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1、幼儿园食堂食品卫生安全工作计划一、指导思想:食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规定和省政府关于进一步加强食品安全工作的意见、幼儿园卫生工作条例、教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕幼儿园为学生着想,教育为人民服务的宗旨,牢固树立师生生命健康第一,责任重于泰山的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从
2、根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。一、加强领导幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食
3、品卫生安全网络。二、明确职责（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下： 1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。 2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。 3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。 4.
4、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。 5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。（二）幼儿园应当履行的职责如下： 1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。 2.幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理
5、制度。 3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。 4.食堂从业人员必须按照中华人民共和国食品卫生法要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。 5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。 6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食
6、品原料存放间，严防投毒事故的发生。 8.幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。三、具体措施建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其
7、他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。 2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全
8、工作进行总结，对要整改的单位督促完成。 3.继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。 4.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。四、主要工作:1,加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生习惯.2,与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查3,暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素质4,幼儿园食堂食品卫生工作总结,评比五、,活动安排:二月份:安排布置幼儿园食堂食品卫生工作三月份:幼儿园食堂食品卫生检查四月份:幼儿园健康教育工作检查五六月份:幼儿园食堂食品卫生第二次
9、检查七八月份:后勤工作人员培训九十月份:幼儿园食堂食品卫生第三次检查十一十二月份:年终检查,总结,评比篇二：幼儿园食品安全教育方案幼儿园食品安全教育方案2012年6月5日南安市水头镇中心幼儿园食品安全教育方案为切实加强幼儿园食堂食品安全工作，保障幼儿身体健康和饮食安全，完善食品安全管理制度，明确食品安全管理责任规范加工制作等行为，防控食物中毒事件发生，根据南安市“食品安全进校园”暨学校食品卫生安全检查工作方案，结合我园实际，制定本方案。为了加强对此项工作的组织领导，成立组织机构如下：组 长：副 组 长：组 员：联 络 员：一、指导思想深入贯彻落实科学发展观，坚持预防为主、强化监督和重点治理的工
10、作方针，针对幼儿园食堂食品安全存在的突出问题，深入开展重点整治，消除幼儿园食堂食品安全存在的隐患，切实保障师生健康和饮食安全，维护校园安全稳定。二、具体工作：（一）在相关的课程中渗透食品安全教育内容，让幼儿初步懂得食品安全基本知识。（二）各班要贴近实际、贴近生活、贴近事实，抓住师幼生活密切相关、社会舆论普遍关注的食品安全问题，通过多种形式角度和途径，发展有针对的宣传教育和培训活动。（三）开展“食品安全宣传周”主题宣传活动。确定每年六月第一周为“食品安全宣传周”，在幼儿园范围内集中开展形式多样，内容丰富的食品安全主题宣传活动。（四）开展“食品安全进校园”活动。将食品安全宣传教育列为工作计划，每学
11、期开展食品安全课两学时以上。通过早谈、图片展览宣传、绘画比赛等多种形式开展食品安全科普宣传，让幼儿从小培养良好的生活和饮食习惯，增强食品安全意识。（五）召开家长会、家长开放活动进行食品安全宣传，加强宣传力度，做到家园共同关注幼儿的食品安全问题。教育幼儿不食用路边小摊小贩贩卖的食品，懂得不吃“三无”食品。（六）强化组织领导和政策保障，各班要采取有效措施，切实做好食品安全宣传教育工作。要依照本方案，围绕食品安全工作重点、热点、难点，结合实际制定本园食品安全宣传教育工作实施方案和年度工作计划，有计划、有重点地统筹安排食品安全宣教活动。（七）加强督促检查力度，确保各项工作落到实处。倡导、鼓励开拓创新，
12、积极推动开展食品安全宣传教育工作。篇三：2013年食品卫生安全管理工作计划托克逊县城城中心双语幼儿园食品卫生安全管理工作计划为做好幼儿园2013年食品安全管理工作，按县教育局文件精神，切实重视幼儿园食品卫生安全工作，有效地遏制幼儿园食物中毒事件的发生，确保学生身心健康。树立幼儿园食品卫生安全防范意识。一、工作目标预防幼儿园发生群体性食物中毒，把各种控制指标降到最低点。以保障广大师生的身体健康、生命安全和幼儿园教育教学工作的正常进行。二、工作计划1. 成立领导小组，负责幼儿园食品卫生安全工作的开展。2. 依据食品卫生法的有关规定制定幼儿园食品卫生安全工作制度，明确责任，实行责任追究。3建立监督检
13、查制度，定期与随机检查相结合。加大对幼儿园食堂、小卖部的检查督查。检查要做到全面、细致、深入，坚决不放过隐患，坚决不留死角。对检查中发现的问题要写出检查记录和整改意见，要明确整改时间和整改责任人。三、工作措施加强对校内食堂的卫生监督，坚决取缔无证经营，对不符合卫生要求的食品要及时停售。幼儿园要加强领导，成立卫生管理领导小组，指派食堂卫生管理人员，不断健全卫生管理制度，形成有效的卫生管理体制。完善幼儿园食堂，不断改进学生集体用餐的卫生条件。加强对学生及家长卫生知识的宣传教育，增强学生的自我保护意识和能力。通过健康教育课、专题讲座、班队活动、广播、宣传栏等多种教育教学形式对学生进行宣传教育。特别要
14、教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品,不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。1特别是幼儿园食堂进货这一关。3. 加强对幼儿园食品卫生管理人员、从业人员卫生意识、安全意识的提高。4. 建立食物中毒应急机制，一旦发生食物中毒事故，能立即处理好。4、添置餐具消毒设备，切实加强餐具消毒工作：充分发挥消毒设备的作用，切实开展餐具消毒，确保提供合格卫生餐具。5、重视从业人员卫生知识培训，本学年抽2个周五下午组织对从业人员进行食品卫生知识培训。6、组织开展食品安全检查，以检查促进本幼儿园食品安全工作更好开展。本校开展自查：自查由专门人员监督；同时开展经常性、不定期性的督查
15、，不断提高食品安全工作质量。7、积极开展食品安全知识教育活动：幼儿园本学年安排2课时以上的食品安全知识教育；出2期食品安全知识宣传的黑板报。8、建立幼儿园突发性卫生公共事件应急预案：建立食品安全责任追究制度；建立食品安全信息管理制度，有信息联络员，按时上报各类信息、报表；报送食品安全工作情况。9、加强自备水源的监管，供应符合卫生标准的饮用水，要切实加强对自备水源的监管，每季度要进行一次水池清洗、消毒。总之，我园抓好幼儿园的食品卫生安全管理工作，保证给我园的全体师生创造一个食品方面人人放心的好环境。托克逊县城镇中心双语幼儿园 二一三年三月三日食品卫生安全管理工作计划托克逊县城城中心双语幼儿园幼儿
16、园2013年6月20日篇四：2014年下半年幼儿园安全工作计划*幼儿园2014年安全工作计划一、指导思想儿童的成长需要一个安全而舒适的环境，满足儿童的安全需要就是使儿童有足够的安全感。为了切实加强幼儿园安全工作，牢固树立“安全第一”思想，强化全体师生“保一方平安”的安全责任意识和法制观念，创建平安校园，结合我园实际特制定本工作计划。二、工作目标认真学习贯彻执行成都市教育局的安全工作指示精神及幼儿园有关安全工作的特点，建立各种安全规章制度，健全安全工作领导小组，按照“谁主管，谁负责”的原则，层层落实签订安全目标工作，责任书，做到工作各项到位，责任到位。经常向家长、幼儿进行安全教育，教育内容要以交
17、通安全、消防安全和防中毒、防传染病、防盗窃、防侵害、防突发性事故为重点，加强法制教育，自防自救教育与防火防灾教育，食品卫生与健康教育等，增强广大师生员工的安全防范意识，提前消除事故隐患，提高自我保护和自救能力。三、成立安全工作领导小组，责任到人为进一步明确安全工作领导小组的工作职责，进一步完善安全工作管理，有目的的制订和修改安全工作制度，层层落实安全工作成立了以园长为组长，各班教师及后勤人员为成员的安全工作领导小组，把安全责任落实到个人。四、工作措施1、建立健全组织领导，确保工作到位。每月定期召开安全工作领导小组会议。制定工作计划，研究实施办法，解决安全工作中的问题，布置相关的工作任务。定期检
18、查并分析幼儿园的事故隐患，即时处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中。2、加强宣传教育，提高安全意识。组织教职员工认真学习上级有关安全工作文件和通报，学习本园制订的一系列安全工作规程，并针对幼儿园安全工作特点，对教职工开展消防知识、应急救生知识、保健卫生常识培训；利用家长、幼儿园和园内宣传栏，开展安全、卫生知识教育；增强教职工和家长的安全防范意识和知识。3、后勤人员要加强对校园校舍安全全面检查（电、水、火、玩具设施等），全面消除和杜绝幼儿园安全隐患。4、要对幼儿进行交通安全教育、预防交通事故和意外事故的发生，提高幼儿自我保护意识和安全责任意识。5、全体教师要重视食品卫生工作，有人专管。坚持贯彻
19、执行食品卫生法，严把食品质量关，不得向无卫生许可证的单位和个人购进食品，不容许过期、变质食品进入幼儿园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发生。6、要积极配合配合派出所、抓好幼儿园周边环境整治工作，严历打击各类扰乱幼儿园秩序的犯罪活动，并且利用幼儿园媒体宣传安全工作，维护幼儿园正常教育教学工作。7、抓好幼儿日常活动的安全防范，规范教职工行为。严格规定带班教师须留心观察幼儿情绪的变化，不准离开幼儿，幼儿活动须在教师的视野内等；门卫须坚守岗位，管好幼儿的进出，不准让幼儿独自出园门，不随便让陌生人进入园内。努力消除幼儿日常活动中的不安全因素。8、加强火灾、地震、防暴反恐等突发事件的师生
20、自我保护教育，提高对待事故意识，并且每学期组织全园针对火灾、地震、防暴反恐等突发事件的演练。五、2014年下学期主要工作及活动计划安排：九月份：1、开学入园安全工作检查。2、开展入园幼儿道路交通安全教育宣传活动，加强安全教育和宣传。3、安全领导小组会议。4、开家长会，做好安全工作。十月份：1、加强“十一”黄金周外出安全教育活动。2、开展肠道传染病预防与食品安全教育。3、开展地震、消防应急演练。4、安全领导小组会议。十一月份：1、结合“119”消防宣传日开展消防安全教育活动。2、开展防恐防暴突发事件应急演练。3、安全领导小组会议。十二月份：1、安全领导小组会议，做好期末安全工作。2、开展好“普法
21、宣传教育日”活动。3、学年安全工作总结和来年安全工作新的规划。篇五：卫生防疫和食品安全工作计划新郑市华信小剑桥幼儿园2014-2015学年第一学期卫生防疫与食品安全工作计划为了切实加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作，保障幼儿园师生身体健康和生命安全，我园特制订本计划。一、认真做好幼儿园卫生安全工作1要从保障儿童身体健康和生命安全、保持幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的大局出发，充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性。2要以认真负责的态度，采取切实有效的措施，把这项工作扎扎实实抓紧抓好，抓出成效。3要进一步完善幼儿园卫生防疫和食品安全工作责任制。4分管卫生工作领导要时刻关心幼儿园卫生防疫和食
22、品卫生安全工作，及时协调解决好有关重大问题。5.要建立卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立幼儿园食品卫生、保健室等卫生管理档案。6.完善卫生管理制度、检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度，确定专职卫生管理人员。7.明确责任人，将卫生防疫和食品卫生安全工作责任分解落实到具体负责人。8.要加强卫生防疫与食品卫生安全的监控与指导。二、加强管理，切实做好幼儿园饮食卫生、饮用水卫生安全工作1. 加强幼儿园的卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理。2. 严格执行食品卫生法等有关法律规章。3. 食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。4. 食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施。5. 加强食堂卫生安全
23、管理，保持食堂环境卫生清洁。6. 加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。7. 严防发生投毒事件；幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，建立采购台账。8. 加强幼儿园生活饮用水水源管理，做好生活饮用水净化消毒，防止水源污染和使用不合格饮用水造成疫病传播。9. 加强幼儿园教室的卫生管理与安全和卫生通风条件。10. 要明确相关责任与责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。三、要完善幼儿园卫生安全事件报告制度1. 幼儿园发生食物中毒和传染病流行事件，必须在2小时内向所在地区、卫生、教育部门报告。在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结
24、果及时向上级主管部门报告。2. 贯彻预防为主的方针，防止幼儿园饮食卫生安全事故发生和传染病流行。把公共卫生和食品卫生安全教育贯穿日常教学之中，使广大家长熟悉幼儿所预防的常见传染病以及预防食品卫生安全常识，培养幼儿养成良好的卫生习惯。3. 要积极组织广大师生开展爱国卫生运动，认真组织校园日清周扫，保持良好的卫生环境。督促教职员工带领幼儿积极参加体锻活动，不断增强体质，增强防疫抗病能力。 (转载于:幼儿园食品安全教育工作计划)华 信 小 剑 桥 幼 儿 园4. 为预防控制传染病的发生和流行，建立预防接种登记，并向家长发放卫生部门制定的预防接种宣传单，告知家长带幼儿到所在区进行接种。5. 要及时对存
25、在安全事故隐患的教学、生活设施进行整改、消除事故隐患。四、加强监督，严格责任追究制度1. 加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的监督检查。2. 相关管理人员要经常深入食堂、教室对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对发现的问题，要及时处理和整改。3. 按规定，要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。4. 每周至少对本幼儿园食堂进行一次业务指导和检查督促。5. 专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门。6. 落实卫生防疫与食品卫生安全措施，严格控制幼儿园传染病流行或食物中毒事件。7. 坚决抵制发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告
26、或隐瞒不报的行为。8. 加强监督管理，加强责任心，若违反食物中毒事故责任追究暂行办法追究有关责任人的责任。?29. 相关管理人员要经常深入食堂、教室对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对发现的问题，要及时处理和整改。10. 按规定，要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。11. 每周至少对本幼儿园食堂进行一次业务指导和检查督促。12. 专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门。13. 落实卫生防疫与食品卫生安全措施，严格控制幼儿园传染病流行或食物中毒事件。 93b1797f-fd09-48b7-809f-8875743a9cb6