《酒店前厅部个人工作计划范例【五篇】.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店前厅部个人工作计划范例【五篇】.doc（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店前厅部个人工作计划范例【五篇】 一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划.我们要养成做工作计划的习惯,日后做事都按这个工作计划流程来走,能让我们少走很多弯路.下面就是小编给大家带来的酒店前厅部工作计划,欢迎大家阅读! 酒店前厅部工作计划篇一 前厅部是负责招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供各种综合服务的职能部门,是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量的一个重要窗口;是给客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的经济作用;具有协调作用;是建立良好宾客关系的重要部门.针对前厅部的职能制定以下工作计划: 一.人员团队的组建. 酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最
2、重要的就是人员团队的组建.前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平,所以要从实际出发,机构精简,分工明确.要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主,定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准. 二.注重培训工作 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细的培训计划.有了良好的服务技能,纯熟的业务知识,才能提供优质高效、快捷的服务.只有培训好了员工,员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服
3、务. 三.加强员工的推销意识和技巧 前厅部员工,特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧.把握客人的特点,根据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最合适的产品,推荐给最需要的客人,做到事半功倍的效果.努力提高入住率的同时,争取利益最大化. 四.开源节流、增收节支 为了保护环境,走可持续发展道路, 开源节流、增收节支 是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应积极响应低碳经营,控制成本,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店创造经济效益,可谓一举两得.可以从平时生活中的点点滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要的电源开关,将用过一面的A4纸反面进行重复利用等等. 五.关注和采纳客
4、人的意见,倡导个性化服务. 经常征询客人的意见,重视客人的投诉.客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料.广泛听取和征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,并采取积极的态度,妥善处理.以求我们的服务能最大化得到客人的满意.倡导个性化服务,以此吸引客人的眼球,提高客户的满意度并争取更多的回头客. 六.注重与各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响.所以部门与部门
5、之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得格外重要. 酒店前厅部工作计划篇二 一、营造和谐氛围,打造学习团队;严管重教,少训多教. 管理工作不是单纯的照章办事,要以理服人,以德服人. 管 靠制度, 理 靠感染.员工犯错误,不能一味去批评、指责、处罚.重要的是对其进行教育,让他们反省自己的错误在哪里.及时进行改正,同样的错误下次一定不能重犯;多组织各类文体活动和培训课程,玩就玩个痛快,学就学个认真、踏实.在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源,永葆企业活力. 二、以销售维系为根本,婚宴市场是先锋. 首先,我们自己的思路要清晰,知道我们的顾客群,明白我们的服务对象,制定我们自己的服务模式,知道我们
6、的顾客最重要的要求,恰到好处的进行销售与维系,用心去感受,真诚去体验. 其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官,系统全面的做好各项细节服务工作,带动我们的中餐零点稳中攀升,并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参加有关婚庆知识的学习与培训,使我们永发家园的婚礼做到首屈一指,不拘一格.让每对新人都在草原兴发留下美好回忆,以此带动身边的亲朋好友,把平时的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园,并且能享受到家的感觉. 三、五常管理为标准,持之以恒是关键. 五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的,但运用的如何、实施的如何,我觉得它与我们的执行力有直接的关系,我们的员工对此
7、意识可能不强,但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识,并对此有深刻的认识与体会,把它作为一项管理工具运用到工作中去,并与大家共同研讨此方法的好处,与以前的工作相比较,他们的思想就会慢慢改变,使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识,提高工作效率,提高服务质量. 四、培训学习不放松. 在工作中我们每个人都需要新的能量补充,企业因员工的努力而发展,员工因企业的成长而进步.我们永发家园倾力为员工创造学习机会与氛围,大力支持、帮助、督促员工不断学习,成长进步.利用装修停业时间,为员工量身定做培训方案,使每一位员工都有新的知识补充,新的活力和新的激情,为我们企业发展做出努力,为我们自己
8、的职业道路奠下坚实的基础. 五、安全时刻记,节约要认真. 安全是经营的基础,是我们工作的前提,每周四是我们的安全检查日,每餐的餐前、餐中、餐后检查一定要认真执行,水、电、液化气、企业财产等检查一定要落到实处,为企业承诺一份安全保障,把所有的易耗品归类、量化,并认真妥善保管,坚决抵制长流水、长明灯、物品浪费,职工餐浪费现象. 六、硬件维护保养不落下. 设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯,天天检查,及时报修,及时进行解决,让顾客每到一处感受到空气的清新、玻璃、餐具洁净明亮,花草充满生机,辅助设施整齐干净,给顾客留下优雅、温馨、惬意的美好印象. 酒店前厅部工作计划篇三 一、加强员工的业务培
9、训,提高员工的综合素质 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能接受考验,业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟.同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督. 二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很激烈
10、,也可说是任重道远.因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常服务,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润最高的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作.要想为了更好的做好销售工作,本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中 只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来 的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益. 三、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,
11、面对世界各国人士突如其来的 进攻 ,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告,认真执行公安局下发的通知.同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表. 四、响应酒店领导提倡 节能降耗 的口号 节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用.同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行
12、合理的调整与规划. 五、保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的.如果解决不了的将上报酒店领导.让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视. 六、做好部门内部的质检工作 计划每个月对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力.质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成.对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间若没
13、有整改完成将进行个人的经济罚款处理. 九月份的工作计划: 1、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作,完善中间的沟通、协调工作. 2、根据员工的兴趣爱好,本职计划在月中旬举行一个 粤语随便说 的活动(以茶花会的形式),主要是为了增进员工之间的沟通与交流.加强员工之间的凝聚力. 3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职计划在这个月对员工进行全面性的培训,内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训. 4、如果工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对 预防为主,防消
14、结合 的思想能真正贯彻到底. 十月份的工作计划: 1、十月份是黄金周的旅游期,在月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重.此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能达到一个新和高峰. 2、做好十月份黄金周的销售工作,根据十月份的预订与当日的售房预测,合理性的控制客房的销售,对部份房型价格建议调价政策. 3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题. 4、月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲惫,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合
15、理化休假. 十一月份的工作计划: 1、根据十月份接待的工作进行总结,根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享,表杨表现优秀的员工,鼓励做得不够的员工,同时拟定本月的培训计划,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训.培训方式发现场模拟为主.目的是为了提高员工对客服务的熟练度. 2、协助营销部门做好会议与团队的接待. 3、计划在本月下旬对全体部门员工进行一次 饭店对客人的服务与责任 的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、服务.因为人都是情感动物,有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法,如果在接待过程中让客人产生误会的想法,素质稍好的客人可能只是骂人,如果
16、遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象,面对这一现象,很多的员工都是很难把握,根据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行 饭店对客人的服务与责任 的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任. 十二月份的工作计划: 1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作. 2、十二月份是临近春节的月份,酒店各部门都处于忙碌中,本职计划在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待,因此,本职计划,大堂副理在每天都要定岗在大堂,根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件.尽量减客人与酒店的误会. 3、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时
17、间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识. 4、总结20XX年的工作,并在部门会议上与员工分享,对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平庸的进行鼓励或处罚. 5、根据20XX年的工作,拟定好20XX年的工作计划呈总办. 要做好以上各项工作不容易,虽然工作不好做,目前酒店各方面又有困难,但本职会根据上级领导指示的方针工作,协调、处理好每一项工作,把员工的事、客人的事、酒店的事,部门的事当成自己的事去完成;视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任. 同时本职更是深信酒店在当局领导的带领下
18、、全体员工的努力下,酒店的生意会越来越红火,酒店的明天也会更加辉煌! 酒店前厅部工作计划篇四 一、收入计划 二、培训计划 根据前厅部工作要求,结合培训计划实施的具体情况,前厅部将在员工服务意识,服务规范方面加强培训,具体计划如下: 1月份 1、新年及春节酒店系列活动的推广培训 2、员工手册培训3、专业技能培训 2月份 1、岗位技能比武 2、仪容仪表及礼貌礼仪培训 3、岗位职责及制度培训 4、酒店知识培训 3月份 1、服务规范及标准语言培训 2、岗位英语培训 3、专业技能培训 4月份 1、五一酒店系列活动的推广培训 2、消防安全培训 3、酒店知识培训 5月份 1、员工手册培训 2、岗位英语培训
19、6月份 1、仪客仪有及礼貌礼仪培训 2、服务规范及标准语言培训 3、岗位英语培训 7月份 1、岗位职责及制度培训 2、专业技能培训 8月份 1、酒店知识培训 2、岗位英语培训 9月份 1、国庆系列活动的推广培训 2、消防安全培训 3、服务规范及标准语言培训 10月份 1、专业技能培训 2、仪容仪表及礼貌礼仪培训 3、岗位英语培训 11月份 1、各岗位技能比武 2、岗位职责及制度培训 3、岗位英语培训 12月份 1.新年圣诞系列活动的推广培训 2.酒店知识培训 三、人事计划 1、根据实际工作,客观地对员工进行日常评估,对不符合岗位要求的人员进行合理安排,对表现优秀者,酒店,酒店前厅部工作计划.
20、2、继续进行交叉培训,使前厅部每位员工都熟悉酒店的服务内容,掌握更多的工作技能. 3、采用不同形式召开员工座谈会,切实地将酒店的发展前景及要求通报每位员工,并了解员工工作生活的思想动态,建立酒店与员工之间的桥梁. 4、充分利用员工自身的优势和强项,不定期举行培训课,使前厅部人员能够学习多种技能,全面发展. 5、举行多种多样的部门联谊活动,增强部门向心力、凝聚力. 四、内部管理计划 1、加强内部管理,严格各项规章制度,杜绝员工的麻痹思想,使其认真严谨地遵守酒店的各项要求. 2、加强各部门员工的安全防范意识,提高警惕,发现可疑问题及时汇报. 3、继续加强各部门员工的节能意识,严格控制易耗品的使用,
21、各项控制工作落实到具体责任人. 4、结合酒店软件的更新,加强客户拜访工作及完善客史档案系统,对酒店可投资性客户作到熟悉、明确,反映出来自客人的集中性问题,密切与客人联系促进感情交流,保证一定的客户群. 前厅部是负责招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供各种综合服务的职能部门,是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量的一个重要窗口;是给客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的经济作用;具有协调作用;是建立良好宾客关系的重要部门.针对前厅部的职能制定以下工作计划: 一.人员团队的组建 酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最重要的就是人员团队的组建.前厅部组织机构的设置及定员会影响
22、酒店的成本水平,所以要从实际出发,机构精简,分工明确.要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主,定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准. 二.注重培训工作 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细的培训计划.有了良好的服务技能,纯熟的业务知识,才能提供优质高效、快捷的服务.只有培训好了,才能给顾客好的服务. 酒店前厅部工作计划篇五 一、指导思想: 积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以
23、 立足企业、服务企业 的理念为指导,走全面、协调、持续发展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和服务质量,构建团结和谐、健康向上的工作环境,实现部门规范化、制度化、常态化管理. 二、内部管理: 1、制定并执行前厅部日常检查细则及实施办法,通过明确的质量标准、严格的检查制度,达到各岗位全面规范作业. 2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制,着眼于细节服务,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人提供 主动、热情、准确、迅速 的服务. 3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,达到丰富员工工作经验,
24、增加员工工作技能,提高员工工作兴趣的目的,打造企业一专多能的复合型人才. 4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作,做到有帐可查、有据可依、有章可循. 5、继续收集与整理客户档案,为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障. 6、在节能降耗方面.加强设施、设备的保养与维护,延长使用寿命;前台节省订单、登记单、如写错了用涂改液涂改后再使用,减少因个人原因而导致浪费;总机在晚9:30过后,将话务台关掉一台节约能耗;餐厅能用废纸不用新纸,能用速印纸不用复印纸等. 7、重视安全防范意识,贯彻执行店内各项安全规章制度及公安部门的有关规定.相关文章:1.酒店职工个人工作计划范文五篇2.20XX年酒店管理个人工作计划模板五篇3.酒店收银主管工作计划范文5篇4.餐饮个人工作计划范文五篇5.关于餐厅店长个人工作计划模板五篇