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1、原辅材料进货检验程序 原料检验原辅材料进货检验程序 深圳金帝食品有限公司 二零零零年十月 文件名称 原辅材料进货检验程序 文件编号 JDQP03 版次：1.0 页数：1/2 制定日期 20_0年10月26日 生效日期 制 定 审 核 批 准 文件修订记录表 序号 日期 修订摘要 版次 修订 审核 批准 文件性质 程序文件 文件编号 JDQP03 页 数 1/2 文件名称 原辅材料进货检验程序 版 次 1.0 制定日期 20_0年10月26日 生效日期 修订日期 1.0 目的 保证原料质量及数量符合合同要求，防止使用不合格原料。 2.0 适用范围 适用于所有到货原辅材料（指直接加入到巧克力等食品
2、中的各种食用原料，是巧克力等食品中的典型组分）。 3.0 职责 3.1 由技术部制订原料检验标准。 3.2 由品控部按原料检验标准，负责制定原料检验方法，并负责抽样及检测。 3.3 由物统部负责通知到货，并负责原料的仓库管理。 4.0 工作程序 4.1.流程图 原料进厂 仓库点收 检验通知 感观检验 免检 应检 抽样 检验 不合格 退货 合格 入库 让步放行 深圳金帝食品有限公司 ISO9001 文件性质 程序文件 文件编号 JDQP03 页 数 2/2 文件名称 原辅材料进货检验程序 版 次 1.0 制定日期 20_0年10月26日 生效日期 修订日期 4.2.原料到货时，在采购部填好原料入
3、库申请单，到品控部通知检验。 4.3.感官检查：检查包装外观、封口、生产日期、保质期，检查物料外观、气味、滋味等。 4.4.免检及必检：依据原辅材料进料检验指导书进行。免检原料直接填写原辅材料入库申请单直接办理入库；必检原料按原辅材料进料检验指导书进行抽样及检验。检验结果填写原辅材料入库申请单交仓管人员，并同时发放合格或不合格标签。 4.5.合格原料由仓管人员在其上贴合格标签，发给生产部门使用。不合格原料应贴不合格标签，等候处理。不合格原料的评审与处理程序参照不合格品的控制程序进行。 4.6.生产急需的原料又来不及检验的，须由生产部填写紧急放行申请单交技术部审核。如审核通过，生产部可以限量使用该批原料，同时，品控部应尽快检验，如结果符合要求，发放合格标签；如结果不符合原辅材料检验标准应立即停用，由技术部决定可否继续使用，并决定如何处理用此批已经生产的产品。 5.0.相关文件及资料 5.1.原辅材料检验标准 5.2.理化，微生物检验方法 5.3.检验与试验状态控制程序 5.4.不合格品控制程序 6.0.质量记录表 6.1.原辅材料入库申请单 6.2.紧急放行申请单 深圳金帝食品有限公司 ISO9001 深圳金帝食品公司 紧急放行申请单 物料名称 须紧急放行数量 放行的必要性及可能风险 生产主管 日期 技术审核 技术主管 日期 批准 总经理 签发日期 备注 第 3 页 共 3 页