《2022年精品解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测评试卷(无超纲).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年精品解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测评试卷(无超纲).docx（22页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测评 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、人体缺钙易引发的病症是A食欲不振B夜盲症C骨质疏松D甲状腺肿大2、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立
2、的是A因为稀有气体通电能发出不同颜色的光，所以可用于制作霓虹灯B因为氧气在室温下不易溶于水，所以可以用排水法收集C因为酒精有可燃性，所以可用于消毒D因为氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救3、 “关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题，下面有关叙述错误的是A人体中血浆的pH为7.357.45B用亚硝酸钠做调味剂，腌制蔬菜等C洗发时先用洗发液后用护发素，避免头发受损D每人每天约需35g食盐，长期摄入过多对人体健康有影响4、化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是A凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用BPM2.5是指大气中直径接近2.5微米的颗粒物，入肺影响健康C利用太阳能等清洁能源
3、代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境D屠呦呦对青蒿素的提取“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”属于物理变化过程5、已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，甲能使燃着的木条熄灭，乙能使带火星的木条复燃，丙是人体中含量最多的物质 (“”表示物质之间的转化，反应条件、部分反应物和生成物已省略)。下列说法不正确的是A甲乙能通过植物的光合作用来实现B乙一定是地壳中含量最多元素组成的单质C丁物质可能是氧化铜，不可能是甲烷或酒精D甲、乙、丙、丁中可能含有一种相同的元素6、下列物质的化学式、俗称、分类不一致的是ANaOH 烧碱 碱BCaO 生石灰 氧化物CNa2CO3 纯碱 碱DC2H5OH 酒精 有机物7
4、、下图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量，除提供水之外，饮料主要提供的营养物质为A蛋白质B糖类C无机盐D维生素8、下列有关说法错误的是A动植物体的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化B在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体C如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%5%的小苏打溶液D含有碳元素的化合物均为有机物，均具有可燃性9、现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭10、民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是A用工业酒精勾兑饮用白酒B在馒头中加入
5、铬酸铅等物质使它“染色”C用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、用化学用语填空（1）医用酒精溶液的溶质_；（2）能作为食品防腐剂的盐_；（3）高锰酸钾中的阴离子_；（4）红褐色固体_；2、小明利用周未去郊外的外婆家做客。（1）中午，外婆做了一顿别致的午餐，有：红米煮的饭，水煮稻花鱼，竹笋炒腊肉，凉拌醋黄瓜等。其中富含糖类的是_（填序号）。（2）做饭菜用的水就是从水井中打的井水。你认为小明可以通过加入_来判断山泉水是硬水还是软水。（3）做菜的炊具是铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的_性。3、化学
6、与健康息息相关。（1）墨鱼骨粉(主要成分是CaCO3)可用于治疗胃酸过多，原因是(用化学方程式表示)_。（2）维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，水溶液显酸性，在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏；主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。请回答：如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？_。（3）烧烤时，食物易产生致癌物苯并芘(C20H12)。苯并芘属于_(填“有机物”或“无机物”)。（4）食物中含有的微量硒能减少癌症的发生。硒元素在元素周期表中信息如图，你能从中获得的一条信息是_。（5）硬水给人们带来许多危害，日常生活中可用_区分硬水和软水。水的净化过程中常用到活性炭，主要是利用
7、活性炭的_性。4、读取图片信息后回答：（1）此消毒液的有效成分是_。（2）结合化学常识，谈谈你对标签中“密闭，避光保存”和“易燃，应远离火源”的理解：_。5、为了书写和学术交流的方便，化学上通常用一些化学符号表示物质、粒子等，请用化学符号填空：（1）空气中含量最多的气体_；（2）2个氖原子_；（3）地壳中含量最高的金属元素_；（4）能进入人体血液中的亚铁离子_；（5）三个氢氧根离子：_；（6）农村大力推广使用的沼气（又名天然气）的主要成分_；（7）氧化镁中，镁显正二价：_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、人体缺乏碘元素会导致甲状腺疾病（_）2、CH4、C2H5OH 都属于有机化
8、合物（_）3、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（_）4、蛋白质核酸脂肪及糖类都是高分子化合物（_）5、甲烷、乙醇和干冰都属于有机化合物（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、2016 年 1 月 29 日科技日报报道：科学家首次将从空气捕获的二氧化碳用氢气在一定的条件下将其转化为甲醇，同时有水生成。该二氧化碳转化成甲醇的微观示意图和反应前后质量如下图所示。物质序号甲乙丙丁微观示意图反应前质量/g12100010反应后质量/g0XYZ（1）此反应中属于有机化合物的是_(填物质序号)。（2）通过此反应的微观示意图，我们可获得有关化学知识：例如化学反应前后，分子可分，原子不可分。请你再举一
9、例:_。（3）上述反应的化学方程式_。（4）一位同学在计算X，Y，Z的数值时，列出了下列等式，其中正确的是（ ）AX+Y+Z=122 BY+Z=100 C(100-X)：Y=3：16 D (100-X)：（Z-10）=22:92、为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式：2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4现取该牛奶样品30 mL，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题：(1)产生氨气的质
10、量是多少克？(计算结果精确到0.01 g，下同)(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克？(3)下图是该牛奶包装标签的部分内容。已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准。配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250 mL/盒营养成分：(每100 mL)钙0.11 g脂肪3.30 g蛋白质2.90 g3、我国民间有端午挂艾草的习俗。艾草含有丰富的黄酮素(化学式为：C15H10O2)，有很高的药用价值。请回答：(1)黄酮素属于_化合物(填“有机”或“无机”)。(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为_(填最简整
11、数比)。(3)黄酮素中碳元素的质量分数为_(结果精确到01)。4、腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（C2H6N2O）的强致癌物质。请回答下列问题：（1）该物质属于_（填“有机物”或“无机物”）；（2）该物质的相对分子质量_；（3）该物质中碳元素和氮元素的质量比_（答最简整数比）；（4）3.7g该物质中氮元素的质量_。5、某地一些液化气充气站在液化气中填充二甲醚（化学式为C2H6O），有的含量竟高达61.3%。二甲醚是一种化工原料， 对液化气罐的配件有较强腐蚀作用，易造成气罐漏气, 严重会引起爆炸。请阅读信息后，回答：（1）二甲醚属于_（填“有机”或“无机”）化合物，其相对分子质量是_；（2
12、）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为_（填最简单整数比）。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。一、蔗糖的工业制备：工业制备蔗糖的流程如下图所示。（1）操作A名称是 _ ，实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是 _ 。（2）糖汁呈棕黄色，工业上可加入 _ 对糖汁进行脱色处理。（3）实验室进行操作C时，需将蔗糖溶液放在 _ （填仪器名称）中进行加热蒸发得到蔗糖固体。（4）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是 _ （选填“物理”或“化学”）变化。二、蔗糖组成探究（资料卡片）绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖，再将葡萄糖转化为蔗
13、糖。蔗糖不易燃烧，掺入少量烟灰后，就能直接点燃（烟灰不能燃烧）。烟灰可能的作用为 _ 。（成份探究）蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成。实验1：点燃蔗糖与烟灰混合物，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，则蔗糖含有 _ 元素。实验2：取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，则蔗糖含有 _ 元素。实验3：隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，则蔗糖还含有 _ 元素。高温加热后产生黑色固体，将黑色固体点燃，并将产生的气体通入澄清石灰水，生成的白色固体是 _ 。（计算验证）已知：化学变化中，分子的种类发生改变，而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖，加入少量烟灰点燃，测得生
14、成52.8 g CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中各元素的质量：碳为 _ g，氢为 _ g，氧为 _ g。据此可知蔗糖的化学式为 _ （选填字母）。AC6H5NO2 BC6H12O6 CC12H22O112、珍珠粉是由珍珠经加工制成的白色粉末，含有碳酸钙、蛋白质等成分，是重要的药品、化妆品原料但市场上出现的假珍珠粉外观上与真珍珠粉差不多，肉眼往往无法辨别它们（1）为了寻找区分真假珍珠粉的方法，科学兴趣小组的同学进行了如图1实验：实验一：分别取真假珍珠粉适量置于两支试管中，加一定量的稀盐酸并将产生的气体通入澄清石灰水中，发现澄清石灰水均变浑浊，写出石灰水变浑浊的化学方程式_说明真假珍
15、珠粉均含有_实验二：分别取真假珍珠粉少量置于铁片上灼烧，发现真珍珠粉能闻到烧焦羽毛气味；假珍珠粉未闻到烧焦羽毛气味，由此可得出结论：假珍珠粉中不含_（2）为了比较真假珍珠粉中碳酸钙的含量，共进行了三次实验，每次各取5g真假珍珠粉，分别置于如图2实验装置中(稀盐酸足量且真假珍珠粉中只有碳酸钙与稀盐酸会反应生成气体)，测定生成气体体积数据如下表：样品 气体体积ml 次数第一次第二次第三次假珍珠粉117.50117.28117.05真珍珠粉111.52111.66111.86图2装置气密性的检查方法是_，量气管中水面上方加一层植物油的目的是_，由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量_假珍珠粉(填“”
16、、“”、“=”)根据三次测量结果，取平均值，算得5g真珍珠粉生成的气体质量为0.22g，则真珍珠粉样品中CaCO3的质量分数为_(写出计算过程)-参考答案-一、单选题1、C【详解】人体缺钙易引发儿童得佝偻病，老年人得骨质疏松，缺锌引起食欲不振，缺维生素A引起夜盲症、缺碘引起甲状腺肿大，故C选项符合题意。故选：C。【点睛】2、C【详解】A、稀有气体通电后能发出不同颜色的光，所以可用于电光源，如：制作霓虹灯等，选项A正确；B、氧气在室温下不易溶于水，且不与水反应，所以可以用排水法收集氧气，选项B正确；C、酒精有可燃性，所以可用作燃料，选项C错误；D、氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救，选项D正确；
17、故选：C。【点睛】3、B【详解】A、人体中血浆的pH为7.357.45，选项说法正确；B、亚硝酸钠是工业盐，有毒，不能食用，选项说法不正确；C、弱酸性有益于头发的健康，洗发水显碱性，而护发液显酸性，应先用略显碱性旳洗发剂再用略显酸性的护发剂，避免头发受损，选项说法正确；D、每人每天约需35g食盐，但长期摄入过多食盐不利于人体健康，选项说法正确。故选B。4、A【详解】A、合理的食品添加剂使用，可使食物更可口，错误；B、PM2.5是指大气中直径接近2.5微米的颗粒物，入肺影响健康，正确；C、利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、减少化石燃料燃烧保护环境，正确；D、屠呦呦对青蒿素的提取“
18、青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，过程中没有生成新物质，属于物理变化过程，正确。故选A。5、C【分析】已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，乙能使带火星的木条复燃，可推出乙为氧气，甲能使燃着的木条熄灭，甲能与乙相互转化，可推出甲为二氧化碳，丙是人体中含量最多的物质，可推出丙为水，丁能转化为甲和丙，丁可能是氧化铜，也可能是甲烷、乙醇等，代入验证，符合题意。 【详解】A、甲为二氧化碳，乙为氧气，二氧化碳可通过光合作用转化为氧气，不符合题意；B、乙为氧气，地壳中含量最多的元素是氧元素，氧气是由氧元素组成的单质，不符合题意；C、丁能转化为二氧化碳和水，一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二
19、氧化碳，氢气能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和水，故丁可能为氧化铜，甲烷、乙醇等均能燃烧生成二氧化碳和水，故也可能是甲烷、乙醇等，符合题意；D、甲为二氧化碳，乙为氧气，丙为水，丁可能为氧化铜等，它们均含有氧元素，不符合题意。故选C。6、C【详解】A、氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱，不符合题意；B、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙是由Ca、O元素组成的化合物，属于氧化物，不符合题意；C、碳酸钠俗称纯碱、苏打，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，符合题意；D、乙醇俗称酒精，乙醇是含碳元素的化合物，属于有机物，不符合题意。故选C。7、C
20、【详解】由说明书可知运动饮料中富含的营养素是水和无机盐（含钠、钾、钙离子）等。故选：C。8、D【详解】A、动植物体的腐烂和塑料的老化均是物质与氧气的反应，进行的很慢，都属于缓慢氧化，不符合题意； B、在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等，容易发生碳的不完全燃烧，易产生有毒的一氧化碳气体，不符合题意；C、如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%5%的小苏打溶液，不符合题意； D、不是所有含有碳元素的化合物都是有机物，如二氧化碳、一氧化碳等均属于无机物，也不是所有的含碳化合物都具有可燃性，如二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，符合题意。故选D。9、B【详解】A、豆油中富含油
21、脂，选项A错误；B、蔬菜中富含维生素，选项B正确；C、豆腐中富含蛋白质，选项C错误；D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项D错误。故选：B。10、D【详解】A. 工业酒精含甲醇，甲醇有毒，所以不能用工业酒精勾兑饮用白酒，选项说法错误。 B. 铅为重金属有毒，所以不能在馒头中加入铬酸铅，选项说法错误。C. 亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐烹调食物，选项说法错误。 D. 维生素C在酸性环境下比较稳定，所以凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收，选项说法正确。故选：D二、填空题1、（1）C2H5OH（2）NaCl（3）（4）Fe(OH)3【分析】（1）医用酒精溶液的溶质是乙醇，溶剂是水，乙醇的化
22、学式为：C2H5OH；（2）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的化合物，属于盐，可用于食品防腐，化学式为：NaCl；（3）高锰酸钾是由钾离子和高锰酸根离子构成，高锰酸根离子属于阴离子，离子的表示方法：在该离子元素符号的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；表示为：；（4）氢氧化铁是红褐色固体，氢氧化铁中铁元素显+3价，氢氧根离子显-1价，化学式为：Fe(OH)3。2、（1）（2）肥皂水（3）导热【分析】（1）红米煮的饭富含糖类；水煮稻花鱼富含蛋白质；竹笋炒腊肉富含油脂和维生素；凉拌醋黄瓜富含维生素。故其中富含糖类
23、的是。（2）肥皂水遇到硬水出现较多浮渣，遇到软水出现较多泡沫，所以肥皂水可以判断山泉水是硬水还是软水。（3）做菜的炊具是铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的导热性。3、（1）（2）用醋凉拌（3）有机物（4）硒的元素符号为Se，原子序数为34，相对原子质量为78.96（5） 肥皂水 吸附 【分析】（1）碳酸钙能与稀盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水，故可用于治疗胃酸过多，该反应的化学方程式为：；（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，故加醋凉拌黄瓜，可充分利用黄瓜中的维生素C；（3）苯并芘含碳元素，属于有机物；（4）元素周期表中，左上角的数字表示原子序数，右上角的字母表示该元素的
24、元素符号，中间的汉字表示元素名称，下方的数字表示相对原子质量，故可获得的信息是：硒的元素符号为Se，硒的原子序数为34，硒的相对原子质量为78.96；（5）通常用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多；水的净化过程中常用到活性炭，主要是利用活性炭的吸附性，可以吸附水中的色素和异味。4、（1）酒精或乙醇（2）乙醇具有挥发性，且在光照条件下更易挥发（合理即可），酒精是可燃物，且着火点低（合理即可）【解析】（1）由标签可知，这种消毒液的有效成分是酒精，故填酒精。（2）密闭，避光保存，是因为酒精具有挥发性，且在光照条件下更易挥发，易燃，应远离火源，说明酒精是可燃物，且着火点低
25、，故填乙醇具有挥发性，且在光照条件下更易挥发，酒精是可燃物，且着火点低。5、（1）N2（2）2Ne（3）Al（4）Fe2+（5）3OH-（6）CH4（7）【解析】（1）空气中含量最多的气体是氮气，故填：N2。（2）元素符号前面数字，表示原子个数，故填：2Ne。（3）地壳中含量最高的金属元素铝元素，故填：Al。（4）亚铁离子，带两个单位正电荷，标注在元素符号右上角，先写数字再写正负号，故填：Fe2+。（5）离子符号前面数字，表示离子个数，故填：3OH-。（6）沼气主要成分是甲烷，故填：CH4。（7）化合价标注在元素符号正上方，故填：。三、判断题1、正确【详解】人体缺乏碘元素会导致甲状腺肿大，故正
26、确。2、正确【详解】CH4、C2H5OH 都含碳元素，都属于有机化合物。【点睛】3、错误【详解】糖和脂肪，脂肪和糖都是可以相互转化的，如果一次性吃饭过多或者吃糖过多，食物内含有的碳水化合物也就是糖，如果短时间内消耗不完的话，是要转化成为脂肪来储存在体内。错误。4、错误【详解】蛋白质是由氨基酸缩聚形成的高分子化合物；核酸是由多个基本单位核苷酸组成的，属于高分子化合物；脂肪相对分子质量不大，不属于高分子化合物；单糖、双糖不属于高分子化合物，多糖属于高分子化合物，错误。5、错误【详解】甲烷、乙醇均含碳元素，属于有机物，干冰是固体二氧化碳，二氧化碳虽然含碳元素，但是属于无机物，错误。四、计算题1、（1
27、）丙（2）化学反应前后原子的种类、数目不变（3）CO2+ 3H2 CH3OH + H2O（4）AD【详解】本题考查了微粒模型的应用，物质的分类和根据化学方程式的计算。根据题中的图例进行判断该物质的化学式；根据图示结合含碳化合物的组成来判断；根据反应前后原子的种类不变来书写出该反应的化学方程式，根据方程式可进行有关的计算。（1）含有碳元素的化合物是有机物，不含碳元素的是无机物，但是，少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸盐等具有无机物的特点，把它们看成无机物。观察微观示意图中含碳元素的化合物是乙和丙，其中乙是二氧化碳不属于有机物，丙是甲醇属于有机物；（2）通过此反应的微观示意图，
28、我们还可获得有关化学知识：化学反应前后原子的种类、数目不变等；（3）观察微观示意图可知反应物是氢气和二氧化碳，生成物是甲醇和水，反应的化学方程式是：3H2+CO2 CH3OH + H2O；（4）设：12g的碳参加反应消耗CO2的质量为a，生成CH3OH的质量为b，H2O的质量为c。3H2 + CO2 CH3OH + H2O 6 44 32 1812g a b c a=88g b=64g c=36g所以X=100g-88g=12g；Y=b=64g；Z=10g+36=46g；因此：A、X+Y+Z=12g+64g+46g=122g，正确；B、Y+Z=64g+46g=110g，错误；C、(100-X)
29、：Y=（100-12）：64=11:8，错误；D、(100-X)：（Z-10）=（100-12）：（46-10）=88：36=22：9，正确。故选AD。2、（1）0.16 g （2）0.13 g（3）2.70 g2.90 g，所以该牛奶未达到标签所标示的质量标准。【详解】由已知的化学方程式，根据硫酸的质量可求出氨气的质量，进而求出氮元素的质量。根据30 mL的含氮量可求出100 mL牛奶中的含氮量，然后与2.90 g作比较，看是否符合质量标准。(1)设产生氨气的质量为x2NH3 + H2SO4=(NH4)2SO434 98x 9.5 g4.9%x=0.16 g(2)0.16 g100%0.13
30、 g。(3)100 mL牛奶中含蛋白质100 mL16%2.70 g2.90 g所以该牛奶未达到标签所标示的质量标准。3、（1）有机（2）3：2（3）81.1%【分析】【详解】(1)黄酮素是含有碳元素的化合物，是有机化合物。(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为15：10=3：2。(3)黄酮素中碳元素的质量分数为。4、（1）有机物（2）74（3）6：7（4）3.7g该物质中氮元素的质量为3.7g100%=1.4g。【解析】（1）二甲基亚硝胺是含碳元素的化合物，属于有机物。（2）二甲基亚硝胺的相对分子质量是122+16+142+16=74；（3）二甲基亚硝胺中碳元素与氮元素的质量比是（122）：
31、（142）=6：7；（4）见答案。5、（1）有机；46；（2）12:3:8【详解】（1）二甲醚含碳元素，属于有机物，其相对分子质量是：122+6+16=46；（2）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为：（122）:6:16=12:3:8。五、实验探究1、过滤可将难溶固体和液体分离，其中玻璃棒的作用是引流 活性炭 蒸发皿 较多量固体（或剩余少量溶液） 物理 催化 氢（H） 碳（C） 氧（O） 碳酸钙（CaCO3） 14.4 2.2 17.8 C 【详解】试题分析：一、过滤引流活性炭的结构疏松多孔，可以吸附色素异味；蒸发操作中，将液体放入蒸发皿内，随水分的蒸发，蔗糖固体析出，此过程中无新的物质生成
32、，是物理变化。二、能改变其他物质的反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都不改变的物质叫催化剂；，据质量守恒定律，反应前后元素的种类不变，在火焰上方罩一干冷烧杯，烧杯壁有水雾，则蔗糖含有氢元素。取下烧杯迅速加入澄清石灰水，石灰水变浑浊，说明有二氧化碳生成，则蔗糖含有碳元素；隔绝空气高温加热蔗糖，容器内壁也出现水雾，则蔗糖还含有氧元素；二氧化碳和石灰水反应生成白色碳酸钙沉淀。碳元素的质量：52.8g1244100%=14.4 g；氢元素的质量：19.8g218100%= 2.2g氧元素的质量：34.4-14.4 g-2.2g =17.8g碳原子的个数：14412=12；氢原子的个数：221=
33、22；氧原子的个数：1781611；故蔗糖的化学式为C12H22O11考点：水的净化与分；物质组成的探究2、CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O CaCO3 蛋白质 将图中的长颈漏斗向下移动，造成和试管内的水柱差，如果水柱的高度不变，说明气密性良好 防止CO2溶于水 10% 【详解】试题分析：石灰水变浑浊的化学方程式CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O说明真假珍珠粉均含有CaCO3，发现真珍珠粉能闻到烧焦羽毛气味；假珍珠粉未闻到烧焦羽毛气味，由此可得出结论：假珍珠粉中不含蛋白质；图2装置气密性的检查方法是将图中的长颈漏斗向下移动，造成和试管内的水柱差，如果水柱的高度不变，说明气密性良好，量气管中水面上方加一层植物油的目的是防止CO2溶于水，由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量小于假珍珠粉，设需要的碳酸钙的质量为X，CaCO3+ 2HCl=CaCl2 + CO2 + H2O100 44X 0.22克列比例式得：100：X=44：:0.22克解得X=0.5克所以真珍珠粉样品中CaCO3的质量分数=0.5克5克100%=10%