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1、1Eastern ChinaRetail Academy Management ProgrammeThe Stock Management Cycle 零售学院管理项目库存管理 2Eastern ChinaTodays Agenda Understand the significance of stock management 了解库存管理的意义了解库存管理的意义 identify the key stages 指出关键步骤指出关键步骤 How to do in the individual stages 每一阶段的关键原则每一阶段的关键原则 the change in last 6 mont
2、hs 过去过去6个月的变化个月的变化 Q&A 答疑答疑3Eastern China为什么库存管理很重要？为什么库存管理很重要？4Eastern China好的库存管理对我们意味着什么？好的库存管理对我们意味着什么？ 毛利毛利Other income现金收益现金收益现金收益= （占用现金-投入现金）* 投资收益率 = （销售*帐期- 平均库存）*收益率 = 销售*（帐期-周转次数）* 收益率5Eastern China2019 Stock Value Per Store76 stores107 stores107 stores129 stores6Eastern ChinaStock Weeks
3、 Cover Trend 7Eastern China关关 键键 步步 骤骤8Eastern ChinaThe Stock Management CycleManual order Database AccuracyPlanogramsKVSIM System Set-upReceiving & ClaimsMerchandisingStock Room ManagementExpiry Date CheckingReturns to Warehouse / SupplierPromotion ManagementMarkdownsStock Adjustments数据库的准确性数据库的准确性
4、Reports Management报表管理报表管理库存调整库存调整降价降价促销管理促销管理返回给仓库返回给仓库/供应商供应商商品的有效期检查商品的有效期检查商品陈列和销售商品陈列和销售库房管理库房管理收货及索赔收货及索赔订货订货陈列图陈列图建立建立KVSIM系统系统9Eastern ChinaWould you risk building here?你会冒险在这里建房子吗？你会冒险在这里建房子吗？Physical StockSystem Stock系统库存系统库存真实库存真实库存In an ideal world 10Eastern ChinaThe Stock Management Cyc
5、le库存管理库存管理Region SOH SKU Qty. Variance = 0 SKU Qty. SOH accuracyas of STK day % North is 199 times stocktake and Grand Total 883,473 666,860 75.48%East is 198 times stocktake and Grand Total 842,863 628,185 74.53%South is 223 times stocktake and Grand Total 1,113,223 836,473 75.14%National is 700 ti
6、mes stocktake and GRAND TOTAL 3,170,129 2,392,701 75.48%数据的准确性数据的准确性数据截至7月11Eastern China库存调整库存调整店铺在何种情况下发现库存有可能不准？店铺在何种情况下发现库存有可能不准？负库存报表？零库存报表？收货/退货差异缺货检查 循环盘点用何种代码调整用何种代码调整16+/17 缺货检查11+/15 日常盘点18+/19 收货差异（目前已经不要求店铺做）35+/36 退货差异12Eastern ChinaThe Stock Management CycleDatabase AccuracyPlanogramsK
7、VSIM System Set-upStock Adjustments数据库的准确性数据库的准确性库存调整库存调整陈列图陈列图建立建立KVSIM系统系统13Eastern ChinaRight POGPlanogram of one meter 1米陈列图米陈列图 陈列图的目的是陈列图的目的是- 我们怎么保证陈列图的一致我们怎么保证陈列图的一致14Eastern ChinaThe Stock Management CycleOrder Database AccuracyPlanogramsKVSIM System Set-upStock Adjustments数据库的准确性数据库的准确性库存调
8、整库存调整订货订货陈列图陈列图建立建立KVSIM系统系统A A：自动补货自动补货B B：店铺自行订货的货品店铺自行订货的货品15Eastern ChinaA ：自动补货货品：自动补货货品No of SKUs rolled out to all stores: 3,655 (99%)DEPTDESCNo of SKUsAll storesStart week2019Mens Grooming175Y162019Sanitary Protection149Y172019Bath / Deo / Talc265Y192019Baby144Y192019Haircare664Y222019Paper
9、Goods/Cotton83Y222019Oral197Y226001Fashion379Y246003Home63Y243001Facial921Y253002Hand / Body / DepilatoryY251001/1002Health care247Y 281003First Aid / Non Medical80Y 281004Vitamins59Y 281005Dietary / Health Foods44Y 281010Family Planning97Y 281007/1008Other Health care5Y 285001Gift Confectionery33Y2
10、95002Choc/Candies/ Countlines225Y（除巧克力）295003Snacks/ biscuits/ Food212Y295004/5005Beverages/Sundries1452916Eastern ChinaAR OOS Departmental PerformanceDEPTDESCOOS%Stock Turn2019Mens7.70%4.75 2.41%6.97 2019Sanpro15.78%3.48 2.03%2.87 2019Bath9.05%4.50 4.82%5.17 2019Baby8.54%7.11 1.62%6.96 DEPTDESCOOS%
11、Stock Turn2019Haircare4.70%7.03 2.49%7.36 2019Paper6.30%2.35 4.38%2.24 2019Oral8.40%4.08 2.84%3.60 6001Fashion13.79%4.71 6.00%4.91 6003Home12.34%4.25 3.03%5.06 17Eastern ChinaAuto replenishment logic考虑仓库的配货周期与到店的在途时间长短考虑每个货品在每家店铺的平均销售考虑每个货品在每家店铺的排面量和满架量考虑商品销售随季节的变化考虑促销和团购对销售的影响店铺的库存一旦低于Min，系统会跑订单到ma
12、x店铺的库存包括当前库存+ 在途库存预留转出库存退货库存订单可以在035报表中查询，并且看到平均销售及供应管理部设置的Min & Max18Eastern China035 报表报表19Eastern ChinaB：未上自动补货：未上自动补货专柜&巧克力专柜专柜街货供应商一般一周送1次次仓货店铺每周向仓库订2次次正常陈列图货品（部分高销售店铺除外）巧克力巧克力外区店铺不可订货，上海市内供应商直送外区店铺不可订货，上海市内供应商直送建议订货量建议订货量=可变因数可变因数*平均周销售平均周销售-（店铺库存（店铺库存+在途库存）在途库存）可变因数陈列图仓货2.5（A类货品）、类货品）、2（B、C类货
13、品）类货品） 直流货、街货320Eastern China店铺库存店铺库存后台订货后台订货21Eastern China开放店铺自行订货开放店铺自行订货类型类型生效日期生效日期结束日期结束日期信息提供部门信息提供部门更新周期更新周期每月TOP50月初月底营运行政每月店铺装修改造改造开始当天改造结束当天营运行政新店开店当天开店六周后营运行政陈列图做促销促销开始前6天促销结束前一周周末广州采购每三周专柜货品上海采购货品每月更新, 店铺上专柜的信息收到后立即更新手工订单和同天自动补货订单互不影响，但是由于手工订单会增大库存，所以如果没有相应的销售增大，会影响下一次的自动补货订单22Eastern C
14、hinaMonitor delivery监控到货监控到货检查订单生成情况检查订单生成情况订货第二天检查WTCCN035补货结果摘要报表是否在RMS系统中生成（整张订单未生成，传输问题/IT）检查订货失败报表检查订货失败报表没有足够库存/属性问题/税区问题23Eastern China属性的检查与申报属性的检查与申报每次订货完毕打印订货失败报表每次订货完毕打印订货失败报表(wtccngziis/NonFullFillmentReport/Mainform.aspx)选择因为属性原因导致订货失败的货品上报营运部以下情况属性改变店铺不可订货品以下情况属性改变店铺不可订货品非陈列图非当期促销货品仓库已
15、没有库存的下图货品清货货品抢货而关闭订货货品（供应链公告）季节转换关闭订货货品（巧克力、唇膏、手霜等，见供应链公告）24Eastern China零库存检查零库存检查YN每周选一天进行陈列图货位缺货检查Do Gap Check once a week将所有陈列图缺货的货品输入HHT（缺货检查功能）Scan Gap items into HHT Gap Check Function在后台“缺货检查”中打印缺货报表Print off OOS Report in RSIM筛选系统有库存和没有库存的记录Separate the zero stock and nonzero stock record系统
16、有库存？System has stock?在货架上查“暂无存货”牌，并追查缺货原因。Put Temporally OOSticket in front of the price tag and trace the OOS reason.检查系统库存是否在其他货位上Check if the stock is in other location?在其他货位上？Other location?N进行日常盘点，填写日常盘点表使用15（）进行库存调整。Adjust the stock with Reason Code 15().将其他货位上的货品填补到陈列图空缺上Fill the gap with the
17、 stock in other locations25Eastern China借助零库存报表借助零库存报表26Eastern China反馈供应管理部反馈供应管理部.l自动补货数量过多: Min3周销售并且排面量+2l自动补货数量过少: （Min6 weeks.标黄色的是库存成本总金额比前一周增加the part in yellow means the total amount of stock in the week is greater than the week before没标颜色的负数表示库存成本总金额比前一周减少the negative figure without color means the total amount of stock in the week is less than the week before库存周转库存周转52Eastern ChinaQ&A