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1、食品科上半年工作总结及下半年工作安排 医院后勤科2021上半年工作总结食品科上半年工作总结及下半年工作安排 上半年工作总结： 1、 餐饮服务食品安全量化分级管理工作 按照_自治区食品药品监督管理局关于印发_自 治区餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作方案的通知（藏食药监办20_98号）和关于进一步推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知（藏食药监食20_117号）要求，一是自20_年4月份以来，印刷了大量的食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务许可管理办法、餐饮服务从业人员培训教材、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务许可审查规范，并免费发放给各餐饮服务单位
2、，做到了从业人员有章可循、依法从业。二是筹措资金设计并制作“餐饮服务食品安全公示栏”和“餐饮服务食品安全动态等级公示牌”，并发放到十一县食品药品监督管理局。三是专人负责悬挂食品安全公示栏并张贴食品留样制度、餐饮具清洗消毒保洁管理制度、食品及原料仓储管理制度、餐饮服务食品安全管理制度、食品及食品原料采购索证索票制度、从业人员食品安全知识培训制度、餐饮业餐厨废弃物管理制度、食品添加剂使用管理制度等八项制度。四是于20_年4月15日至5月30日组织工作人员对地区所在地和俄洛镇的餐饮服务单位、学校食堂、机关企事业单位食堂进行了餐饮服务食品安全量化分级管理评定工作。评定过程中，工作人员严格按照许可管理、
3、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等评定项目进行了量化打分评级。五是组织县级食品药品监管人员对餐饮服务食品安全量化分级进行了专门的培训，并对各县餐饮服务食品安全量化分级管理工作进行了安排部署。 截至目前，共评定餐饮服务单位142家，评定为优秀（A）的4家，良好的（B）64家，一般的（C）74家。其中学校食堂12家（包括2家幼儿园食堂）；大型餐饮服务业3家，中型18家，小型（包括小吃店）121家。对检查中发现的问题和达不到评定要求的餐饮服务业提出了限期整改的意见。 2、 十一县学校食堂食品安全检查 按照地委行署的安排部署，3月29日至4月30日，由
4、地区教育局牵头，我举派专人赴十一县学校食堂进行了食品安全大检查，共检查学校食堂126家，对检查中发现的问题提出了整改的意见。 3、 服务第二批选派村支书培训班餐饮食品安全。5月 18日起，在人员不足，工作繁忙的情况下，我局派出专人，每周两次赴俄洛镇职业技术学校食堂进行监督检查，保障第二批选派村支书培训班餐饮食品安全。 4、 开展“三大考试”期间餐饮服务食品安全保障工作， 6月1日起，我局联合地区卫生监督局对“三大考试”涉及学校食堂及学校周边餐饮单位进行了拉网式的监督检查，要求各餐饮服务单位切实加强“三大考试”期间的餐饮服务食品安全意识，保障广大考生的食品安全。 5、 开展肉及肉制品专项检查。为
5、进一步严厉打击制售 假羊肉、病死畜禽肉等违法行为，按照自治区食品药品监督管理局的要求，5月底开始，我局对地区所在地的餐饮服务单位进行了肉及肉制品专项整治工作，重点检查了肉类原料和肉制品所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符 等。对餐饮服务单位未落实索证索票管理制度的，责令限期整改。 6、 上半年，共办理餐饮服务许可证36本，发放 餐饮服务从业人员健康证412本。 7、 开展不合格保健食品监督检查。 下半年工作： 1、 按照自治区食品药品监督管理局的要求，完成剩余餐饮 服务单位的食品安全量化分级管理工作，并对各县餐饮服务食品安全量化分级管理工作完成情况进行督导检查。 2、 完成餐饮服务环节食品安全抽样送检工作 3、 继续开展第二批选派村支书培训班食品安全保障工作。 4、 按照国家食品药品监督管理总局和自治区食品药品监 督管理局的安排部署，开展保健食品“四非”专项整治工作。 五、完成自治区食品药品监督管理局和地委行署交办的其他事项。 第 4 页 共 4 页