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1、疫情防控期间施工现场就餐管理管理措施疫情期间就餐管理疫情防控期间施工现场就餐管理措施一、施工总承包单位应严格落实北京市食品药品监督管理局 北京市住房和城乡建设委员会关于进一步加强本市建筑工地食品安全管理工作的通知（京食药监食餐20_4号）要求，履行施工现场食品安全的统一管理责任。专业承包单位、专业分包单位、劳务分包单位等应对各自单位的食品安全负责，疫情防控期间应严格按照施工总承包单位食堂管理的标准实施管理，并服从施工总承包单位的统一管理。二、工程项目设立食堂的，必须取得食品经营许可证，炊事人员必须证件齐全。食堂内的炊事人员、配菜人员、分餐人员、保洁人员等所有工作人员严禁使用在集中观察期内的人员
2、和有可疑症状的人员，不得使用近期返（来）京的人员。工程项目选择集体用餐配送单位订餐的，施工单位应核实相关证照，确保食品来源安全可靠，严禁从无照无证餐饮单位和工地周边流动商贩处订餐。集体用餐配送单位应优先从市商务局本市部分集体用餐配送单位名单中选择。三、施工单位应严格落实索票索证制度。工程项目不得采购违法违规食品和高风险食品，严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品，保障食品安全的同时，做好疫情防控工作。四、施工单位应延长食堂供餐时间，采取有效的分流措施，实行错峰就餐、分区就餐，鼓励独自就餐，避免扎堆就餐。在项目内进行集中观察的人员，应采取取餐回各自宿舍或送餐到各自宿舍的就餐方式，避免集中观
3、察人员与解除或无需集中观察人员混合交叉就餐。一级风险人员（市疾控中心推送的密切接触人员）和二级风险人员（曾到湖北省近期返京且进京时间在14日内的人员）严禁在食堂就餐，必须采取送餐到各自宿舍的就餐方式。五、施工单位应在食堂实施“1米线”安全措施，排队取餐人员的间距不小于1米，食堂就餐人员的间距不小于1米，杜绝“面对面”就餐和围桌就餐。采取自助取餐方式的，要保证饭菜进行必要的覆盖，取餐人员要做好个人防护，佩戴好口罩，有条件的提供一次性手套，直至在餐位就坐后再摘下口罩，就餐完毕离开前应及时佩戴好口罩。六、施工单位应保持食堂空气流通，以清洁为主，预防性消毒为辅。食饮具一人一用一消毒，消毒方法按照新型冠状病毒肺炎流行期间预防性消毒指引（2.0版）执行。七、施工单位应在食堂内张贴防疫宣传材料和就餐注意事项，由专职卫生员监督就餐人员餐前洗手和口罩佩戴情况。八、施工单位应加强对外来送货人员（包括送餐、送食材、送液化石油气钢瓶等）的管理，进入施工现场前，必须检查身体健康状况和个人防护情况，实施测温并登记，经允许后进入，并监督其及时离开。无必要进入施工现场送货的，可在施工现场外指定地点接收。第 3 页 共 3 页