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1、学生食堂管理模式1、整理，给物品制定位置，提高物品使用效率，营造清洁的加工就餐环境，提升食堂形象。2、整顿， 保持物品和标识一目了然，节约时间，降低物品库存，减少损失。3、清扫 : 保持整理、整顿效果，消除脏乱差，保持食堂干净、明亮，减少安全隐患。4、安全: 制订饮食安全、卫生的法律法规，营造人人讲安全，保安全的氛围，确立安全第一观念。5、 节约: 落实责任制，物物有人管，增强主人翁意识， 合理利用时间、空间、人力、物力等，发挥最大效能。6、 素养: 制定服务规范，加强礼仪培训，提升服务人员的品质、 品味，养成认真负责的习惯。7、注意食品卫生安全，营造优美就餐环境7.1 公司要求金体管理人员和
2、要岗位的员工都必须熟悉病能严格遵守中华人民共和国食品安全法教育部、卫生部集体用餐卫生管理规定 。也不出售不洁、过期，变质食品, 杜绝食物中毒事故的发生。7.2. 本公司全部自主经营，绝不转租、转包，不擅自改造所承包的餐厅(含甲方所提供的设备 ) ，所有食品都由公司自行制作，以保证食品质量，杜绝饮食卫生安全方面的隐患。7.3 公司购置并运用中、高档的卫生餐用具，使餐具不锈钢化。对就餐大厅做些合理装饰使学生有一个良好的就餐环境，7.4 坚持安全文明生产，在食品生产的过程中确保无责任事故。7.5. 公司不断加强对每个岗位的环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格进行的监督、检查, 结合检查结果，
3、奖优惩劣，并建立优胜劣汰制度。8、精细化管理，建立信息网络，提高服务质量8.1 公司组建由企业后勤管理干部、 职工代表参加的伙食管理委员会，定期召开会议并布置任务， 要求委员会成风对本公司食品的原材料采购、生产加工、 成品销售的全过程每一环节进行监督，以保证食品的价格合理，质量一流。8.2 广泛征求就餐者的意见，食堂不同季节推出不同品种的食品和菜肴并确保每日早餐、中餐、 晚餐按时正常供应做到花色品种齐全，保证主副食花色品种不断翻新和多样化。8.3 在经营食堂期间，积极与学校沟通，及时了解学校要求及学生需求，积极配合学校各项相关工作，为贵校学生提供优质、专业、舒适的美食体验。8.4 配合学校安排的专职食堂管理员对食品安全、环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量等进行监督、检查和协调的工作。8.5 接受学校管理，积极服从并配合学校作出的重大决定，严格遵守贵校切相关规定，愿意接受相应处罚8.6 现场管理人员会定期与贵方领导、学生沟通，对食堂原材料质量及进货渠道进行监督，对饭菜质量、价格、食品卫生、环境卫生以及窗口优质服务等内容进行跟踪检查。