一起来关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。 主持人1、2：我宣布食品安全班队课现在开始。 二、小品不吃早餐的坏处 （突然表演者1装晕倒状） 主持人1：呀呀呀怎么回事，怎么回事？ 主持人2：阿呀赶紧送医务室啊 表演者1：到门口苏醒状 表演者2：你怎么了，真把我给吓死了。 表演者1：（难为情状）就是就是早饭没吃。 表演者2：你个人啊，早饭怎么能不吃呢人是铁饭是钢，不吃早饭饿的荒啊还哪里来的力气

41、好好读书啊。同学们你们说是不是啊？ （全体生回答：是）我送你到位置上去吧（两表演者下） 三、问卷调查，人知明理 主持人1：哎，看来这吃跟我们的健康真是有很大的关系啊。 主持人2：是啊，尤其是早餐。可我知道我们班有好多同学都不注意吃早餐的问题的，前几天我还看到某某早餐吃零食了呢 主持人1：不可能吧 主持人2：你不信？不信咱可以做个调查啊瞧，小强热线的那几个名记者不是来了嘛，让我们跟随他们去了解一下吧（四小记者出 现在班内分组进行问卷调查） 四小记者汇报情况 小记者1：这情况真是让你发指啊 小记者2：是啊，有那么多同学没意识到吃早饭的重要性 小记者3：这样下去，不知道得倒下几个某某人来呢 小记者4：让我们去采访下同学们，看看他们到底是怎么想的，现在到底有没有意识到早饭的重要性 四小记者采访同学