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1、球茎茴香生产中存在的问题与解决方法球茎茴香以其肥厚叶鞘为主要食用部位，质地脆嫩，营养丰富，风味独特，是近几年大众喜爱的特菜之一，但生产中仍存在一些问题，制约了它的发展。现将存在问题与解决方法简述如下。一、主要问题1、播期问题：秋冬栽培球茎茴香一般计划元旦至春节上市，不少生产者根据球茎茴香全生育期(70-90d)的理论数值安排播期，结果不能按时上市而效益大减。实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130-150d。2、品种问题：球茎茴香是1964年由国外(荷兰、意大利)引进北京的蔬菜新品种，我国一些科研单位也已开始培育。目前市售品种在结球率(叶鞘膨大率)、商品性状、产量和品质方面参差不齐，尤其
2、与国外品种相比，我国一些品种结球率低，仅为60.7(外国品种都在90以上)，球茎扁平、颜色偏绿(国外品种为扁圆球形或近圆球形且颜色偏白)、产量低、品质差，这些均是生产中的不利因素。3、栽植密度问题：球茎茴香不同于普通茴香，开展度约50cm左右，其合理栽植密度比普通茴香要稀的多。有些生产者随意加大密度，结果造成田间郁闭，阻碍球茎正常膨大。4、温度调控和水分供应问题：球茎茴香性喜冷凉气候，实行中低温管理是提高产量和品质的关键之一，而实践中不少农户为提高产量、促其快长，而盲目提高温度，结果造成植株徒长、田间郁闭而事与愿违。另外球茎茴香虽然与普通茴香同属绿叶菜栽培，但其在球茎开始膨大前需有一个蹲苗阶段
3、，以促进球茎的迅速发育。而生产中一些农户定植后一味浇水促长，最终得不偿失。5、珠茎茴香的开裂与腐烂问题：球茎茴香生长后期出现开裂继而造成腐烂，主要有两个原因首先是浇水过多、土壤含水量高、棚内昼夜温高，造成球茎过度膨大生长；其次是采收不及时。二、主要措施1、选好品种：最好选进口球茎茴香种籽，虽种价昂贵，但整齐度高，结球率高，产量高，品质好。2、合理确定播期：华北地区以8月中下旬为宜，最迟不宜晚于9月初。3、施足基肥：每667平方米需撒施腐熟有机肥5000kg，氮磷钾复合肥50kg。4、小苗定植：苗龄以25-30d为宜，不宜过长。株距30cm，行距40cm，每667平方米约定植6000株左右。5、水肥管理：定植时浇足底水，3d后再浇1-2次水促缓苗成活，有条件的温室可覆盖遮阳网。苗成活后中耕1-2次，以后不旱不浇，如浇水只浇1次小水，之后中耕蹲苗。球茎开始膨大后，需加强水肥供应，保持土壤湿润。隔1次水追1次肥，每次每667平方米随水追施尿素10kg、硫酸钾5kg。采收前20d，不再追肥浇水。需延期采收的也要停止浇水追肥。6、温度调控：生长期适宜昼温为15-20，夜温8-12，球茎充分膨大后如需延期采收，应加大放风，昼温10-15，夜温4以上即可，防止球茎开裂或腐烂。7、及时采收：球茎充分膨大后应及时采收。削净根盘，剪除上部茎叶后即可上市。