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1、毛竹笋竹两用林主要培育技术毛竹笋竹两用林就是同一竹林同时生产出优质高产的竹材和竹笋，即把竹材和竹笋同时作为竹林主产品的经营类型，实施毛竹笋竹两用林，能充分发挥竹林生产潜力，提高单位面积竹林的经济效益。1.竹林结构调整建立合理的竹林结构，是实施毛竹笋竹两用林的基础，总的要求是：中密度、中径级、轻龄级。立竹量以每亩140-180株为宜，阳坡竹林和钩梢竹林密度可适当大些，立竹不宜太粗或太细，以眉围30-33cm的竹为好。2.施肥2.1时间施肥通常在竹林秋季孕笋期的9-10月和春季竹笋地下萌动生长期的2月进行。2.2施肥量视竹林状况及产量指标来确定，肥料有化肥和有机肥，一般每年每亩施肥4000斤。2.
2、3施肥方式主要有3种：1.沟施，沿水平线开沟，深15-20cm，施肥后覆土踏实，以减少流失；2.株施，在竹子上坡方向30cm处开半月形沟，深15cm左右，施肥后覆土踏实；3.篼施，主要用于陡坡竹林，在竹子上坡紧贴竹篼挖洞，放入有机肥料，覆土压实。3.竹、笋管理加强笋、竹管理，是提高竹和笋产量的关键，要实行定量定时定点，留笋养竹。定量就按照竹林结构，1-2龄幼林比例数量，选留竹笋，一般每亩60-70株为宜；定时就是在竹林春笋出土数量盛期的中后期选留粗度适当的竹笋；定点就是让所选长竹竹笋均匀分布于林内。3.1挖笋3.1.1挖取早期春笋一条竹鞭上往往有许多笋芽，能分化成几个大小不同的竹笋，及时挖取最
3、早出土的竹笋，一方面为下一个竹笋提供出土生长的机会，另一方面早期笋市场价格较高，并适宜制清水笋罐头，经济效益高。3.1.2限时适量挖取冬笋限定在12月至春节前10天内挖冬笋，小于0.5斤的冬笋不宜挖。挖时切勿伤及小冬笋和鞭芽，及时覆土。及时挖活笋，确保竹笋鲜嫩无病虫害的良好品质。3.1.3挖全株笋在不损伤竹鞭的前提下，将竹笋完整挖出，这是提高竹笋产量和质量的重要措施。3.2伐竹合理伐竹是维护竹林合理结构的手段。伐竹数量全年不应超过生长量，一般每年每亩伐竹20-30株。伐竹年龄为6龄以上及6龄以下的病虫竹、风倒竹和小径竹，时间应在冬季进行。砍伐方式有2种，一种是平茬法，即伐桩近地面砍伐；另一种是带篼法，即连带整个竹篼或半竹篼采伐。4.竹林地管理4.1垦复垦复最佳季节是发竹的当年夏季。坡度小于25度的竹林地实行带状轮垦，并清除三头即竹蒲头、柴蒲头和石头。垦复深度30cm左右。4.2劈山每年梅雨季节将竹林中幼嫩的杂草灌木劈倒，并均匀地铺于林地，任期分解腐烂，为竹鞭生长提供养分。