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1、人教版七年级生物下册第四单元生物圈中的人专项训练 考试时间：90分钟；命题人：生物教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、为保护环境而提倡的“低碳”生活，是指生活中所耗用的能量要尽量减少，从而降低碳特别是二氧化碳的排放量。下列各项
2、属于“低碳”生活方式的是（ ）提倡以乘坐公共交通工具、骑自行车或步行的方式出行农田秸秆焚烧处理少开空调、少吹风扇电脑始终处于待机状态少看电视，多做户外运动购物时自带环保袋，减少使用塑料袋ABCD2、如图为心脏工作示意图，请据图分析，下列叙述中不正确的是（）A该图表示心室收缩，血液泵至动脉B心脏四腔中流动脉血的是和C和相连的血管都是静脉D从流出的血液首先参与肺循环3、人的血液时刻都在流动，下列关于血液循环的叙述正确的是（）A血液流经小肠后血液中的营养物质会随之减少B动脉中流的都是动脉血，静脉中流的都是静脉血C人心脏内右边流动脉血，左边流静脉血D血液流动是为了实现人体内物质的运输4、青春期是人生的
3、一个重要时期，当我们进入青春期后，生理和心理都会发生明显的变化。下列关于青春期青少年做法和想法的叙述，不正确的是 （ ）A积极参加文娱活动和体育活动，丰富学习生活B保证营养均衡，规律作息C异性同学之间应建立真诚的友谊D不开心时应自己解决，父母啰嗦，真烦人5、 “恰同学少年，风华正茂”。青春期作为青少年发育的关键时期，以下叙述错误的是（ ）A身高和体重迅速增长B呼吸频率显著增加C神经系统逐渐完善D独立意识逐渐增强6、下图是消化系统的组成，下列说法不正确的是（）A分泌的消化液呈强酸性B分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D只有吸收功能，没有消化功能7、我们每天从
4、食物中获取营养物质中，为人体生命活动提供能量的是（）A水、无机盐、蛋白质B维生素、糖类、脂肪C水、无机盐、维生素D糖类、脂肪、蛋白质8、食物中含有动物所需要的各种营养物质，其中有机物能够为动物运动提供能量。这些能量主要通过什么方式被释放出来？（ ）A消化和吸收B呼吸作用C循环系统的运输作用D光合作用9、从新中国成立初期的“绿化祖国”运动，到改革开放后的“园林城市”创建，再到现在的“绿色城市”和“美丽中国”建设，我国园林绿化事业快速发展，城市环境更加优美。黔西市正在掀起“全民助力创建全国文明城市”的热潮，下列措施符合要求的是（ ）将垃圾分类处理；禁止尾气排放不达标的机动车上路；为了方便，大量使用
5、一次性塑料袋；大力提倡植树造林ABCD10、如图是呼吸运动模拟装置，下列叙述错误的是（ ）A模拟肺，模拟膈肌B甲模拟吸气过程，此时膈肌舒张C乙过程中胸廓容积变小D这个模型说明，呼吸与膈肌的运动有关第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题4分，共计20分）1、当病人需要输血时，应以输_血为原则，2、李大爷在社区医院体检时，医生给他测量血压的数值用分式表示如下：140100mmHg，其中分母表示的是_，分子表示的是_。3、人体通过_和_来协调体内各项生命活动和适应外界环境的。4、在人体消化道中，食物中的淀粉最先在_中开始被消化。5、如图为人体下肢某处组织细胞与周边血管内血流方向示意图，据
6、图回答下列问题（1）血管A是_。（2）血管B的管腔很细小，有些部位只容许红细胞单行通过，此为_血管。（3）分布在人体下肢处的静脉血管的内表面，通常具有防止血液倒流的_。三、判断题（5小题，每小题2分，共计10分）1、人口的快速增长是破坏或改变野生生物栖息地和过度利用生物资源的最主要原因。（_）2、早上时间紧，早餐不吃没关系，中餐多吃点补回来。（_）3、男生的遗精现象是一种生理疾病。（_）4、现代人类已强大到足以任意地改造自然。（_）5、唾液中有溶菌酶，被小刀割伤可以用唾液消毒。（_）四、实验探究（4小题，每小题10分，共计40分）1、探究题洗洁精是家庭常用的洗涤用品，人们常常用它清洗餐具、瓜果
7、蔬菜等。在使用的过程中洗洁精有时候冲不干净，那些残留物对人体健康有危害吗？为探究洗洁精是否对金鱼有伤害，王微进行了实验探究，探究过程如下，请你回答有关问题：实验材料是金鱼若干条、洗洁精以及其他必要的实验材料。（1）王微同学提出的问题是：_（2）王微同学提出的假设是：_。（3）王微同学设计了如下实验，请你将方案填完整：大小相同的鱼缸鱼缸鱼缸A水量_毫升2000毫升B温度25_C加入的液体5毫升_5毫升清水D大小相同、活动情况相同的金鱼_条10条将两个鱼缸置放于同一环境下，定期饲喂相同的食物。定期观察金鱼的活动情况和进食情况。（4）一段时间后，发现鱼缸中的金鱼活动状况和进食情况都变差了。鱼缸中的金
8、鱼正常。据此，你得到的结论是：_。2、某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题。试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量唾液有无2毫升唾液A2毫升唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_，与1号试管起对照作用。（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_（填试管编号）两只试管进行对照实验。（3）实验结果是1号试管中的物质遇到碘液_（变/不变）蓝，原因是唾液中含有_，它能促进淀粉的分解。3、为了探究废旧电线燃烧产生的有害
9、物质对生物是否有影响，某小组开展以下实验：将两只大小、健康状况相同的青蛙分别置于两个相同的大玻璃缸内，分别贴上标签A 和 B；将正在燃烧的废电线放入 A 缸内，B 缸不放，A、B 缸都盖上盖，两缸均留出一条小缝隙；15分钟后，分别测定两只青蛙的呼吸频率（ 每分钟呼吸次数），各测三次，结果如下：组 别第一次（ 次/分）第二次（ 次/分）第三次（ 次/分）平均值（ 次/分）A 缸内青蛙45414042B 缸内青蛙62586060请回答下列问题：（1）该实验探究的问题是_（2）本实验的变量是_。（3）玻璃缸留出一条小缝隙的目的是提供足够的_供青蛙生命活动所需。（4）以上结果表明，受废气干扰的青蛙呼吸
10、频率_。（5）实验小组只用两只青蛙做实验，行吗？_。 为什么？_。4、下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，下表是某生物兴趣小组的同学在探究“唾液对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。分析完成下列问题：试管编号12345馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑唾液有无2ml唾液2ml清水2ml唾液2ml唾液2ml唾液是否搅拌搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度370100加入碘液（1）图中曲线乙表示_的消化。（2）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用_号试管进行对照实验，其消化方式属于_消化。（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，
11、其探究的问题是_？（4）实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_。-参考答案-一、单选题1、A【分析】“低碳生活”，就是指生活作息时所耗用的能量要尽力减少，从而减低碳，特别是二氧化碳的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化，主要是从节电、节气和回收三个环节来改变生活细节。【详解】低碳生活应该从现在做起，从自我做起，从小事做起，主要表现提倡以乘坐公共交通工具、骑自行车或步行的方式出行、少开空调、少吹风扇、少看电视，多做户外运动、购物时自带环保袋，减少使用塑料袋等，A符合题意 ，B、C、D均不符合题意。故选A。2、B【分析】心脏有四个腔：
12、左、右心房和左、右心室左边的心房和心室相通，右边的心房和心室相通，心房连通静脉，心室连通动脉。心房与心室之间有房室瓣，心室与动脉之间有动脉瓣，保证血液流动方向：静脉心房心室动脉。观图可知：左心房、左心室、右心房、右心室。【详解】A由图可知，心室正处于收缩状态，心房舒张，房室瓣关闭，动脉瓣打开，心室里的血液进入动脉，输送到全身各处的血液回流心房，A正确。B心脏的四个腔中，左心流的是动脉血，右心流的是静脉血，因此，流的是动脉血，流的是静脉血，B错误。C左心房连通肺静脉，右心房连通上下腔静脉，左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉，C正确。D肺循环：右心室-肺动脉-肺中的毛细管网-肺静脉-左心房，因此，
13、由右心室流出的血液首先参与肺循环，D正确。故选B。3、D【分析】心脏左侧为左心房和左心室，左心房连肺静脉，左心室连主动脉，都流含氧丰富的动脉血；心脏右侧为右心房和右心室，右心房连上下腔静脉，右心室连肺动脉，都流含氧较少的静脉血。【详解】A小肠是吸收营养物质的主要场所，故血液流经小肠后，营养物质会显著增多，A错误。B并不是所有的动脉内都流动脉血，如肺动脉内流的是静脉血；不是所有的静脉内都流静脉血，如肺静脉内流的是动脉血，B错误。C结合分析可知：人心脏内左边流动脉血，右边流静脉血，C错误。D血液循环系统具有运输体内物质的功能，能够将各器官、系统紧密联系起来。所以，血液流动是为了实现人体内物质的运输
14、，D正确。故选D。4、D【分析】本题考查青春期青少年的心理变化和卫生。【详解】AC进入青春期后，随着身体的发育，性意识也开始萌动，常表现为逐渐愿意与异性接近，或对异性产生朦胧的依恋，这些都是正常的心理变化。应当注意的是，青春期正是学知识、长才干、树立远大理想、塑造美好心灵的关键时期。因此，应当集中精力，努力学习，积极参加各种文体活动和社会活动，与异性同学之间应建立真诚的友谊，AC不符合题意。B青春期正是长身体和智力发展的关键时期，要注意合理膳食，作息有规律，保证均衡营养，做到心理和身体都健康，B不符合题意。D孩子在青春期对家长的抗拒，虽然是一种对自身独立人格的建立和完善的过程，但在这个过程中，
15、还需要父母给予一定的帮助和引导，D符合题意。故选D。5、B【分析】青春期的特点是身高和体重的突增；脑和内脏功能趋于完善，脑的调节功能增强，心脏每博输出量增加，肺活量增大；性发育和性成熟，男性睾丸体积增大，分泌雄性激素，开始产生精子和出现遗精现象，女性的卵巢质量增加，分泌雌性激素，开始产生卵细胞和出现月经现象。同时，青春期的男女体内分别产生了雄性激素和雌性激素，出现了第二性征，开始萌动性意识，愿与异性接近产生朦胧的依恋，主动与异性交往，因此青春期的少男少女要相互尊重，举止大方，树立远大理想，努力追求进步。【详解】ABC青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高、体重突增是青春期的一个显著
16、特点，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，但呼吸频率显著增加不是青春期的特征，呼吸频率在一个合理的范围之内，呼吸频率约为每分钟12-20次，AC正确，B错误。D进入青春期，内心世界逐渐复杂，有的事情不想和家长交流，有了强烈的独立意识，D正确。故选B。6、B【分析】图中：肝脏、小肠、胃、胰腺、大肠。【详解】A胃分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，胃液呈酸性，正确。B肝脏分泌胆汁，不含消化酶，但是能乳化脂肪，错误。C胰腺分泌胰液，含有含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，正确。D大肠只有吸收功能，没有消化功能，大肠能吸收少量水、无机盐和一部分维生素 ，正确。故选B。7、D【分析】食物中含有六大类营养
17、物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。故选D。8、B【分析】人体内的有机物中的能量是通过呼吸作用释放出来的，小肠的消化只是将食物中的大分子有机物分解为小分子
18、物质，有利于人体吸收；人体不能进行光合作用。【详解】A消化作用能消化食物，把难吸收的物质消化成可直接吸收的物质，错误。B线粒体是呼吸作用的场所，能通过呼吸作用将细胞中光合作用制造的有机物（储存着能量）在氧气的参与下分解成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞的各项生命活动来利用，正确。C循环系统的运输作用能运输营养物质和废物，错误。D叶绿体是光合作用的场所，叶绿体中的叶绿素能吸收光能，将光能转变为化学能，储存在它所制造的有机物中，错误。故选B。9、B【分析】本题主要考查造成环境污染的原因以及防治环境污染的措施。【详解】将垃圾分类可以利于回收利用，减少环境污染，符合生态理念，符合题
19、意；禁止尾气排放不达标的机动车上路，可以防治大气污染，符合生态理念，符合题意；大量使用一次性塑料袋，会造成环境污染，不利于环境保护，不符合生态理念，不符合题意；植树造林可以净化空气，也可以减弱噪声，符合生态理念，符合题意，B正确。故选B。10、B【分析】图中：玻璃管代表的是气管，小气球代表的是肺，钟罩代表的是胸廓，橡皮膜代表的是膈肌。【详解】A结合分析可知：模拟肺，模拟膈肌，A正确。B膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，膈肌顶部下降，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，完成吸气。因此， 甲模拟吸气过程，此时膈肌收缩，B错误。C当膈肌和
20、肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，膈肌顶部升高，结果胸廓容积缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，完成呼气。因此，乙过程中，代表呼气，此时胸廓容积变小，C正确。D结合上述分析可知：这个模型说明，呼吸与膈肌的运动有关，D正确。故选B。二、填空题1、同型【详解】输血以输同型血为原则。例如：正常情况下A型人输A型血，B型血的人输B型血。但在紧急情况下，AB血型的人可以接受任何血型，但只能输给AB血型的人，O型血可以输给任何血型的人，但只能接受O型血。如果异血型者之间输血输得太快太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应。因此，输血时应该以输入同型血为原
21、则。2、舒张压 收缩压 【详解】血压是流动的血液对血管壁造成的侧压力。血液主要是由心脏的泵血作用产生的。通常所说的血液是指体循环的动脉血压，可以在上肢的肱动脉处测得。心脏收缩时，动脉血压最高，称为收缩压；心脏舒张时，动脉血压最低，称为舒张压。医生给李大爷测量血压后用一分式表示为140100mmHg，其含义是分子代表收缩压，分母代表舒张压，因此，140mmHg代表收缩压，100mmHg代表舒张压。3、神经调节#激素调节 激素调节 【详解】人体之所以是一个统一的整体，是由于神经系统的调节作用，同时内分泌腺分泌的激素对人体也有调节作用；激素调节是体液调节的主要调节方式，必须靠体液来运输，它的作用途径
22、自然是体液的传送，二者密切配合共同完成人体的自我调节。其中，以神经调节为主，它具有作用时间短，快速准确的特点，人体的各项生命活动常常同时受神经和激素的调节，正是由于这两种调节方式的相互协调，相互影响的，各器官、系统的活动才能协调一致，使人体成为一个复杂、协调、统一的整体。4、口腔【详解】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以食物中的淀粉最先在口腔中开始被消化。5、（1）动脉（2）毛细（3）静脉瓣【分析】体循环的路线是：左心室主动脉各
23、级动脉身体各部分的毛细血管网各级静脉上、下腔静脉右心房，血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血。图中由血流方向可以判断A为动脉，B为毛细血管，C为静脉。（1）血管A是动脉，动脉是由心脏内的血液运输到身体各处去的血管，管壁厚，弹性大，血液速度最快。（2）毛细血管是连接最小动脉和静脉之间的血管，数量最多，分布最广，管腔极小，仅允许红细胞单行通过，管壁极薄，仅由一层上皮细胞构成。因此，血管B的管腔很细小，有些部位只容许红细胞单行通过，此为毛细血管。（3）静脉是将全身各处的血液运回心脏的血管，管腔较大，管壁薄，血液速度慢，弹性小，在四肢的静脉内有静脉瓣，保证血液不能倒流。因此，分布在人体下肢处的静脉
24、血管的内表面，通常具有防止血液倒流的静脉瓣。三、判断题1、正确【详解】随着人类的发展，人口数量急剧增加，人类集中活动的区域不断扩大，大面积砍伐森林，开辟农田，人类对环境的改造幅度已经很大，且地域扩张也很厉害，导至环境变化太大，生物种类越少，因此，人口快速增长是破坏或改变野生动物栖息地的最主要原因，人口的快速增长，对自然资源的需要量越来越多，导致生物资源逐渐减少，是过度利用生物资源的主要原因，题干说法正确。2、错误【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。【详解】根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，食物多样、讲究荤素搭配，清淡少盐，并限
25、量饮酒，每天吃奶类、豆类及其制口口，以提高丰富的蛋白质，满足生长的需要合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，故题干说法错误。3、错误【详解】进入青春期以后，男孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸重量增加，并能够产生生殖细胞（精子）和分泌雄性激素。在雄性激素的促进下，男性出现遗精，遗精是男性性成熟标志。所以，男生的遗精是正常的生理现象，故题干观点错误。4、错误【分析】我们既要保护生物的多样性，
26、又要合理的开发和利用生物资源，据此答题。【详解】由于现代科技的高速发展，人类改造自然的能力大大增强，但是，人类的活动的加剧，使地球上的物种急剧减少，如栖息地被破坏、偷猎、环境污染、生物入侵等，这些因素主要是人类活动造成的，严重威胁了生物的生存，某些生物面临灭绝的危险，因此，我们应该注意合理|的开发和利用，反对任意地、盲目地、掠夺式地开发和利用，题干说法错误。5、错误【分析】唾液溶菌酶作为一种具有酶特性的阳离子碱性蛋白,主要来源于吞噬细胞它广泛分。具有抗茵抗炎作用,同时也是机体固有免疫的重要组成部分。【详解】唾液中溶菌酶浓度是不变的，但是唾液中细菌数量更多，繁殖的更快，所以题干说法错误。四、实验
27、探究1、（1）洗洁精对金鱼有伤害吗？（2）洗洁精对金鱼有（没有）伤害。（3） 2000 25 洗洁精 10 （4）洗洁精对金鱼有伤害【分析】本题一是考查了学生探究洗洁精对金鱼的影响实验的操作能力，二是考查学生探究性实验的设计能力、实验设计的“对照原则”和“控制单一变量原则”以及对实验结果的分析和归纳能力。（1）科学探究从提出问题开始的，王微同学提出的问题是：洗洁精对金鱼有伤害吗？（2）对照实验的问题、假设和结论最好一致，根据探究的问题：洗洁精对金鱼有伤害吗？因此可以假设：洗洁精对金鱼有伤害。（3）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个
28、不同的条件，就是唯一变量。因此鱼缸的水量是2000毫升，是10条金鱼，加入的液体是5毫升洗洁精，与鱼缸形成对照，鱼缸的温度是25。（4）一段时间后，发现鱼缸中的金鱼活动状况和进食情况都变差了，鱼缸中的金鱼正常，根据实验现象得出结论：洗洁精对金鱼有伤害。2、（1）2毫升清水（2）1和3（3） 不变 唾液淀粉酶 【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌。（1）要探究唾液对淀粉的消化作用
29、，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。3、（1）探究废旧电线燃烧产生的有害物质对生物有影响？（2）废电线燃烧产生的气体（3）氧气（4）降低（5） 不行 会有较大的偶然性 【分析】科学实验的基本过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。实验的基本原则要保证单一变量原则和
30、对照原则。（1）比较A和B两组实验，唯一变量是废旧电线燃烧产生的有害物质，所以这两组实验相比较是为了探究废旧电线燃烧产生的有害物质对生物有影响？（2）A和B两组做比较，唯一改变的是是否有燃烧的电线放入，所以实验的变量是电线燃烧产生的有害物质。（3） 生物的细胞内有线粒体可以与氧气发生反应，叫呼吸作用，这个过程可以产生能量供给生命活动，所以玻璃缸留有一条缝隙是为了给青蛙提供足够的氧气，防止青蛙窒息而死。（4）由题干表格中的数据可知，A缸内青蛙的平均呼吸频率为42次/分，而B缸中的平均呼吸频率为60次/分，实验动物的呼吸频率下降，所以电线燃烧产生的有害物质对生物是有影响的。（5）为了避免个体之间的
31、差异，实验的样本数量不能只有两只青蛙，应该增多青蛙的数量，为了避免实验的偶然性，应该在相同的条件下进行多次重复实验，以减少实验的误差，增加实验准确性。4、（1）蛋白质（2） 1和3 物理性 （3）温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响（4）实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色【分析】（1）食物的消化和营养物质的吸收过程：（2）对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。（3）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖；淀
32、粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。（1）蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，图中曲线乙表示蛋白质的消化。（2）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用，充分搅拌是模拟舌的搅拌作用。选用1号试管与3号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对淀粉有消化的作用。（3）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？（4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分等。