酒店培训--PA清洁标准工作程序.doc

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1、PA清洁标准工作程序清洁大堂标准1 家具及台面11所有家具台面,保证大堂所有家具台面上无灰尘、无手印;12每班反复清洁,随时保持干净;13物品摆放整齐,家具和地面要定期打蜡、抛光。2 金属器11不锈钢门面、滚梯等金属器要使用专用抛光剂抛光; 12用干净抹布反复擦拭直到光亮、无污迹。3 公用电话31 每天用抹布抹电话机表面灰尘,然后用酒精消毒;32 抹试时,检查电话是否工作正常,不行就报修。4 玻璃烟缸和立式烟筒41 大厅休息处台面及总服务台台面的玻璃烟缸要随时清洗,烟头不能超过3个,并按规定摆放烟缸,禁止当客人的面清理烟缸;42立式烟筒要保持石米的洁白干净;43每天清洗立式烟筒,保持表面光亮、

2、无污渍;44每天要将立式烟筒里的杂物清理干净。5 花盆、花槽51清理花盆花槽内的杂物、烟头、并保持干净。6 大厅玻璃61每日用干、湿抹布配合抹去玻璃的污迹的手印;62定期视脏污程度进行刮洗;63用干抹布抹去水珠。7 指示牌71用干抹布擦干净玻璃上的灰尘的污渍,每天至少2次,上下午各1次,保持玻璃及 周围框架美观、光亮;72 用铜油或钢油抛光指示牌上的铜边和不锈钢边,使其清洁、美观。8 沙发81 每日多次清洁沙发,使其保持干净,无尘、无杂物,座垫整洁;82 发现沙发有损坏,应及时报修;83 一周进行1次大清洁,皮沙发要定期上腊进行保养。10 地脚板101 每日擦拭地脚板,保证干净无尘土;102

3、用稀释后的清洁剂擦洗地脚板上的重污,不得有脏点;103地脚板破损可不牢固,立即报工程部及时维修。11 灯及灯罩111用干抹布清洁顶灯打火机泡的灯罩上的尘土,每天要擦洗,一周1次大清洁;112检查灯具是否光亮,时时保证灯具、灯罩的整体清洁、美观。12 地面大理石121每日用尘拖拖地面;122每拖尘1次,用吸尘机吸干净尘拖;123视灰尘污染程度、人流量的情况,要经常不断走拖大理石地面;124每天由夜班服务员对地面打蜡、抛光。13 大堂大理石墙面(柱)131用抹布抹尘;132发现有污迹及时用稀释的清洁剂抹试;133在适当的情况下刮洗、打蜡,保持光亮。14 蜘蛛网141每周一次对出风口、天花板、花草树

4、木、灯罩内、大堂内各角落的蜘蛛网进行1 次 大清洁,保证无尘、无蜘蛛网。15 大厅电梯门及电梯口玻璃151用无毛绒的布清洁电梯门及不锈钢部分,保持光亮,无污迹、无指纹;152用干抹布擦拭玻璃镜面,保持无污迹、无指纹;153随时注意电梯按钮处有无指纹,及时发现及时擦洗;154保证电梯不锈钢墙面光亮、整洁,周边地毯清洁、美观,地面无烟头。清洁窗户玻璃、镜面标准1检查玻璃有无破损,用铲刀铲除玻璃上的顽渍、污垢;2用玻璃涂水器蘸洗涤溶液擦洗玻璃表面,要用力均匀反复擦洗,注意边角位的擦洗;3用玻璃刮子将玻璃上的清洁剂溶液刮净;4用玻璃涂水器蘸清水擦洗玻璃表面; 5用玻璃刮子将玻璃上的水刮净;6用抹布将玻

5、璃表面未刮净的水迹及边框上的水迹抹净;7清洁过程中要注意千万不能将脏水滴在家具、墙纸和地毯上;8清洁完后要将窗台、窗框擦洗干净,保持无灰尘、无污迹。擦铜器标准1用小抹布叠成两折;2将擦铜油均匀涂在叠好的抹布上,均匀并用力擦拭铜器;3用干净的抹布擦净铜器上的铜油;4用干净的抹布快速反复用力擦拭铜器,直到铜器光亮为止。5随时保持铜器光亮、无污迹、无指纹、尘土。擦不锈钢器标准1将小抹布叠成两折;2将擦钢油均匀涂在叠好的抹布上,均匀并用力擦拭不锈钢器;3用干净的抹布擦净不锈钢器上的钢油;4用干净的抹布快速反复用力擦拭不锈钢器,直到不锈钢器光亮为止。5随时保持铜器光亮、无污迹、无指纹、尘土。清洁大堂门外

6、车道石地面标准1拉开地垫,清扫干净地面沙粒、杂物;2用去油剂清除汽车遗留的油污;3用高压水枪冲洗石地板和地垫;4将去污粉洒在地上用洗地机进行磨洗;5用高压水枪冲洗喷池周边台面,将地上残留物全部冲洗干净;6去不掉的污迹,用清洁剂擦干净,并要光亮、美观。7注意:冲地时不要将水冲到过往客人身上;不要让电源插线接触水;不要让汽车压在水枪、水管上。地面打蜡与抛光标准1 准备11根据地面面积,备好适量的蜡水;12准备洗地机1台、墩布车1台、墩布地拖2把;13“小心地滑”告示牌2个,放在所要工作的区域地面上。2 洗地21检查自动洗地机水箱,加足清水;22装上吸水刮;23启动电源开关,放下洗地刷、吸水刮,并扳

7、动水掣开关;24启动吸水机电源,手推操作杆,按60M/分钟的速度一次性完成洗地、吸水;25要确保洗地的质量。3 打蜡31操纵打蜡机前要查看地面是否已干,清洁蜡是否够用;32将控制杆调到合适的高度;33把机体与底盘针座接合后,放好打蜡垫,保持机身在水平位置;34按动机身电源开关,使底盘针底、打蜡垫付转动,当手柄提升时,机身向右移动,当手柄向下时,机身向左移动;35当操纵机移动工作时,拉动喷蜡水控制杆将蜡水喷出洒在地面,用百洁刷将蜡水均匀涂于地面上;36打蜡时,落蜡要均匀保持上下距30CM、横距100CM;37约20分钟左右,换抛光垫进行地面抛光。4 抛光41将抛光垫安在机底部转盘针座正中;42启

8、动电源开关,向前按动扶手手柄开关进行地面抛光;43抛光时,保持在50CM/分钟的速度;44注意行与行之间要重叠1/3。地面起蜡与封蜡标准1 准备11准备齐全起蜡、封蜡工具及蜡水;12准备“小心地滑”告示牌2个。2 起蜡21将起蜡水按规定比例与温水调好,装入水箱内;22将地刷机套好洗地针座连洗地垫;23开动机器,按动水箱控制杆,将起蜡水均匀擦在地面上;24控制机器走向,由左至右,来回走动23次;上、下行互叠约10CM;25用吸水机吸干起蜡水;26用自动洗地机来回过清水2次;27机器转动达不到的边角位用长柄手刷刷;28待地面吹干后可以进行封蜡。3 封蜡31把落蜡拖头套在落蜡架上,把拖头浸透蜡水;3

9、2将蜡水均匀涂在地面上;33层与层之间相隔约20分钟(以手感干爽为准);34要求涂底蜡2层,面蜡23层。4 抛光41待最后一层蜡干后,高速蜡用2000转/分钟抛光机抛光,低速蜡用300800转/分钟抛光机抛光。清洁保养电梯标准1 准备工作11备齐所需的一切工作用具和清洁用品;12准备“电梯正在清洁”告示牌。2 清洁、保养21使电梯停止运行;22把“暂停使用”告示牌放置在电梯门前; 23将电梯内地毯拖开,用吸尘机吸边角位和电梯门轨的沙、尘,并用湿抹布抹干净地板门轨;24擦净电梯玻璃25用半干湿布清洁梯顶、顶槽、电梯门、广告画上灰尘;26电梯内不锈钢墙面及电梯门内外须用钢水清洁;27吸电梯内地毯上

10、的尘;28给电梯地板打蜡,每周视脏污程度清洗电梯内地毯。3 恢复运行31把控制按钮恢复原位,关上控制箱,恢复电梯正常运行;32撤走告示牌。4 备注41每天必须有专人对电梯卫生进行定时的清洁,确保干净、清洁。清洁地毯标准1 做好准备11视地毯污染程度安排洗地毯时间等;12准备好洗地毯工具和清洁剂;13先将地毯进行全面吸尘。2 清洗地毯21先去除污迹:用地毯除渍剂清除水溶性污迹;用除油剂清除油性污迹;用去香口胶喷剂在香口胶上,软化后,铲去香口胶;22把地毯水装入泡箱内按比例兑上清水,并套好地毯刷;23按动泡箱开关,将泡均匀擦在地毯上;24由右至左控制机器的走向和速度,以20M/分钟为宜;25上、下

11、行之间重叠约10CM;26机器转动不到的边角位要用手刷擦洗干净;27清洗后的地毯,要达到无污迹、无斑点。3 结尾工作31用清水冲洗泡箱盖、地毯刷;32洗房间和餐厅内地毯时,将空调打开;33洗走道地毯,须在洗完的地毯上盖上报废床单,以妨地毯未干,踩上脏印。清洗沙发、餐椅和墙毯标准1 准备11准备好所需工具和清洁剂;12先给水箱装满水,然后按比例加入清洁剂;13先用吸尘机或毛刷给沙发、餐椅和墙毯除尘和杂物;14将抽洗机喉管、吸头、手刷连接好。2 清洗21先除污迹22接通电源,启动泡箱开关,待泡沫从喉管内排出,用毛刷刷洗;23重点刷刷洗扶手、坐垫、沙发脚;24用抽洗机吸头紧贴椅面、墙面,反复抽洗34

12、次,把水份全部吸干;25清洗后的沙发、餐椅、墙毯要达到无污迹、斑点。3 吹干31用吹干机将沙发、墙毯吹干。4 结尾41用清水冲洗泡箱盖、手刷、切断电源,收齐工具。维护与保养地毯标准1 例行清洁11每日需用吸尘器把地毯上的尘土吸干净;12保证地毯无灰尘、无纸屑、无杂物。2 处理污迹21如发现污渍,首先弄清污渍的类型;22使用正确的清洁剂,除迹剂清除水溶性污迹;除油剂清除油性污迹;香口胶喷剂清洁香口胶;23保持地毯无污渍、痕迹。3 地毯保养31吸地毯时,如发现地毯有破损或缺少时,要及进与工程部联系,请其马上修补,以保证地毯的完无损;32如发现大片地毯有污渍,需马上用洗地毯机器进行清洗,保证地毯的干

13、净。4 地毯清洗41按洗地毯程序与标准对地毯进行清洗;42地毯干后,用吸尘器吸一遍地毯,保持地毯干净无污迹。清洁外围标准1清扫外围的所有地面,使地面无烟头、砖石、泥沙、果皮、树木、纸屑等垃圾;2清拾所有花坛、花槽内的各种垃圾;3清理所属范围内的水沟里的污泥的垃圾,以保证水沟和下水道的流水畅通。4定期对外围石地板用高压水枪冲洗,使地面干净无泥沙。工作区域楼道和楼梯的清洁标准1楼道11将楼道内和楼梯上的垃圾等杂物装进垃圾袋内;12用清洁剂清除楼道信楼梯内污迹,保持楼道及楼梯内的清洁。2立式烟缸21用夹子清除立式烟缸内的烟头和其它杂物;22使用干净抹布擦拭立式烟缸,保持立式烟缸的清洁光亮。3墙面31保持墙面无污迹灰尘。4灯具41用干净抹布将灯具擦干净;42保持无灰尘、光亮;43发现灯具工作不正常时,要及时报维修。5楼梯扶手51按擦铜器的方法擦铜扶手,使其光亮、美观;52抹拭扶栏杆,保持洁净、无尘

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