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1、生物会考复习提纲（二）第二单元生物从环境中获取物质和能量一、人体的物质和能量来源于食物1、人体需要的主要营养物质六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水分、无机盐。膳食纤维列为人体必需的“第七类营养素” 。糖类、蛋白质、脂肪能提供能量。糖类是人体主要的能量来源。2、鉴定食物的主要成分食物中的营养物质种类鉴定方法实验现象有机物糖类（淀粉）加碘酒变蓝蛋白质加热燃烧凝固有臭味脂肪白纸上挤压出现“油斑”维生素（ C）加高锰酸钾溶液紫红色褪色无机物水试管加热出现水珠无机盐燃烧白色灰烬3、维生素种类及缺乏症维生素种类含量较多的食物缺乏症A 胡萝卜、番茄、奶制品、蛋黄夜盲症B1 豌豆、菜豆、扁豆、猪肉
2、、花生神经炎、脚气病B2 奶制品、肉类、肝脏、蔬菜口角炎B12 肉类、蛋制品、奶制品、肝脏贫血C 新鲜的柑橘类等水果和蔬菜坏血病D 奶制品、蛋黄、鱼肝油软骨病（佝偻症）4、合理膳食的原则主副食合理搭配，粗细粮合理搭配，荤素合理搭配，三餐合理搭配，饮食要定量。全天热量分配早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。5、人体对食物的消化和吸收（1）消化作用：使原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小、结构比较简单的物质，才能被人体吸收利用。（2）吸收：食物中的营养物质经过消化道壁进入血液的过程。6、人体消化系统的组成（2）小肠适于消化和吸收的结构特点消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠
3、、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏人体内最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，对脂肪有乳化作用是消化和吸收的主要部位（1）消化系统小肠长（长）内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了内表面的面积（大）小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成（薄）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管（多）胃胰腺小肠肝脏名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 7、营养物质的消化和吸收（1）营养物质的消化淀粉蛋白质脂肪
4、开始部位口腔胃小肠最终产物葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸淀粉、蛋白质、脂肪在体内被分解的顺序是：淀粉、脂肪、蛋白质。（2）营养物质的吸收吸收部位吸收物质胃少量水、无机盐小肠葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、维生素、无机盐大肠少量水、无机盐和部分维生素二、生物之间的食物关系1、食物链（1）概念：在一定的区域内，各种生物之间由于食物关系所形成的联系。（2）一条食物链一般包括35 个环节。（3）表示方法：被吃的生物吃它的动物（4）特点：绿色植物植食性动物肉食性动物（5）有害物质可以沿着食物链积累，位于食物链最顶端的生物，体内有害物质的含量最多。（6）食物链的应用：生物防治。2、食物网：各条食物链相互
5、交叉连接起来形成的复杂网状结构。3、物质、能量流动的特征（1）生态系统中物质、能量是沿食物链、食物网流动的。（2）物质流动是循环的，能量流动是单方向的，逐级递减的。三、绿色植物的光合作用1、实验：绿叶在光下制造有淀粉（1）暗处理：使叶片中积累的淀粉等有机物消耗掉。（2）选叶遮光，光照：形成有光、遮光的对照。（3）叶片脱色：去掉叶片中的叶绿素。方法：把叶片放在酒精中隔水加热。酒精能溶解叶绿素。隔水加热的原因：酒精易燃，隔水加热可以防止酒精燃烧。（4）清水冲洗，碘液染色：洗去浮色，检验是否有淀粉产生。淀粉遇碘变成蓝色，常用碘酒检验是否有淀粉存在。（5）观察分析：遮光部分无色，照光部分变蓝色。结论：
6、绿叶在光下制造淀粉。名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 2、光合作用公式光（条件）二氧化碳 +水有机物（主要是淀粉）+氧气（原料）叶绿体（场所）（贮藏能量）（产物）原料：水和二氧化碳条件：光场所：叶绿体产物：有机物和氧气（鉴定方法：氧气具有助燃性，可以使带有余烬的火柴复燃）实质：合成有机物，贮藏能量光合作用的过程包含两种变化：一是物质转变：无机物有机物；二是能量转变：光能化学能3、光合作用原理在生产
7、上的应用（1）合理密植（2）温室大棚：二氧化碳叫做“气肥”（3）农作物的空间立体套种技术四、绿色植物的生长需要水和无机盐1、无土栽培植物可以从无土栽培培养液中获得水和无机盐。把无土栽培培养液（替代土壤浸出液）滴加到载玻片上，烘干后出现的结晶物质是无机盐。2、植物需要量最大的无机盐：含氮、磷、钾的无机盐。含氮的无机盐促进叶的生长缺氮肥：叶色发黄含磷的无机盐使果实、种子提早成熟缺磷肥：叶、茎呈现紫红色斑点含钾的无机盐促进茎秆粗壮缺钾肥：叶子边缘像火烧一样3、根是吸收水分和无机盐的主要器官根吸收水分和无机盐的主要部位是根尖。4、根吸水的原理当根毛细胞液浓度土壤溶液浓度时，细胞吸水；当根毛细胞液浓度土
8、壤溶液浓度时，细胞失水。植物细胞吸水示例：萎蔫的青菜洒水后变得硬挺。植物细胞失水示例：糖拌番茄渗出大量汁液；白菜腌渍后变软；施肥多了“烧苗”；盐碱地不宜种植农作物。5、水和无机盐通过导管运输，在植物体内的运输方向是从下到上。有机物通过筛管运输，在植物体内的运输方向是从上到下。五、能量的释放与呼吸1、呼吸作用公式：有机物+氧气二氧化碳 +水+能量原料：有机物和氧气。产物：二氧化碳和水。条件：活细胞。场所：线粒体根 冠细胞分裂能力最强-分生区生长速度最快- 伸长区有大量根毛，吸收水和无机盐的主要部位- 成熟区根尖的结构生物所需能量的最终来源名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - -
9、 - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 实质：分解有机物，释放能量。2、光合作用与呼吸作用的比较呼吸作用光合作用1、所有生活着的细胞都能进行1、只在含有叶绿体（叶绿素）的细胞中进行2、有光、无光都能进行2、在光照下才能进行3、吸收氧气，放出二氧化碳3、吸收二氧化碳，放出氧气4、分解有机物，释放能量4、合成有机物，贮藏能量3、能量释放的形式：热能、光能、电能、化学能。ATP（三磷酸腺苷）生命活动所需能量的直接来源4、呼吸作用在生产、生活中的应用蔬菜、水果的储藏；
10、谷物晾晒- 抑制呼吸作用；作物松土 - 增强呼吸作用5、人体呼吸系统的组成6、呼吸运动呼吸状态肋骨位置膈的位置胸廓容积胸腔压力呼吸肌空气进出吸气上升下降变大变小收缩进入呼气下降上升变小变大舒张呼出7、人体内气体交换过程（1）原理：气体扩散作用（2）呼吸全过程肺与外界进行气体交换（成年人平静时的呼吸频率为1618 次分）肺泡内的气体交换（肺泡与血液之间进行气体交换，静脉血动脉血）气体在血液中的运输组织里的气体交换（组织细胞与血液之间进行气体交换，动脉血静脉血）8、运动对呼吸的影响（1）肺活量：尽力吸气再尽力呼气呼出的气体量。（2）一个人测了多次肺活量，结果取最大值。（3）体育锻炼可以增强呼吸肌的力量，有利于肺组织的生长发育和肺的扩张，促进肺活量增长。相关知识点：二氧化碳的鉴定方法：（1）二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。（2）二氧化碳可以使溴麝香草酚蓝（BTB ）溶液变成黄色。呼吸系统呼吸道：包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道肺：呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所吸气呼气肺泡适于气体交换的结构特点：肺泡数量多，壁薄，外面包绕着毛细血管名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -