茶的保健作用ppt课件.ppt

《茶的保健作用ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《茶的保健作用ppt课件.ppt（42页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、茶道与身心健康 第五讲 茶的保健作用茶对人体的十大保健功效茶对人体的十大保健功效（一）生津止渴，清热解暑（一）生津止渴，清热解暑（二）帮助消化，消食轻身（二）帮助消化，消食轻身 (三三) 兴奋益思，提高工效兴奋益思，提高工效（四）利尿解毒，杀菌消炎（四）利尿解毒，杀菌消炎（五）降脂降糖，降压强心（五）降脂降糖，降压强心（六）抗辐射，原子能时代的饮料（六）抗辐射，原子能时代的饮料（七）防癌抗癌，增强免疫力（七）防癌抗癌，增强免疫力（八）预防龋齿，清除口臭（八）预防龋齿，清除口臭（九）明目，美容，（九）明目，美容，（十）清除体内自由基，延缓衰老（十）清除体内自由基，延缓衰老2.人体内水分的代谢人体

2、内水分的代谢 水是维持生命的第二要素。是人体含量水是维持生命的第二要素。是人体含量最大和最重要的成分。最大和最重要的成分。 一般人对水的摄入量：一般人对水的摄入量：有有48来自液体食物或饮来自液体食物或饮水，水，40%从固体食物中获得，从固体食物中获得，12来自体内的新陈来自体内的新陈代谢。代谢。 水的排出量：水的排出量：有有56通过尿液，通过尿液，40从肺部呼吸从肺部呼吸失水及皮肤蒸发水分排出，还有失水及皮肤蒸发水分排出，还有4是通过粪便排泄是通过粪便排泄的。的。3.人体内含水一般规律人体内含水一般规律人体内水含量与性别：人体内水含量与性别：新生儿水占体重的新生儿水占体重的7575一一808

3、0，成年男子约为，成年男子约为 6060，成年女子约为成年女子约为5050。体内组织水体内组织水的的分布分布: :如血液含水如血液含水9090，肌肉含水，肌肉含水7070，骨骼含水，骨骼含水2222。人体。人体的水可分为细胞内液和细胞外液，前者占体重的水可分为细胞内液和细胞外液，前者占体重4040，后，后者占体重的者占体重的2020。4.4.水水的的生理功能：生理功能：水水构成人体细胞、体液，维持生命的物质，构成人体细胞、体液，维持生命的物质，促进体内营养素的消化、吸收和代谢。促进体内营养素的消化、吸收和代谢。作为作为溶剂溶剂促使营养素成为溶液状态。促使营养素成为溶液状态。物质运输的载体物质运

4、输的载体水可经过肠壁膜被吸收，进入血水可经过肠壁膜被吸收，进入血液液或或淋巴，淋巴，将养分将养分运到身体各部分组织。运到身体各部分组织。参加体内代谢参加体内代谢营养素在体内的代谢也必须有水参加。营养素在体内的代谢也必须有水参加。水水的的生理功能：生理功能： 是体腔，关节、肌肉的润滑剂。是体腔，关节、肌肉的润滑剂。水水在体内形成各种体液起润滑身体各器官，在体内形成各种体液起润滑身体各器官，关节及细胞的作用。关节及细胞的作用。 可可调节人体体温。调节人体体温。水是维持体温的水是维持体温的载温体，水的比热大，热容量大，可调节载温体，水的比热大，热容量大，可调节平衡全身体温。平衡全身体温。5.5.饮茶

5、解渴的原因：饮茶解渴的原因： 饮茶既治表，又治本，标本兼治，能从根本上起饮茶既治表，又治本，标本兼治，能从根本上起着清热止渴的作用。着清热止渴的作用。 治标。治标。为人体补充水分。为人体补充水分。 治本。治本。茶汤中的茶多酚、氨基酸、维生素茶汤中的茶多酚、氨基酸、维生素C C和和皂甙化合物与口中唾液反应，产生清凉之感，并促进皂甙化合物与口中唾液反应，产生清凉之感，并促进唾液的分泌。唾液的分泌。 治本。治本。咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并剌激肾脏，促进排泄，从而有利于热量的散失，达并剌激肾脏，促进排泄，从而有利于热量的散失，达到新的生理平衡。到新的生理

6、平衡。（二）帮助消化，消食除脂（二）帮助消化，消食除脂1. 1. 饮茶能助消化，解除油腻。饮茶能助消化，解除油腻。 我国边疆少数民族地区以肉食为主，他们将茶作为生活我国边疆少数民族地区以肉食为主，他们将茶作为生活必需品。必需品。“宁可三日不食，不可一日无茶宁可三日不食，不可一日无茶” ” 。 饱食荤菜后，泡饮一杯热茶以饱食荤菜后，泡饮一杯热茶以助消化助消化。 食物结构中，肉食比例增加，吃了油腻的鱼、食物结构中，肉食比例增加，吃了油腻的鱼、肉、鸡、鸭之后，肠胃的压力加大，肉、鸡、鸭之后，肠胃的压力加大， 及时饮茶，及时饮茶，肠胃轻松舒适。肠胃轻松舒适。2.2.茶助消化消食的机制茶助消化消食的机制

7、* * 有助于食物的消化有助于食物的消化茶中咖啡碱促进胃液的分泌，茶中咖啡碱促进胃液的分泌，茶中黄烷醇类化合物增强消化道的蠕动；茶中黄烷醇类化合物增强消化道的蠕动；* * 调节脂肪代谢，分解脂肪调节脂肪代谢，分解脂肪茶中肌醇、叶酸等维生素物质，以及蛋氨酸、胱茶中肌醇、叶酸等维生素物质，以及蛋氨酸、胱氨酸和卵磷脂等多种化合物。氨酸和卵磷脂等多种化合物。在各类茶中，普洱茶、乌龙茶具有最强的分解脂在各类茶中，普洱茶、乌龙茶具有最强的分解脂肪的能力，有良好的减肥效果。肪的能力，有良好的减肥效果。（三）兴奋益思，提高工效（三）兴奋益思，提高工效 1. 1.浓茶，可兴奋精神，益思，促使精力集浓茶，可兴奋精

8、神，益思，促使精力集中，产生兴奋提高工效的作用。不论是脑力劳中，产生兴奋提高工效的作用。不论是脑力劳动者或体力劳动者，即为凑效。动者或体力劳动者，即为凑效。例如：例如： 教师夜晚备课，如有一壶香茗相伴，你会精神振奋，教师夜晚备课，如有一壶香茗相伴，你会精神振奋，效果很好；效果很好； 作家、诗人、记者在写作时一般都离不开一杯香茶以作家、诗人、记者在写作时一般都离不开一杯香茶以助文思；助文思； 上夜班的工人、护士和医师，常常饮茶提神；上夜班的工人、护士和医师，常常饮茶提神； 日夜行车的驾驶员，靠饮茶提神以保行车安全。日夜行车的驾驶员，靠饮茶提神以保行车安全。2.2.饮茶能兴奋益思的主要原因：饮茶能

9、兴奋益思的主要原因： 茶叶中的咖啡碱既能兴奋中枢神经系统，使茶叶中的咖啡碱既能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，促进思维，又能加快血液循环，促头脑清醒，促进思维，又能加快血液循环，促进新陈代谢，使人消除疲劳。进新陈代谢，使人消除疲劳。 茶叶咖啡碱与普通纯咖啡碱的差别：茶叶咖啡碱与普通纯咖啡碱的差别： 普通纯普通纯咖啡碱对胃有副作用：纯咖啡碱对胃咖啡碱对胃有副作用：纯咖啡碱对胃有影响，有影响， 茶叶咖啡碱与茶汤中的多酚类物质中和，形茶叶咖啡碱与茶汤中的多酚类物质中和，形成络合物，故能消除纯咖啡碱对胃的副作用。成络合物，故能消除纯咖啡碱对胃的副作用。（四）利尿解毒，杀菌消炎（四）利尿解毒，杀菌消炎1.

10、1.饮茶利尿解毒作用：饮茶利尿解毒作用： 一解酒毒：一解酒毒：过量饮酒常出现酒精中毒，及时饮过量饮酒常出现酒精中毒，及时饮茶，能茶，能使酒精随尿液迅速排出体外，使酒精随尿液迅速排出体外，从而减轻毒从而减轻毒害；害； 二解烟毒：二解烟毒：吸烟有百害而无一利，茶叶中的多吸烟有百害而无一利，茶叶中的多酚类物质能酚类物质能使烟草中的有毒物质使烟草中的有毒物质“尼古丁尼古丁”沉淀，沉淀，并从小便中排出体外并从小便中排出体外， 对烟雾中的致癌物质也有抑制作用，所以，吸对烟雾中的致癌物质也有抑制作用，所以，吸烟者同时饮茶，可减轻烟对人体的毒害；烟者同时饮茶，可减轻烟对人体的毒害； 三解重金属毒三解重金属毒：

11、 茶多酚对重金属有很强的吸附作用，茶多酚对重金属有很强的吸附作用，饮茶可以减轻食物中重金属的毒害作用。饮茶可以减轻食物中重金属的毒害作用。 在饮食中，对粮食、蔬菜、水果及饮水等食物，要在饮食中，对粮食、蔬菜、水果及饮水等食物，要全部食用，连同其中被污染的各种重金属（铜、铅、汞、全部食用，连同其中被污染的各种重金属（铜、铅、汞、镉、铬等）。日积月累，过量的重金属吸入体内，对人镉、铬等）。日积月累，过量的重金属吸入体内，对人体具有明显的毒害作用。体具有明显的毒害作用。 喝茶的双重防毒功效：喝茶的双重防毒功效： 一重防毒：一重防毒：重金属一般不溶于水或溶解度极微。即重金属一般不溶于水或溶解度极微。即

12、使重金属超标的茶叶，茶汤中使重金属超标的茶叶，茶汤中一般也不会含有一般也不会含有重金属。重金属。所以，所以，喝茶，不会造成重金属危害。喝茶，不会造成重金属危害。 二重防毒：二重防毒：茶能吸附重金属毒素，并随着新陈代谢茶能吸附重金属毒素，并随着新陈代谢排出体外。从而具有双重保险。排出体外。从而具有双重保险。2.茶叶解毒功效的原因 * 茶叶中的茶多酚能与重金属发生络合反应，并排出体外。 * 对大多数病菌具有抑制作用： 茶叶中的儿茶素化合物对大肠杆菌、葡萄球菌、霍乱菌、伤寒杆菌、亚伤寒杆菌和痢疾等多种原细菌和植物病毒具有明显的抑制作用。 * 茶中黄烷醇类化合物有直接的消炎茶中黄烷醇类化合物有直接的消

13、炎效果。效果。所以民间常有用浓茶处理伤口，所以民间常有用浓茶处理伤口，以防止发炎。以防止发炎。 国外有人研究发现，红茶发酵产物茶黄素及其国外有人研究发现，红茶发酵产物茶黄素及其没食子酸酯对艾滋病毒也有抑制作用。没食子酸酯对艾滋病毒也有抑制作用。 因此，茶对人体内脏有特殊的净化功能。因此，茶对人体内脏有特殊的净化功能。 在前苏联，人们美誉：茶叶在前苏联，人们美誉：茶叶“人工肝脏人工肝脏”。五、降脂降糖，降压强心五、降脂降糖，降压强心 近近2020年来，由于食物结构的变化，患年来，由于食物结构的变化，患高血脂、高血糖、高血压的人群有逐年高血脂、高血糖、高血压的人群有逐年增加之势。增加之势。 “ “

14、高血脂高血脂”系指血浆中脂质（胆固醇、系指血浆中脂质（胆固醇、甘油三脂、磷酯等）的浓度超过正常范甘油三脂、磷酯等）的浓度超过正常范围。高血脂是动脉硬化、冠心病、心肌围。高血脂是动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等严重疾病的祸根。梗塞等严重疾病的祸根。 1. 1. 饮茶对饮茶对预防和降低血液预防和降低血液“三高三高”，均有积极作用。均有积极作用。降脂实验：降脂实验： 例例：湖南长沙茶厂产品、：湖南长沙茶厂产品、“猴王牌猴王牌”速溶减肥茶，日速溶减肥茶，日服服2-32-3次，每次次，每次3 3克，二个月后胆固醇和甘油三脂含量平均克，二个月后胆固醇和甘油三脂含量平均下降下降51.5%51.5%； 例例：法国

15、巴黎、云南沱茶，：法国巴黎、云南沱茶，1313个病例中有个病例中有1010例甘油三例甘油三脂显著下降；脂显著下降； 例例：日本、福建乌龙茶、：日本、福建乌龙茶、4848名名18-2618-26岁健康女性，每日岁健康女性，每日饮用普通浓度乌龙茶饮用普通浓度乌龙茶7 7杯，杯，6 6周后中性脂肪和磷脂降低，动周后中性脂肪和磷脂降低，动脉硬化指数改善。脉硬化指数改善。 饮茶降脂的主要原理：饮茶降脂的主要原理：茶多酚类化合物能溶解脂肪，茶多酚类化合物能溶解脂肪，并促进脂类化合物从粪便中排出并促进脂类化合物从粪便中排出。经常饮茶即可预防经常饮茶即可预防“高血糖高血糖”，又可降又可降血糖。血糖。 “高血糖

16、高血糖”系指空腹及餐后血糖升高超过正系指空腹及餐后血糖升高超过正常范围，是诊断糖尿病患者的依据。常范围，是诊断糖尿病患者的依据。福建泉州：福建泉州：有人用老树茶清饮，对轻度病人疗效明显：有人用老树茶清饮，对轻度病人疗效明显：江苏：江苏：用老茶树叶治疗糖尿病；用老茶树叶治疗糖尿病；日本：日本：采老茶树，饮用对糖尿病有显著疗效。采老茶树，饮用对糖尿病有显著疗效。 茶叶降血糖主要依赖茶叶中茶叶降血糖主要依赖茶叶中3 3种有效组分：种有效组分：一一是复合多糖（葡萄糖、阿拉伯糖等），二是儿茶是复合多糖（葡萄糖、阿拉伯糖等），二是儿茶素，三是维生素素，三是维生素C C、B B等。等。 茶叶中这茶叶中这3

17、3种有效组分一般的茶树同样具有，种有效组分一般的茶树同样具有，不必需要老茶树。不必需要老茶树。“高血压高血压”是以动脉压升高为特征，伴有心、是以动脉压升高为特征，伴有心、 脑、肾等脏器损害的全身性疾病。脑、肾等脏器损害的全身性疾病。 茶降压实验：茶降压实验：浙江医科大学：浙江医科大学：2020世纪世纪7070年代，调查年代，调查10001000名名3030岁以上的岁以上的男子，结果表明：男子，结果表明：安微医学研究所：安微医学研究所：用松罗茶（一种绿茶）进行降压用松罗茶（一种绿茶）进行降压临床实验，发现坚持每日饮临床实验，发现坚持每日饮10g10g松罗茶的高血压患松罗茶的高血压患者，半年后血压

18、下降者，半年后血压下降20-30%20-30%。 高血压高血压平均发病率平均发病率饮茶者饮茶者不饮茶者不饮茶者相差相差6.2%6.2%10.5%10.5%100%100%169.3%169.3%+69.3%+69.3%茶能降压的机理：茶能降压的机理： 主要是儿茶素类化合物，特别是表儿茶素主要是儿茶素类化合物，特别是表儿茶素没食子酸脂（没食子酸脂（ECGECG）、表没食子儿茶素没食子）、表没食子儿茶素没食子酸脂（酸脂（EGCGEGCG）和茶黄素对血管紧张素）和茶黄素对血管紧张素l l转化酶转化酶活性有明显的抑制作用。活性有明显的抑制作用。 同时，咖啡碱和儿茶素等能增强血管韧性同时，咖啡碱和儿茶素

19、等能增强血管韧性和弹性，扩张冠状动脉，增加血管的有效直和弹性，扩张冠状动脉，增加血管的有效直径，从而使血压下降。径，从而使血压下降。2.2.饮茶还可强心，减少冠心饮茶还可强心，减少冠心病的发生。病的发生。福建医科大学曾在福建安溪茶区对福建医科大学曾在福建安溪茶区对10801080人人进行调查，结果如下：进行调查，结果如下：常饮茶者 偶饮茶者不饮茶者冠心病发病率% 1.42.33.1比较100164.3+64.3221.4+121.4 饮茶强心，减少冠心病发生饮茶强心，减少冠心病发生的机理：的机理： 主要是茶多酚能改善微血管壁的渗透性能，有主要是茶多酚能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强心肌和血

20、管壁的弹性与抵抗能力；效地增强心肌和血管壁的弹性与抵抗能力； 茶叶中的茶叶中的V VC C、V VP P能改善微血管功能。能改善微血管功能。浙江医科大学：浙江医科大学：用茶色素治疗用茶色素治疗 心血管病，总有效率为心血管病，总有效率为81.3%81.3%。荷兰：荷兰：19931993年报导，一个日饮年报导，一个日饮3-43-4杯红茶的杯红茶的 人，几乎可以避免得心肌梗塞病。人，几乎可以避免得心肌梗塞病。（六）抗辐射（六）抗辐射1.1.典型实例：典型实例：二战快结束时，美国在日本广岛、长崎投下二颗原子弹，造二战快结束时，美国在日本广岛、长崎投下二颗原子弹，造成数十万人员伤亡。战后追踪调查发现，凡

21、有长期饮茶习惯成数十万人员伤亡。战后追踪调查发现，凡有长期饮茶习惯的人辐射伤害较轻，存活率较高。的人辐射伤害较轻，存活率较高。因此，日本人早就称茶为因此，日本人早就称茶为“原子时代的饮料原子时代的饮料”。现在还要求。现在还要求小学生在课间操一定要喝杯茶叶。小学生在课间操一定要喝杯茶叶。2.2.茶叶抗辐射的机理：茶叶抗辐射的机理：茶多酚、脂多糖、维生素茶多酚、脂多糖、维生素C C的综合作用能吸收放射性物质锶的综合作用能吸收放射性物质锶9090（SS）9090，并使之通过粪便排出，并使之通过粪便排出，即使即使是进入人体骨髓的锶是进入人体骨髓的锶9090也能被吸收出来，也能被吸收出来，并并排出排出体

22、外体外。3.3.现代茶叶抗辐射的应用现代茶叶抗辐射的应用：常将茶多酚制品作为放疗的辅助药物：常将茶多酚制品作为放疗的辅助药物： 一些癌症患者，常因辐照治疗而引起白血球大幅度下降，一些癌症患者，常因辐照治疗而引起白血球大幅度下降，服用以茶多酚制成的片剂后，能使白血球止降回升，疗效达服用以茶多酚制成的片剂后，能使白血球止降回升，疗效达80-9380-939%9%。 可作为减少化可作为减少化疗疗副作用副作用辅助药物：辅助药物： 一些癌症患者，常因一些癌症患者，常因化化疗，疗，在在引起白血球大幅度下降引起白血球大幅度下降的同的同时时，常伴随剧烈的头晕、呕吐等反应现象，常伴随剧烈的头晕、呕吐等反应现象，

23、服用茶服用茶叶叶后，能后，能减少这些副作用的程度。减少这些副作用的程度。 作为防护家用电器辐射波的良好饮品作为防护家用电器辐射波的良好饮品： 电视机和电脑的辐射波然是轻微的，但长期积累也会对健电视机和电脑的辐射波然是轻微的，但长期积累也会对健康有害。所以，在看电视或操作电脑时，饮用一杯清茶，将康有害。所以，在看电视或操作电脑时，饮用一杯清茶，将产生良好的辐射防护效果。产生良好的辐射防护效果。（七）防癌抗癌（七）防癌抗癌癌症是目前世界上人类死亡率最高的疾病之一。据统计，癌症是目前世界上人类死亡率最高的疾病之一。据统计，每年约有每年约有200万人死于恶性肿瘤。万人死于恶性肿瘤。饮茶有一定的抗癌饮茶

24、有一定的抗癌效果。效果。江苏省流行病学调查：江苏省流行病学调查：肝癌高发区的启东县，肝癌高发区的启东县，饮茶率只有饮茶率只有15.4%.4%；而肝癌低发的句容县，饮茶；而肝癌低发的句容县，饮茶率为率为61.4%61.4%。日本厚生省调查结果：日本厚生省调查结果：即饮茶习惯最普遍的静即饮茶习惯最普遍的静冈县的癌症死亡率显著低于日本全国癌症平均冈县的癌症死亡率显著低于日本全国癌症平均死亡率。死亡率。茶预防人类癌症的机理：茶预防人类癌症的机理：癌症是目前世界上人类死亡率最高的疾病之一。据统计，癌症是目前世界上人类死亡率最高的疾病之一。据统计，每年约有每年约有200万人死于恶性肿瘤。万人死于恶性肿瘤。

25、饮茶有一定的抗癌饮茶有一定的抗癌效果。效果。江苏省流行病学调查：江苏省流行病学调查：肝癌高发区的启东县，肝癌高发区的启东县，饮茶率只有饮茶率只有15.4%.4%；而肝癌低发的句容县，饮茶；而肝癌低发的句容县，饮茶率为率为61.4%61.4%。日本厚生省调查结果：日本厚生省调查结果：即饮茶习惯最普遍的静即饮茶习惯最普遍的静冈县的癌症死亡率显著低于日本全国癌症平均冈县的癌症死亡率显著低于日本全国癌症平均死亡率。死亡率。（八）预防龋齿，清除口臭（八）预防龋齿，清除口臭例例1 1：浙江医科大学在龙井茶区调查表明，浙江医科大学在龙井茶区调查表明，18201820名有饮名有饮茶习惯者，龋齿患病率为茶习惯者

26、，龋齿患病率为65.11%65.11%；而；而14441444名无饮茶习惯名无饮茶习惯者，龋齿患病率为者，龋齿患病率为80.96%80.96%。例例2 2：浙江医科大学还曾在松阳县小学生中进行茶水漱浙江医科大学还曾在松阳县小学生中进行茶水漱口试验，结果表明，用茶水漱口的儿童龋齿率下降口试验，结果表明，用茶水漱口的儿童龋齿率下降80%80%。例例3 3：有人曾对有人曾对300300名学龄儿童进行为期名学龄儿童进行为期1 1年的实验，凡年的实验，凡饭后饮茶（饭后饮茶（100100毫升）的儿童，其龋齿率比不饮茶者减毫升）的儿童，其龋齿率比不饮茶者减少少57.2%57.2%。例例4 4：日本为了普及茶

27、叶防龋，在全国小学推广日本为了普及茶叶防龋，在全国小学推广“小学小学生每天喝一杯茶生每天喝一杯茶”活动。活动。1.茶叶防龋的机制： 一是茶叶中含氟量高，氟与牙齿的钙质有很大的亲和力，结合以后能显著增强抗龋能力； 二是茶多酚类化合物对致龋菌（如乳酸菌等）有抑制作用。2.喝茶除口臭绿茶中的茶多酚、儿茶素具有良好的除臭效果。红茶中的茶黄素清除口臭的功效也很好。茶叶是一种良好的口腔清洁剂。早晨起床，饮一杯清茶， 既可消除口臭，又可增进食欲，对健康大有裨益。饮茶除口臭：口臭：也是一种疾病，口腔或呼吸、消化器官的疾病，均可导致其发生，食物也会导致口臭。俗话说：“清晨一杯茶，饿死卖药家清晨一杯茶，饿死卖药家

28、”。穗、沪、江、浙一带，至今还有喝早茶的穗、沪、江、浙一带，至今还有喝早茶的习惯，足可能说明这个道理。习惯，足可能说明这个道理。（九）明目，美容（九）明目，美容 1. 1.明目明目 多饮茶，具有良好的明目效果。此外，缺乏维生素A是形成夜盲症的主要原因，多饮茶也有一定的预防作用。 茶叶明目的主要成分：茶叶明目的主要成分：茶叶含有丰富的维生素C、-胡萝卜素（维生素A原）、维生素B1和维生素B2，尤其是维生素B2含量很高，比大豆高5倍，比大米高20倍。 如：饮1杯茶相当于摄入20-25微克的维生素B2。2.2.喝茶可防皮肤粗糙：喝茶可防皮肤粗糙：皮肤健康与维生素密切相关，皮肤健康与维生素密切相关，维

29、生素缺乏：维生素缺乏：缺维生素缺维生素A A，皮肤易干燥；，皮肤易干燥；缺维生素缺维生素B B2 2，易发脂溢性皮炎；，易发脂溢性皮炎；缺维生素缺维生素B B5 5，易发生红肿；，易发生红肿；缺维生素缺维生素C C，易出现点状出血；，易出现点状出血；缺维生素缺维生素E E，皮肤易生色斑。，皮肤易生色斑。喝茶可防皮肤色素沉着：喝茶可防皮肤色素沉着：茶中含有丰富的维生素，茶中含有丰富的维生素，而且儿茶素而且儿茶素等能消炎、抗氧化，能阻止脂褐素的形成，等能消炎、抗氧化，能阻止脂褐素的形成，绿原酸对皮肤有保护作用。绿原酸对皮肤有保护作用。茶美容护肤产品茶美容护肤产品：已有用茶为原料的美容：已有用茶为原

30、料的美容护肤产品上市，如增白霜、防晒露和止痒护肤产品上市，如增白霜、防晒露和止痒花露水等。花露水等。（十）延缓衰老（十）延缓衰老1.1.人体衰老的主要原因：人体衰老的主要原因：人体人体脂质过氧化过程和脂质过氧化过程和自由基的过量形成，细胞衰老加速自由基的过量形成，细胞衰老加速。 脂质过氧化后会形成许多有害物质，而自由基脂质过氧化后会形成许多有害物质，而自由基的过量形成，又会促进脂质过氧化过程式。因此，的过量形成，又会促进脂质过氧化过程式。因此，过量自由基的毒性反应是威胁人体健康的罪魁祸过量自由基的毒性反应是威胁人体健康的罪魁祸首。首。 （十）延缓衰老（十）延缓衰老茶叶中一般抗衰老的物质有：茶叶

31、中一般抗衰老的物质有：茶多酚、维生素茶多酚、维生素C C、维生素、维生素E E。等等具有具有抗氧化剂的功能抗氧化剂的功能2.2.茶叶抗衰老的机制：茶叶抗衰老的机制： 茶叶中的茶叶中的茶多酚茶多酚：可以清除人体内的活性氧自：可以清除人体内的活性氧自由基，由基，以减少自由基的产生，抑制脂质过氧化，以减少自由基的产生，抑制脂质过氧化，延缓细胞衰老，延缓细胞衰老，达到抗美容、达到抗美容、衰老衰老的效果。的效果。 茶叶中的茶叶中的氨基酸氨基酸：赖氨酸、苏氨酸、组氨酸等，：赖氨酸、苏氨酸、组氨酸等，也有促进生长，防止早衰的功效也有促进生长，防止早衰的功效。茶叶抗衰老的研究结果：茶叶抗衰老的研究结果： 浙江大学茶学系杨贤强教授：茶多酚清除浙江大学茶学系杨贤强教授：茶多酚清除活性氧自由基，效率高达活性氧自由基，效率高达90%90%以上，显著优以上，显著优于维生素于维生素C C和维生素和维生素E E。 茶叶抗衰老的研究结果：茶叶抗衰老的研究结果：日本奥田拓男等的试验指出，维生素日本奥田拓男等的试验指出，维生素E E防防止脂质过氧化的作用为止脂质过氧化的作用为4%4%，而富含茶多酚而富含茶多酚的绿茶，其效果达的绿茶，其效果达74%74%。这表明，绿茶延这表明，绿茶延缓衰老的效果比维生素缓衰老的效果比维生素E E高高17.517.5倍。倍。劝君多喝茶，益寿又延年。劝君多喝茶，益寿又延年。