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1、2014 年酒店工程部工作计划一、 2014 年酒店工程部维护管理制度； a, 建立客房维护管理制度; 制度简述如下 1，每间客房6 个月进行一次彻底维修，平均每月完成若干间。 2 ，检修后的客房应达到以下标准（略） 3 ，客房维修工作定额 4 ，客房维修工作内容： 4.1，必做项目：为强制性必须完成的。 4.2 ，修补调整项目。 4.3，对整个客房现状进行评分，按此评分表将客房分为四类。 5, 对房间温度： 开冷气时： 22 -24 ；开暖气时：22-26 。对房间淋浴水流量：热水温度16 升/ 分钟， 开冷气时455% ，开暖气时48-5%。 对房间电视音量： 最大值控制在50%;都做出了
2、标准要求。 b, 建立西餐厅维护保养标准及制度; c, 建立公共区域管理制度; 制度简述如下 1, 对前台、大厅， 1.1,照度 300 xl-750 xl， 1.2, 空调： 24-26 冬季； 18-20 夏季。 1.3, 灯光完好率98。 1.4, 天花： 无明显色差、 开裂、 脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹。都做出了标准要求。 d, 变配电室规章制度（一）; 变配电室规章制度（二）; e, 工程部值班室维护保养制度; f, 各项技术指标制度; g, 给排水规章制度; h, 锅炉巡回检查制度; i, 锅炉机房规章制度; j, 设备资料卡制度; 二、酒店设备运营管理 1,2014年酒店
3、工程部设备计划保养明细( 详见细分表 ) ； 2, 日常维护： 2.1，责任到人 , 职责明确。采取将设备按管理、使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任并纳入考核。 2.2，客房维修： 2.2.1, 建立客房预防性维护计划（万能工计划） , 所有客房本年度进行12 次维护并且有记录 , 2.2.2，维护按照“客房保养检查清单”进行客房维护工作。 2.2.3, “客房保养检查清单“应包括所有客房服务项目，装修，用具和设备等内容。 2.2.4, 客房万能工为固定的员工，技能是接受过客房维修专业培训，熟悉设备维修流程，标准。 3，设备的运行管理： 3.1，所有的机房和设备建立定期预防维修计划，在设
4、备要求的基础上制定全面的预防性维护计划，并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。 3.2，所有关键设备， 如空调、 锅炉、给排水， 电梯系统总体工况和维护要有记录。 3.3 ，三、资产管理 1,零配件管理：每月检查一级库房和工程部设备库房，每月核查盘点库存和备件控制情况、帐册， 对工程部物品存放，工具和设备随时进行有效布置和管理。, 2. 库存定额管理; 3.出入库管理 ; 4,建立并进行资产台帐管理：四、能源管理 1，2014 年酒店万元能耗比控制目标为8。 2, 做好设备运行标准化管理，提升运行效率； 3，跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析。如，入住率， 气候和营业水平等。
5、 4, 按照合理的原则，均衡、稳定、合理地调度设备运行， 5, 水的控制措施： 5.1，杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象, 特别控制好客房座便器长流水现象，定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。房间用水压力； 5.2 ，管理好喷水池、名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - 生活水箱。 5.3 ，消防水池用水计量。 6,电的控制措施： 6.1,合理利用变压器， 平均功率要平稳， 减少变压器用量； 6.2,照
6、明选用节能型灯具，提高功率因数，降低损耗。 6.3,制冷设备要合理运行，尽最大可能减少设备的开停次数。 6.4,做好制冷设备经济运行的管理。 6.5,加强对制冷设备的维护和计划。 7, 气的控制措施： 7.1,加强对锅炉设备经济运行的管理, 控制设备出水温度。 7.2,加强对锅炉或热泵设备的维护和计划。 7.3,加强对换热器或翅片清洁。五、部门人员的管理： 2，员工对工作岗位和职责应完全明确，对运行和维护的职责区域应明确。 3. 对每个工作岗位的内容、流程，工作标准、责任纳入考核。 4. 经理对每位员工工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩, 包括个人的基本情况，建立管理档案、记录等。 5
7、. 提高员工工作效率（定量，定额标准纳入考核）。 6. 抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。 6.1 ，培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。 6.2 ，加强酒店经营理念的宣导。六、部门岗位考核： 1 ，各岗位考核 1 1， 发电机岗位， 1 2， 客房万能工岗位13， 空调制冷系统岗位 1 4， 锅炉系统岗位 1 5， 给排水岗位 1 6， 厨房设备岗位17， 公区设备岗位七、安全生产： 1,安全生产工作总体目标最大限度地追求不发生生产安全事故，不损害人体健康，不破坏环境及事故隐患整改率为 100% 。 。深入开展标准化管理，遵循以人为本的原则，加强员工培训，努力提高队伍的安全素质， 在单
8、位各层面建成完善的、体系化的安全生产长效机制。 2, 安全生产目标管理纳入考核 , 考核内容简述、责任目标 2.1、 全年工亡事故为零， 重伤事故为零。 2.2 、 重大设备事故为零， 火灾事故为零。 2.3 、全员安全教育培训率为100% 。 2.4 、特种作业人员特征上岗率100% 。 2.5 、安全生产隐患整改合格率100% 。 2.6、关键设施设备进行定期年检, 取得合格证书。 2.7、每年进行一次评审，根据评审结果，修订和落实第二年指标。考核按百分制形式实行, 完成以上7 项目标为满分， 其他项目按综合得分进行考核。 3 、抓好安全教育培训，提高安全意识 3.1,今年要将部门安全教育
9、培训作为重要工作来抓。此项工作分几个阶段进行： 3.2、调查和辨识阶段：一是对部门员工的安全意识以及安全知识掌握情况进行调查；二是对相关法律法规和行业标准以及需掌握的安全知识进行辨识。 3.3、 分析及计划阶段： 根据调查和辨识的情况，对员工的安全意识及知识状况进行分析、统计，结合对前期辨识的结果，按轻重缓急制订出全年职工安全教育培训计划。 3.4、实施阶段： 按照制定的培训教育计划分期、按步骤， 以多种形式对员工开展教育培训工作，并对培训效果进行考评。 3.5、总结阶段：12 月份进行，针对全年的培训教育情况进行总结和分析，并以此为依据，制订出下一年度教育培训计划。 4, 抓好事故隐患排查和
10、整治，将事故消灭在萌芽状态篇二：酒店工程部2013 年工作计划名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - 工程部 2013 年工作计划一、目标概况 1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。二、重点工作 1、改进以望工作方式，增
11、强服务意识， 服务程序， 服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。 2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。 3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。 4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、 物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。 1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。 2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能
12、源使用检查。 3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。 4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。 5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。三、具体计划； 1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。 2月份无工作计划，2 月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识， 3 月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。 4 月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4 月低完成。 5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维
13、护，5 月低完成。 6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6 月低完成。 7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。 9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。 10 月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10 月低完成。 11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理， 11 月低完成。 12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。大连川外川餐饮管理有限公司工程部 2012-1
14、2-10篇三：酒店工程部全年工作计划资料均来源于网上， 房地产 e 网只负责收集、 整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上， 房地产 e 网只负责收集、 整理，但不能保证资料的完整性和准确性。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - 如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上， 房地产 e 网只
15、负责收集、 整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上， 房地产 e 网只负责收集、 整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上， 房地产 e 网只负责收集、 整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如 果 您 认 为 侵 犯 了 您 的 权 利 ， 请 您 直 接 与 我 们 联 系 。 感 谢 原 作 者 所 作 出 的 努 力 ！篇四：酒店工程部2012 年度工作计划酒店工程部2012 年度工作计划新的一年已经到来，面对目前酒店
16、业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作： 1， 要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。 1） 、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。 2） 、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。 3） 、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停
17、电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。 4） 现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践于工作。 2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施每日、每班次巡检，做好数据记录和交接班记录。 3、 提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好），高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职责感）服务。按时、按质完成酒
18、店各部门报修的各项维修工程并做好记录。 4 每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。 5， 中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和轴承更换，要在 2012 年 34 月完工。 6， 每季定期对酒店所有新风机滤网、冷凝器进行清洗保养。 7， 三楼厨房冻厨冷气不够冻（工程遗留问题）工程部计划在2012 年 45 月完工。 8，客房还有一百多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在2012 年雨季前完工。9， 楼顶两个生活储水箱不能独立使用，日后清洗和维修都面临停水问题，影响营业。计划在 2012 年 3 月份修改。总之，事
19、情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - 做到专业、做到出色、做到完美。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - -