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1、酒店餐饮年终工作总结酒店工作总结转眼间，2022年已经过去，20_年也正在向我们迈进，一年来，在部门领导的带着下、以及各位同事的支持与努力下共同走完了2022年，全年完成 这个数字也是值得庆喜的，但同时也有缺乏之处需改变。现将2022年的工作情况汇报如下：一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在领导正确的指导思想下，将一楼至四楼餐厅进展扩建装修晋级，打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待厅，在市场上获得了极大的影响力和创立了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年大幅的增长。与此同时在效劳质量上和宴席接待上对客人接待和跟踪效劳上，都要求每一位管理层和员工做到让客人，
2、快乐而来满意而归”二、在人员的缺少，技术力量的薄弱，餐厅生意的不好，我的压力特别大，但是面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，餐厅领导为了进步我们的管理程度和内在修养，素质，特为我们买了书本让我们学习，在努力学习下，我们也对包间的台面进展了调整设计，无论是管理、餐具的摆放、卫生以及效劳员的操作都更加的标准化了，在这样的情况下我们的生意有了起色。三、为了我们能更好的接待每位客人，我将领班，经理，调整为点菜员，这样客人会感觉到我们对他的重视同时我们的点菜价位也有所进步，这项工作的调整大幅度进步了我们的营业额，合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，制定员工的岗位调换工作及每日工作安排工
3、作方案进展合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理，分析p 并改良，对每个管理层的工作进展督导和检查。四、为了工作可以更加顺利并良好的完成 ，每日坚持不断的进展召开例会，并检查员工仪容仪表、礼貌礼节，安排当天的接待任务和人员的分工。 五五、在2022年的下半年我们为进步大厅的接待率，和窝窝团，维纳成进展了团购合作，活动做得相当的成功也到达了我们要的效果，同时也历练了我们的员工为两会打下根底。六、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流理解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去给客人提供最优质的效劳。七、为进步效劳员的主动性，积极性，特设有效劳明星奖，从而调动了员工的积极性和激发员工的潜力，进步员工的效劳热情。第 2 页 共 2 页