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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项攻克 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列混合气体点燃时不会发生爆炸的是A甲烷、二氧化碳B一氧化碳、空气C氢气、氧气D天然气、空气2、花青素（C15
2、H11O6）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果，有关花青素的说法不正确的是A花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子B花青素是由三种元素构成的C花青素中碳元素的质量分数最大D花青素是一种有机化合物3、开展实验学习的前提是安全，下列危险化学品标志适合贴在盛放酒精的试剂柜上的是ABCD4、医用酒精在抗击“新型冠状病毒”期间，发挥着巨大作用，医用酒精中含有乙醇，右图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A乙醇是氧化物B乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为2：6：1C消毒用酒精的体积分数是75%D乙醇中碳元素的质量分数最高5、下表中的物质、主要成分的化学式及用途三者对应关系
3、错误的是选项物质主要成分的化学式用途A沼气CH4可作燃料，点燃前要先验纯B生石灰CaCO3可作建筑材料C木炭C吸附一些食品和工业产品里的色素D75%的酒精C2H5OH抗疫期间可作消毒剂AABBCCDD6、生活中处处离不开化学知识，下列安全、健康常识，观点错误的是A加入适量食盐，进行菜品调味B使用甲醛浸泡，进行海产品保鲜C禁止携带火种入山，防止引起火灾D保证烟囱通畅，预防一氧化碳中毒7、从安全的角度考虑，下列做法不合理的是A浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液B霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用C冬天生炉子取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒D遇到火灾时，用湿毛巾捂住
4、口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场8、中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了，酒的主要成分就是酒精（学名乙醇，化学式为C2H5OH）。将2.3 g酒精和4.0 g氧气置于密闭容器中引燃，测得反应前、后各物质的质量如下表所示：物质（纯净物）乙醇氧气二氧化碳水X反应前质量/g2.34.0000反应后质量/g002.22.7待测分析数据可知，下列说法错误的是A酒精完全燃烧只生成二氧化碳和水B反应后X的质量为1.4gCX中可能含有氢元素DX中一定含有碳元素和氧元素，且碳、氧元素的原子个数比为1：19、下面是小华同学某日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是A米饭B炒土豆C鲫鱼豆腐汤D糖拌西红柿10、化学
5、与人体健康密切相关。下列说法错误的是A铁、锌、碘元素与人体健康无关B蔬菜、水果中含有丰富的维生素C甲醛浸泡的食物不可以食用D吸烟有害身体健康第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、化学用语是学习化学的重要工具，是国际通用的化学语言，请用化学用语回答下列问题：（1）空气中含量最大且常用作保护气的是_。（2）硝酸铵中的阳离子_。（3）一种可用于改良酸性土壤的碱_。（4）一种可还原氧化铁的氧化物_。（5）最简单的有机物_。2、蛋白质是由多种_构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。血红蛋白与_结合会导致煤气中毒。糖类是由_三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质
6、主要是_，它在人体的消化系統中经_的催化作用，最终变为_（化学式为C6H12O6）。3、学好化学，科学防疫。根据所学知识回答下列问题。（1）过氧乙酸是一种有效的新型冠状病毒消毒试剂。教室里喷洒过氧乙酸消毒液后，同学们能够闻到特殊气味，说明分子具有的性质是_。（2）用于手部消毒的医用酒精是体积分数为75%的酒精溶液。用医用酒精喷洒手部消毒时，要远离火源。酒精（化学式为C2H6O）在空气中燃烧生成水和二氧化碳，反应的符号表达式为_。储存酒精的仓库，要张贴的安全标志是_（填字母序号）。（3）均衡摄入各种营养物质（元素），有利于提高人体的免疫力。下列元素中，与人体甲状腺健康关系最密切的是ACaBICZ
7、nDSe4、生活中处处有化学，回答下列问题。（1）豆腐中主要含有的基本营养素是_。（2）目前市场上有高钙奶粉、补锌口服液、加铁酱油等，人体缺铁可能会引起_。（3）学校花圃所种的花卉缺乏氮元素和钾元素如果只施用一种化肥，则应施用_（填字母）。ANH4ClBCO（NH2）2CKNO3DKCl（4）中国古代著作中有“银针验毒”的记录其原理为，则X的化学式为_。（5）自然界中的水都不是纯水，通过多种途径可以使水得到不同程度的净化。在沉淀、过滤、蒸馏等净水方法中，单一操作相对净化程度最高的是_。5、 “化学人类的生活，人类的未来”，请根据下列生活中的事实填空：（1）人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素
8、在周期表中的信息如图所示：则下列说法错误的是_；加碘食盐中的碘是指碘单质 碘的原子序数是53碘元素主要存在于新鲜蔬菜水果中 碘的相对原子质量是126.9（2）自热米饭是一种快餐食品。其主要营养成分有：蛋白质、_、油脂和无机盐；包装材料是符合卫生标准的铝箔，铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的_；该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为_；（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_的功能。（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是_(填“食醋”或“食盐水”)三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、人每日需摄入5060g油脂，能提
9、供人体日需能量的50%-70%（_）2、糖类只含有碳氢氧三种元素（_）3、病人输入葡萄糖溶液能及时补充能量（_）4、蔗糖、淀粉、葡萄糖都是糖类（_）5、人摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、目前，市场上畅销以木糖醇为原料的“口香糖”，对修复蛀牙有所帮助。木糖醇是由三种元素组成的有机物，其中，氢元素质量分数约为7.89%，氧元素质量分数约为52.6%，且每个分子中含有5个氧原子。请回答：（1）该有机物还含有的一种元素是_；（2）木糖醇的化学式量（或相对分子质量）为_；（3）一个木糖醇分子中氢原子的个数为_。2、现在，全国正在集中整治酒
10、后驾驶违法行为，酒后驾驶对人民生命财产造成极大伤害乙醇（俗名“酒精”） 会导致触觉能力、判断能力和操作能力降低、反应能力下降等乙醇可以通过淀粉进行发酵蒸馏得到已知乙醇的化学式为 C2H5OH，淀粉的化学式为（C6H10O5）n试根据题意回答下列问题：（1）淀粉属于_（填“有机物”、“无机物”或“混合物”之一）（2）乙 醇分子中 C、H、O 原子个数比为_，氧元素的质量分数为_（计算结果精确到 0.1%）（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子的什么性质_（4）欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是_（填序号）a.石蕊试液 b.氯化钠溶液 c.稀盐酸 d.碘水 e.氢氧化
11、钠溶液3、今年“315”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。(1)专家批驳了“可燃面条是问题食品”的谣言。面条由面粉制得。面粉不仅能燃烧，而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有_；面粉厂应采取的安全措施是_(写一条即可)。(2)科研人员模拟人体内部环境，使用西红柿和蟹肉进行实验，发现蟹肉中微量的有机砷(C3H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2O3)，证实“食物相克：西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。在西红柿和蟹肉中，富含蛋白质的是_；若有机砷转化为砒霜，该转化属于_(填“物理变化”或“化学变化”)。As2O3中砷元素的质量分数_(列计算式即可)。
12、4、某工业生产流程如图所示：每生成1t 产品，需要通入含有0.2%（体积分数，下同）的惰性杂质CH4的新鲜原料气2800m3。经分离器分离产品后，剩余气体中含有大量未充分反应的原料与 3%的CH4。在连续生产的条件下，可对剩余气体采用部分循环、部分移走的操作，一方面能提高原料的利用率，节省成本，另一方面也避免装置中CH4越来越多而对生产造成不利影响。已知在此生产条件下，CH4在每吨产品中的溶解量为2.3m3,。计算每生产 1t 产品需要移走气体的体积。5、蔬菜水果是人类餐桌上的必备食物。（1）蔬菜水果中富含_（填序号），该营养素可调节新 陈代谢、预防疾病、维持身体健康。a.油脂 b.维生素 c
13、.蛋白质（2）食用果蔬前，用清水浸泡可适当降低农药残留。 浸泡时间对农药去除率的影响如图，分析如图得到的结论是_。（3）在 500g 清水中加入 5g 小苏打，完全溶解后， 配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为_。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、小华所在的化学兴趣小组同学，在学习燃料的合理利用与开发后，对天然气的主要成分甲烷，燃烧后的气体产物是什么产生了兴趣，他们在老师的指导下进行探究，请你参与探究并回答下列问题。提出问题甲烷燃烧后生成哪些气体物质？查阅资料含碳元素的物质完全燃烧生成CO2 ，不完全燃烧生成CO；白色无水硫酸铜粉末遇水变蓝色。猜想假设猜想：CO2、H2
14、O；猜想：CO、H2O；猜想：CO2、CO、H2O实验设计将甲烷在一定量纯净氧气中燃烧的产物依次通过AE装置（部分夹持、固定装置省略）进行实验：观察到的实验现象如下：（1）A中白色粉末变为蓝色；（2）B、E中澄清石灰水变浑浊；（3）D中红色粉末变成黑色。实验结论根据以上实验现象可推断出猜想_成立。反思交流（1）装置B的作用是鉴别是否有CO2生成；装置C的作用是充分吸收CO2 。（2）实验过程中用纯净的氧气而不用空气的原因是：空气中含有_影响实验结果。拓展延伸日常生活中使用含碳燃料时，请你说出一条防止一氧化碳中毒的方法：_。2、酒精和含氯消毒液在抗击新冠肺炎疫情中发挥了重要作用。请回答下列问题：
15、.（1）体积分数为75%的酒精可直接用于消毒，酒精属于_。（填“无机物”或“有机物”）（2）大面积喷洒酒精易引起燃爆，这是因为酒精具有挥发性和_性，故应小面积擦拭消毒。.84消毒液是我国科研人员于1984年研制的一种含氯消毒液。某品牌84消毒液的使用说明如图，石榴化学兴趣小组对如何科学使用84消毒液进行了探究。（查阅资料）84消毒液的主要成分是次氯酸钠（NaClO）。次氯酸（HClO）的漂白、消毒效果都强于次氯酸钠，但前者不稳定，保存和运输不方便。（3）（探究1）小吴将少量84消毒液滴在pH试纸上，发现pH试纸先变蓝后褪色，说明84消毒液显_性，并有漂白性。（4）（探究2）根据“使用说明2”小
16、娟猜测，在浸泡过程中，次氯酸钠与空气中的某种物质发生了反应。为了证实这一猜测，小蓝进行了以下实验：操作现象将一块有色布条分成3等份，放入三个装有同浓度同体积的84消毒液的烧杯中向烧杯1通入O2布条褪色较慢向烧杯2通入N2布条褪色较慢向烧杯3通入_布条迅速褪色胡老师提示，烧杯3中发生了化学反应，生成碳酸氢钠和一种漂白、消毒效果更强的物质。写出该反应的化学方程式_，所以使用84消毒液时，浸泡30分钟效果更好。（5）（拓展探究）漂白粉的漂白、消毒原理与84消毒液相似。已知漂白粉可溶于水，有效成分是次氯酸钙，保存不当易转化为碳酸钙而失效。请你设计一个简单的实验，判断漂白粉是否变质：（可供选择的试剂有：
17、蒸馏水、稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠溶液）实验步骤：_；实验现象：_；实验结论：_。-参考答案-一、单选题1、A【详解】A.二氧化碳不支持燃烧，甲烷为可燃性气体，所以甲烷、二氧化碳混合点燃不会爆炸 。B.一氧化碳为可燃性气体，空气中有氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。 。C.氢气为可燃性气体，氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。 D.天然气中含有可燃性气体甲烷，空气中有氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。故选：A2、B【详解】A、由化学式可知，花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子，选项正确；B、由化学式可知，花青素是由碳、氢、氧三种元素组成的，花青素是由花青素分子构成的，选项错误；C、花青素中，碳、氢、
18、氧三种元素的质量比=（1215）：（111）：（166）=180：11：96，则花青素中碳元素的质量分数最大，选项正确；D、由化学式可知，是由碳、氢、氧三种元素组成的，符合有机物的组成特点，属于有机物，选项正确，故选B。3、A【详解】乙醇具有可燃性，属于易燃液体，故应贴上易燃液体的危险化学品标志。A、图中所示标志是易燃液体标志，符合题意；B、图中所示标志是腐蚀品标志，不符合题意；C、图中所示标志是剧毒品标志，不符合题意；D、图中所示标志是易燃固体标志，不符合题意。故选：A。【点睛】4、A【分析】由图可知，每个乙醇分子由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成，化学式为：C2H6O。【详解】A、由
19、化学式可知，乙醇由C、H、O三种元素组成，不属于氧化物，符合题意；B、由化学式可知，乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为：2:6:1，不符合题意；C、消毒用酒精的体积分数是75%，说法正确，不符合题意；D、乙醇中C、H、O三种元素的质量比为：（122）：6：16=12:3:8，故碳元素的质量分数最高，不符合题意。故选A。5、B【详解】A、沼气主要成分为甲烷，化学式为CH4，是一种可燃性气体，能作燃料，点燃前要验纯，故A选项正确；B、CaCO3是大理石或石灰石的主要成分，能作建筑材料，生石灰为氧化钙的俗称，故B选项错误；C、木炭主要成为为碳，化学式为C，木炭和活性炭一样都有吸附性，常用来吸附一
20、些食品和工业产品里的色素，故C选项正确；D、75%的酒精，溶质为酒精，化学式为C2H5OH，有杀菌消毒作用，抗疫期间可作消毒剂，故D选项正确；故选B。6、B【详解】A、氯化钠有咸味，是日常生活中的调味品，故A选项正确；B、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，故B选项错误；C、禁止携带火种入山，防止引起火灾，故C选项正确；D、含碳燃料不充分燃烧会产生一氧化碳，保证烟囱通畅及通风，能使燃料充分燃烧，可以预防一氧化碳中毒，故D选项正确；故选B。7、A【详解】A、浓硫酸沾到皮肤上，先用大量水冲洗，再涂上3%5%的碳酸氢钠溶液，氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能使用氢氧化钠溶液，做法不合理； B、霉变大米中含有黄曲
21、霉毒素，黄曲霉毒素耐高温，霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用，做法合理；C、煤、碳在氧气不充分的情况下，会生成有毒的一氧化碳，冬天生炉子取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒，做法合理；D、湿毛巾有类似防毒面具的功能，可防止吸入有毒气体或烟尘；有毒气体的密度受热会变小，会聚集在上方，逃生时应底下身子，做法合理。故选A。【点睛】8、C【详解】A、根据所学知识，在氧气充足的情况下，酒精的完全燃烧只生成二氧化碳和水，故A正确；B、根据质量守恒定律并结合表中信息，反应后的生成物总质量应等于反应前反应物的总质量，则反应后X的质量为：，故B正确；C、计算出2.3g乙醇中，碳、氢、氧三种元素的质量，碳：，氢
22、： ，氧：；再计算出2.2g二氧化碳中碳和氧的质量，碳： ，氧：；2.7g水中氢、氧的质量，氢： ，氧：；因此反应物中一共有1.2g碳元素，0.3g氢元素，4.8g氧元素，而生成物中二氧化碳和水中，一共有0.6g碳元素，0.3g氢元素，4.0g氧元素，根据质量守恒定律，反应物中有0.6g碳元素和0.8g氧元素在X中，且X不含氢元素，故C错误；D、根据C选项的分析结论，X中一定含有碳元素和氧元素，且有0.6g碳元素和0.8g氧元素在X中，碳、氧元素的原子个数比为：，故D正确；故选择C【点睛】9、C【详解】A、米饭中主要含有糖类物质，不符合题意；B、炒土豆中主要含有糖类物质，不符合题意；C、鲫鱼豆
23、腐汤中主要含有蛋白质，符合题意；D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，不符合题意。故选：C。【点睛】10、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。二、填空题1、（1）N2（2）NH4+（3）Ca(OH)2（4）CO（5）CH4【解析】（1）空气的成分按体积分数计算，大约是：氮气78%，含量最大，且氮气的化学性质不活泼，常用作保护气，故填：N2。（2）硝酸铵中阳离子是铵根离子，带一个单位正电
24、荷，标注在右上角，先写数字再写正负号，“1”省略不写，故填：NH4+。（3）氢氧化钙属于碱，可用于改良酸性土壤，化学式为Ca(OH)2；故填：Ca(OH)2。（4）氧化物是由两种元素组成的化合物中，其中一种元素是氧元素的，一氧化碳属于氧化物，具有还原性，可用于还原氧化铁，一氧化碳的化学式为CO，故填：CO。（5）最简单的有机物是甲烷，故填：CH4。2、氨基酸 一氧化碳#CO 碳、氢、氧 淀粉#(C6H10O5)n 酶 葡萄糖 【详解】蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气与血红蛋白的结合能力强，血红蛋白与一氧化碳（CO）结合会导致煤气中
25、毒。糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是淀粉，它在人体的消化系統中经酶（或淀粉酶）的催化作用，最终变为葡萄糖。3、（1）分子在不断运动（2） BD （3）B【分析】（1）喷洒过氧乙酸消毒液后，闻到特殊气味，是过氧乙酸分子扩散到空气中，不断运动到鼻腔，说明分子具有的性质是分子在不断运动，故填：分子在不断运动。（2）酒精在氧气中燃烧生成二氧化碳和水，该反应的符号表达式为：，故填： 。A、图中标志为腐蚀品标志，选项A不符合题意； B、图中标志为当心火灾，酒精易燃烧，需要担心火灾的发生，选项B符合题意； C、图中标志为有毒品的标志，选项C不符合题意； D、图中标志为禁止
26、烟火标志，选项D符合题意；故填：BD。（3）与人体甲状腺健康关系最密切的是碘元素，缺碘或碘过量均会导致甲状腺疾病，故选：B。4、（1）蛋白质（2）贫血（3）C（4）H2O（5）蒸馏【分析】（1）豆类食品富含蛋白质，所以豆腐中主要含有的基本营养素是蛋白质。（2）铁是血红蛋白的重要组成元素，人体缺铁可能会引起贫血。（3）缺乏氮元素和钾元素如果只施用一种化肥则应使用含有氮、钾元素的复合肥。KNO3符合要求，故选C。（4）化学反应前后原子的种类和个数不变。反应前后除2X外相差4H、2O，所以X为H2O。（5）沉淀、过滤、蒸馏中，沉淀、过滤均不能出去可溶性杂质。蒸馏可以除去水中几乎所有杂质，得到纯水，净
27、化程度最高。【点睛】5、（1）（2） 糖类 延展性 CaO+H2O=Ca(OH)2 （3）乳化（4）食醋【解析】（1）纯净物是由元素组成的，加碘食盐中的碘是指碘元素，故错误；在元素周期表中，元素名称左上角的数字表示原子序数，故53代表的是碘的原子序数，故正确；蔬菜、瓜果中富含维生素，而碘主要存在海产品中，故错误；在元素周期表中，元素名称下方的数字表示相对原子质量，故126. 9表示的是碘的相对原子质量，故正确。故选：；（2）米饭富含糖类；铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性；生石灰与水反应生成氢氧化钙，其化学方程式为：CaO+H2O=Ca(OH)2；（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这
28、是因为洗涤剂具有乳化的功能，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走；（4）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能和醋酸反应生成溶于水的物质，而都不和食盐发生反应，故填：食醋。三、判断题1、错误【详解】人每日需摄入5060g油脂，能提供人体日需能量的10%-20%，糖类才是人体最主要的供能物质，故填：错误。2、正确【详解】糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。只含有碳氢氧三种元素。正确。3、正确【详解】葡萄糖溶液中富含糖类物质，糖类的主要作用是供给能量，葡萄糖溶液能被人体直接吸收。故正确。4、正确【详解】糖类是指碳水化合物；蔗糖、淀粉、葡萄糖都是糖类，正确；5、正确【详解】在正常情况下，人每日需摄入
29、5060g油脂，它供给人体日需能量的20%25%。一般成人体内储存约占人体质量10%20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。而当人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。正确。四、计算题1、碳 152 12 【详解】（1）有机物是含有碳元素的化合物，所以有机物中一定含有碳元素；（2）设木糖醇的相对分子质量为M，则有516=52.6%M，所以M=152；（2）一个木糖醇分子中氢元素的质量为1527.89%=12，即一个木糖醇分子中含有12个氢原子。2、（1）有机物（2）2：6：1
30、；34.8%（3）分子在不断运动（4）D【详解】（1）淀粉是含有碳元素的化合物，所以属于有机物；（2）1个乙醇分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的，则乙醇分子中C、H、O原子个数比为2：6：1；乙醇中氧元素的质量分数为：100%34.8%；（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子在不断运动的性质；（4）淀粉遇碘变蓝色，这是碘的特性，欲检验某食物中是否含有淀粉，最宜选用的是碘水故答案为（1）有机物；（2）2：6：1；34.8%；（3）分子在不断运动；（4）D3、可燃性 严禁烟火（合理即可） 蟹肉 化学变化 100 【解析】(1) 根据面粉具有可燃性解答；根据防止发生爆炸事故
31、分析解答；(2) 根据蛋白质的食物来源解答；根据有新物质生成解答；根据化学式计算解答。(1) 根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有可燃性；面粉厂应采取的安全措施是严禁烟火等；(2) 西红柿中富含维生素，蟹肉中富含蛋白质；若有机砷转化为砒霜，有新物质砒霜生成，该转化属于化学变化；As2O3中砷元素的质量分数100。4、110m3【详解】解：生成1t 产品通入的原料气体中甲烷的体积=2800m30.2%=5.6m3生成1t 产品后剩余的甲烷的体积=5.6m32.3m3=3.3m3生成1t 产品剩余气体的体积=3.3m33%=110m3，即每生产 1t 产品需要移走气体的体积是110m3答：每生产 1
32、t 产品需要移走气体的体积是110m3。5、（1）B; （2）浸泡时间为10分钟时，农药的去除率最高（3）【详解】（1）蔬菜水果中富含维生素，故选B。（2）分析得到的结论是浸泡时间为10分钟时，农药的去除率最高。（3）在 500g 清水中加入 5g 小苏打，完全溶解后， 配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为。五、实验探究1、 水蒸气、二氧化碳 提供充足的氧气 【详解】实验结论（1）A中白色粉末变为蓝色，说明反应生成了水；（2）B、E中澄清石灰水变浑浊，说明反应生成了二氧化碳、一氧化碳；（3）D中红色粉末变成黑色，说明反应生成了一氧化碳。根据以上实验现象可推断出猜想成立。故填：。反思交流
33、（2）实验过程中用纯净的氧气而不用空气的原因是：空气中含有水蒸气、二氧化碳影响实验结果。故填：水蒸气、二氧化碳。拓展延伸日常生活中使用含碳燃料时，防止一氧化碳中毒的方法：提供充足的氧气，在通风处进行等。故填：提供充足的氧气。2、有机物 可燃性 碱 二氧化碳 取少量漂白粉与试管内，并加入蒸馏水 漂白粉部分溶解 漂白粉已变质 【详解】（1）酒精是含有碳元素的化合物，属于有机物；（2）大面积喷洒酒精易引起燃爆，这是因为酒精具有挥发性和可燃性，故应小面积擦拭消毒；（3） 将少量84消毒液滴在pH试纸上，发现pH试纸先变蓝后褪色，pH试纸变蓝是因为84消毒液呈碱性，然后褪色，说明其具有漂白性；（4）烧杯3中发生了化学反应，生成碳酸氢钠和一种漂白、消毒效果更强的物质，则产物是HClO和NaHCO3，根据元素守恒则反应物为水和二氧化碳，故实验中向烧杯内通入气体为二氧化碳，反应方程式为：；（5）已知已知漂白粉可溶于水，有效成分是次氯酸钙，保存不当易转化为碳酸钙而失效。为探究其是否变质，可去少量漂白粉与试管内，并加入蒸馏水，观察到漂白粉部分溶解，则可证明该漂白粉已变质。