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1、洗碗员工个人年度总结个人年终小结5篇个人年终小结5篇转眼我到工作已经快一年了。这一年是我人生旅途中的重要一程期间在领导的培养帮助、同事们的关心支持下我逐步从一个对报关物流行业一窍不通到现在可以独立操作项目岁首年终我静心回顾这一年的工作生活收获颇丰。现将我这一年来的学习工作情况总结如下：一、自觉加强理论学习提高个人素质由于之前对于报关业务丝毫不了解在刚接触报关业务时心情非常忐忑不安生怕做不好工作但是在领导的关心下同事细心帮助下协助我慢慢的了解了报关业务同时也意识到了自身专业知识的不足所以提高理论知识成了首要的任务在业余时间学习了物流运输管理实务等书籍有些看不懂的就向同事悉心请教慢慢的增长了专业知
2、识以后需要继续努力提高-业务知识水平。进入元初后首次接触到5S管理明白了5S是指开展以整理、整顿、清扫、清洁和修身为内容的活动通过5S管理极大的提高了自身的素质修养。二、尽心尽力较好地履行了自己的工作职责。“爱岗、敬业、踏实、勤奋”这是我工作的原则一年来用我的实际工作来诠释这些词汇的真正内涵。“不积跬步无以致千里”要做好任何一项工作都要付出辛勤的劳动。在过去的一年中由于业务知识的欠缺我在实践中出现一些问题虽然因此碰了壁但相应地我也得到了不少的磨砺机会这些机会对我来说都是实际而有效的。哪怕只是几处“微不足道”的细节我都会满腔热情做好各项工作脚踏实地认真做好本职工作不论是对领导交待的任务还是同事、
3、客户提出的要求我都时刻提醒自己要诚恳待人端正态度积极想办法无论大事小事都尽最大能力帮助。每个同事都有我值得学习的地方平时要求自己从遵守管理人员细则、团结同志、值周等打扫卫生小事做起严格要求自己积极主动做本职工作满足客户各项要求。一年来我在学习和工作中逐步成长、成熟但我清楚自身还有很多不足比如工作能力和创新意识不足、专业知识水平有待提高等。今后我将努力做到以下几点希望领导和同事们对我进行监督指导：1、自觉加强学习向理论学习向专业知识学习向身边的同事学习逐步提高自己的理论水平和业务能力。2、克服年轻气躁做到脚踏实地提高工作主动性不怕多做事不怕做小事在点滴实践中完善提高自己。3、继续提高自身素质修养
4、强化为客户是上帝的服务宗旨意识努力做到客户满意。厨房个人工作总结(精选多篇)厨房个人工作总结(精选多篇)现代厨房管理个人工作总结第一点：从节约方面抓起因为我们节约的每一分钱每滴水都是来自于纯利润；浪费是导致成本提高的关键所在所以只要在厨房工作的每位工作人员都必须要养成节约的这种良好思想意识养成高尚的职业道德修养。要做到以下几点；1、按规定日期换工服避免工作服过脏加大洗涤费用按规定3天一顶帽子严防发皱油污破损；如果有人爱惜则给以奖励否则进行扣分处理。2、保鲜纸和锡纸尽可能重复使用使用时长度应控制在最小限度严防大手大脚所用调料应做到瓶袋干净。清洁用品使用后要清洗干净保存在使用。如钢丝球百洁丝拖布抹
5、布；当天洗干净挂好以免用更多的水。3、砧板；刀具人手一把使用期限为3个月并已旧换新蔬菜摘洗禁止一切刀切精挑细选做到物尽其用。一浸泡的方式以免用更多的水。4、随手关水关电起锅关煤气；杜绝煤气火常着节约用水禁止常流水所有香料包需反复使用两次以上禁止不扎料包烹制食品一次性筷子应多次反复使用主要针对打荷人员用完后统一洗干净装起来下次继续使用。5、禁止直接用洗涤灵洗餐具用具应用水和洗涤灵以6：1的比例调开在用各部门所用老油做到自我消化不准积有大量老油。6、员工餐馒头大小不要超过二两饭菜合理配置值班员应收好当日剩余饭菜。若员工馒头过大很多人喜欢掰开吃剩余的一半就没谁愿意去吃了造成了不必要的浪费。7、砧板所
6、配菜品必须按主辅料份量单以便掌握好分量不能忽多忽少冻货应该在晚间解冻不是紧急情况下不准用水冲及泡发以免影响用料质量和菜品口味半成品腌制品存放3天后应及时通知前厅推销以免变质。8、根据营业情况备料所有食品应按计划采购所剩料合理使用禁止扔掉购贷准确避免积压造成浪费各档口主管一定要查清库存在补贷不可重复购置造成积压。9、熟悉设备工作情况禁止设备不正常工作如年代较久的冰箱开机时间超过16小时会发出噪音所以在使用16小时之前关一会以免设备维修增加费用。10、各班组应多沟通用料因材施艺；物尽其用变废为宝。如：家常菜组的芹菜根无法入菜可以支配给凉菜组入菜；湘菜组的小青菜两天没用完而粤菜组的小青菜不够用所以两
7、组协调使用。11、去皮原料应使用削皮刀不慎损坏餐具设备者应主动告知主管部门如有隐瞒者将严惩原料上浆挂粉应注意尺度禁止使用时浪费；比如浆牛肉时500克牛肉放5克嫩肉粉即可超过这个分量这些肉就给浆坏了不能用了蒜香骨鸡翅中都存在这种情况。12、各水龙头电器开关应轻开轻关；洗刷笊篱油勺时禁止用力敲打使用期为两个月法香各种鲜花可反复使用。如：洗碗人员在洗碗前检查盘里头有无完整的花朵如果有需挑出来冲洗干净送回厨房消毒后再使用。13、使用原料时要本着先进先出的原则禁止退回粗加工间。如：先处理过货时间较长的原料防止他们变质否则退回粗加工间。刻画所剩的萝卜可洗干净后在刻并保留原料合理使用。切姜片应清洗生姜边角料
8、可榨姜汁。14、烧各美铁板时应把火调适中减少煤气浪费。炸辣椒油所用辣椒要反复使用禁止油温过高因为干辣椒来说价格也不便宜不能用一次就仍掉打出的辣椒可以在用一次如水煮鱼辣椒红油辣椒。15、洗餐具时使用浸泡法节约洗涤灵如有頑渍的餐具最好浸泡10分钟在洗干净了又节省了洗涤灵煮、酱、卤食品时葱餐厅洗碗工的辞职报告餐厅洗碗工的辞职报告篇一：餐厅洗碗工岗位职责1、洗碗工应按工作要求按时上班严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”并做好餐具保洁工作。2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。3、把好卫生关。餐具清洁完毕逐一检查餐具是否清洁干净若有油垢则重新再洗一次。4、餐具
9、必须分类放进消毒柜消毒。5、工作完毕应放好洗刷工具将地面清洗干净。6、完成大堂经理（番禺大堂经理）交办的其他工作任务。篇二：洗碗工工作总结工作总结_年即将到来我在_工作已近_月。回顾这几个月的工作历程我在单位领导及各位同事的支持与帮助下按照公司的要求严格要求自己较好地完成了自己的本职工作工作上也有了较大的改变总结过去几个月的工作经验扬长避短现将_年工作情况总结如下：一、思想汇报首先是个人的心态有了正确的心态才能有正确的工作态度我一直认为工作不该是一种任务或是负担应该是一种乐趣。人是为了责任而活我既然选择了这份工作身上就多了一份责任。而作为服务行业首先考虑到我是为顾客们更好的服务洗干净每一个碗筷
10、让客人吃的放心吃的安心！二、工作总结总结过去也看到了自己很多的不足工作中任何一次错误对于我来说都是一次新考验对工作充满了憧憬。在工作中与同事相处和睦相互配合及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实也给予了我积极向上的动力。工作的这几个月我也学习了很多向领导和同事学习学习他们工作的态度及工作的方式学习他们的为人处事要求自己做到取别人之所长补已之所短。三、个人展望通过实践结合自我学习快速提升个人能力积累丰富的工作经验并及时的总结和调整；同时提升个人的素养和个人服务意识及水准。篇三：洗碗工工作总结与计划范文最新洗碗工工作岗位工作总结与计划=适合洗碗工工作述职、职称评审、工作总结报告=个人原创洗碗工工作岗位总结与计划有效防止雷同！简单修改即可使用！目录前言3一、加强学习努力提高自身素质3集体学习和个人自学3向领导和同事学习取长补短3二、恪尽职守认真作好本职工作4热爱本职工作激发工作热情5摆正工作位置承当岗位责任5三、培养团队意识加强沟通合作5注重团队协作,提升工作效能第 9 页 共 9 页