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文本为Word版本，下载可任意编辑云腿月饼的做法和步骤 2、砂糖蜂蜜和水搅拌均匀，酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀，将糖水和油搅拌均匀；面粉砌墙，分多次加入糖油液，和成柔软似耳垂的面团即可；将馅料分成35克每个，面团分成40克一个，面皮压扁，放上馅料；用面皮包裹馅料，收口，团成圆球，压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可。 3、小帖士：1、宣威火腿很咸，使用前必须要用清水浸泡去除咸味；2、炒面粉的时候，一定要注意小火勤翻炒，防止面粉炒糊，到面粉炒黄即可；3、和面皮的时候，一定要分多次加入糖油液，否则面就和稀了；4、馅料和饼皮的比例我用的是1:1，随自己喜好增减。 4、好多天前就从云南网购了一块火腿,宣威火腿 5、就是传说中的云腿了，当然用普通火腿也可以，那只能叫“火腿月饼”了。 第 1 页 共 1 页