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1、蔬菜种植：叶用芥菜高产栽培关键技术叶芥菜是芥菜类中类型最丰富多样的一个变种，除少数可供鲜食外，大多均为渍物蔬菜。近几年来，随着农区产业结构的调整，种植和加工叶芥菜的面积逐步增多，但要搞好叶芥菜的生产，提高产量和商品质量，必须把握好以下几个关键环节。1选择播种期。叶用芥菜要求冷凉润温气候，生长适温1520。凡要求冷凉较严格的大型或包心的品种以秋播为主，即于9月上旬播种，于12月前后收获；对高温适应性较强的品种可早秋播，即于8月播种，于11月前后收获；抽苔迟的品种可晚秋播，即于lo月播种，于次年3月前后收获；凡易感染病毒病的品种可适当晚播，不易染病毒的品种可适当早播；凡不易抽苔、对高温适应性较强又
2、以较小植株供食用的品种可于29月播种，3060天后收获；凡冷凉的地区或山区可提早播种，温暖地区或作为晚稻后作的可推迟播种期；早熟品种可适当早播，而晚熟品种可适当晚播。2培育壮苗。多为先育苗后定植，以较小植株供食品种也可直播。早秋播的宜选择保水保肥好的土壤作苗床，晚秋播要做好排水工作，苗床地耕翻后，充分曝晒，施足有机肥，精细整土，每67平方米苗床播种50克，可植大田1333平方米。播后覆土12厘米，早秋播的还应覆草保湿，出芽后及时揭去，出苗前注意早晚浇水，23片真叶时间苗，苗距3-6厘米，并施腐熟稀薄的人粪尿。苗期注意防治蚜虫。3适时定植。以保水保肥润浸壤土为好，畦宽1214米。整地前施粪肥或厩
3、肥，苗高1215厘米，具56片真叶时定植，早播苗龄25天左右，秋播30天，晚秋播40天。早熟种行、株距3340厘米330厘米，中晚熟种4045厘米3330厘米。定植时防止伤根、根群扭曲、悬空。4田间管理。定植后23天浇水。早秋播的要防止秋旱晚秋播的要搞好排水工作。施肥以氮肥为主，苗期和大田适当增施磷钾肥提高抗病力。定植成活后，追施人畜粪尿45次，由淡到浓。早秋播种的要及时追肥，晚秋播的春前不要施肥，否则生长柔嫩，在较寒冷的地区，易受冻害。开春以后，生长特别快，要多施氮肥，促使叶片生长，提高品质，如氮肥不足，土壤干燥，植株衰弱，便提早抽苔，所以越冬后管理要从早，应及时浇水、施肥，使营养生长旺，是
4、提高产量和品质的有效措施。加工用的芥菜在采收前半月停止追肥，浇水追肥时结合中耕除草。芥菜抽苔开花不必经过低温，但要求一定的长日照。秋芥菜一般在短日照下不会抽苔，而春播芥菜极易抽苔。通过春化，有对低温要求较高的类型，也有对低温要求不严格的。一些品种虽然通过春化，由于低温，花芽发育。生长慢，即使抽苔，也不能开花。但渍菜，在抽苔期采收并不影响加工质量，反而增加产量。同时，芥菜花苔一般比较粗壮，在未开花前质软多肉，亦为加工优良材料。病害主要是病毒病，育苗期和定植后生长前期彻底治蚜，7lo天用40乐果1000倍液喷洒一次，黄条跳甲幼虫危害根部，每亩浇氨水2025公斤。5及时采收。早秋播的一般在12月前后采收；秋播、晚秋播的早熟种在3月采收；晚熟品种在4月采收，也可在56叶时，采用剥叶采收。剥叶后结合追肥，以幼苗供食用的定植后40天随时采收。早秋播亩产15002000公斤；秋播20002500公斤；晚秋播3500公斤以上。春、夏播1000公斤左右。