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1、个人收集整理仅供参考学习郴州冬虫夏草的选购及其吃法分析郴州冬虫夏草的销售量日益增加，其价格也在不断上升， 比黄金还贵。 但是该如何选购及鉴别昂贵的冬虫夏草呢？很多消费者往往只通过外表去看虫草，或者在不知所以然的情况下听服务员一阵推荐就购买啦，最终没买到好货， 严重点吃了坏虫草还损害了身体，赔了夫人又折兵。鉴别虫草的 3 招：第一招：看假虫草色泽比真虫草好看。草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软 ; 森林虫草为棕褐色， 虫体饱满结实。两种虫草只要是真虫草，折断后肉体为白色， 有暗点并有髓腔。 另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有
2、环纹的，每3 环为一组，组组排列，近头部的环纹较细 ; 假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；第二招：闻真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味；第三招：泡假虫草用开水浸泡10 分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。好的虫草虫体似蚕，长约35cm ，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20 30 个，足 8 对(中部 4 对比较明显 )。子座细长圆柱形， 长约 47cm ，直径约 0.3cm ，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大
3、。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，内色白，子座短者为佳。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 个人收集整理仅供参考学习专家总结出选购冬虫夏草的“ 十六字 ” 诀，供读者选购冬虫夏草时参考。上草下虫、虫实草空、虫有纹足、草顶膨大1、上草下虫上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹。菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色至棕褐色，带有不明显的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，呈粉白色
4、。2虫实草空折断后，虫体的内心充实，被菌丝体所填充，而虫草菌的子座内心则中空。3虫有纹足虫身如蚕，长 35 厘米，粗 0305 厘米，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有20 30 个横皱纹 ;腹部有 8 对脚，以中间 4 对比较明显，头部 3 对不怎么清楚，尾部1 对隐约可见。4草顶膨大菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体6 子座多为 l 个，长 411 厘米，基部直径 154 毫米，向上渐细，顶端稍有膨大，棕褐色，端部近圆柱形，表面有微细的纵纹。冬虫夏草的吃法有很多，但总的来说可归纳为两类：一种是将冬虫夏草与食物一起烹饪吃下去， 如将冬虫夏草煮粥、 做汤以及炖肉， 另一种是将冬虫夏草简单处理
5、后吃下去， 如将冬虫夏草捣碎吞服或用来泡茶泡酒。这两种方法哪一种更好，很多人甚至包括媒体在内说法都不同，有的说前一种吃法好， 有的说后一种吃法好，把很多消费者也弄糊涂了， 在此我们对这两种方法各自的优缺点一一介绍。前一种方法的优点是： 虫草与食物一起烹制后吃起来很卫生，冬虫夏草中的有效成分能与食物中的营养成分相互配合，食补食疗的作用能得到更好的发挥，缺点是随食物一起烹饪的虫草有效成分可能会有一定的损失; 后一种方法的优点名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4
6、页 - - - - - - - - - 个人收集整理仅供参考学习是：虫草中的有效成分几乎没什么损失，缺点是吃的时候很单一， 有效成分仅限于虫草中的，无法与食物中的营养成分配合发挥出更大的效果，而且不是很卫生。对此，我们建议消费者最好采有前一种方法吃冬虫夏草，前一种方法虽说有效成分会有损失， 但是如果虫草在烹饪时采用文火且时间控制在两小时以内，有效成分损失的还是比较少的，而且损失少量有效成分却能换来三方面的好处：1：使虫草吃起来很卫生，毕竟虫草从地上挖出来经过晒干、保存、运输等环节，表面不可避免会沾染很多细菌， 再好的东西我们在吃的时候首先需要保证的是安全卫生；2：能与食物中的营养以及其他有效成
7、分配合在一起，功效能得到进一步的提升；3：虫草中的有效成分进入食物里，人对虫草中的有效成分吸收率会提高，因为食物对于人的消化系统来讲是最具亲和力、最容易接受的。品牌选择以及服用方法就品牌而言，福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草都是业界公认的两大品牌。如果是治病保健要用， 建议用福临门的， 抗癌天然虫草素以及天然氨基酸含量较高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的虫草价格一般是福临门的2 到 3 倍，适合过节送礼。以下两种服用方法是比较简单而又最为有效的常见食用方法：1. 研磨成粉，温开水送服： 将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉（之后亦可装入胶囊），每次取一小勺，约1 至 1.5 克，温开水送服，早
8、晚各一次，连服半月可见显著效果。2. 冬虫夏草煮水喝：每次取冬虫夏草1 至 1.5 克，洗净之后，文火煮沸，并浸泡约 5 分钟之后饮用嚼服。每日两次，早晚各一次，连服半个月可见显著效果。冬虫夏草每日的用量多少？名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 个人收集整理仅供参考学习1-3 克。这是根据众多用户反馈得来的数据，有的用户每天吃1 克效果就非常好，有的则要 2 到 3 克，不同的体质不同的病情需要的量不一样，现在还没有一家权威机构发布声明每天的用量需要多少，医生有嘱咐则遵医嘱， 若医生无嘱咐，可以尝试 1-3 克的量，最终调整到适合自己的用量。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -