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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物定向攻克 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立的是A因为铜导电性好，所以常用来制作导线B因为石墨能导电，所以常用
2、作电池的电极C因为氮气不支持呼吸，所以用于制氮肥D因为酒精具有可燃性，所以可用作燃料2、开展实验学习的前提是安全，下列危险化学品标志适合贴在盛放酒精的试剂柜上的是ABCD3、剧烈运动会感到肌肉酸痛，是因为体内产生大量乳酸（化学式为C3H6O3）的缘故。下列关于C3H6O3的叙述错误的是AC3H6O3是一种有机物BC3H6O3由三种元素组成CC3H6O3中共有12个原子DC3H6O3中C、H、O的质量比为1214、现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭5、工业上用甲和乙在一定条件下反应制备燃料丙。根据下列微观示
3、意图能得出的结论是A甲的化学式为CH2B甲、乙、丙都是有机物C反应中甲、乙、丙的分子个数比为2：1：1D该化学反应基本类型为化合反应6、生活处处有化学，下列做法中正确的是A用霉变的谷物作饲料B用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜C腌制的泡菜含亚硝酸盐，不能长期食用D霉变大米花生等含有黄曲霉毒素，煮熟后可食用7、乙醇的化学式为C2H5OH，下列关于乙醇的说法，正确的是A乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的B把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油是混合物C乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2：6：1D乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，是不可再生能源8、类推是学习化学的重要方法，下列类推
4、成立的是A某化合物在纯氧中燃烧只生成二氧化碳和水，所以该化合物一定含碳、氢元素B中和反应都有水生成，所以有水生成的反应一定是中和反应C碱溶液的pH7，所以pH7的溶液一定是碱溶液D有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物9、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A铁、锌、碘元素与人体健康无关B蔬菜、水果中含有丰富的维生素C甲醛浸泡的食物不可以食用D吸烟有害身体健康10、常德市位于湖南省西北部，气候温暖，四季分明，独特的气候条件和丰富的水土资源，造就了江南著名的“鱼米之乡”，下列地理标志产品中，富含油脂的是A澧县大米B石门柑橘C汉寿甲鱼D鼎城茶油第卷（非选择题 70分）二、填空题
5、（5小题，每小题3分，共计15分）1、回答下列问题。（1）用化学用语填空。为了准确的测量人体温度，人类发明了体温计，体温计中填充的液态金属是_。稀有气体用途广泛，请写出密度最小的稀有气体的分子式_。氯酸钾用途广泛，可用炸药、烟花的制造，KClO3中的氯元素的化合价是_。用酒精消毒时要远离火源，这是因为_（用化学方程式表示）。（2）请用学过的化学知识解释日常生活、生产中的问题。消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是_。铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是_（写方程式表示）。在水的净化过程中，常利用_（填物质名称）除去水中异味；生活中，人们常采用_的方法，既降低水的硬度，又杀菌消毒。2、
6、蛋白质是由多种_构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。血红蛋白与_结合会导致煤气中毒。糖类是由_三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是_，它在人体的消化系統中经_的催化作用，最终变为_（化学式为C6H12O6）。3、选择下列适当的物质填空（填序号）。A氢气B武德合金C钢铁D钙E汞F一氧化碳（1）可用于制保险丝的是_。（2）人类最广泛使用的合金是_。（3）可用作无污染燃料的是_。（4）易于血红蛋白结合，俗称煤气的是_。（5）人体中含量最多的金属元素是_。（6）体温计中填充的金属是_。4、请回答下列防疫相关问题：（1）进入人群密集或封闭场所应按要求佩戴医用外科口罩，口罩贴合鼻梁部位
7、的金属条选择的是地壳中含量最高的金属，该金属的化学式为_。（2）外出回家后需用75%的乙醇溶液擦拭随身物品消毒，该溶液的溶剂的化学式是_。（3）室内环境消毒可用84消毒液，其有效成分是NaClO，请标出该物质中氯元素的化合价_。（4）合理膳食可增强人体抵抗力，专家建议早餐用牛奶代替白粥，是为了增加营养物质中_的摄入。5、请用化学用语回答下列问题。（1）2个亚铁离子_。（2）最简单的有机物是_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、糖类和油脂都能为人体提供能量（_）2、乙醇可以燃烧，可用作燃料（_）3、糖类都属于有机高分子（_）4、葡萄糖是构成细胞的基本物质（_）5、往火锅中加入罂粟壳
8、（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、科学家经过多年研究证明，很多同学爱吃的某些小包装零食中，含一定量的有毒、有害、致病的化学物质。某些油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺，丙烯酰胺的化学式为C3H5ONx。回答下列问题：（1）丙烯酰胺属于_（填“有机物”或“无机物”）（2）碳元素和氧元素的质量比是_(填最简整数比)。（3）丙烯酰胺的相对分子质量为71，则x的数值为_。2、中医药在新冠肺炎防治中发挥了重要的作用。莽草酸（C7H10O5）是从一种叫八角的中药中提取的一种化合物，具有抗炎、镇痛作用，是合成抗病毒、抗癌药物等的原料。（1）莽草酸属于_（填“有机化合物”或“无机化合物”）（2
9、）莽草酸由_种元素组成；（3）莽草酸分子中氢、氧的原子个数比为_（写最简比）；（4）104.4g莽草酸含氧元素质量为_g。3、人体缺乏维生素C可能得坏血病，维生素C的化学式是C6H8O6，在新鲜的水果、蔬菜中含量较高，探究小组测定了某品牌橙汁的维生素C的含量过程如下：取2000g橙汁用含碘100的碘溶液与其反应，恰好反应时消耗碘溶液2540g(反应方程式：C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)求：(1)维生素C分子中氧元素的质量分数是_ (保留2位小数)(2)橙汁中维生索C的质量分数是多少?(列式计算)4、屠呦呦教授因发现了“青蒿素”，为治疗疟疾做出了突出贡献，被授予诺贝尔医学奖。青蒿素的
10、化学式为：C15H22Ox，请回答：（1）青蒿素属于_物（填“有机或无机”）；（2）青蒿素的相对分子质量为282，则一个青蒿素分子中含有_个原子；（3）青蒿素中_元素的质量分数最小。5、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物以获得营养。（1）六大基本营养素包括蛋白质、糖类、 、维生素、无机盐和水。（2）葡萄糖（C6H12O6）中碳、氢、氧三种元素的质量比为 。（3）葡萄糖中碳元素的质量分数为 。（4）90g葡萄糖中所含氧元素的质量为 g。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、我校兴趣小组对废旧的干电池进行探究，同学们首先将干电池剖开发现有一层白色糊状物质，并闻到一股氨味。（提出问题）
11、白色糊状物的成分是什么？（提供资料） 干电池的内部结构见如图，白色糊状物质A中除了含有淀粉，还含有一种盐，且该盐中阴离子是SO42-、CO32-、Cl中的一种。 碘溶液能使淀粉变蓝。 氨气可以使湿润的红色石蕊试纸变蓝。（进行猜想）A中含有淀粉，A中的盐可能是铵盐。（实验一）取少量A于试管中，滴加少量碘溶液，观察到 _ ，证明A中含有淀粉。（实验二）取少量A于研钵中，加入 _ 固体，混合、研磨，产生刺激性气味的气体，该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，证明A中含有铵根离子。（实验三）为了验证其阴离子的存在情况，兴趣小组再次设计如下实验，请你完成以下实验报告。实验操作实验现象实验结论（1）取糊状物少
12、量，加足量的水，搅拌后过滤。取少量滤液于试管中，滴加氯化钡溶液。无现象_（2）另取第（1）步所得滤液少量，滴加少量 _ 溶液产生白色沉淀存在的离子是Cl（得出结论）上述实验证明，电池内白色糊状物含有淀粉和氯化铵两种物质。（反馈交流）兴趣小组指导老师指出实验三的方案设计存在错误，请你说明错误的原因并将其改正： _ 。（知识应用）回收废旧干电池不仅可以减少环境污染，还能变废为宝。根据上述探究过程，请简要说明干电池中的白色糊状物的回收价值有： _ 。2、同学们对蜡烛及其燃烧进行探究后，对酒精燃烧的产物产生了兴趣。围绕“酒精燃烧生成了什么?”开展探究。请你一起完成探究：（猜想与假设）猜想一：酒精燃烧有
13、水生成；猜想二：酒精燃烧有二氧化碳生成。（调查与研究）同学们了解到：学校实验室有95%的酒精和无水酒精以及必备的实验仪器和药品。（设计实验）实验方法现象结论第一步：点燃无水酒精，在火焰上方罩一只干而冷的烧杯，观察_第二步：_酒精燃烧有二氧化碳生成同学们通过实验，验证了猜想一、二都正确。（反思与评价）同学们实验中选择无水酒精而不选择含水的酒精的原因是_。-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、铜具有良好的导电性，可作导线，不符合题意；B、石墨具有良好的导电性，可用作电池的电极，不符合题意；C、氮气含氮元素，故可用于制氮肥，符合题意；D、酒精具有可燃性，故可用作燃料，不符合题意。故选C。2、A【详
14、解】乙醇具有可燃性，属于易燃液体，故应贴上易燃液体的危险化学品标志。A、图中所示标志是易燃液体标志，符合题意；B、图中所示标志是腐蚀品标志，不符合题意；C、图中所示标志是剧毒品标志，不符合题意；D、图中所示标志是易燃固体标志，不符合题意。故选：A。【点睛】3、D【详解】A. 有机物含有碳元素，C3H6O3是一种有机物，此选项正确；B. C3H6O3由C、H、O三种元素组成，此选项正确；C. 一个C3H6O3分子中共有3+6+3=12个原子，此选项正确；D. C3H6O3中C、H、O的质量比为（123）：（16）：（163）=618，此选项错误。故选D。4、B【详解】A、豆油中富含油脂，选项A错
15、误；B、蔬菜中富含维生素，选项B正确；C、豆腐中富含蛋白质，选项C错误；D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项D错误。故选：B。5、D【分析】根据微观示意图可知：反应物 ，其化学式为C2H4，反应物 ，其化学式为H2O； 生成物，其化学式为C2H6O ，该反应的化学方程式为：【详解】A、根据甲分子微观示意图 可知：甲的化学式为C2H4，选项A错误；B、根据三种物质的分子微观示意图可知，甲物质的化学式为C2H4、乙物质的化学式为H2O、丙物质的化学式为C2H6O，乙物质不含碳元素不是有机物，选项B错误；C、根据该反应的化学方程式可知：反应中甲、乙、丙的分子个数比为1：1：1，选项C错误；D、该反
16、应是两种物质生成一种物质的反应，符合“多变一”的特征，属于化合反应，选项D正确。故选：D。6、C【详解】A、霉变的谷物含有黄曲霉毒素，有毒，不能作饲料，否则有毒物质随食物链传递，最终危害人类健康，A错误；B、甲醛有毒，不能浸泡食品，B错误；C、大量食用亚硝酸盐也会中毒，所以不能长期食用泡菜，C正确。D、黄曲霉毒素耐高温，霉变的食品煮熟后也不能食用，D错误；故选C。7、B【详解】A、由化学式可知，一个乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的，选项错误；B、把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油，即乙醇汽油中含有乙醇与汽油，所以乙醇汽油是混合物，选项正确；C、乙醇中碳、氢、氧三种元
17、素的质量比=（122）：（16）：16=12：3：8，选项错误；D、粮食、薯类等可以种植生产，而乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，所以乙醇是可再生能源，选项错误，故选B。8、A【详解】A、某化合物在纯氧中燃烧只生成二氧化碳和水，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，生成物中含C、H、O，故该化合物一定含碳、氢元素，氧元素可能来自于氧气，符合题意；B、中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，中和反应都有水生成，但是有水生成的反应不一定是中和反应，如过氧化氢在二氧化锰的催化下分解为水和氧气，不符合题意；C、碱溶液的pH7，但是pH7的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液显碱性，pH7，但是属于盐
18、溶液，不符合题意；D、有机物中含有碳元素，但是含有碳元素的化合物不一定是有机物，如二氧化碳中含碳元素，但是属于无机物，不符合题意。故选A。9、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。10、D【详解】A、澧县大米中富含糖类，选项错误；B、石门柑橘中富含维生素，选项错误；C、汉寿甲鱼中富含蛋白质，选项错误；D、鼎城茶油中富含油脂，选项正确，故选D。二、填空题1、（1） Hg He （2） 降
19、低温度到着火点以下 活性炭 煮沸 【解析】（1）体温计中填充的液态金属是汞，其化学式为：Hg； 密度最小的稀有气体为氦气，其分子式为：He；氯酸钾中钾元素显+1价，氧元素显-2价，设氯元素的化合价为，则有：，则，用化学用语表示为：。用酒精消毒时要远离火源，这是因酒精易燃烧，其燃烧的化学方程式为：。（2）消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是：降低温度到着火点以下；铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是铝与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，覆盖在铝的表面，隔绝了氧气，防止铝进一步被氧化，反应的化学方程式为：；活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，起到吸附作用，可用活性炭除去水中的色素和异味；
20、在对水进行煮沸的过程中，硬水中的可溶性钙、镁化合物在受热时会转化为沉淀从水中分离出来，降低了水中可溶性钙镁化合物的含量，从而降低了水的硬度，同时，沸水温度高，还能起到杀菌消毒的作用，故答案填：煮沸。2、氨基酸 一氧化碳#CO 碳、氢、氧 淀粉#(C6H10O5)n 酶 葡萄糖 【详解】蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气与血红蛋白的结合能力强，血红蛋白与一氧化碳（CO）结合会导致煤气中毒。糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是淀粉，它在人体的消化系統中经酶（或淀粉酶）的催化作用，最终变为葡萄糖。3、（1）
21、B（2）C（3）A（4）F（5）D（6）E【解析】（1）武德合金的熔点较低，可用于制保险丝，故填B；（2）人类最广泛使用的合金是铁合金，故填C；（3）氢气燃烧后只生成水，没有污染，可用作无污染燃料，故填A；（4）一氧化碳易于血红蛋白结合，且俗称煤气的是一氧化碳，故填F；（5）人体中含量最多的金属元素是钙元素，故填D；（6）体温计中填充的金属是金属汞，故填E。4、（1）Al（2）H2O（3）（4）钙元素【解析】（1）地壳中含量最高的金属为铝Al。（2）75%的乙醇溶液的溶剂为水，化学式是H2O。（3）NaClO中钠元素化合价为正一价、氧元素化合价为负二价，设氯元素化合价为x，化合物中正负化合价代
22、数和为零；则(+1)+ x +(-2)=0，x=+1；化合价的表示方法，在该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后；该物质中氯元素的化合价表示为。（4）牛奶富含钙元素；建议早餐用牛奶代替白粥，是为了增加营养物质中钙元素的摄入。5、（1）2Fe2+（2）CH4【分析】（1）离子的表示方法：在该离子元素符号的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；故2个亚铁离子表示为：2Fe2+；（2）最简单的有机物是甲烷，化学式为：CH4。三、判断题1、正确【详解】糖类是人体最重要的供能物质，油脂是人体能量的备用来
23、源，都能为人体提供能量，故填：正确。2、正确【详解】乙醇具有可燃性，能够燃烧，可用作燃料，叙述正确，故填正确。3、错误【详解】有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，通常称它们为有机高分子化合物，葡萄糖属于糖，葡萄糖的相对分子质量为180，葡萄糖不属于有机高分子，说法错误。4、错误【详解】蛋白质是构成细胞的基本物质。错误5、错误【详解】罂粟壳属于国家管制麻醉药品，在食品中添加罂粟壳能增香增鲜，提升味觉。但长期食用容易成瘾，有毒有害，国家对此早已明令禁止。因此，往火锅中加入罂粟壳是错误的。四、计算题1、有机物 9:4 1 【详解】试题分析：（1）丙烯酰胺是含有碳元素
24、的化合物，属有机物；（2）丙烯酰胺碳元素和氧元素的质量比=123:16=9:4；（3）丙烯酰胺的相对分子质量为71，那么123+5+16+14x=71，x=1考点：有关相对分子质量的计算2、（1）有机化合物（2）三（3）2：1（4）48【详解】（1）莽草酸含碳元素，符合有机物的特征，属于有机化合物，故填：有机化合物。（2）莽草酸由碳、氢、氧三种元素组成，故填：三。（3）一个莽草酸分子含有7个碳原子10个氢原子5个氧原子，故氢、氧的原子个数比为10：5=2：1，故填：2：1。（4）104.4g莽草酸含氧元素质量为，故填：48g。3、 (1)5455 ；(2)088【详解】(1)维生素C分子中氧元
25、素的质量分数是100%=54.55%；(2)设20.00g橙汁含维生素C的质量为x，C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI176 254x 25.40g1.00% x=0.176g；维生素C的质量分数=100%=0.88%。4、（1）有机；（2）42；（3）氢【详解】（1）青蒿素是一种含碳元素的化合物，属于有机物；故填：有机；（2）由相对分子质量的概念可知，1215+122+16x=282，则x=5，一个青蒿素分子中含有的原子个数为：15+22+5=42，故填：42；（3）青蒿素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（1215）：（122）：（165）=90：11：40，可见其中氢元素的质量分数最小
26、，故填：氢。5、（1）油脂；（2）6：1：8；（3）40%；（4）48【详解】（1）六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。故填：油脂；（2）葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比（126）：（112）：（166）=6：1：8；故填：6：1：8；（3）葡萄糖中碳元素的质量分数为=40%；故填：40%；（4）90g葡萄糖中含氧元素的质量为：90g=48g。故填：48。五、实验探究1、溶液变蓝色 氢氧化钙或熟石灰或氢氧化钠等 不存在SO42-和CO32- AgNO3 操作（1）中滴加了BaCl2，引入了氯离子，对后面氯离子的检验造成影响，应该换成Ba（NO3）2。 可用于作氮肥。 【
27、详解】实验一取少量A于试管中，滴加少量碘溶液，观察到溶液变蓝色，证明A中含有淀粉。实验二取少量A于研钵中，加入氢氧化钙固体，混合、研磨，产生刺激性气味的气体，该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，证明A中含有铵根离子。实验三（1）取糊状物少量，加足量的水，搅拌后过滤。取少量滤液于试管中，滴加氯化钡溶液。无明显现象，说明溶液中不存在SO42-和CO32-（2）另取第（1）步所得滤液少量，滴加少量溶液，产生白色沉淀，存在的离子是Cl，说明加入的溶液为AgNO3反馈交流 操作（1）中滴加了BaCl2，引入了氯离子，对后面氯离子的检验造成影响，应该换成Ba（NO3）2。知识应用回收废旧干电池不仅可以减少环
28、境污染，还能变废为宝。根据上述探究过程，说明干电池中的白色糊状物中含有铵根离子，可回收用作氮肥。【点睛】本题主要考查了运用离子检验的方法探究物质组成的及含量，难度较大，综合性强。2、烧杯内壁有水雾 酒精燃烧有水生成 在火焰上方罩一只附有石灰水 石灰水变浑浊 防止对生成水的检验产生干扰 【详解】可以借鉴课本上对蜡烛燃烧的生成物探究的方法来进行，第一步：要探究酒精燃烧生成水，根据水状态的改变，故点燃无水酒精，在火焰上方罩一只干而冷的烧杯，观察烧杯内壁有水雾，实验结论酒精燃烧有水生成第二步：在火焰上方罩一只附有石灰水的烧杯，观察，根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故实验现象：石灰水变浑浊，结论：酒精燃烧有二氧化碳生成【反思与评价】同学们实验中选择无水酒精而不选择含水的酒精的原因是：防止对生成水的检验产生干扰考点：探究性实验的设计