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1、文本为Word版本，下载可任意编辑酸奶水果慕斯的做法步骤 2. 准备（酸奶慕斯）的原料 3. 将鱼胶片在冷水中浸泡10分钟 4. 将水倒掉，鱼胶片隔水加热至完全融化 5. 撰写制作步骤 6. 将小部分酸奶倒入融化的鱼胶片中，用打蛋器迅速搅拌，再将酸奶鱼胶液过筛倒回剩余酸奶中搅拌均匀 7. 细砂糖倒入鲜奶油中，将鲜奶油打至六分发 8. 将打好的鲜奶油倒入刚刚搅拌均匀的酸奶中，再加少量的柠檬汁搅拌均匀，冷却备用 9. 准备（饼干底）的原料 10. 将所有原料（黄油需软化）混在一起用料理机打碎，倒入2寸的慕斯圈里压实 11. 烤箱预热160度，将饼干底放入烤箱中层，烘烤5分钟，烤至褐黄色 12. 将
2、烤好的饼干底放入3寸的圆形慕斯模里备用 13. 准备（水果果酱）的原料 14. 将所有原料放入锅中小火熬煮至黏稠，关火 15. 舀两勺冷却后的果酱铺在2寸慕斯模底，放入冰箱冷冻 16. 准备（芒果果冻）的原料 17. 所有原料倒入料理机中打成果汁，鱼胶片提前泡好，步骤如上图2-4，将融化的鱼胶液过滤到芒果果汁中迅速搅拌均匀，放入冰箱冷却一会儿（时间不宜过长，以免凝固） 18. 将铺了果酱的2寸慕斯模从冰箱中拿出，倒上一层冷却的果冻 19. 然后放入冰箱备用（最好放冷藏，但是我贪快把它放冷冻，一会就凝固了，然后取出） 20. 最后组装：在放入饼干底的3寸慕斯圈中舀入酸奶慕斯，刚刚盖过饼干就好，然后放入冰箱使其凝固 21. 凝固后取出，在正中间放入刚刚东在冰箱里的芒果果冻和果酱慕斯圈 22. 然后再灌满酸奶慕斯，盖过芒果果冻后加入新鲜的芒果果丁 23. 最后填满酸奶慕斯，抹平后放入冰箱冷藏至凝固 24. 食用前在周围装饰上杏仁碎 25. 撰写制作步骤 26. 切开满满的惊喜！享受那夏天专属的清爽 27. 夹心也可以根据自己的喜好心情更换，快来试试自己的专属甜品吧 小贴士 1.慕斯脱模热毛巾捂一下就好了模子本身就小，夏天太好脱模了 2.水果可以根据喜好换别的 3.天太热了，在阳台上照照片，蛋糕都要被晒化了T.T第 4 页 共 4 页