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1、工商企业管理专业实习报告总结经过五天的实习使我懂得了很多也使我生活充实了很多。通过这次实习有一次刷新了我人生中的目标！我学的是工商企业管理专业以前我选择这个专业我认为可以轻松的实现我的愿望。但是我错了经过实习我发现我真的差得很远！古人有云：“纸上得来终觉浅绝知此事要躬行”.自从走进了大学距离工作就不远了学校为了拓展我们学生自身的知识面扩大与社会的接触面增加个人在社会竞争中的经验锻炼和提高我们的能力以便在以后毕业后能真正走入社会能够适应国内外的经济形势的变化在学习管理专业知识过程中组织我们进行认识实习。认识实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到
2、的经验知识还使我们开阔了视野增长了见识了解一个企业是怎样进行工作的怎样进行生产的。为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。在认识实习过程中学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。第一天我和几个朋友去校内的几个超市进行了调查。在调查的过程中我们总结了以下几点：1要选择好地理位置2取一个好的店名3超市的战略性管理的方案4商品的销售与信息管理5顾客服务与价值管理6员工的管理与制胜的策略7员工管理制胜的策略调查结束后我感觉开一家超市还真不是一件容易的事除了调查的结果我还总结了一些我自己的看法。例如我认为开一家店要认清自己所面对的消费者的种类就像学校的超市
3、一样他们面对的是90%的大学生。然而大学生的特点就是：处在学习阶段没有经济收入。所以在校内的超市最重要的是讲究经济、实惠、种类齐全、等适合大学生特色的超市。如果是一家名贵超市专卖稀有物品的并且价格昂贵的。我想他在大学的校园里是生存不下去的！如果我开一家超市的话恐怕困难还挺多的！所以我还要继续努力！第二天老师带领我们乘车去了金士百啤酒有限公司。在解说员的带领下我在了解金士百。据说钟天地之灵气的仙马泉是金士百啤酒集团公司的取水地。仙马泉天然矿泉水天然纯净、品质优良、无污染是酿制啤酒的绝好佳品。甘甜的泉水经过金士百人的精心酿造便有了现在包括D牌、金士百、顺牌、甲天泉、凯宾等五个品牌三十余个系列清爽可
4、口享誉东北、华北的优质啤酒。公司拥有自己的麦芽生产车间生产的麦芽质量稳定可满足绝大部分生产需要保证了啤酒口味的恒定。百啤酒集团公司和金士百的所有员工有着非凡的创造力、凝聚力和进取精神。公司获得了”;中国经济企业五百强”、“科学进步奖”等称号；产品还多次获得省、部优称号。其中”;金士百”和“甲天泉”分别获吉林省名牌产品称号；于2000初被中国食品工业协会授予”;国家质量达标产品”和“国家质量信誉品牌”的称号并在2000年”;3.15明明白白消费”活动中获得“消费者信得过产品”称号。使企业的知名度和美誉度有了很大提高并使产品在强手如林的市场竞争中占有一席之地。20_年金士百啤酒通过中国绿色食品发展
5、中心的绿色食品认证成为吉林省首家通过绿色食品认证的啤酒从而实现了啤酒质量及产品档次的全面升级保持了纯生啤酒的技术在行业中的领先地位。金士百绿色啤酒选用优质达到绿色食品标准的原辅材料：麦芽-选用来自阳光充沛、空气洁净的加拿大腹地出产的优质大麦精致而成的绿色麦芽。大米-选用绿色基地出产的绿A级大米。酒花-选用绿色基地出产的绿A级酒花。水源-采用优质、纯净的仙马泉水。几天的实习生活虽然短暂可是有了老师的帮助我们得以深入到啤酒生产的各个环节中从而学到了很多书本上没有的东西。让我们抽象的知识在现代化流水线生产中得到了更充分的体会。更加加深了对我国传统酿造技术到现代生产工艺革新的了解。另外我还从啤酒厂的发
6、展史中大体了解了我国国有企业的发展道路和未来发展前景这为我们日后投身职场更快的适应企业文化有很大的帮助。第三天我们去了烟草专卖局那里的高科技和极少的人数使我震惊。那里的一切我感觉我都追不上国家的发展的步伐要不是有人和我解释我真的不明白很多。但是使我能通过这次的参观实习使我明白人员的配备和货物的有效运输是很重要的！短短的时间里我能知道这么多的知在内心里感到很高兴这意味着我又能进一步接触社会！第四天在老师的带领下我们参观了学校内的工厂在哪里跟着老师的介绍我们了了解很多自动化机械。我们所接触到的那些操作技能也不仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种能力更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的情况
7、去感悟去反思勤时自勉有所收获使这次实习达到了他的真正目的。我们知道制作是一门实践性的技术基础课是高等院校工科学生学习机械制造的基本工艺方法和技术完成工程基本训练的重要必修课。它不仅可以让我们获得了机械制造的基础知识,了解了机械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和动手能力,而且加强了理论联系实际的锻炼,提高了工程实践能力,培养了工程素质。对我们来说,机加实习是一次很好的学习、锻炼的机会,甚至是我们生活态度的教育的一次机会!第五天我们参观调查了学校的食堂一开始我认为去食堂实践只是去取乐一下没想到竟是受益匪浅。食堂被管理的井井有条比如：用具实行”;四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。环境卫生采取“
8、四定”办法：定人、定物、定时间、定质量划片分工包干负责。个人卫生做到”;四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。定时做好餐具消毒工作防止交叉污染；食品实行“五隔离”即主食与副食、生与熟、成品与半成品食品与杂食食品与鼠药、农药隔离不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用并有明显标志。置食品的橱柜、货架应当保持清洁无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。食品原料在使用前必须洗净蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗禽蛋在使用前应当进行清洗必要时进行消毒处理。原料
9、、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显并做到分开使用定位存放用后洗净保持清洁。冲洗操作间灶具和地面认真擦拭餐厅地面和桌椅每星期集中大扫除一次重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁用具摆放有序防尘、防蝇、防鼠设施齐全食堂内无鼠、无蝇无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。对食品从业人员的教育经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育努力提高从业人员的业务水平树立爱岗敬业精神。学校相关领导要经常检查饭菜质量抓好卫生制度落实保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查总结经验查找不足改进工作。统一使用一卡通。如发现食物中毒事故及时上报校、医院采取积极措施。这都是管理好食堂的必备条件。我想正因为有这些规章制度才有这么合格的食堂！短暂的实习转眼而过回顾实习生活我在实习的过程中既有收获的喜悦也有一些遗憾。那就是对企业管理有些工作的认识仅仅停留在表面只是在看人做听人讲如何做未能够亲身感受、具体处理一些工作所以未能领会其精髓。但时通过实习加深了对工商管理基本知识的理解丰富了我的实际管理知识使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性认识。认识到要做好日常企业管理工作既要注重管理理论知识的学习更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。第 6 页 共 6 页