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1、课程代码20079课程性质必修课总学时60学时学分4开设学期第一学期适用专业商学院各专业实施场所教室授课方式多媒体课程类型基础通用课程课程成果校级精品课、校级精品资源共享课、网络课程平台商务礼仪课程标准一、课程概述（一）课程定位1、课程性质本课程是商学院各专业开设的基础通用课程。类别课程名称课程代码课程性质总学时学分周学时安排第一学年第二学年第三学年一二三四五六专业教育课程基础通用课程管理实务20033必6044/15W经济法20060必6044/15W商务礼仪20079必6044/15W办公自动化20848必6044/15W商务应用文写作20133必3022/15W入学教育00066必241
2、4天商学院各专业人才培养方案中明确指出，要培养“符合现代社会需要的高素质高技能应用型人才”。而“高素质”的重要内容之一便是“职业性”，主要是指高质量的职业素养。商务礼仪是商务人员在商务活动中应遵循的行为规范和准则，商务礼仪素养可谓是商务人员重要的职业素养。对于商学院的学生来说，商务礼仪素养的养成，将会增强其职业竞争能力，并为其职业发展创造美好前景。2、课程作用本课程旨在培养学生的商务礼仪素养，进而培养学生的职业素养，具有其他课程无法替代的作用。调研途径结论2014年2016年商学院校企合作企业领导研讨会毕业生信息反馈行业企业调研一致认为“商学院各专业有必要开设商务礼仪课程”，以树立良好的个人形
3、象，维护企业形象良好的礼仪素养是高情商的体现，通过该课程的学习和训练，学生能够塑造良好的自身形象，能够正确地表达对他人的理解和尊重，正如一句公益广告中所说的：“个人的形象提升一小步，全社会的文明程度就会提升一大步。”这也是商务礼仪课程的社会价值所在。3、课程制定依据依据国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见、关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见等日照职业技术学院“十三五”事业发展规划等商学院各专业人才培养方案（二）先修后续课程本课程放在大一第一学期开设。2012年前本课程都放在第五学期学生即将参加顶岗实习时开设，但学生没有消化、吸收的过程，现学现卖，效果不好。
4、因此从2013年开始调整到第一学期，尽早地让学生知道该课程的重要性，充分利用大一新生热情高的特点，使该课程取得最好的效果，同时学生可以充分利用大学时间，内外兼修，提高个人综合素质。二、课程设计思路商学院的学生毕业后大多进入各类工商企业、外贸公司，或自主创业，成为一名商务人员，在各种商务场合与其他商务人员打交道。我们的学生刚工作时，大多担任商务助理这样的职位，在他的整个职业发展过程中，商务礼仪课程都起着重要的基础作用和保持其可持续发展的推动作用。通过对企业商务活动调研，针对性地选取了商务会议、商务活动、客户的接待与拜访、商务宴请这几种企业最为常见和实用的商务活动类型作为教学内容模块。还根据现代企
5、业普遍重视企业文化建设，重视员工的形象塑造和礼仪规范的趋势，在内容中选取了职业形象模块。通过多方面调研确定其能力要求：调研方式调研结果（能力要求）与商学院校企合作企业领导面对面讨论塑造个人形象、维护企业形象、沟通交流、理解他人、推广产品和服务、展示成果、善于交际、融洽感情商学院各专业顶岗实习单位能力调查问卷毕业答辩时现场调研分析毕业生回访（面谈、电话等）根据能力要求确定学习领域：学习领域行动领域实际工作任务能力职业形象礼仪员工职业素质培训塑造个人形象商务会议礼仪公司会议和商务谈判研讨、交流、谈判、磋商商务活动礼仪签字仪式、剪彩仪式、开业庆典等安排、策划商务活动，展示商务活动成果客户接待与拜访礼
6、仪接待客户、拜访客户顺利地完成接待客户、拜访客户的任务，并给客户留下良好的个人形象和企业形象，推广企业的产品和服务商务宴请礼仪商务中餐、西餐宴请款待宾客、融洽感情三、课程目标总体目标：根据我院商学院的人才培养目标，按照综合职业能力的要求，本课程的设置，旨在提高学生的商务礼仪素质。能力目标： 1. 能够修饰仪容，展现得体的仪态，根据不同场合正确着装；2. 能够筹备大型和小型公司会议，正确布置会议中尊位和谈判座次；3. 能够详尽地策划签字仪式、开业庆典、剪彩仪式，熟练正确应用礼仪规范；4. 能够热情、周到地接待客户，能够礼貌得体地拜访客户，推广企业的产品和服务；5. 能够正确地使用餐具，合理点餐，
7、正确排座次。知识目标： 1.掌握商务人员的发型要求；2.掌握商务女士工作淡妆化法；3.掌握站姿、坐姿、蹲姿、行姿、手姿、表情训练要领；4.掌握商务人员职业着装要求；5.了解面试流程；6.掌握简历制作方法；7.掌握求职应聘面试礼仪； 8.了解公司会议流程；9.理解公司会议的筹备工作；10. 掌握公司会议和商务谈判座次安排；11. 理解签字仪式、开业庆典、剪彩仪式的流程；12. 掌握签字仪式、开业庆典、剪彩仪式的位次排序；13. 了解客户接待流程；14. 理解电话礼仪和乘车礼仪；15. 掌握介绍礼仪、握手礼仪和行进礼仪；16. 理解客户拜访礼仪；17. 掌握中餐宴请座次排序；18. 了解西餐上菜菜
8、序；19. 掌握西餐餐具使用礼仪；20. 理解红酒品评步骤。素质目标： 1. 尊重他人，在任何场合不让对方感到尴尬；2. 不论家里发生什么事都能在工作中微笑待人；3. 不论上级交待什么样的工作，都能无条件服从；4. 在工作中不非议领导，不非议同事；5. 热情真诚对待客户。四、课程内容通过对企业商务活动调研针对性地选取了商务会议、商务活动、客户的接待与拜访、商务宴请这几种企业最为常见和实用的商务活动类型作为教学内容模块。还根据现代企业普遍重视企业文化建设，重视员工的形象塑造和礼仪规范的趋势，在内容中选取了职业形象模块。序号模块（或子模块）名称学时1第一单元22职业形象礼仪183商务会议礼仪84商
9、务活动礼仪65客户接待与拜访礼仪166商务宴请礼仪67最后单元4合 计60模块设计编号能力训练项目名称子项目编号、名称能力目标知识目标训练方式、手段及步骤可展示的结果和验收的标准1第一单元介绍课程能够认识商务礼仪的重要性；能够对课程有整体的把握熟悉商务礼仪的原则和作用；了解课程训练方式：案例分析训练手段：启发引导训练步骤：1.观看视频窈窕绅士片段2.讨论观影心得3.课程介绍观影心得2模块1职业形象礼仪11仪容仪态能够仪容端庄；仪态得体掌握仪容要求；掌握站姿、坐姿、蹲姿、行姿、手姿、表情训练方法训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生
10、任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练站姿、坐姿、蹲姿、行姿、手姿、表情展示12职业着装能够正确着装掌握男士西装、女士套裙着装要领训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练（租来西装或套裙现场实例展示）4.教师指导、纠错（并观看图片和视频进行案例分析）5.课后按要求录制视频，强化训练着装展示13求职面试能够在求职面试中表现得体掌握求职面试方法训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练求职训练
11、演练3模块2商务会议礼 仪21公司会议能够正确安排公司会议掌握公司会议座次排序原则；熟悉会议流程训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练座次排序图22商务谈判能够恰当组织商务谈判活动；能够正确排座次掌握谈判室布置要求；掌握商务谈判座次排序训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练谈判室布置及座次图4模块3商务活动礼仪31签字仪式能够恰当安排签字仪式掌握签字文本
12、的准备；掌握签字仪式流程训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练签字仪式策划书32开业庆典能够恰当安排开业庆典掌握开业庆典准备工作；掌握开业庆典流程训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练开业庆典策划书33剪彩仪式能够恰当安排剪彩仪式掌握剪彩仪式准备工作；掌握剪彩仪式流程训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨
13、论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练剪彩仪式策划书5模块4客户接待与拜访礼仪41客户接待能够正确进行客户接待掌握电话礼仪乘车礼仪介绍礼仪握手礼仪行进礼仪名片礼仪训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练表演电话礼仪、乘车礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、行进礼仪、名片礼仪42客户拜访能够恰当拜访客户掌握商务拜访礼仪；掌握私人拜访礼仪训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指
14、导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练表演拜访礼仪6模块5商务宴请礼仪51中式宴请能够正确点餐正确使用餐具；能够正确排座位掌握餐具使用礼仪；掌握座次排序原则训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练用餐座次图52西式宴请能够正确使用餐具；能够正确品评红酒掌握餐具使用礼仪；掌握红酒品评步骤训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练餐具的摆放；红酒品评7最后单元考
15、核与总结能够展示一个学期的训练结果认知：礼仪风貌重在日常修炼训练步骤：1.男生打领带考核2.女生行姿考核3.情景剧表演4.总结男生打领带；女生行姿展示；情景剧表演五、课程实施本课程的教学模式：采取“任务驱动”教学模式，结合翻转课堂，实现线上线下混合式教学和学习模式，提高课堂趣味性，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”、“学”、“做”为一体。以“大型会议”为例。课前，学生通过课程网络平台，进行线上自主学习，包括任务名称、任务描述、电子教案、“中国自古以来就是以左为上的吗”（视频）、“目前国内大型会议主席台排座”（视频）以及相关图片等资源；课上，教师对学生课前自学情况进行检验和总结，各小组根据任
16、务描述先讨论再进行任务训练，模拟公司大型会议主席台排座，分单数和双数两种情形，师生对各小组的演练进行点评，教师纠错并强化学生训练，使之掌握排序原则，能够正确排序；课下，学生以小组为单位，按照老师的要求录制视频，老师进行打分，即完成任务考核。任务驱动任务名称任务描述微视频小组讨论任务训练强化练习任务考核小组录制视频学生学生学生线上自主学习完成任务复习强化课前课中课后教师打分教师提供资源教学模式图教师纠错点评翻转课堂六、课程考核为了使学生掌握基本商务礼仪规范，适应日常工作场合的商务礼仪要求,能够运用有效的沟通技巧处理商务活动中的人际关系，商务礼仪课程进行了考核的改革，由原来的理论考试改成技能展示，
17、由原来的单一笔试改成多元考核。重在培养学生的实际运用能力，培养学生的自主学习能力，真正实现高职教育的“做中学，学中做”，为学生走向职场打下良好的基础。本课程的考核分为过程性考核和终结性考核，注重对学生学习过程的考核。方案如下：考核方式考核项目成绩说明过程性考核（70%）平时表现（出勤、回答问题、角色扮演表现）10分每人每项至少1次，取平均分作业（案例分析、情景录制视频等）20分案例分析作业为提交纸质作业，根据给定的商务礼仪案例进行分析；情景录制视频为小组成员共同参与录制的任务训练的视频行姿考核（女生）打领带考核（男生）10分见考核方案评分细则情景剧表演30分见考核方案评分细则终结性考核（30%
18、）策划案制作30分见考核方案评分细则总分100分 七、实施条件（一）师资队伍要求本课程校内专任教师7人，企业兼职实训指导教师3人，师资力量雄厚，能较好地满足理实一体化教学的需要。姓名性别出生年月专业技术职务职业资格证书专业领域建设分工兼职教师在行业企业中所任职务杨贺女1981.10讲师高级物流信息管理师物流管理课程负责人、主讲张晓女1967.04副教授高级营销师公关与管理主讲教师王继彬男1980.05讲师高级物流信息管理师物流管理主讲教师杜丽丽女1982.12讲师国际商务师国际贸易主讲教师彭文艳女1981.02讲师人力资源管理师市场营销主讲教师赵妍红女1983.01助教国际商务单证员商务英语辅
19、讲教师马强男1966.07副教授物流师国际贸易辅讲教师王大利女1980.09讲师高级礼仪培训师酒店管理实训指导教师日照岚桥锦江大酒店大堂经理邱照琰男1980.10中级工商管理实训指导教师日照市外事侨务办公室科员王刚男1981.06经理人力资源师人力资源实训指导教师网商集团人力资源部经理（二）教学场所要求1、多媒体教室；2、实训室八、课程资源1、教材选用教材用途说明商务礼仪（第2版）主教材杨贺主编，北京理工大学出版社，2013年1月第1版，2016年1月第2版商务礼仪教程参考教材杨丽著，中国商务出版社，2007年市场营销礼仪参考教材文泉著，中国商务出版社，2006年第4次印刷国际礼仪参考教材连娟
20、珑编著，天津科学技术出版社，2005年商务礼仪参考教材吴新红主编，化学工业出版社 2008年第4次版商务礼仪实训指导实训指导参考张兰平、罗元编，化学工业出版社，高职高专“十一五”规划教材，2007年市场营销礼仪实训实训指导书于立新主编，对外经贸大学出版社，2006年第4次印刷2、课程资源该课程是院级精品资源共享课程，有使用率高的网络课程平台。3、 影视资源窈窕绅士公主日记1风月俏佳人五星大饭店摩纳哥王妃杯酒人生等影片沉浮等大量商务主题电视剧4、网络资源金正昆商务礼仪视频周思敏商务礼仪http:/v.pps.tv/play_31BUU8.html酒水礼仪商务礼仪视频全国高校微课教学比赛董卿相关视频秦怡相关视频等网络视频