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1、空心菜冬季塑料大棚栽培技术空心菜在我省各地普遍栽培，为夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜。空心菜喜高温多湿，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死，生长适温为2530，10以下生长停滞，因此冬季应采用塑料大棚进行反季节栽培。一、品种选择适宜我省种植的品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝雍、大鸡青等。二、栽培季节大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应，为了能获得较高的经济效益，则应安排在1012月播种，12月至翌年3月上市。三、整地施肥空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥15002000公斤、草木灰100公斤，充分与土壤混匀，起成高20厘米、宽130150厘米的畦(包沟)。
2、四、浸种催芽空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气则会引起种子腐烂，因此宜催芽后播种，可用30左右的温水浸种1820小时，然后用纱布包好置于30下催芽，当5060的种子露白时即可进行播种。五、播种空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为1520公斤，撒播后用细土覆盖1厘米厚左右，条播可在畦面上每隔15厘米横挖一条23厘米深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。六、大棚管理1.温湿度管理：冬季大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续低温阴雨天气时间长，对喜温的空心菜生长极为不利，因而保温防寒是空心菜反季节栽培
3、的关键。播种后，在阳光充足、温度较高时，应加强通风排湿，尽量避免大棚内的温度高于35，防止植株发生病害，以保持旺盛生长，提高产量；若播种后遇低温天气，应及时密封大棚，棚内温度保持10以上，否则会引起冻害。大棚内的空气相对湿度在较高温度和阴雨天都可能会达到100，此时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风透气。2.肥水管理：空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次追肥才能获得高产。苗期可用1015的稀人粪尿淋施，亩用10001500公斤；当幼苗具34片真叶时，用复合肥1520公斤和尿素24公斤混合施用；采收期每采收1次追肥1次，每亩施复合肥58公斤。空心菜需水量较大，应经常浇水以保持畦面湿润。3.病虫害防治：大棚栽培空心菜主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，是由于气温低、相对湿度过大而引起的，通过降湿可减轻病害的发生，同时可用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍喷雾防治。其主要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特1000倍或卡死克1500倍防治。七、采收一般播种后3545天，当空心菜植株生长到35厘米高时应及时采收。