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1、开展食品安全应急演练总结8篇开展食品平安应急演练总结8篇【一】为正确规范和指导食品平安突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对食品平安突发事情的紧张处置实力，以最大限度地削减食品平安突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。按照上级平安主管部门的要求，我校于2016年4月1日中午，进行了 常宁镇中央学校食品平安突发事情应急演练 应急处理演练活动。在演练过程中，我校食品平安突发事情应急演练领导小组能够准时到达现场举行检查和应急处置，并向上级和相关部门举行汇报和联络，均在规定时光内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员仔细举行了回顾总结，并针对问题，提出改进措
2、施，进一步完美了食品质量平安事故应急预案。从囫囵演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参加及应急反应均有不错的表现等，并能按时遗憾完成演练任务。但从囫囵体系分析，还有无数不足之处，详细如下：1.演练计划和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；2.组织不到位，参演人员不够郑重仔细，给演练效果带来负面影响；3.演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣扬；通过以上分析，以后还要加强预案和演练计划的培训及人员组织，并加大预案的宣扬力度，保证小学应急体系得到有效的运转。开展食品平安应急演练总结8篇【二】为切实加强应对突发事情尤其是食品平安问题的处置实力和水平，有效保障人民群众消费平安和社会稳
3、定。7月28日晚，我们开发区工商分局根据省、市工商局的要求和分局食品平安事故应急预案的详细程序、内容，组织开展了一次食品平安事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关状况总结报告如下：一、演习背景：这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建造工地为背景，虚拟了昌盛公司建造工地承包者盖某为一退伍军人，在 八一 建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特布置工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人浮现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严峻者还被送进医院举行治疗，接到举报后，开发区工商分局立刻举行状况核实，按照
4、事情状况，快速启动食品平安应急预案iv级应急响应机制，举行应急处理。二、演习过程：7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，惟独12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室临时的安静： 是工商局12315吗我们是昌盛装点公司的建造工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后浮现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严峻的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下 。值班人员快速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严峻，立刻向分管领导和应急领导组办公室分离举行了汇报，应急领导组办公室立刻指令管辖该片的江淮工商所第一时光举行现场核实并对现场初步实行须要措施，同时召集领导组成
5、员举行会议讨论，在会议讨论中，江淮工商所电话将现场核实的状况举行了口头汇报，按照事态进展状况，应急领导组立刻打算：1、将有关状况上报市工商局、上报开发区管委会。2、告诉质监、卫生等相关部门。3、启动我局iv级食品平安应急预案，立刻集结全体应急队员，举行应急响应。接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着须要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中央领导的训示。市场科副科长李文焕带第一小组举行现场检查，对有关物品举行现场封存、抽样取证，咨询有关当事人，精确把握啤酒的进货渠道。工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒
6、的供货商（太平烟酒批发部）举行源头追溯和控制。当第二小组到达太平烟酒批发部后，经认真查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一x工具车拉了400件甲马田啤酒来x试销，假如情愿当代理商，每件可按元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立刻电话哀求应急领导组指挥部支援。第三、第四小组应急队员快速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马田问题啤酒依法查封。至晚上8时25分
7、，囫囵演习演练行动顺当结束。三、存在的问题及缘由通过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共事情时，逐步提高对流通领域重大食品平安事故的应急反应实力和处置水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品平安事故，我局能够有效组织、迅速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地削减重大食品平安事故的危害，保障消费者和人民群众的生命平安和社会稳定，但在演习演练中发觉了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在：（一）举报记录不够具体。主要表现为当天值班人员没有记录接警的详细时光，只记录了当天的日期，没有详细到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置状况；举报人举报内容，值班人在收拾记录时过于容
8、易，没有对举报人进一步核实事情发生的。分析：一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关预备工作不足；二是阅历不足，平常没有养成简要明白、精确记录的习惯；三是因为演习演练值班人员比较紧急，第一时光内只想将举报状况尽快向上一级汇报，没来得及具体咨询。（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比如我们设计 甲马田 啤酒是导致食物中毒的主要缘由，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对 甲马田 啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长咨询，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表当事人一栏
9、也存在一定的瑕疵。分析：细节打算成败。尽管我们天天都在同经营着和商品打交道，但对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。（三）在集合队伍动身过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。分析：演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、昂扬的勇气、迅速的行动来显示出应急队员的外在素养，比如动身上车的过程中所有小跑步就更好了。四、预案要完美，素养要提高这次演习演练，使我们对应急预案有了一定的熟悉，堆积了一定的阅历，为应对各种突发事情打下了基础。分析总结这次演习演练行
10、动的阅历和教训，我们认为 沉着、迅速、全面、细致、果断 是应急行动取得遗憾胜利的前提。一要沉着。突发事情重点是一个 急 字，最忌讳的是一个 慌 字，突发事情是在我们没有预知预感的状况下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素养和业务素养。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的状况下开头的，心理上有一定的预备，尚没有真正考验出我们的应对水平。二要迅速。应对突发事情是要突出一个 快 字，最忌讳的是一个 慢 字。从举报到报告、从指令到集结、从动身到现场、从核实到反馈，步步紧逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。三要全面。证据收集是要
11、突出一个 全 字，最忌讳的是一个 偏 字。即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时光、地点、单位名称、危害程度、未中毒、普通中毒、严峻中毒或中毒死亡人数要具体记录；法律文书、检测设备、照相器材要所有携带，宁可带着无用，不行用时没有。四要细致。查办案件是要突出一个 细 字，最忌讳的是一个 粗 字。细节打算成败。一个案件的胜利与否，很大程度上看我们的证据是不是能经得起考验，证据与证据能否形成证据链。因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量具体描述记录，有关当事人的每个细节都尽量咨询到。五要果断。处理案件是要突出一个 敢 字。最忌讳的是一个 怕 字。尽管演习演练是模拟现场，但我
12、们要假戏真做。指挥要果断、行动要果断、定性要果断、处理要果断。要表现出我们开发区执法人员队伍整齐，态度仔细，工作严谨，执规矩范的整体素养和精神风貌。开展食品平安应急演练总结8篇【三】为正确规范和指导养分餐平安突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对养分餐平安突发事情的紧张处置实力，以最大限度地削减养分餐平安突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。按照上级平安主管部门的要求，我校于2021年6月11日中午，进行了 食品平安突发事情应急演练 应急处理演练活动。为达到预期演练目的，我校特地制定了以陈追军校长为组长的领导小组。演练方式实行以假设同学在校就餐后发生食物中毒事情，以高度模
13、拟实战的方式，限时应急处置小组完成养分餐平安突发事情现场检查、咨询调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。本次演练我校制定两个详细目标：一是要建立和完美养分餐平安预警与迅速反应制度，抓基础，强内功，准时处置好养分餐平安突发事情，做到在第一时光得到信息、第一时光作出反应、第一时光赶赴现场、第一时光作出推断、第一时光做出处置、第一时光报告信息；二是要通过演练，锤炼小学的平安队伍，堆积应对阅历，提高应急实力，确保小学平安队伍随时拉得出，打得赢，做到面向重大食品质量平安事情不慌、不乱，处置正确、准时、有效。在演练过程中，我校食品平安突发事情应急演练领导小组能够准时到达现场举行检查和应急处置，并
14、向上级和相关部门举行汇报和联络，均在规定时光内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员仔细举行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完美了食品质量平安事故应急预案。从囫囵演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参加及应急反应均有不错的表现等，并能按时遗憾完成演练任务。演练以后，小学召开了本次演练小结会，对食物中毒事情对同学所实行的救治措施、应急响应过程、调查步骤和办法等举行了仔细分析。小学要求紧抓教导契机，在各班开展食品平安和传染病尤其是肠道传染病预防学问的宣扬教导活动，使同学了解食品平安和呼吸道、肠道传染病等疾病的传扬途径及预防办法，教导同学不吃或少吃生冷食品，主动否
15、决校外摊点的 三无 食品，提高自我庇护意识。开展食品平安应急演练总结8篇【四】为正确规范和指导食品平安突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对食品平安突发事情的紧张处置实力，以最大限度地削减食品平安突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。按照上级平安主管部门的要求，我校于2017年9月12日进行了 食品平安突发事情应急演练 活动。 为达到预期演练目的，我校特地制定了以赵卫东为组长的领导小组。演练方式实行以假设同学小学就餐后发生食物中毒事情，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品平安突发事情现场检查、咨询调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。本次演练我校制定两
16、个详细目标：一、建立和完美食品平安预警与迅速反应制度，抓基础，强内功，准时处置好食品平安突发事情，做到在第一时光得到信息、第一时光作出反应、第一时光赶赴现场、第一时光作出推断、 第一时光做出处置、第一时光报告信息；二、要通过演练，锤炼小学的平安队伍，堆积应对阅历，提高应急实力，确保小学平安队伍随时拉得出，打得赢，做到面向重大食品质量平安事情不慌、不乱，处置正确、准时、有效。在演练过程中，我校食品平安突发事情应急演练领导小组能够准时到达现场举行检查和应急处置，并向上级和相关部门举行汇报和联络，均在规定时光内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员仔细举行了回顾总结，并针对问题
17、，提出改进措施，进一步完美了食品质量平安事故应急预案。从囫囵演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参加及应急反应均有不错的表现，并能按时遗憾完成演练任务。但从囫囵体系分析，还有许多不足之处，详细如下：1.演练计划和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；2.组织不到位，参演人员不够郑重仔细，给演练效果带来负面影响； 3.演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣扬；通过以上分析，以后还要加强预案和演练计划的培训及人员组织，并加大预案的宣扬力度，保证小学应急体系得到有效的运转开展食品平安应急演练总结8篇【五】为切实加强应对突发事情尤其是食品平安问题的处置实力和水平，有效保障人民群众消费平
18、安和社会稳定。7月28日晚，我们开发区工商分局根据省、市工商局的要求和分局食品平安事故应急预案的详细程序、内容，组织开展了一次食品平安事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关状况总结报告如下:一、演习背景:这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建造工地为背景，虚拟了昌盛公司建造工地承包者盖某为一退伍军人，在 八一 建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特布置工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人浮现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严峻者还被送进医院举行治疗，接到举报后，开发区工商分局立刻举行状况
19、核实，按照事情状况，快速启动食品平安应急预案iv级应急响应机制，举行应急处理。二、演习过程:7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，惟独12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室临时的安静: 是工商局12315吗我们是昌盛装点公司的建造工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后浮现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严峻的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下 。值班人员快速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严峻，立刻向分管领导和应急领导组办公室分离举行了汇报，应急领导组办公室立刻指令管辖该片的江淮工商所第一时光举行现场核实并对现场初步实行须要措施，同时召
20、集领导组成员举行会议讨论，在会议讨论中，江淮工商所电话将现场核实的状况举行了口头汇报，按照事态进展状况，应急领导组立刻打算:1、将有关状况上报市工商局、上报开发区管委会；2、告诉质监、卫生等相关部门；3、启动我局iv级食品平安应急预案，立刻集结全体应急队员，举行应急响应。接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着须要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中央领导的训示。市场科副科长李文焕带第一小组举行现场检查，对有关物品举行现场封存、抽样取证，咨询有关当事人，精确把握啤酒的进货渠道。工商所副所长鲁正田带第二
21、小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）举行源头追溯和控制。当第二小组到达太平烟酒批发部后，经认真查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一x工具车拉了400件甲马田啤酒来x试销，假如情愿当代理商，每件可按元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立刻电话哀求应急领导组指挥部支援。第三、第四小组应急队员快速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马田问题啤酒依法查封。至晚上
22、8时25分，囫囵演习演练行动顺当结束。三、存在的问题及缘由通过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共事情时，逐步提高对流通领域重大食品平安事故的应急反应实力和处置水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品平安事故，我局能够有效组织、迅速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地削减重大食品平安事故的危害，保障消费者和人民群众的生命平安和社会稳定，但在演习演练中发觉了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在:（一）举报记录不够具体。主要表现为当天值班人员没有记录接警的详细时光，只记录了当天的日期，没有详细到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置状况；举报人举报内容，值班人在收拾记
23、录时过于容易，没有对举报人进一步核实事情发生的。分析:一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关预备工作不足；二是阅历不足，平常没有养成简要明白、精确记录的习惯；三是因为演习演练值班人员比较紧急，第一时光内只想将举报状况尽快向上一级汇报，没来得及具体咨询。（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比如我们设计 甲马田 啤酒是导致食物中毒的主要缘由，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对 甲马田 啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长咨询，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表
24、当事人一栏也存在一定的瑕疵。分析:细节打算成败。尽管我们天天都在同经营着和商品打交道，但对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。（三）在集合队伍动身过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。分析:演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、昂扬的勇气、迅速的行动来显示出应急队员的外在素养，比如动身上车的过程中所有小跑步就更好了。四、预案要完美 素养要提高这次演习演练，使我们对应急预案有了一定的熟悉，堆积了一定的阅历，为应对各种突发事情打下了基础。分析总结这次
25、演习演练行动的阅历和教训，我们认为 沉着、迅速、全面、细致、果断 是应急行动取得遗憾胜利的前提。一要沉着。突发事情重点是一个 急 字，最忌讳的是一个 慌 字，突发事情是在我们没有预知预感的状况下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素养和业务素养。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的状况下开头的，心理上有一定的预备，尚没有真正考验出我们的应对水平。二要迅速。应对突发事情是要突出一个 快 字，最忌讳的是一个 慢 字。从举报到报告、从指令到集结、从动身到现场、从核实到反馈，步步紧逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。三要全面。证
26、据收集是要突出一个 全 字，最忌讳的是一个 偏 字。即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时光、地点、单位名称、危害程度、未中毒、普通中毒、严峻中毒或中毒死亡人数要具体记录；法律文书、检测设备、照相器材要所有携带，宁可带着无用，不行用时没有。四要细致。查办案件是要突出一个 细 字，最忌讳的是一个 粗 字。细节打算成败。一个案件的胜利与否，很大程度上看我们的证据是不是能经得起考验，证据与证据能否形成证据链。因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量具体描述记录，有关当事人的每个细节都尽量咨询到。五要果断。处理案件是要突出一个 敢 字。最忌讳的是一个 怕 字。尽管演习演练是模拟
27、现场，但我们要假戏真做。指挥要果断、行动要果断、定性要果断、处理要果断。要表现出我们开发区执法人员队伍整齐，态度仔细，工作严谨，执规矩范的整体素养和精神风貌开展食品平安应急演练总结8篇【六】一、 总则为适应突发食品平安事故应急处置需要，锤炼提高我院应对突发食品平安事故的组织指挥、协调协作、迅速反应、高效处置实力，按照突发公共卫生事情应急条例、黄河x医院食品平安事故应急预案的要求，组织2013年黄河x医院突发食品平安事故应急预案演练。此次演练模拟一个发生在我院的一次突发性食物中毒事情的发生、发展、处置状况，启动黄河x医院食品平安事故应急预案的过程而举行的应急预案演练。二、 目的1、检查医院应对食
28、物中毒所需的应急队伍、设备设施、救护药品、器材、防护用品等方面的预备状况，以便发觉不足准时调节补充，做好应急预备工作。2、通过演练提高医务人员对医院食物中毒事情的熟悉，增加其对食物中毒事情的应急处置实力。3、进一步明确相关科室和人员的职责任务，完美应急机制。三、 组织体系及职责（一）应急处置领导小组由院领导、医务科、护理部、病理科、检验科、药械科、急诊科及后勤保障科等有关部门主要负责人组成应急处置领导小组；医院食物中毒发生后，按照事情响应程序，应急处理领导小组负责医院食物中毒应急处理工作的组织管理、指挥和协调，负责向上级卫生行政部门的报告。（二）各部门工作组1、临床科室：医疗护理人员负责医院食
29、物中毒病例的诊断、治疗、检测标本的采集，病人分流转运及转运途中的医疗监护。2、医务科：负责监督指导医务人员严格执行医疗技术操作、食物中毒药物合理应用等规则制度，组织专家举行会诊和医生人力协调工作。3、护理部：负责监督指导护理人员严格执行医疗技术操作、消毒与隔离等规则制度和护士人力协调工作，负责保洁部门人员及环境清洁与消毒等管理。4、病理科：负责提供食物中毒病理分析技术支持，做好食物中毒控制和调查评估等相关工作。5、检验科：协作举行食物中毒标本的采集、鉴定、分析等工作。6、药械科：负责治疗救护药品、消毒药品配备，药物合理使用督导，以及救治现场器械、设备、防护用品等物资选购及各项保障工作。7、急诊
30、科：负责中毒病人的初步接诊，形成基本诊断分析看法，按照病人中毒状况及人数，适时调节转移其它科室。8、后勤保障科：负责协调组织食堂就餐条件、各项制度落实状况的检查，并形成分析检查报告。9、工会：负责协调护理部提供患者角色，组织角色训练及布置。四、 应急演练 【背景设置】急诊科及其他科室从2013年3月15日14：20-15：00，发生十八例医院食物中毒病例，均为餐后恶心、呕吐、腹痛等症状，上报科主任、护士长后，初步断定为医院食物中毒。现场演示人员将演示 事情报告、初步调查、启动预案、调查推断、控制措施、记录总结、客观评估 等内容。 【演练步骤】。1、时光：2013年3月15日（14:0019：0
31、0） 第一场景 急诊室办公室（14:00）。部分病人、家属和医务人员在吃过午饭后，浮现恶心、呕吐、腹痛等症状，病人和医务人员在各科室举行初步诊断，家属到急诊科寻求救治，各方得出相应初步推断：症状相像，轻重不同，疑似食物中毒。14：00，心内科、普外科、急诊科向医院总值班室举行汇报：接诊7名患者，均有恶心、呕吐、腹痛等症状，其中有心内科一个病人张某病情比较严峻，其他病人病情还比较稳定，同时还有4名医生和护士也有类似症状，估量病人有进一步增强的可能，因此，我们初步疑惑是一起可疑食物中毒事情，存在着农药污染或细菌毒素污染引发中毒的可能性，初步界定为埋伏期较短的食源性疾患。我们正在做初步处理，请向领导
32、汇报，以便实行进一步有效措施，削减危害，降低影响。 总值班室回答： 好的，你说的状况我已清晰，我马上向领导汇报。请你们乐观做好患者收治统计稳定工作。 第二场景 总值班室（14:05）。总值班员电话报告院领导： 14：10左右，心内科、普外科、急诊科等几个科室先后报告，有11人浮现可疑食物中毒，其中有一个病人张某病情比较严峻，其他病人病情还比较稳定。院领导： 通知医务科、护理部、消化内科、检验科、急诊科、后勤保障科领导到急诊科集合，将状况通知其他领导和科室做好预备。 第三场景 急诊室 （14：20）。10：20 医院医务科、护理部、消化内科、检验科、急诊科、后勤保障科领导到急诊科，分管院领导指示
33、：立刻启动黄河x医院食品平安事故应急预案，成立医院食物中毒应急处置小组，对医院病例举行确认。10: 30 医院食物中毒应急处置小组初步推断为一起医院食物中毒事情，各小组立刻组织对医院食物中毒事情调查、确认、处置。各科室正在对中毒患者举行安抚，初步治疗处理。 第四场景 食堂（14:35）。后勤保障科开呈现场调查，确定医院食堂中午供给菜肴为：米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋，在调查时，对医院食堂中午供给菜肴的食品留样记下检查，对留样提取。 第五场景 急诊室（14:45）。急诊科向分管院领导汇报： 急诊科间续接收了送来的其他病人，这些病人的症状大都相同，表现为恶心、呕吐、腹痛等。到下午1
34、5：00，急诊科收治的中毒病人已升高至18人。张某病情仍未稳定，还有呕吐症状。分管院领导做出调节布置： 急诊科乐观收治患者，将病情稳定后的食物中毒病人统一布置到消化内科举行观看治疗。消化内科在治疗过程中需要其他科室协作的，其他科室要全力支持，涉及药品器材，先挂账使用，事后统一结算。各科室要特事特事办，一切以治疗病人缓解事态为中央，乐观主动做好各项工作。后勤保障科科长向分管院领导汇报： 我们会同检验科人员，对食堂现场举行了调查，通过对病人饮食举行分析，发觉病人中午均在医院食堂吃过中饭。该医院食堂证照齐全，员工所有经过健康检查，选购的食品及原料均建有台账，中餐供给的饭菜也所有留了样。该食堂中餐供给
35、的饭菜比较容易，仅为米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋。台帐资料表明，豆腐和鸡蛋均从和平路菜市场20号摊位送货，从包装上看，豆腐的生产厂家为我市豆制品厂，鸡蛋由于没有外包装，目前无法确定其来源；所用面粉由市第二面粉厂送货；全部蔬菜均从蔬菜批发市场直接进的货。经综合分析，该次事情可以初步界定为是一起因食用被细菌毒素污染的饭菜引起的食物中毒事情。检验科已对剩余饭菜及病人呕吐物举行了采样，并将对事情作进一步调查。因为发生中毒的缘由还未查清，源头尚未得到有效控制，发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持。15：00院领导向上级卫生局报告状况： 今日下午14点，黄河x医院急诊科收
36、治了11名病人，症状都是恶心、呕吐、腹痛，其中一病人张某病情较重。到下午15点，救治的食物中毒病人已升高至18人，经对病人和医院食堂现场调查，结合病人的临床特征和对病人饮食举行分析，初步界定为一起可疑食物中毒事情，我们已实行了相应措施，因为发生中毒的缘由还未查清，源头尚未得到有效控制，发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持。15：20x市突发食品平安事故应急指挥部办公室召集医院、卫生、质监、工商、食品药品监管局、疾控中央等应急指挥部成员召开会议。会议通报黄和x医院发生的一起疑似食物中毒事情，讨论制定应对措施，做出部署： 按照卫生部门的调查了解状况，请工商局赴和平路菜市场调查豆腐
37、及鸡蛋来源和蔬菜生产及流通状况，请质监局赴市第二面粉厂调查面粉生产状况，请卫生局继续做好食物中毒调查工作，帮助黄河x医院急诊科开展救治。各部门在调查中，要互相交流，并将调查及处置状况准时报指挥部。18:00x市突发食品平安事故应急指挥部召开第二次会议，听取相关职能部门的调查汇报。其中，质检局汇报： 总指挥，按照应急指挥部的要求，我们卫生监督所和疾控中央调查人员分成个案流行病学调查组、现场卫生学调查组和采样组等三个调查小组，对就餐医患人员、医院食堂作了进一步的调查。调查中，我们发觉，该医院食堂目前已承包给个人，承包者为了节约成本，将隔夜剩余的米饭混入了当天中午供给的一桶米饭中。在对患病人员的调查
38、中，他们反映中午吃饭时感觉米饭有点异常。按照流行病学、卫生学调查资料及病人临床特征，经初步分析，本次事情可能是患者食用了被细菌污染的饭菜引起的。我们已对该医院食堂剩余的饭菜、病人呕吐物等举行了抽样送验。汇报完毕。（至下午18时，囫囵食品平安事情在x食品平安监管职能部门的共同努力下，得到了有效控制，事态逐渐平稳。）。3月16日，x市疾控中央检测结果表明，由x黄河医院送检的米饭、病人呕吐物中，检出蜡样芽孢杆菌，米饭中蜡样芽孢杆菌浓度为106个/克。豆腐、鸡蛋、面粉等经我上级质量技术监督检测所检测，彻低符合平安标准，不含有毒物质，所抽检的蔬菜中，不含农药残留。3月17日黄河x医院突发食品平安事故应急
39、指挥部召开会议通报状况，布置后续处理事宜。第六场景 黄河x医院消化内科病人经过紧张治疗后，所有脱离危急，现22名中毒人员中，除1位病人外，其他病人已所有出院康复，有关中毒人员的医疗费已作了妥当的处理，有关善后工作正在紧急举行之中。主管院领导对此次应急演练总结点评以及下一步要重点做好的工作和改进措施：本次黄河x医院食品平安应急演练在大家的全都努力下取得了遗憾胜利，各相关部门协作默切，能够根据黄河x医院食品平安应急预案，快速开展工作，使食品平安事情得到遗憾解决。但在本次急演练中也裸露出以下问题：（一）、对食堂的食品进货渠道把握不全，食堂没有做好相关记录，有记录的也做不够精确。（二）、食品平安事故应
40、急预案演练对于我院来说是一个新生事物，阅历不足。反映不够快速、不够精确、记录没有做到容易明白，没具体咨询就急着就上级汇报。（三）、现场控制不够完美，造成了救护次序混乱。 下一步要重点做好以下工作和改进措施：1、后勤保障科要仔细总结阅历，吸收教训，举一反三，完美制度，加强监管，仔细做好食品进货渠道的相关记录，切实做到进货渠道资料完美精确。2、以后将应急演练纳入常态机制，使各级人员对应急演练的发展过程了如指掌。3、模拟实际场景，严格根据演习程序举行演练，确保演习紧急有序。开展食品平安应急演练总结8篇【七】为了确保我校师生的生命平安，按照教导局关于小学定期开展食品平安和公共卫生突发事情应急演练的通知
41、的精神要求，结合我校实际，仔细组织开展2015年春季开学食品平安事故应急演练。为确保演练达到预防食品平安事故的发生和发生事故后准时有效处理，的目的，特制定本实施计划：一、 应急演练目的：通过此次演练，建立健全我校应对突发食品平安事故的救助体系和运行机制，全面提高小学师生应对突发事情和风险的实力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品平安事故，能乐观应对、准时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地削减食品平安事故的危害，保障全校师生身体健康与生命平安。二、 应急演练原则：根据 小学统一领导、班主任、科任老师，值周员联合行动 的食品平安工作机制，坚持 以人为本、群防群控、统一领导、分工负责、迅速反应
42、、协同应对 的工作原则，对可能引发的较大食品平安事故，做到早发觉、早报告、早控制。三、应急演练组织机构： 组长：白发录副组长：许正荣组员：俞永贤、俞 柒、杨桑豆各班班主任四、前期预备：1、由小学普通食品平安事故应急演练组长白发录组织此应急演练领导小组成员学习食品平安的有关学问，小学制定的应急演练预案，制定本次食品平安应急演练计划，召开全体老师会议，布置本次演练活动，仔细落实此次演练。2、食堂管理员李积杰老师收拾规范食堂，完美相关台账。3、俞柒教师负责落实培训模拟疑似食物中毒同学。五、演练实施过程：2015年3月24日下午14时20分，我校同学在吃养分午餐准备铃响后进入教室上课。14：40时，小
43、学白发录组长接到五班级一班班主任报告有2名同学浮现恶心、强烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到五班级二班班主任报告有1名学生浮现上述症状。2.组长接到报告后，立刻布置副组长和其他组员举行核查，并了解其他各班状况。期间间续有班主任反映同学浮现呕吐、腹泻等症状，14:55，共有6名学生浮现上述症状。副组长立刻各组长汇报。领导小组组长白发录布置立刻启动小学食物中毒事情应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：（1）14:57分，立刻拨打下营乡卫生：（报告事情的发生时光、地点、人员症状），向卫生院报告状况。（2）布置班主任教师将同学呕吐物用小盒子装存，并做好标识，以便利有关部门查
44、验；布置三名老师分离护送6名同学到乡卫生院，服从乡卫生院医务人员或院长的布置，并将救治状况准时上报小学领导组，假如需要到区医院检查，护送老师同学一起到区医院，并将状况准时报告给领导小组长。（3）俞柒同志负责庇护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱举行查封；布置班主任核查事故同学信息的具体记下（小学名称、地点、时光、班级、年级、同学姓名、性别、年龄、主要临床症状，症状发生的时光等），布置杨桑豆老师通知家长并做好家长的稳定工作；通知各班班主任做好各班级各年级同学稳定工作。（4）15：05分，领导小组组长准时做好现场布置后，分离向教导局、卫生主管部门、下营乡人民政府：小学发生多名同学疑似食物中毒事情。
45、（报告内容为：小学名称、时光、班级、年级、性别、人数、临床表现以及处理状况等）。随后，布置课任老师继续举行排查是否还有疑似食物中毒同学。（5）15:15分，发觉又有两名同学感觉不适，但比较轻微，布置杨云秀、郭卓么2位老师送2名同学送到卫生院检查，须要时送到县医院举行了检查治疗，并随时报告中毒同学的最新状况。（6）15:45分，组长布置食堂负责人李积杰帮助政府、派出所、卫生部门相关工作人员对食堂举行调查及对可疑食品的留样和餐具举行抽样检查。（7）16:00分，各班主任报告，没有再浮现疑似食物中毒人员。（8）通知参与食品中毒演练的同学和位老师回到小学。3、组长对这次食品平安应急演练活动举行点评，并
46、对以后如何增加食品平安意识，加强预防等方面做强调，宣布此次演练结束。4、布置俞柒老师将这次食品平安事故应急演练活动以简讯形式上报教导局督导室。开展食品平安应急演练总结8篇【八】为正确规范和指导养分餐平安突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对养分餐平安突发事情的紧张处置实力，以最大限度地削减养分餐平安突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。按照上级平安主管部门的要求，我校于2019年4月2日中午，进行了 食品平安突发事情应急演练 应急处理演练活动。为达到预期演练目的，我校特地制定了以王战号校长为组长的领导小组。演练方式实行以假设同学在校就餐后发生食物中毒事情，以高度模拟实战的
47、方式，限时应急处置小组完成养分餐平安突发事情现场检查、咨询调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。本次演练我校制定两个详细目标：一是要建立和完美养分餐平安预警与迅速反应制度，抓基础，强内功，准时处置好养分餐平安突发事情，做到在第一时光得到信息、第一时光作出反应、第一时光赶赴现场、第一时光作出推断、第一时光做出处置、第一时光报告信息；二是要通过演练，锤炼小学的平安队伍，堆积应对阅历，提高应急实力，确保小学平安队伍随时拉得出，打得赢，做到面向重大食品质量平安事情不慌、不乱，处置正确、准时、有效。在演练过程中，我校食品平安突发事情应急演练领导小组能够准时到达现场举行检查和应急处置，并向上级和相关部门举行汇报和联络，均在规定时光内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员仔细举行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完美了食品质量平安事故应急预案。从囫囵演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参加及应急反应均有不错的表现等，并能按时遗憾完成演练任务。演练以后，小学召开了本次演练小结会，对食物中毒事情对同学所实行的救治措施、应急响应过程、调查步骤和办法等举行了仔细分析。小学要求紧抓教导契机