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1、自然养猪法酝酿养猪变革2月21日，沂水县“兴建生物环保良种猪场”，一进猪舍，记者感到十分惊奇：在这个生活着300多头猪的“集体宿舍”里，闻不到一点传统养猪场的臊臭味儿。45岁的场主尹申建说：“生物环保养猪法”最大的好处是污染物零排放，生产成本低，比较效益高。据统计，目前沂水县已发展生物环保养猪场53处，生物环保猪存栏3万头，另有20处正在建设中。不用专门清理猪粪便“生物环保养猪法”又称“自然养猪法”，在福建一些地方叫“洛东生物发酵零排放养猪技术”，因为使用的酵母素是从日本洛东化成工业株式会社引进的。此养猪法是将枯草菌（纳豆菌）经过高科技手段处理，培养出多种具有相当活力的有益微生物酵母，将酵母按
2、一定比例掺拌锯木屑、谷壳、稻糠等，调整好湿度进行发酵，以此做猪舍的垫料。这种垫料能迅速降解、消化猪的排泄物，不需专门清理猪舍里的排泄物，不会造成大量的冲圈污水，从而根本上解决养猪业对环境及地下水源的污染。垫料中的有益菌同时能抑制猪舍中的病原菌，不会产生臭气和蛆虫滋生，保证生猪的健康生长。生活在垫料上的猪产生的粪尿正是微生物菌群的营养来源，可使垫料中有益微生物菌群不断繁殖，猪舍垫料一次，连续3年不用更换。采用自然养猪法要先建养猪池，池深1米左右，生物垫料的厚度0.8至1米。这就像一个生物发酵床，猪就生活在这张“床”上。生物发酵床垫料表面温度，夏天2728，冬天1718，垫料10厘米以下3040，
3、垫料底层可以达到5060。冬夏温度都有利于生猪生长。采访中，已出栏了一茬45头“生物环保猪”的夏尉镇晏婴店子村60岁的老农刘茂成说：“前两年，猪圈改造成水冲式的，可猪圈里的大半截是水泥地，猪趴在上面硬邦邦的，现在冬天猪圈里冒热气，猪可享福了。”还有7大优点除减轻环境污染外，沂水县畜牧局和部分养猪专业户还总结出自然养猪法7大优点：一省工，猪舍不用每天清理粪便，省工30%50%；二省水，猪舍不用水清洗，节水90%；三省料，微生物将垫料及粪便转化为猪可食的菌体蛋白，既可为猪饲料，又改善了猪的肠胃消化系统，提高了饲料的转化率，猪的生长速度加快，可提前10天出栏，省料10%；四抗病省药，猪舍环境好，发酵
4、床减少了病原传播，猪活动量大，体质好，很少发病，可减少用药和消毒费用；五省煤省电，发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温；六省地，养猪场无需再建沼气池、污水池、粪场等粪便污水消纳设施，使用发酵床可以增加养殖密度，50平方米的发酵床能容纳40头肥猪，比传统养殖法节约猪舍用地三分之二；七提高了猪肉品质，自然养猪法减少了药物的使用，基本上解决了猪肉的药物残留问题，经国家有关部门检测，达到无公害猪肉标准。据沂水县畜牧局测算，采用自然养猪法育肥一头100公斤的猪，即使不考虑节省人力的因素，可以增效5080元。沂水县迅达生物环保养猪场场主史会军给记者算了一笔账：他去年出栏1000头猪，比传统养殖法缩短了
5、10天时间，少用饲料5万多斤，光料钱省下6万多元。环保型养猪新模式自然养猪法已受到各级领导的高度重视。回良玉副总理1月7日在“山东组织推广环保型养猪新模式”的信息清样上批示：要认真总结和推广山东省沂水县环保型养猪的新模式。以此积极稳妥地推进生猪规模养殖的发展和科学养殖的水平。首先应在全国选择若干地方进行试验示范，并强化技术指导和支持。省畜牧办公室主任慕永太在关于我省推广自然养猪法情况的报告中透露：经过推广，省内部分县市已经对此养猪法有了认识。全省计划近期新建自然养猪法场舍740多处，发酵床41万平方米，预计存栏生猪可达35万头，到今年年底，全省可出栏猪100万头以上。他建议省政府在全省推广此养猪法，政府给予适当补贴，金融部门给予贷款优惠。1月22日至24日，根据国务院副总理回良玉的批示，国家外国专家局经济技术专家司副司长王营带领调研组，到沂水县调研自然养猪法示范推广工作。记者在沂水县采访时，畜牧部门和养猪户反映，自然养猪法推广后，对发酵菌菌种的需求量越来越大，单靠从日本引进不是长久之计。他们期盼科研单位及早研发出土著菌的制作方法，减少对外来菌种的依赖。