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1、员工岗前消防安全教育培训记录授课人（签字) 授课时间 年 月 日授课地点参训人员公司所有员工授课内容及基本情况一、消防基础知识1、公司消防工作的基本方针:“预防为主，防消结合”.2、公司消防工作的宗旨:A人人必须遵守消防规章制度；B爱护消防设施和器材，学会灭火器的使用;C把消防工作与生产放在同等重要位置；D加强消防意识，时刻保持警惕；E预防为主.3、消防工作的基本原则:“谁主管，谁负责”。4、 “两会一知。即在发生火险时，每位员工会使用灭火器材，会逃生自救，知道火警电话。二、引起火灾的主要原因1电气设备引导起火灾。2随便吸烟,乱扔烟头或是火柴梗，也是造成火灾的主要原因。3停电时,使用蜡烛照明，
2、忽视安全，引燃可燃物或动用明火找东西时容易引起火灾。4使用燃气及燃气用具不当，引起火灾。违章使用电、气焊,火花落在可燃物上引起火灾。三、火灾的预防：1、保持消防通道、安全通道畅通.2、不乱拉乱接电线，对电路要经常检查，发现问题及时更换。3、爱护消防设施,如消火栓、灭火器、消防沙箱。四、发生火灾时的处理程序:（1)报警；(2）疏散，救援，灭火；（3）安全警戒和防护；（4）善后处理.灭火的基本方法：（1） 冷却灭火法；（2)隔离灭火法;(3）窒息灭火法。五、遭遇火灾时如何自救遭遇火灾,应采取正确有效的方法自救逃生，减少人员伤亡。1 一旦身受火灾威胁，千万不要惊慌失措,要冷静地确定自己所处位置，根据
3、周围的烟、火光、温度等分析判断火势,不要盲目采取行动。2发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室,也不要盲目乱跑,更不要跳楼逃生,以免造成不应有的伤亡.可以躲到洗手间，紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。3 在失火的楼房内，应通过安全通道走楼梯脱险.4 在有把握的情况下，可以将绳索一头系在窗框上,然后顺绳索滑落到地面.5 逃离火场时,尽量采取保护措施.如用湿毛巾捂住口鼻，用湿衣物包裹身体.烟雾弥漫中，可采取低姿势逃生，并沿墙壁边逃生，以免错失方向.6 如身上衣服着火，要迅速脱掉衣服，或者就地滚动，以身体压灭火焰，还可以跳进附近的水池，总之要尽量
4、减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。7 火灾发生时，常会产生对人体有毒有害的气体,所以要预防毒烟，应尽量选择上风处停留,用湿毛巾或口罩保护口、鼻及眼睛，避免有毒有害烟气侵害。8 无法逃离火场时，到窗户边或天台呼救，等待救援.消防安全管理制度因单位内人员集中流量大，为加强防火管理确保安全。特制定以下消防安全管理制度：1。所有新员工上岗岗前需进行消防培训,考试合格后方可上岗。2。所有部门每日需检查消防设施并将检查情况登记和通知管理部.3.所有部门对发现的火灾隐患,必须及时上报管理部并整改。4.所有部门在营业期间，必须保障各安全出口、疏散通道畅通无阻、安全出口标志要清晰可见无遮挡。5。所有工作人员都要参
5、加消防知识培训，熟悉本单位内灭火器材的位置及性能。所有工作人员必须做到“四懂四会”:懂得本岗位的火灾危险性、懂得预防火灾的措施、懂得扑救火灾的方法、懂得逃生自救方法;会组织引导人员疏散、会报警、会使用消防器材、会扑救初期火灾.6。所有部门区域内的电器设备使用时严格遵守操作规范，操作人员使用前必须熟悉操作程序，出现故障时及时处理。未经同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。7。所有部门在增加用电设施、设备前应报与管理部门协调，不得擅自增加用电设备,以免引发火险事故。消防安全管理制度1、配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期安排人员进行检查,如发现有
6、异常情况应及时通知管理部进行维护.2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。3、严禁私拉乱接、安装其它用电电器（各种大功率电器),如确实需要时必须以书面形式报管理部，经同意后方可安装。4、房间需要点蜡烛时,必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物,或将蜡烛做成半球状，平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内,使其浮在水面上.5、服务员在值班时,不应将明火卷入垃圾桶,以防引发火灾.6、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒他人遵守公共场所禁烟的规定。7、前厅、包厢应在多处放置烟灰缸，以便某些私自吸烟客人灭烟、扔弃烟头。8、服务员要时刻警惕客人已燃烟头、明火靠近餐厅木
7、质家具、易燃物或者沙发附近.9、客人谈话，特别是坐在沙发时，无意间放在烟灰缸或桌子上燃着的烟头等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在坐椅沙发引起火灾。10、营业结束后,应对前厅和包厢认真进行检查，彻底消除火种并关闭电器设备的电源。一、 厨房消防安全管理制度1、严格执行天然气炉灶的管理规定，确保炉灶在完好状态下使用。2、经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题，要立即停用修理.如发觉室内有天然气气味,要立即关闭炉灶开关和角阀，切断气源，及时打开窗户，严禁在厨房吸烟、点火或非法用电。检查漏点可用肥皂水，严禁使用明火试漏。3、炉灶点火时,要先开启炉灶开关，再开角阀后点火，如没有点着
8、，应关好炉灶开关，等气扩散后再重新点火.4、用完炉火应关好炉灶的开关、角阀,以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体溢出，如发现隐患问题时要及时通知管理部并进行修复.5、厨房人员因有事离开岗位前，必须熄灭炉火。6、厨房内炉灶旁禁止放置抹布，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。7、油炸食品时，锅内食油不得超过满锅容量的2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。油温不宜过高,以防食油自燃着火。8、油炸食品时，如油温过高起火，应迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，将油锅平稳地端离火源，待其冷却后再打开锅盖.9、厨房内使用的电动机械设备不得超载运行并防止电气设备和线路受潮.在使用中发现有烧焦、冒烟等异常现象时,应立即停止运作，及时检查维修。10、工作结束后，所有操作人员应及时关闭厨房内所有阀门，切断气源、火源和电源。 5