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1、中早熟辣椒新品种京辣2号、京辣8号、都椒一号是北京市农科院蔬菜研究中心选育的中早熟辣椒新品种。京辣2号:中早熟，植株健壮，分枝能力强，辣味强，果实圆羊角形，果型13151.8厘米，鲜果重20克左右，干椒单果重22.5克，嫩果深绿色，成熟果鲜红色，干椒暗红色，光亮，高油脂，辣椒红素含量高。持续坐果率极强，单株坐果可达80个，高抗病毒病和青枯病，抗疫病，是鲜绿椒、红椒、加工干椒多用品种。绿椒亩产35005000公斤，红鲜椒产量25003000公斤，干椒产量300350公斤。露地和保护地均可种植。栽培要点:1、按当地气候条件适时播种，定植行株距50603540厘米，高畦栽培，亩栽30004000株。
2、2、重施有机肥，追施磷钾肥，注意钙肥施用，果实膨大期避免发生缺钙现象。3、干椒生产时果实完全着色后采收，并在充分成熟后再自然晾干，避免暴晒。京辣8号:最新育成中早熟微辣型辣椒一代杂种，植株生长势强，果实粗锥牛角形(大炮椒)，嫩果翠绿色，成熟时果红色鲜艳。果型15.85.2厘米，果肉厚0.42厘米，单果重80130克。果面光滑，商品率高，耐贮运。持续坐果能力强，每株能连续结果4050个。抗烟草花叶和黄瓜花叶病毒病，抗青枯病。适合于北方露地、麦茬椒、秋延迟种植。栽培要点:北方保护地栽培于12月中旬至1月上旬播种，3月初至3月下旬定植。露地1月下旬至2月上旬播种，4月下旬定植，小高畦栽培，行株距50603540厘米，亩栽30004000株。都椒一号:中早熟辣椒一代杂种。生长势强，叶片绿色，果实长羊角形，果长1520厘米，商品果绿色，老熟果红色，单果重2530克，最大果重50克。品质好，辣味适中。亩产25005000公斤。适宜保护地及露地早熟栽培。栽培要点:1、北京地区保护地栽培于12月中旬至1月上旬播种，3月初定植于改良阳畦及日光温室，3月下旬定植于大棚。露地栽培1月下旬至2月上旬播种，4月下旬定植。2、宜采用小高畦，地膜覆盖，每畦栽2行，畦距1米，或宽窄行栽培，平均行距50厘米，穴距33厘米，每穴2株，或穴距27厘米，每穴1株。重施基肥，增施磷、钾肥，及时浇水追肥，防治病虫害。