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1、细胞：细胞：细胞核细胞核细胞质细胞质细胞膜细胞膜细胞质基质细胞质基质细胞器细胞器细胞的基本结构细胞的基本结构系统的边界系统的边界系统的控制中心系统的控制中心第第1 1讲讲细胞膜与细胞核细胞膜与细胞核考纲：考纲：1、细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 2、实验、实验:细胞膜的制备细胞膜的制备 3、细胞核的结构和功能、细胞核的结构和功能 考点一、细胞膜的制备考点一、细胞膜的制备吸水涨破吸水涨破成熟红细胞成熟红细胞细胞核细胞核细胞器细胞器细胞壁细胞壁1、实验原理：、实验原理：细胞细胞_ 获得细胞膜。获得细胞膜。2、材料：、材料： 人或其他哺乳动物的人或其他哺乳动物的_。3、选材原因、选材原因:无无
2、_和众多和众多_，易制得纯净的，易制得纯净的细胞膜。细胞膜。无无_，细胞易吸水涨破。，细胞易吸水涨破。吸水涨破吸水涨破现象：现象：凹陷消失，细胞体积增大，很快细凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出。胞破裂，内容物流出。4.过程过程（1）见课本）见课本41页，及资料书页，及资料书25页页（2）提提取取红红细细胞胞红红细细胞胞吸吸水水破破裂裂离离心心分分离离提纯方法：提纯方法：差速离心法差速离心法胆固醇胆固醇( (动物细胞膜具有动物细胞膜具有) )考点二、细胞膜的成分、功能及结构考点二、细胞膜的成分、功能及结构脂质脂质( (约约50%) 50%) 细胞膜细胞膜磷脂磷脂( (主要主要)
3、)：与细胞膜功能密切相关：与细胞膜功能密切相关功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多数量越多蛋白质蛋白质( (约约40%)40%)糖类糖类（2%10%）注意：注意：一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开。、将细胞与外界环境分隔开。保障了保障了细胞内部环境的相对稳定细胞内部环境的相对稳定有害物有害物营养物质营养物质不需要的不需要的废物废物分泌物分泌物细胞膜的功能特点：细胞膜的功能特点：具有选择透过性具有选择透过性2、控制物质进出细胞。、控制物质进出细胞。与磷脂分子和蛋白质有关与磷脂分子和蛋白质有关3、进行细
4、胞间的信息交流。、进行细胞间的信息交流。靶细胞靶细胞激素内分泌细胞血管 物质传递物质传递（例：激素、（例：激素、 神经递质）神经递质）靶细胞发出信号的细胞与膜结合的信号分子接触传递接触传递例：精子和卵例：精子和卵细胞之间的识细胞之间的识别和结合，别和结合，效应效应T T细胞识细胞识别靶细胞别靶细胞胞间连丝胞间连丝通道传递通道传递例：植物细胞例：植物细胞间的间的胞间连丝胞间连丝判断题：判断题：1、细胞膜能控制物质进出细胞，对细胞有、细胞膜能控制物质进出细胞，对细胞有害的物质不能进入细胞（害的物质不能进入细胞（ ）2、细胞间的信息交流必须依赖膜蛋白（、细胞间的信息交流必须依赖膜蛋白（ ）细胞膜的控
5、制作用是相对的，对细胞有害的物质细胞膜的控制作用是相对的，对细胞有害的物质可能进入可能进入通过胞间连丝没有依赖膜蛋白通过胞间连丝没有依赖膜蛋白性激素的受体在细胞内性激素的受体在细胞内鉴定活细胞和死细胞的方法。鉴定活细胞和死细胞的方法。阅读教材阅读教材4343页拓展题第二题页拓展题第二题试剂：试剂：台盼蓝台盼蓝原理：原理：活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力能力，染色剂进入细胞，细胞被
6、染成蓝色，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。三、细胞膜（生物膜）的结构模型：三、细胞膜（生物膜）的结构模型：流动镶嵌模型流动镶嵌模型“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。（一）对生物膜结构的探索历程：（一）对生物膜结构的探索历程：1 1、时间：、时间：1919世纪末，欧文顿世纪末，欧文顿现象：现象：细胞膜对不
7、同物质的通透性不同，凡可溶于脂细胞膜对不同物质的通透性不同，凡可溶于脂质的物质更易通过细胞膜进入细胞内。质的物质更易通过细胞膜进入细胞内。结论：结论：膜是由脂质构成的膜是由脂质构成的2 2、时间：、时间：2020世纪初世纪初化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质3.19253.1925年，年，哺乳动物红细胞哺乳动物红细胞中的脂质在空气中的脂质在空气- -水的界面水的界面上铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表上铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面的面的2 2倍。倍。结论：结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的细胞膜中的脂质分子必然排列
8、为连续的2 2层层“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂的结构磷脂的结构甘油、脂肪酸、磷酸等组成“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。磷脂在空气磷脂在空气- -水界面上水界面上水环境水环境水水环环境境水中水中“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理
9、为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。 “三明治三明治”结构模型结构模型 1959年罗伯特森在年罗伯特森在电镜下电镜下看到了细胞膜清晰的看到了细胞膜清晰的暗暗亮亮暗暗的三层结构。的三层结构。提出假说：提出假说：生物膜是由生物膜是由蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质的三的三层结构构成的静态统一结构层结构构成的静态统一结构蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质位于磷脂双分子层的什么位置呢？蛋白质位于磷脂双分子层的什么位置呢？“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性
10、治安防控工程”。细胞细胞融合融合3740min19701970年科学家做了如下实验：年科学家做了如下实验：细胞膜具有细胞膜具有一定的流动性一定的流动性实验证明：实验证明： 人细胞人细胞小鼠细胞小鼠细胞杂交细胞杂交细胞用荧光的染料标记细胞表面的膜蛋白用荧光的染料标记细胞表面的膜蛋白“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。镶在表面镶在表面嵌入嵌入贯穿贯穿磷脂双分子层磷脂双分子层糖蛋白（糖被）糖蛋白（糖被）识别作用识别作用（二）、生物膜的流动镶嵌模型（二）、生物膜的流动镶嵌模
11、型细胞膜细胞膜分子结构分子结构成分成分结构结构特点特点流流动动性性主要功能主要功能特点特点选择选择透过透过性性功能功能物质交物质交换方式换方式相适应相适应知识网络知识网络自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散主动运输主动运输胞吞胞吞（内吞作用）（内吞作用）胞吐胞吐（外排作用）（外排作用）将细胞与外界将细胞与外界环境分隔开环境分隔开控制物质进出控制物质进出细胞细胞进行细胞间的进行细胞间的信息交流信息交流基本骨架：磷基本骨架：磷脂双分子层；脂双分子层；蛋白质分子：蛋白质分子：覆盖、镶嵌、覆盖、镶嵌、贯穿。贯穿。糖被、糖脂。糖被、糖脂。磷脂磷脂蛋白质蛋白质多糖多糖胆固醇胆固醇“雪亮工程是以区（县）、乡（镇
12、）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。生物膜的生物膜的结构特点：结构特点：原因：原因：具有一定的流动性具有一定的流动性举例：举例：磷脂分子和大多数蛋白质分子是磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的可以运动的胞吞、胞吐，细胞融合胞吞、胞吐，细胞融合, ,变形虫的变形虫的运动运动等等举例：举例： 生物膜的生物膜的功能特点：功能特点： 选择透过性选择透过性主动运输主动运输植物细胞壁的成分：植物细胞壁的成分： 细胞壁的功能：细胞壁的功能： 细胞壁细胞壁特点：特点：判断：植物细胞的细胞膜外面有细胞壁，因判断
13、：植物细胞的细胞膜外面有细胞壁，因而细胞壁是植物细胞的边界（而细胞壁是植物细胞的边界（ ）纤维素和果胶纤维素和果胶 支持和保护作用支持和保护作用全透性全透性“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。细胞膜细胞膜的制备细胞膜的结构细胞膜的功能细胞膜的成分“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇
14、、小分子脂肪酸、维生素D D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为A A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性 （ ）B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性C C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D D 细胞膜上镶嵌有各种细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子蛋白质分子第一关第一关知识闯关知识闯关C C“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。细胞膜的细胞膜的流动镶嵌模型流动镶嵌模型与与蛋白质蛋白质
15、脂质脂质蛋蛋白质白质三层结构模型的最大的三层结构模型的最大的不同不同是是( )( )流动镶嵌模型认为细胞膜具有一流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性定的流动性蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性模型认为细胞膜具有透过性流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有模型认为细胞膜具有一定一定的流动性的流动性第二关第二关A“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控
16、工程”。细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物息传递和血型决定有密切关系的化学物质是质是( )( )A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸第三关第三关A“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。作作 业业1、画出细胞膜的结构简图并标明各成分及细胞膜的内外侧。2、写出细胞膜的结构特征与功能特征并写明各与细胞膜哪些成分有关。考点三、细胞核的结构和功能考点三、细胞核的结构和功能高等植
17、物成熟筛管细胞和哺乳动物成熟红细胞高等植物成熟筛管细胞和哺乳动物成熟红细胞无细胞核无细胞核骨骼肌细胞骨骼肌细胞骨骼肌一个细胞有骨骼肌一个细胞有数百个数百个细胞核，双小核细胞核，双小核草履虫有草履虫有两个两个细胞核细胞核草履虫草履虫“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。白美西螈白美西螈黑美西螈黑美西螈资料 美西螈核移植实验胚胎细胞胚胎细胞卵细胞卵细胞核移植核移植去核去核取核取核黑美西螈黑美西螈白美西螈白美西螈黑美西螈黑美西螈讨论讨论：美西螈的肤色是由细胞核还是细胞质控制
18、的？“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。资料蝾螈受精卵横缢实验受精卵受精卵头发头发 1632 细胞时期细胞时期挤进挤进1个核个核正常发育，正常发育，但慢些但慢些正常发育，正常发育，但快些但快些讨论讨论：蝾螈受精卵的分裂、分化与细胞核有关还是细胞质？不不分分裂裂分分裂裂“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。资料 变形虫去核实验讨论讨论：变形虫
19、的生命活动与什么有关？变形虫的生命活动与什么有关？死亡死亡取出核一段时间后植入细胞核正常生活正常生活不能摄食不能摄食; ;无应激性无应激性; ;高尔基体高尔基体, ,内质网退化内质网退化“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。伞藻伞型帽柄假根菊花型帽“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。新长出来的伞帽是由柄决定的还是由假根决定的？假根决定“雪亮
20、工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。地中海伞藻伞形帽伞柄甲假根细胞核细圆齿伞藻菊花形帽伞柄乙假根细胞核地中海伞藻细圆齿伞藻移植伞柄伞形帽菊花形帽伞藻嫁接实验“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。核移植去核取核控制伞藻伞帽遗传的是假根内的细胞核还是细胞质？假根内的细胞核伞藻核移植实验“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台
21、、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。一、细胞核的功能一、细胞核的功能生物体的生物体的性状性状是由细胞核控制的是由细胞核控制的细胞核细胞核控制控制着细胞的着细胞的分裂、分化分裂、分化细胞的细胞的生命活动生命活动是由细胞核控制的是由细胞核控制的生物体生物体形态结构形态结构的建成主要与的建成主要与细胞核有关细胞核有关结论结论：细胞核控制着细胞的：细胞核控制着细胞的代谢代谢和和遗传遗传。“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安
22、防控工程”。绵羊绵羊“多利多利” 整个克隆过程整个克隆过程： 母绵羊母绵羊甲甲 乳腺细胞乳腺细胞（体细胞）（体细胞） 母绵羊母绵羊乙乙未受精的未受精的卵细胞卵细胞 母绵羊母绵羊丙丙“多利多利” 新的卵细胞新的卵细胞 发育成胚胎发育成胚胎去核卵细胞去核卵细胞提取细胞核提取细胞核结论：细胞核控制绵羊性状结论：细胞核控制绵羊性状核膜核膜外膜外膜内膜内膜染色质染色质核仁核仁核孔核孔（一）、细胞核的结构组成（一）、细胞核的结构组成核膜：核膜：核孔核孔: : 核仁核仁: :（二）、细胞核各组成结构的功能（二）、细胞核各组成结构的功能染色质：染色质：双层膜，把核内物质与细胞质分开；控制物质进出双层膜，把核内
23、物质与细胞质分开；控制物质进出与与rRNA的合成及核糖体的形成有关的合成及核糖体的形成有关（蛋白质合成旺盛的细胞，核仁体积大）（蛋白质合成旺盛的细胞，核仁体积大）实现核质之间的物质交换和信息交流；实现核质之间的物质交换和信息交流；具有选择性，是某些大分子物质（如具有选择性，是某些大分子物质（如mRNA、DNA聚合聚合酶、酶、RNA聚合酶）进出细胞核的通道，数量与细胞代谢聚合酶）进出细胞核的通道，数量与细胞代谢旺盛程度成正比旺盛程度成正比主要主要由由DNADNA和蛋白质组成和蛋白质组成，DNADNA是遗传信息的载体是遗传信息的载体染色质染色质染色体染色体染色质染色质( (丝状丝状) )染色体染色
24、体( (圆柱状或杆状圆柱状或杆状) )高度螺旋、变短变粗高度螺旋、变短变粗解开螺旋、恢复细长丝状解开螺旋、恢复细长丝状 染色质和染色体是染色质和染色体是同一种物质同一种物质在细胞在细胞不同时不同时期期的两种存在状态的两种存在状态。（三）、染色质与染色体（三）、染色质与染色体分裂间期分裂间期分裂期分裂期1 1、细胞核的功能：、细胞核的功能： 细胞核细胞核是遗传信息库是遗传信息库，是，是细胞代谢细胞代谢和和遗传遗传的控制中心。的控制中心。2 2、细胞代谢的中心在哪？细胞代谢的中心在哪？细胞质基质细胞质基质总总 结结“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支
25、撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。3、细胞是一个统一的整体、细胞是一个统一的整体结构：结构：功能：功能：调控：调控：与外界的联系：与外界的联系：细胞核与细胞质通过核孔相通相通核膜、内质网膜与细胞膜核膜、内质网膜与细胞膜等相互连接成细胞内完整的生物膜系统生物膜系统细胞各部分相互联系、分工合作相互联系、分工合作、协调一致地完成各项生命活动细胞核是遗传信息库遗传信息库，是细胞代谢和遗传细胞代谢和遗传的控控制中心制中心不断地与外界进行物质交换、能量转物质交换、能量转换和信息传递，换和信息传递，与外界环境形成一个统一的整体“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、
26、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。1.下列关于细胞核功能的叙述中，最本质的是（ ）A细胞核与生物的遗传和变异有关 B. 细胞进行有丝分裂时，细胞核先分裂C细胞核与生命的延续性密切相关 D细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和控制中心D“雪亮工程是以区（县）、乡（镇）、村（社区）三级综治中心为指挥平台、以综治信息化为支撑、以网格化管理为基础、以公共安全视频监控联网应用为重点的“群众性治安防控工程”。2.下列对染色质和染色体的说法错误的是( )A.染色质是细胞核内易被碱性染料染成深色的物质B.染色质和染色体的化学组成完全相同C.染色质和染色体的主要成分是DNA和蛋白质D.在细胞核、线粒体和叶绿体中都有染色质D