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1、指指 在内经过一系列的氧化分解，在内经过一系列的氧化分解，生成或，释放出生成或，释放出 并生成并生成 的过程。的过程。有机物有机物细胞细胞二氧化碳二氧化碳其他产物其他产物能量能量 ATP 组织细胞呼吸速率的测定 1测定组织细胞呼吸速率的装置与原理(1)装置(2)指标：细胞呼吸速率常用单位时间内指标：细胞呼吸速率常用单位时间内 或或 来表示。来表示。(3)原理：组织细胞呼吸作用吸收原理：组织细胞呼吸作用吸收 ，释放，释放 ， 被被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴减小，刻度管内的水滴 。单位时间内液。单位时间内液滴滴 的体积即表示呼吸速率。的体积即表
2、示呼吸速率。CO2释放量释放量 O2吸收量吸收量O2CO2CO2左移左移左移左移 2物理误差的校正(1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应 处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。(2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行 处理。(3)为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材 料 ，其他条件均不变。遮光遮光 消毒消毒灭活灭活(如将种子煮熟如将种子煮熟) 有氧呼吸概念有氧呼吸概念有氧呼吸是指有氧呼吸是指细胞细胞在在氧氧的参与下，通过多的参与下，通过多种酶的催化作用，把种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机物彻底彻底
3、氧化分解产生二氧化氧化分解产生二氧化碳和水碳和水，释放能量，释放能量，生成生成大量大量ATPATP的过程。的过程。总能量是多少 储存在ATP的是有氧呼吸的三个阶段（巩固）有氧呼吸的三个阶段（巩固）线粒体内膜线粒体内膜有氧呼吸有氧呼吸过程过程一一二二三三是否需是否需要要O2 1mol的葡萄糖分解成乳酸释放的能量是多少同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？产生乳酸乳酸的无氧呼吸葡萄糖2丙酮酸少量能量H酶2C3H6O3酶举例葡萄糖2丙酮酸少量能量H酶2C2H5OH2CO2酶产生酒精的无氧呼吸举例人和高等动物的肌细胞水稻根部细胞乳酸菌 甜菜块根
4、、马铃薯块茎苹果果实内部细胞酵母菌【特别提醒】1.1.真核生物细胞并非都能进行有氧呼吸，如真核生物细胞并非都能进行有氧呼吸，如蛔虫蛔虫细胞、细胞、哺乳动物成熟的哺乳动物成熟的红细胞红细胞只能进行无氧呼吸。只能进行无氧呼吸。2.2.原核生物无线粒体原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸，如蓝藻、硝化细菌等，与呼吸，如蓝藻、硝化细菌等，与有氧呼吸有关的酶主有氧呼吸有关的酶主要分布在细胞膜上要分布在细胞膜上。3.3.有有H H2 2O O生成一定是生成一定是有氧呼吸有氧呼吸，有，有CO2CO2生成生成一定不是一定不是乳乳酸发酵。酸发酵。 4.4.水稻等植物水稻等
5、植物长期水淹后烂根长期水淹后烂根的原因：无氧呼吸的产的原因：无氧呼吸的产物酒精对细胞有毒害作用。物酒精对细胞有毒害作用。玉米种子烂胚玉米种子烂胚的原因：无的原因：无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。5.5.不同的生物的细胞呼吸的方式不同，不同的生物的细胞呼吸的方式不同，直接直接原因是细原因是细胞中含的酶的种类不同，胞中含的酶的种类不同，根本根本原因是遗传物质的不同。原因是遗传物质的不同。思维辨析：思维辨析：1 1、苹果储藏久了为什么会有酒味？、苹果储藏久了为什么会有酒味？苹果无氧呼吸产生酒精2、剧烈运动后为什么会感到肌肉酸痛？由于供氧不足骨骼肌细胞发生无氧呼吸
6、产生乳酸3、为什么、为什么低温低氧低温低氧的环境下食物储藏的时间较长？的环境下食物储藏的时间较长？低温低氧的环境下呼吸作用比较微弱，有机物消耗的少4、我们购买罐头食品时发现有这样的说明：若真空安全、我们购买罐头食品时发现有这样的说明：若真空安全钮鼓起请勿购买。请问这是什么原因？钮鼓起请勿购买。请问这是什么原因？这说明罐头食品在生产时灭菌不彻底，微生物在无氧条件下发生无氧呼吸产生了CO2 使真空安全钮鼓起说明食物可能变质 1下图表示有氧呼吸过程，下列有关说法正确的是 () A中数值最大的是 B代表的物质名称是氧气 C产生的场所是线粒体 D原核生物有的能完成图示全过程D (2008年上海生物)右图
7、表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶1、酶2和酶3依次分别存在于 ()A线粒体、线粒体和细胞质基质B线粒体、细胞质基质和线粒体C细胞质基质、线粒体和细胞质基质D细胞质基质、细胞质基质和线粒体C将酵母菌研磨、离心后，得到上清液将酵母菌研磨、离心后，得到上清液含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上清液、沉淀物和未曾离心把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别防入甲、乙、丙的均浆分别防入甲、乙、丙3 3个试管中，个试管中，进行四项独立实验（见右图）进行四项独立实验（见右图）（1 1）向）向3 3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最个试管中分别加
8、入等量的葡萄糖，各试管的最终产物是：终产物是：甲甲 乙乙 丙丙 （2 2）向）向3 3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物是：终产物是：甲甲 乙乙 丙丙 （3 3）在隔绝空气的情况下，重复实验（）在隔绝空气的情况下，重复实验（1 1），各试管的），各试管的最终产物是最终产物是：甲：甲 乙乙 丙丙 丙酮酸丙酮酸无反应无反应CO2和和H2O无反应无反应CO2和和H2OCO2和和H2O酒精和酒精和CO2无反应无反应酒精和酒精和CO2如甲图为不完整的呼吸作用示意图，乙图为线粒体结构模式图如甲图为不完整的呼吸作用示意图，乙图为线粒体结构模式图(1)(1)
9、甲图中甲图中X X代表的物质是代表的物质是_，E E代表的物代表的物质可能是质可能是_。(2)(2)甲图中有氧呼吸的途径是甲图中有氧呼吸的途径是_，其中产生能量最多的是其中产生能量最多的是_阶段阶段( (填字母填字母) )。(3)(3)甲图中甲图中C C、D D阶段发生的场所依次对应于阶段发生的场所依次对应于乙图中的乙图中的_(_(填序号填序号) )。(4)A(4)A阶段与阶段与E E物质产生阶段的反应属于物质产生阶段的反应属于_，(5)(5)叶绿体中产生的氧气进入到相邻细胞中被利用的叶绿体中产生的氧气进入到相邻细胞中被利用的过程中，氧气分子通过的生物膜共有过程中，氧气分子通过的生物膜共有_层
10、，通过层，通过这些膜的方式是这些膜的方式是_。丙酮酸丙酮酸酒精和二氧化碳酒精和二氧化碳A、C、DD、无氧呼吸无氧呼吸6 自由扩散自由扩散有氧呼吸中各元素的去向：有氧呼吸中各元素的去向：丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸ATP 热能热能 H 细胞呼吸类型的判断方法一细胞呼吸类型的判断方法一 1.1.根据生成物的种类根据生成物的种类 有水产生一定是有需氧呼吸有水产生一定是有需氧呼吸 有有COCO2 2产生一定不是乳酸发酵产生一定不是乳酸发酵 2.2.根据根据COCO2 2释放量和释放量和O O2 2吸收量吸收量 无无COCO2 2释放和释放和O O2 2吸收时，只进行产生乳酸的呼吸吸收时，只进行产生乳酸的呼
11、吸 不消耗不消耗O O2 2，但产生，但产生COCO2 2，只进行产生酒精的呼吸，只进行产生酒精的呼吸 当当COCO2 2O O2 2 ，只进行需氧呼吸，只进行需氧呼吸 ( (底物是葡萄底物是葡萄糖）糖） 当当COCO2 2OO2 2时，细胞同时进行需氧呼吸和厌氧呼时，细胞同时进行需氧呼吸和厌氧呼吸吸C C6 6H H1212O O6 62CO2CO2 2 + 2C + 2C2 2H H5 5OH + OH + C C6 6H H1212O O + + 6H+ 6H2 2O O6CO6CO2 2 + 12H+ 12H2 2O + O + 有氧有氧无氧无氧细胞呼吸类型的判断方法二（底物是葡萄糖）
12、细胞呼吸类型的判断方法二（底物是葡萄糖）将酵母菌放含有培养液的的密闭的锥形瓶中，测得将酵母菌放含有培养液的的密闭的锥形瓶中，测得CO2的释放量比的释放量比O2的吸收量大一倍，则有氧呼吸与的吸收量大一倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为：无氧呼吸消耗葡萄糖的比为：A、1/6 B、1/3 C、1/2 D、1一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到检测到3种化学物质，其浓度变化如右图。图中种化学物质，其浓度变化如右图。图中P、Q、R三曲线依次代表（三曲线依次代表（ ） AO2、CO2、乳酸、乳酸 B乳酸、乳酸、CO2、O2CCO2、O2、乳酸
13、、乳酸 DCO2、乳酸、乳酸、O2BB下图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为下图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a a、b b、 c c、d d时，时，COCO2 2释放量和释放量和O O2 2吸收量的变化。下列相关吸收量的变化。下列相关 叙述正确的是叙述正确的是 ( ) ( ) A.A.氧浓度为氧浓度为a a时时, ,最适于最适于最适于贮藏该植物器官最适于贮藏该植物器官B.B.氧浓度为氧浓度为b b时时, ,厌氧呼吸消耗葡萄糖量是需氧呼吸的厌氧呼吸消耗葡萄糖量是需氧呼吸的5 5倍倍C.C.氧浓度为氧浓度为c c时时, ,厌氧呼吸最弱厌氧呼吸最弱D.D.氧浓度为氧浓度为d d时时, ,需氧呼吸强
14、度与厌氧呼吸强度相等需氧呼吸强度与厌氧呼吸强度相等 B呼吸商，是表示呼吸底物的性质和氧气供应状呼吸商，是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。植物组织在一定时间内，放出态的一种指标。植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的摩尔数与吸收氧气的摩尔数的比率二氧化碳的摩尔数与吸收氧气的摩尔数的比率叫做呼吸商（简称叫做呼吸商（简称R.Q.）。）。有氧呼吸的底物不同，释放的二氧化碳体有氧呼吸的底物不同，释放的二氧化碳体积和消耗氧气体积的比值不同即呼吸商不同积和消耗氧气体积的比值不同即呼吸商不同a. 当呼吸底物是当呼吸底物是糖类（例如葡萄糖）糖类（例如葡萄糖）而又而又完完全氧化时，呼吸商是全氧化时，呼吸
15、商是1 b如果呼吸底物是一些富含如果呼吸底物是一些富含氢的物质（例如脂肪、氢的物质（例如脂肪、蛋白质）则呼吸商小于蛋白质）则呼吸商小于1 细胞呼吸方式和用于生物细胞呼吸有机物的差异会导细胞呼吸方式和用于生物细胞呼吸有机物的差异会导致呼吸释放的致呼吸释放的CO2量与吸收量与吸收O2的量的比发生差异（呼的量的比发生差异（呼吸熵（吸熵（Q）= 呼吸作用释放呼吸作用释放CO2量量/呼吸作用消耗呼吸作用消耗O2量），下列有关说法不正确的量），下列有关说法不正确的 A呼吸熵（呼吸熵（Q）大于）大于1，表明生物一定存在产生，表明生物一定存在产生C2H5OH的厌氧呼吸的厌氧呼吸 B呼吸熵（呼吸熵（Q）等于）等
16、于1，表明生物进行需氧呼吸，但，表明生物进行需氧呼吸，但不能确定产生乳酸的厌氧呼吸的存在与否不能确定产生乳酸的厌氧呼吸的存在与否 C呼吸熵（呼吸熵（Q）小于）小于1，表明生物体需氧呼吸过程中，表明生物体需氧呼吸过程中消耗了非糖有机物消耗了非糖有机物 D呼吸熵（呼吸熵（Q）越大，生物体新陈代谢越旺盛）越大，生物体新陈代谢越旺盛D1、内部因素、内部因素遗传因素遗传因素决定酶的种类和数量决定酶的种类和数量 6CO2 + 12H2O* C6H12O6+ 6H2O + 6O2*反应物反应物条件条件产物产物酶酶2、外部因素、外部因素细胞呼吸的影响因素及应用细胞呼吸的影响因素及应用呼吸作用在最适温度（253
17、5）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。影响细胞呼吸的外界因素及相应曲线和应用(重点）生产上常利用这一原理在零上低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。耗耗氧氧量量甲动物甲动物乙动物乙动物1温度温度CO2释释放放量量相相对对值值O2（%）厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为气浓度为
18、10%以上时，只进行有氧呼吸。以上时，只进行有氧呼吸。 生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生的酒精或乳酸对细胞也有毒害作用，较多，同时产生的酒精或乳酸对细胞也有毒害作用，不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又
19、受到抑制。到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收质元素的吸收。2 4 6 8 102氧气浓度氧气浓度【变式变式】如图表示某如图表示某植物的非绿色器官在植物的非绿色器官在不同氧气浓度下进行不同氧气浓度下进行细胞呼吸过程中细胞呼吸过程中O2的的吸收量与吸收量与CO2释放量释放量的关系，其中说法正的关系，其中说法正确的是确的是答案：答案：C如图为水果存放时如图为水果存放时, ,空气中的氧气浓度空气中的氧气浓度( (y y) )与水果释放
20、出的与水果释放出的COCO2 2气体量气体量( (x x) )的关系曲线。根据图示，你认为保存水果应该的关系曲线。根据图示，你认为保存水果应该选择哪个状态下的氧气浓度最合适选择哪个状态下的氧气浓度最合适 ( ) ( ) A. A. B. B. C. C. D. D. BQ点：P点及以后区段：QP区段：氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制PR此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸受抑制，有机物的消耗最少此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸受抑制，有机物的消耗最少一样多一样多1/3所绘曲线应能表现下降趋势，并经过所绘曲线应能表现下降趋势，并经过Q、B以及以及P点在点在X轴上的投影点。如图轴上的投影点
21、。如图(虚线虚线)所示：所示：CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。浓度增加，呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低，在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。降低，有利于保存蔬菜水果。3二氧化碳浓度二氧化碳浓度呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。自由水含量增加，代谢加强。粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干粮油种子的贮藏，
22、必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。使种子的品质变坏。4含水量含水量总结外部因素及在农业上的应用因因素素原因原因曲线曲线应用应用温温度度O O2 2最适温度时，细胞呼吸最强；超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度酶活性下降，细胞呼吸受抑制低温下贮存蔬菜、水果，夜间适当降温
23、提高大棚蔬菜产量O2浓度低时,无氧呼吸占优势；随O2浓度增大,无氧呼吸逐渐被抑制,有氧呼吸不断加强；O2浓度达到一定值后,随O2浓度增大,有氧呼吸不再加强(受呼吸酶数量等因素的影响)蔬菜、水果的保鲜；医用“创可贴”；中耕松土；提倡慢跑；稻田定期排水因素因素原因原因曲线曲线应用应用COCO2 2浓度浓度水水从化学平衡的角度分析，CO2浓度增大，呼吸速率下降在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢低氧高CO2条件下保存蔬菜、水果干燥的种子有利于贮藏(4)稻田也需要定期排水，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。把小白鼠和青蛙从室温把小白鼠和青蛙从室温25的实验室移至的实验室移
24、至5的环境中，的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（这两种动物的需氧量会发生什么变化（ ）A两种动物的耗氧量都减少两种动物的耗氧量都减少 B两种动物的耗氧量都增加两种动物的耗氧量都增加C青蛙耗氧量减少，小白鼠增加青蛙耗氧量减少，小白鼠增加 D青蛙耗氧量增青蛙耗氧量增加，小白鼠减少加，小白鼠减少分析下图并回答：经数小时后，分析下图并回答：经数小时后，U形管形管A、B两处的液两处的液面会出现哪种情况（实验装置足以维持实验期间小白面会出现哪种情况（实验装置足以维持实验期间小白鼠的生命活动，瓶口密封，忽略水蒸汽和温度变化对鼠的生命活动，瓶口密封，忽略水蒸汽和温度变化对实验结果的影响）实验结果的影
25、响）AA处上升、处上升、B处下降处下降 BA、B两处都下两处都下CA处下降、处下降、B处上升处上升 DA、B两处都不变两处都不变CC丙酮酸通过氨基转换合成丙氨酸。丙酮酸通过氨基转换合成丙氨酸。机械能渗透能电能化学能光能热能 植物细胞呼吸方式的探究 1实验装置及原理欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示吸装置，如图所示(以发芽种子为例以发芽种子为例)装置一中装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的生的 ，红色液滴移动的距离代表植物细，红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的胞呼吸吸收的 量。装置二中红色液滴移量。装
26、置二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 与产与产生的生的 的差值。的差值。CO2 O2 O2量CO2量 2实验结果预测和结论实验现象实验现象结论结论装置一液滴装置一液滴 装置二液滴装置二液滴不动不动不动不动只进行产生乳酸的无氧呼吸或种只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡子已死亡不动不动右移右移只进行产生酒精的无氧呼吸只进行产生酒精的无氧呼吸左移左移右移右移进行有氧呼吸和产生酒精的无氧进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸呼吸左移左移不动不动只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸 3. 注意事项(1)为防止
27、微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测种子进行消毒处理。(2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。3.3.实验探究实验探究预期实验结果预期实验结果微生物的细胞呼吸微生物的细胞呼吸方式方式组别组别甲甲乙乙第一组第一组液滴不变液滴不变只进行需氧呼吸只进行需氧呼吸第二组第二组液滴向左移液滴向左移动动液滴向右液滴向右移动移动第三组第三组只进行产生酒精的只进行产生酒精的厌氧呼吸厌氧呼吸第四组第四组液滴不变液滴不变液滴不变液滴不变一定浓度的一定浓度的葡萄糖溶液、葡萄糖溶液、微生物悬浮微生物悬浮液液液滴向左移
28、动液滴向左移动需氧呼吸和酒精发酵需氧呼吸和酒精发酵液滴不动液滴不动液滴右移液滴右移只进行产生乳酸只进行产生乳酸的厌氧呼吸的厌氧呼吸练习：练习：蒸馏水蒸馏水适宜浓度的适宜浓度的NaOH溶液溶液 探究酵母菌的呼吸方式务实基础酵母菌细胞呼吸方式的实验探究酵母菌细胞呼吸方式的实验探究探究过程探究过程1、2、重点3、4、5、酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了CO2；有；有氧条件下产生的氧条件下产生的CO2多。酵母菌在有氧条件下多。酵母菌在有氧条件下不产生酒精；无氧条件下产生酒精不产生酒精；无氧条件下产生酒精ABCDE酵母菌酵母菌培养液培养液酵母菌酵母菌培养液培养液澄清石澄清
29、石灰水灰水澄清石澄清石灰水灰水10%NaOH溶液溶液橡皮球橡皮球（或气泵）（或气泵）检测酵母菌检测酵母菌在无氧条件在无氧条件下是否产生下是否产生了二氧化碳了二氧化碳或溴麝香或溴麝香草酚蓝水草酚蓝水溶液溶液吸收通入吸收通入气体中的气体中的CO2应怎样检测有应怎样检测有无酒精生成？无酒精生成？检测酵母菌检测酵母菌在有氧条件在有氧条件下是否产生下是否产生了二氧化碳了二氧化碳1 1、为什么选用酵母菌作为实验材料，而不用小鼠等、为什么选用酵母菌作为实验材料，而不用小鼠等 2 2、怎样鉴定有无酒精产生、怎样鉴定有无酒精产生3 3、怎样鉴定有无、怎样鉴定有无COCO2 2产生产生4 4、如何比较、如何比较C
30、OCO2 2产生的多少产生的多少5 5、乙装置中的、乙装置中的B B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？水的锥形瓶，为什么？酵母菌属于酵母菌属于兼性兼性厌氧菌厌氧菌封口后瓶内有空气，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，以确封口后瓶内有空气，待酵母菌将瓶中的氧气消耗完，以确保无氧呼吸产生的保无氧呼吸产生的COCO2 2通入澄清石灰水通入澄清石灰水（1 1）COCO2 2使澄清石灰水使澄清石灰水变浑浊变浑浊（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄由蓝变绿再变黄（1 1）COCO2 2使澄清石灰水使澄清石灰
31、水变浑浊的程度变浑浊的程度（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的时间长短由蓝变绿再变黄的时间长短橙色重铬酸钾橙色重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应，变成在酸性条件下与酒精反应，变成灰绿色灰绿色本实验聚焦的几个问题本实验聚焦的几个问题巩固练习1.1.如图为如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置。对的实验装置。对该图分析不合理的是该图分析不合理的是( )( )A.A.该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌B.B.甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下甲、乙两装置应置于相同且适宜的温度下C.C.在相同时间内，
32、在相同时间内，C C、E E瓶中混浊程度相同瓶中混浊程度相同D.AD.A瓶中加入瓶中加入NaOHNaOH溶液是为了吸收空气中的溶液是为了吸收空气中的COCO2 2C为了为了探究酵母菌呼吸作用类型探究酵母菌呼吸作用类型，请根据所给的实验材料，请根据所给的实验材料和用具设计实验。和用具设计实验。（1 1）实验目的实验目的：探究酵母菌的呼吸作用类型。探究酵母菌的呼吸作用类型。（2 2）实验原理实验原理：酵母菌酵母菌( (从结构上看，酵母菌属于单从结构上看，酵母菌属于单 细胞的细胞的 生物生物) ) 是兼性厌氧菌，能进行有是兼性厌氧菌，能进行有 氧呼吸，也能进行无氧呼吸。氧呼吸，也能进行无氧呼吸。（3
33、 3）实验材料和用具实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的酵母菌培养液、带橡皮塞的 锥形瓶五只、弯曲玻璃管若干、锥形瓶五只、弯曲玻璃管若干、NaOH溶液、澄清石溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾溶液、凡士林。（提示：假设酵灰水、酸性重铬酸钾溶液、凡士林。（提示：假设酵母菌以葡萄糖作为呼吸底物）母菌以葡萄糖作为呼吸底物）（4 4）实验方法步骤实验方法步骤： 将实验材料和用具按下图（一）、（二）安装好。将实验材料和用具按下图（一）、（二）安装好。真核真核 【例例1】ECADB（二（二（一（一ECADB接橡皮球接橡皮球（或（或（二（二（一（一ECADB接橡皮球接橡皮球（或气泵）（或气泵）（二）（二）（
34、一）（一） C 瓶中加入瓶中加入NaOH溶液，图（一）、（二）溶液，图（一）、（二） 瓶中分别加入瓶中分别加入等量酵母菌培养液，图（一）、（二）等量酵母菌培养液，图（一）、（二） 瓶中分别加入等量澄瓶中分别加入等量澄清石灰水（上述两组装置的温度必须清石灰水（上述两组装置的温度必须 ）。）。一段时间后观察溶液浑浊程度变化情况。一段时间后观察溶液浑浊程度变化情况。（5）结果预测和结论：）结果预测和结论：若图（一）、（二）中澄清石灰水都变浑浊且图（一）中浑浊程度若图（一）、（二）中澄清石灰水都变浑浊且图（一）中浑浊程度比图（二）中大，则说明比图（二）中大，则说明 。（6）进一步探究：）进一步探究：如
35、果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒精，常用试剂是酸性重铬酸钾溶液。若颜色变为精，常用试剂是酸性重铬酸钾溶液。若颜色变为 ，说明有酒，说明有酒精产生。精产生。 A、B D、E 适宜且相同适宜且相同 酵母菌呼吸能产生二氧化碳且有氧呼吸酵母菌呼吸能产生二氧化碳且有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸多产生的二氧化碳比无氧呼吸多 灰绿色灰绿色 .右图表示的是右图表示的是测定保湿桶内温度变化测定保湿桶内温度变化实验装置。某研实验装置。某研究小组以该装置究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况况。材料用具：保温桶（。材料
36、用具：保温桶（500mL500mL）、温度计、活性干酵母）、温度计、活性干酵母、质量浓度、质量浓度0.1g/mL0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。实验假设：实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用呼吸作用 放出热量更多放出热量更多。（1 1）取）取A A、B B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：两装置设计实验如下，请补充下表中内容：装装置置方法步骤一方法步骤一方法步骤二方法步骤二 方法步骤三方法步骤三A A加入加入240ml240ml的的葡萄糖溶液葡萄糖溶液加入加入10g10g活活性干酵母性干酵母 B
37、 B加入加入240ml240ml煮煮沸后冷却的沸后冷却的葡萄糖溶液葡萄糖溶液 加入石蜡油加入石蜡油，铺满液面，铺满液面不加入不加入石蜡油石蜡油 加入加入10g活活性干酵母性干酵母 （2 2）B B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是 ， 这是控制实验的这是控制实验的 变量。变量。（3 3）要测定）要测定B B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装 置置C C。请写出装置。请写出装置C C的实验步骤：的实验步骤：装置装置方法步骤一方法步骤一方法步骤二方法步骤二方法步骤三方法步骤三C C 加入石蜡油，加入石蜡油，铺满
38、液面铺满液面（4 4）实验预期：在适宜条件下实验，）实验预期：在适宜条件下实验，3030分钟后记录实验结果，若分钟后记录实验结果，若装置装置A A、B B、C C温度大小关系是：温度大小关系是： （用（用“ ”表示），则假设成立。表示），则假设成立。去除氧气去除氧气 自自 (实验）实验）装置装置方法步骤一方法步骤一方法步骤二方法步骤二方法步骤三方法步骤三A A加入加入240ml240ml的的葡萄糖溶液葡萄糖溶液加入加入10g10g活性活性干酵母干酵母 B B加入加入240ml240ml煮煮沸后冷却的葡沸后冷却的葡萄糖溶液萄糖溶液 加入石蜡油，加入石蜡油，铺满液面铺满液面不加入不加入石蜡油石蜡油
39、 加入加入10g活活性干酵母性干酵母 加入加入240mL煮煮沸后冷却的葡沸后冷却的葡萄糖溶液萄糖溶液 不加入活性不加入活性干酵母干酵母 ABC 1.下列过程存在无氧呼吸的是A植物叶片在光下放出O2 B动物细胞内的糖分解为H2O和CO2C酵母细胞不产酒精的呼吸过程 D苹果贮藏期间果肉积累酒精答案：D高考真题回顾2.利用地窖贮藏种子、果蔬在我国历史悠久。地窖中的2CO浓度较高，有利于A降低呼吸强度 B降低水分吸收 C促进果实成熟 D促进光合作用3破伤风梭状芽孢杆菌侵入了人体深部的组织细胞并大量繁殖，下列关于该菌的细胞呼吸类型和消灭该菌首先要通过的免疫途径的叙述，正确的是 A.无氧呼吸和体液免疫B.
40、无氧呼吸和细胞免疫 C.有氧呼吸和体液免疫D.有氧呼吸和细胞免疫答案：A答案：B 4.蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为 A低温、干燥、低氧 B低温、湿度适中、低氧 C高温、干燥、高氧 D高温、湿度适中、高氧答案：B5.下列4支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物。经一定时间的保温后,会产生CO2的试管有 A.葡萄糖+细胞膜已破裂的细胞 B.葡萄糖+线粒体 C.丙酮酸+细胞质基质D.丙酮酸+内质网 答案：A6.(2011海南高考)细胞内糖分解代谢过程如图，下列叙述错误的是( ) A植物细胞能进行过程和或者过程和 B真核细胞的细胞质基质中能进行过程和C动物细胞内，过程比过程
41、释放的能量多 D乳酸菌细胞内，过程产生H，过程消耗H答案：B7(2009年全国卷年全国卷)下列关于细胞呼吸的下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是叙述，错误的是()A细胞呼吸必须在酶的催化下进行细胞呼吸必须在酶的催化下进行B人体硬骨组织细胞也进行呼吸人体硬骨组织细胞也进行呼吸C酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸D叶肉细胞在光照下进行光合作用，不进叶肉细胞在光照下进行光合作用，不进行呼吸作用行呼吸作用答案：D 8(2009年广东理基)在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成() AATP B乳酸 C三碳化合物 DCO2 【解析】酵母菌利用葡萄糖产生酒精是无氧呼
42、吸，第一阶段产生丙酮酸(三碳化合物)和2个ATP，第二阶段是丙酮酸在酶的作用下产生酒精和CO2，所以不生成乳酸。 【答案】B10.（2011年高考山东卷）年高考山东卷）某兴趣小组在室温下进行了酵母某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如下图）。下列分析错误的是菌无氧呼吸的探究实验（如下图）。下列分析错误的是（）（）A.滴管中冒出气泡是反应产生滴管中冒出气泡是反应产生CO2的结果的结果B.试管中加水的主要目的是制造无氧环境试管中加水的主要目的是制造无氧环境C.若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降D.被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至被分解的葡萄
43、糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存，其余的存留在酒精中留在酒精中DA甲条件下，细胞呼吸的产物除甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外，还有乳酸外，还有乳酸B乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多C丙条件下，细胞呼吸产生的丙条件下，细胞呼吸产生的ATP最少最少D丁条件下，产物中的丁条件下，产物中的CO2全部来自线粒体全部来自线粒体D11.将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得丙、丁四种条件下培养，测得CO2和和O2体积变化的相对值如体积变化的相对值如图。下列叙述正确
44、的是图。下列叙述正确的是 ()12.（2014，广东卷，4） 下列叙述错误的是( )A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶A13（2010新课标全国高考T2）下列关于呼吸作用的叙述，正确的是（ ）A无氧呼吸的终产物是丙酮酸B有氧呼吸产生的H在线粒体基质中与氧结合生成水C无氧呼吸不需要O2的参与，该过程最终有H的积累D质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多D14.(2012江苏高考T23)如图表示细胞呼吸作用的过程,其中13代表有关生理过程发生的场所,甲、乙代表有关物质。下列相关叙述正确的是()A.1和3都具有双层生物膜B.1和2所含酶的种类相同C.2和3都能产生大量ATPD.甲、乙分别代表丙酮酸、H 答案：D