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1、南京农业大学一、填空(每小题1分,共10分)1.真核微生物核糖体类型为 80S (线粒体和叶绿体中的核糖体为70S) 。2.大肠杆菌长为2.0m,宽为0.5m,其大小表示为 0.5m x2.0m 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 对数生长 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体（溶源性噬菌体） 。6.微生物细胞的主要组成元素是 蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物。7.食用菌是由 营养菌丝 和 生殖菌丝 组成。8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 灭菌 。9.细菌细胞的碳、氮营养比为 6/1。10.根瘤菌可与
2、 豆科植物共生固氮。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题1分,共40分)。1.组成病毒粒子核髓的化学物质是糖类 蛋白质 核酸 脂肪2.常用于饮水消毒的消毒剂是石灰 CuSO4 1KMnO4 漂白粉3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为加富培养基 选择培养基 鉴别培养基 普通培养基4.多数霉菌细胞壁的主要成分为纤维素 几丁质 肽聚糖 葡聚糖和甘露聚糖5.属于细菌细胞基本结构的为荚膜 细胞壁 芽胞 鞭毛6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为 乙酸 乙醇 乳酸 丙醇7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为 细菌放线菌真菌 细菌真菌放线菌 放线菌真菌
3、细菌真菌细菌放线菌8.噬菌体属于病毒类别中的微生物病毒 昆虫病毒 植物病毒 动物病毒9.常用消毒酒精的浓度的30% 70% 95% 100%10.制备培养基的最常用的凝固剂为硅胶 明胶 琼脂 纤维素11.沼气发酵的主要产物为 CO2 CH4 NH3 H2S12.酵母菌属于微生物好氧型 厌氧型 兼性厌氧型 微厌氧型13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为巴氏消毒 干热灭菌 间歇灭菌 高压蒸汽灭菌14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的互生关系 共生关系 竞争关系 拮抗关系15.菌根是和植物的共生体细菌 放线菌 真菌 酵母菌16.干热灭菌法要求的温度和时间为105,2小时 121,30分钟
4、 160,2小时 160,4小时17.生鞭毛最多的菌属于螺旋菌 杆菌 球菌 假菌丝18.微生物运输营养物质的主要方式被动扩散 促进扩散 主动运输 基团转位运转19.在生物界分类中食用菌属于病毒界 真菌界 原核原生生物界 真核原生生物界20.反硝化作用的最终产物 NH3 HNO3 N2 HNO221.原核微生物细胞核糖体大小为30S 50S 70S 80S22.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是细菌 酵母菌 霉菌 病毒23.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为基质菌丝 气生菌丝 孢子丝 孢子24.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为乳酸 乙醇 丁酸 乙酸25.T4噬菌体属于螺旋对称 立方体对称
5、 复合对称 都不是26.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是子囊孢子 担孢子 粉孢子 接合孢子27.根霉和毛霉在形态上的不同点是菌丝无横隔 多核 蓬松絮状 假根28.只在液体表面出现菌膜的微生物属厌氧型微生物 兼性厌氧型微生物 好氧型微生物 微需氧型微生物29.半固体培养基中,琼脂使用浓度为0 0.2-0.7% 1.5-2.0% 5%30.蓝藻的营养类型为光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型31.常用消毒酒精的浓度为99.8% 30% 70% 50%32.霉菌适宜生长的pH范围为4.0 4.0-6.0 6.5-8.0 8.033.放线菌属于病毒界 原核原生生物界 真菌界 真核原生生物界35
6、.下列微生物中不能利用分子氮的是霉菌 弗兰克氏菌 根瘤菌 圆褐固氮菌36.属于伞菌目的是银耳 猴头 香菇 木耳37.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的互生关系 共生关系 竞争关系 拮抗关系38.接种环常用的灭菌方法是 火焰灭菌 干热灭菌 高压蒸汽灭菌 间歇灭菌39.沼气发酵中发酵液的最适pH值为5.5 5.5-6.4 6。8-7.2 7.640.白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原细菌 放线菌 真菌 病毒三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1. 原核微生物的主要特征是细胞内无核2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现
7、3.细菌和放线菌最适的pH为中性-微碱性4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生物5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸 四、简答(每小 题6分,共30分)1.微生物特点?（1）个体微小，结构简单（2）具有多样性（a、物种的多样性b、生理代谢类型多样性c、代谢产物的多样性d、遗传基因的多样性e、生态类型的多样性）（3）繁殖快（4）易变异（5）易培养2.比较根霉与毛霉的异同? （1）根霉有假根、匍匐菌丝，囊轴基部膨大成囊托，无囊领，分解淀粉和蛋白质（2）无假根，中轴纤细，无囊托，孢子囊破裂后有痕迹囊领，分解淀粉和蛋白质3.比较微生物营养类型异同?（见笔记）4.湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因?湿
8、热灭菌法主要是通过热蒸汽杀死微生物，蒸汽的穿透能力较热空气强，且蛋白质含水量越高，越易于凝固，并且湿热灭菌只要12012110min就可以引起微生物的死亡，干热灭菌要在干燥下16017012h。5.微生物在硫素转化中的作用?（1）分解含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢）（2）无机硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌）（3）硫酸盐的氧化（脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物）五、综述(10分) 何谓菌根?其可分为几种类型,各有何特点?其与植物关系如何?微生物学试题库试题(2)一、填空(每小题1分,共10分) 1.微生物形态学期的代表人物是 安东*吕文虎克。2.芽孢是芽孢细菌的 休眠器官。3
9、.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有 运动性。4.某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接成藕节状,形似菌丝称假菌丝。5.引起寄主细胞裂解的噬菌体称 典型噬菌体（毒性噬菌体）。6.微生物各营养物质运输的主要方式为被动运输。7. 瓦克斯曼 是最早发现应用的抗生素。8. 防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生长,防止物品腐坏。9.氨在微生物作用下氧化为硝酸的过程称硝化作用。 10.目前,应用较多的昆虫病原真菌为 白僵菌。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题1分,共40分)。1.核酸是病毒结构中的主要成份。壳体 核髓 外套 都是2.菌苔是微生物
10、培养特征固体平板 固体斜面 液体表面 明胶穿刺3.放线菌的形态是单细胞 多细胞 单或多细胞 非细胞4.酵母菌细胞壁的主要成分为肽聚糖,磷壁酸 葡聚糖和甘露聚糖 几丁质 纤维素5.产生匐匍菌丝是的形态特征根霉 毛霉 青霉 曲霉6.以增殖为主要繁殖方式的是细菌 酵母菌 霉菌 病毒8.沼气发酵的主要产物是 CO2 NH3 H2S CH49.属于病毒界的微生物是放线菌 立克次氏体 噬菌体 藻类10.适宜于微碱性条件下生长的微生物为.放线菌 霉菌 酵母菌 病毒11.中温微生物的最适生长范围是4左右 1020 2530 456012.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为0 27克 1520克 50克13
11、.碳源和能源来自同一有机物的是光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型14.下列不属于主动运输特点的是逆浓度 需载体 不需能量 选择性强15.好氧微生物在液体培养基中常表现为菌膜 沉淀 混浊 三者都有 16.在固体平板上,青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为竞争关系 猎食关系 拮抗关系 寄生关系17.干燥条件的微生物水分临界值为0 5% 1213% 30%18.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为70-80,30分钟 121,30分钟 160-170,2小时 100,30分钟19.与弗兰克氏菌共生固氮的植物属于禾本科 木本科 豆科 红萍20.果汁的消毒或灭菌方法为间歇灭菌 高压蒸汽灭菌
12、 巴氏消毒 干热灭菌21.下列结构中并非细菌生活的必须结构的为细胞壁 细胞膜 核 核糖体22.青霉和曲霉的不同点是菌丝有横隔 有分生孢子 顶端有小梗 顶端膨大为顶囊23.下列属于单细胞真菌的是青霉 酵母菌 曲霉 细菌24.病毒结构中核髓主要成份是核酸 蛋白质 脂类 多糖25.毛霉分解能力最强。蛋白质 淀粉 纤维素 果胶26.噬菌体属于动物病毒 植物病毒 昆虫病毒 微生物病毒27.微生物细胞中含量最多的元素是 C H O N28.利用高糖培养基培养酵母菌属于普通培养基 选择培养基 加富培养基 鉴别培养基29.表示微生物大小的常用单位 mm m cm nm30.下列属于生长素类物质的是氨基酸 维生
13、素 嘌呤碱基 三者都是31.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是调节pH 提供碳源 二者都是 二者都不是32.固体培养基中,琼脂使用浓度为 0 0.20.7% 1.52.0% 5%33.以无机物氧化提供能量的营养类型是光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型34.下列微生物器官耐温顺序为营养体孢子芽孢 芽孢孢子营养体 孢子营养体芽孢芽孢营养体孢子35.放线菌适宜生长的pH范围为 4.0 4.06.0 7.58.0 8.036.好气微生物在液体培养中常表现为菌膜 沉淀 混浊 三者都有37.地衣是微生物间的竞争关系 共生关系 互生关系 寄生关系38.果汁、牛奶常用的灭菌方法为巴氏消毒
14、 干热灭菌 间歇灭菌 高压蒸汽灭菌39.产CH4反应的关键底物是CO2 H2 乙酸 甲醇40.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原细菌 放线菌 真菌 病毒三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1.酵母菌是单细胞的原核微生物。2.间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。3.显微镜的放大倍数愈高,其视野面积愈大。4.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。5.仅原核微生物中的某些属种可进氧。四、简答(每小 题6分,共30分) 1.病毒特征有哪些? （见笔记）2.细菌生长曲线分为哪几个时期?各有何特点? （见笔记）3.有一培养基配方如下:
15、甘露醇10g KH2PO40.2g MgSO47H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO42H2O 0.1g琼脂 20g 水 1000ml试述其C源、N源、能源物质各是什么?NaCl和CaCO3起何作用?（1）C源：甘露醇（2）N源：甘露醇（3）能源：甘露醇（4）NaCl和CaCO3用作缓冲剂稳定pH值。4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依据?通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一侧根上，个体大而长，表面光滑，或有皱纹，明显地含有膨大的菌体，剥开后就能见到中心是红色或粉红色；无效根瘤常散生于第二侧根上，个体较小，数量较多，表面光滑，中心白色带绿，固氮能力很低或无固氮能力
16、。5.微生物在磷素转化中的作用?（1）分解含p有机物质（如解磷巨大芽孢杆菌分解核酸和卵磷脂）（2）土壤中无机p的转化（青霉素转换磷矿粉）（3）植物根土系统中的p流五、综述(10分) 试述微生物与自然界氮素循环的关系? 微生物学试题库试题(3)一、填空(每小题1分,共10分)1.微生物表面积与体积之比称比表面积 。2.鞭毛的化学成分为 蛋白质。3.细菌的主要繁殖方式裂殖 。4.在常见霉菌中,毛霉分解淀粉 能力较强。5.病毒由于无核糖体和能量代谢酶 ,故不能独立生活。 6.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为化能有机异养。7.生物能量代谢的实质是ATP 的生成和利用。8.干热灭菌的温度160
17、、时间 2小时 。9.土壤中不溶性磷酸盐在微生物作用下转变为可溶性磷酸盐的过程叫磷化物溶解作用 。10.酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称 拮抗关系。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题1分,共40分)。1.菌苔是微生物培养特征固体平板 固体斜面 液体表面 明胶穿刺2.葡聚糖和甘露聚糖是细胞壁的主要成分 细菌 酵母菌 霉菌 病毒3.下列微生物中不能固氮的是根瘤菌 弗兰克氏菌 链霉菌 兰藻4.革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为无色 红色 紫色 黄色5.霉菌的基本形态是球状 螺旋状 分枝丝状体 链条状6.下列孢子中属于霉菌有
18、性孢子的是孢囊孢子 担孢子 分生孢子 粉孢子7.在生物界分类中放线菌属于病毒界 真菌界 原核原生生物界 真核原生生物界8.用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为 天然培养基 半合成培养基 合成培养基 加富培养基9.微酸环境下适宜生长的微生物是细菌 酵母菌 放线菌 病毒10.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是提供能源 提供碳源 调节pH 提供N源11.下列微生物能通过细菌滤器的是细菌 酵母菌 病毒 霉菌12.下列不属于生长素类物质的是氨基酸 矿质元素 嘌呤碱基 维生素13.核酸是病毒结构中的主要成份壳体 核髓 外套 尾钉14.微生物细胞的主要元素组成以干物质计最多N C
19、O H15.土壤中固N菌和纤维素分解菌之间属于 互生关系 竞争关系 共生关系 寄生关系16.蓝细菌的营养类型为光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型17.琼脂在培养基中的作用是碳源 氮 源 凝固剂 生长调节剂18.实验室常用于培养微生物的温度为4 28 37 5019.土壤中微生物数量最多的为 细菌 真菌 放线菌 藻类与原生动物20.空气中有不少微生物,原因是氧气充足 营养条件好 环境污染 温度适宜三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分) 1.芽孢是芽孢细菌的繁殖器官2.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。3.
20、G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或近似的种属。4.溶液渗透压越大,水的活度值越小。5. 酒精消毒的最佳浓度为95%。四、简答(每小 题6分,共30分) 1.比较营养物质吸收机制的异同? 2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:培养皿 石蕊牛奶培养基 饮用水 种子 皮肤 无菌间（1）培养皿：干热灭菌16017012h（2）石蕊牛奶培养基：巴氏消毒7015min（3）饮用水：漂白粉、O3 、Cl2（4）种子：重金属盐（HgCl2）（5）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70%酒精（6）无菌间：紫外线辐射、福尔马林3.细菌的特殊结构有哪些?各有何特点?（见笔记）4.微生物在硫素转化中的作用? （
21、1）分解含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢）（2）无机硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌）（3）硫酸盐的氧化（脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物）5.简述根际微生物特点及作用?（1）生长中的植物根系直接影响的土壤范围，包括根系表面至几毫米的土壤区域，为根系有效吸收养分的范围，称为根际，其中的微生物即根际微生物。特点是其数量、种类和活性有明显的差别，表现出一定的特异性，即根基效应。（2）作用：改善植物的营养、分泌生长调节物质促进植物生长、分泌抗菌类物质避免土著性病原菌的侵染、产生铁载体。五、综述(10分) 试从形态、结构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较放线菌、酵母菌及病毒的异同。微
22、生物学试题库试题(4)一、填空(每小题1分,共10分)1.微生物菌种的命名采用双名法,即由 属名和种名 构成。2.内含物多是在特殊 条件下形成的胞内物质。3.来源于一个细胞在固体平板培养基上形成的群体称 菌落。4.根霉分解淀粉 能力强。5.病毒结构中核髓主要由 核酸组成。6.以氧化无机物作为主要能源的营养类型为化能无机自养型。7. 微生物产生的抗生素,是特异性抗菌作用的一类化学物质的总称。 8.紫外线可引起细胞中的原生质、核酸发生光化学反应,形成二聚体 ,终致菌体死亡。9.微生物还原N2为氨的过程称生物固氮作用 。10.应用最广泛的昆虫病原细菌是苏云金杆菌。二、单项选择(在每小题的四个备选答案
23、中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题1分,共40分)。1. 细菌主要繁殖方式为增殖 芽殖 裂殖 孢子生殖2.细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是适应期 对数期 稳定期 衰亡期3.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈无色 红色 黑色 紫色4.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是孢囊孢子 子囊孢子 卵孢子 接合孢子5.决定病毒感染专一性的物质基础是核酸 蛋白质 脂类 糖类6.发酵是以作为最终电子受体的生物氧化过程O2 CO2 无机物 有机物7.病毒对不敏感高温 紫外线 抗生素 干扰素8.琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为100 96 75 409.下列耐热能力最强的是营养细胞 菌丝 孢
24、子 芽孢10.DNA中不含碱基A U G T11.以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的过程称为转化 转导 接合 突变12.分生孢子头呈扫帚状的霉菌是毛霉 根霉 青霉 曲霉13.细菌生长的最适PH为6.57.5 7.08.0 7.58.5 3.86.014.噬菌体与细菌的关系为互生 寄生 猎食 拮抗15.真菌的营养类型为光能自养型 光能异养型 化能自养型 化能异养型16.下列微生物中能够利用分子氮的是葡萄球菌 弗兰克氏菌 根霉 酵母菌17.硫化作用的产物是H2S S SO2 H2SO418.向培养基中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属基础培
25、养基 加富培养基 选择培养基 鉴别培养基19.在生物界分类中霉菌属于原核原生生物界 真核原生生物界 真菌界 病毒界20.根瘤是和豆科植物的共生体根瘤菌 弗兰克氏菌 蓝细菌 鱼腥藻21.菌膜是微生物培养特征固体平板 固体斜面 液体表面 明胶穿刺22.细菌细胞壁的主要成分为肽聚糖和磷壁酸 几丁质 纤维素 葡聚糖和甘露聚糖23.属于细菌细胞的特殊结构部分为细胞壁 芽孢 细胞膜 原生质24.同种菌不同来源的纯培养称为种 变种 菌株 群25.酵母菌属于病毒界 原核原生生物界 真菌界 真核原生生物界26.放线菌的营养类型为光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型27.酵母菌在条件下进行酒精发酵有氧
26、无氧 有二氧化碳 有水28.微酸环境下适宜生长的微生物是细菌 放线菌 真菌 病毒29.菌根是和植物的共生体细菌 放线菌 真菌 病毒30.微生物还原空气中氮气为氨的过程称为氨化作用 硝化作用 反硝化作用 生物固氮作用31.酒精消毒的最佳浓度为 50% 70% 95% 100%33.琼脂在培养基中的作用是碳源 氮源 凝固剂 生长调节剂34.半固体培养基中,琼脂使用浓度为 0 0.20.7% 1.52.0% 5%35.革兰氏染色的关键步骤是结晶紫(初染) 碘液(媒染) 酒精(脱色) 蕃红(复染)36.实验室常用于微生物培养的温度为 4 28 37 5037.自然界微生物主要分布在中土壤 水域 空气
27、生物体38.根瘤菌属于共生固氮菌 自生固氮菌 内生菌根 外生菌根39.母种的分离可用孢子分离 组织分离 菇木分离 三者均可40.用理化方法,杀死物体上所有的微生物,此方法称为灭菌 消毒 防腐 和三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2分,共10分)1.鞭毛是鞭毛细菌的运动器官。2.真核微生物比原核微生物更能在高温下生长。3.将在微生物作用下HNO3转化为NH3的过程称为硝化作用。4.厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。5.现知仅原核微生物中的部分属种可以固氧。四、简答(每小 题6分,共30分) 1.噬菌体侵染寄主的过程?（见笔记）2.指出下列物
28、品灭菌或消毒的方法及条件接种针、培养皿、明胶培养基、皮肤、无菌间、果汁（1）接种针：火焰灭菌，酒精灯外焰（2）培养皿：干热灭菌16017012h（3）明胶培养基：高压蒸汽灭菌12012110min（4）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70%酒精（5）无菌间：紫外线辐射、福尔马林（6）果汁：巴氏灭菌7015min3.举例说明鉴别培养基?鉴别培养在培养基中加入某种特殊化学物质会与微生物的某些产物反应，如为了区分大肠杆菌和产气肠杆菌可采用伊红甲基蓝培养基，在这个培养基上生长的大肠杆菌菌落小，有绿色金属光泽；而产气肠杆菌菌落大，湿润，显灰棕色。4.氨化作用与植物残体CN关系?5.放线菌代表属有哪些?各有何特
29、点?（1）诺卡氏菌属（2）链霉菌属（3）小单孢菌属五、综述(10分) 土壤为何是微生物生活的自然基地?微生物学试题库试题(5)一、填空(每小题1分,共10分) 1.原核微生物的核糖体大小为70S 。2.在琼脂培养基表面上,产荚膜菌形成 光滑型 菌落.3.在明胶培养基上穿刺接种,经培养可产生溶解区,表明该菌能形成 。4.食用菌菌丝区别于霉菌菌丝的典型形态特征为 锁状联合。5.蛋白质构成病毒粒子结构的 衣壳部分。6. 培养基是人工配制适合于微生物生长的营养基质。7.放线菌中产抗生素最多的属为 诺卡氏菌属。8.常用530%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是盐（NaCl）是抑菌剂（防腐剂） 。9.在
30、通气条件下,无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫 硫化作用 。10.亚硝酸细菌和硝酸细菌常相伴而生,此种关系称为互生关系 。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题1分,共40分)。1.微生物在固体斜面上生长的群体称菌落 菌苔 菌膜 凝絮2.细菌的主要繁殖方式为裂殖 芽殖 增殖 都对3.大多数霉菌细胞壁的主要成份是肽聚糖 纤维素 几丁质 磷壁酸4.与寄主细胞同步复制的噬菌体称为烈性噬菌体 温和噬菌体 病毒 类病毒5.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是提供能源 提供碳源 调节pH 三者都6.弗兰克氏菌和非豆科植物形成根瘤属于 共生 互生
31、 寄生 附生7.微生物吸收营养的主要方式为被动扩散 主动运输 促进扩散 基团转位运转8.放线菌中可以和植物共生固氮的属是链霉菌属 诺卡氏菌属 小单孢菌属 弗兰克氏菌属9.食用菌的有性繁殖产生的孢子为卵孢子 子囊孢子 担孢子 接合孢子10.微生物细胞的主要元素组成中以干物质计最多氮素 碳素 氧 氢11.固体培养基中,琼脂使用浓度为 0 0.20.7% 1.52.0 5%12.以氧化无机物提供能量的营养类型是光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型13.产CH 4反应的关键底物是 CO2 H2 乙酸 甲醇14.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原细菌 放线菌 真菌 病毒15.酵母菌适宜生长的
32、pH范围为 4.0 4.06.0 6.58.0 8.016.厌氧微生物在液体培养基中常表现为菌膜 沉淀 混浊 菌苔17.用3080%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于环境中,引起质壁分离而死亡。高渗压 低渗压 等渗压 中渗压18.干热灭菌的温度和时间要求为121,2 h 121,30 min 160-170,2 h 160-170,30 min19.土壤中三大类群微生物以数量排序为 细菌真菌放线菌 细菌放线菌真菌 放线菌细菌真菌真菌细菌放线菌20.真菌和植物形成的共生体为根瘤 菌根 异形孢 地衣21.表示微生物大小的常用单位之一是 cm mm dm m22.微生物在固体斜面上生长的群体称菌落
33、 菌苔 菌膜 絮凝23.原核微生物的膜系只有一条 二条 多条 不定24.可以和非豆科木本植物共生的菌属于细菌 放线菌 真菌 病毒25.根霉的无性繁殖孢子为分生孢子 孢囊孢子 粉孢子 厚壁孢子27.放线菌适宜生长的pH范围为4.0 4.0-6.0 7.5-8.0 8.028.好气微生物在液体培养中常表现为菌膜 沉淀 混沌 三者都有29.地衣是微生物间的竞争关系 共生关系 互生关系 寄生关系30.果汁、牛奶常用的灭菌方法为巴氏消毒 干热灭菌 间歇灭菌 高压蒸汽灭菌 31.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是调节pH 提供碳源 二者都是 二者都不是32.常用消毒酒精的浓度为100% 95%
34、70% 50%33.食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是隔膜 锁状联合 菌丝分枝 菌丝体繁茂34.属于伞菌目的是银耳 猴头 香菇 木耳35.在生物界分类中放线菌属于病毒界 真菌界 原核原生生物界 真核原生生物界36.碳源和能源来自同一有机物的是光能自养型 化能自养型 光能异养型 化能异养型37.微生物细胞的主要元素组成中以干物质计最多。 氮素 碳素 氧 氢38.酵母菌属于微生物。好氧型 厌氧型 兼性厌氧型 微厌氧型39.产CH4反应的关键底物是CO2 H2 乙酸 甲醇40.不属病毒治虫优点的是有效期长 稳定性强 专性高 残留量大三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打,并说明理由,不说明理
35、由,该题无分。每小题2分,共10分)1.革兰氏染色结果,菌体呈紫红色者为革兰氏阴性菌。2.芽孢是芽孢杆菌的繁殖器官。3.G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或相近的种属。4.细菌、放线菌适宜在微酸性条件下是生长。5.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵。四、简答(每小题6分,共30分) 1.依据鞭毛的数目和着生位置不同,可将鞭毛菌分为哪几种类型?2.比较根霉与青霉的异同?3.试述pH对微生物影响机理?4.根瘤菌的生理特性有哪些?5.细菌细胞C、N营养化何是251五、综述(10分)土壤何以是微生物生活的大本营?补充笔记上的题：20、影响微生物的生长和代谢的环境因子有哪些？
36、（1）温度（2）水分及可给性（3）氢离子浓度（pH）（4）氧气和氧化还原电位（5）辐射（6）化学杀菌剂和抑制剂21、微生物间的相互关系有哪些类型？（1）互生关系（偏利关系、协同关系）（2）共生关系（3）对抗关系（竞争、拮抗、寄生、捕食）22、固氮根瘤的结构及形成过程：（1）结构：a、无限型根瘤：根瘤表皮和皮层，分生组织，含菌组织，微管束，细胞间隙b、有限型根瘤：与无限型根瘤相比，不含分生组织（2）形成过程：a、感染和侵入线的形成b、根瘤原基的形成c、原基发育成根瘤23、外生菌根、内生菌根的结构与功能（1）外生菌根：a、结构：菌根真菌的菌丝在寄主植物的营养根表面形成一个紧密交织的菌套，在根的皮层
37、细胞间形成哈蒂氏网，但菌丝一般不伸进细胞的内部。b、功能：扩大寄主根系的吸收面积；增加对磷元素和其他元素的吸收利用；能产生生长激素和抗生素；增强寄主植物的抗逆性（极端温度、湿度、pH）（2）内生菌根：a、结构：（以VA菌根为例）植物根被VA菌根真菌感染后，根的外部形态很少或几乎没有发生变化，一般肉眼难以区别，有泡囊、丛枝、外生菌丝、内生菌丝、孢子和孢子果。b 、功能：增加根圈的范围，有利于根系对水分和养分的吸收；能够与有利于植物的微生物共生，使根系受益；某些内生菌丝能提高植物的抗病性。24、举例说明微生物在自然界物质循环中的作用以氮素循环为例：微生物在氮素循环过程中主要环节中的作用：（1）大气
38、分子态氮被固定成氨（固氮作用），例如根瘤菌和豆科植物根的共生体的固氮作用，以便形成有机氮。（2）氨被植物吸收利用，合成有机氮进入食物链（同化作用），例如外生菌根扩大了植物根系的吸收面积，利于氨和其他养分的吸收。（3）有机氮被分解释放出氨（氨化作用），例如好热性放线菌在堆肥的高温阶段将蛋白质氨化；尿素细菌水解尿素产生氨；嗜几丁质杆菌分解几丁质并产氨（4）氨被转化为硝酸（硝化作用）又可被同化为有机氮，例如硝化细菌中的亚硝酸细菌推动氨转化为亚硝酸，硝酸细菌的亚硝酸氧化酶系统催化亚硝基氧化为硝基。（5）硝酸被还原为分子态氮返回大气（反硝化作用），例如假单孢菌在低浓度的KNO3条件下的反硝化作用占优势，
39、而KNO3浓度高时，芽孢杆菌则占优势。26、比较说明产能的三种方式：（1）发酵作用底物水平磷酸化：a、氧化不彻底（电子供体和受体都是有机物），只释放部分能量，大部分能量仍然贮存于有机物中。b 、不需氧（O2）下，转化物质的形态并将底物中的化学能转移产生到ADP分子上形成ATP。（2）有氧呼吸氧化磷酸化：a、化合物氧化脱下的电子经电子传递链，最终将它们交给氧，生成水。b、有氧条件：有机物彻底氧化并放出贮存在有机物中的大量能量。（3）厌氧呼吸氧化磷酸化：a、化合物脱下的氢和电子经电子传递链交给有机氧化物的作用（没有分子氧参加），接受氢和电子的无机氧化物NO3- NO2- 、 SO42- 、 S2O
40、32- 和CO2 等。b、最终产物为CO2和水，能量不如有氧呼吸多，生成ATP。第六章 微生物的生长繁殖及其控制 一是非题 1细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。（ ） 2在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。（ ） 3凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。（ ） 4分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（ ） 5一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（ ） 6在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适 生长温度。（ ） 7分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并
41、不增加。（ ） 8最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（ ） 9最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。（ ）10通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。（ ） 二填空 1测定微生物的生长量常用的方法有_测体积_、_测干重_、_测蛋白质含量_和_测DNA含量_。 而测定微生物数量变化常用的方法有_直接计数法_、_间接计数法_、_比浊法_和_膜过滤法_；以生理指标法来测定微生物的方法又有_呼吸强度_、_生物热_、_耗氧量_和_酶活性_等。 2影响微生物代时的主要因素有_菌种_、_营养成份_、_温度_和_营养物浓度_。 3要获得细菌同步生长的方法主要有（1）_机械方法_和（2）_环境条件控制技术_，其中（1）中常用的有_离心方法_、_过滤方法_和_硝酸纤维素滤膜法。 4连续培养与单批培养相比，其优点有_高效_、_便于自动控制_、_产品质量稳定_和_经济节约_；而缺点主要是_菌种退化_，其次是_易遭杂菌污染_。控制连续培养的方法有_恒化连续培养_和_恒浊连续培养_。 5影响微生物生长的主要因素有_营养物质_、_水的活度_、_温度_、_pH_和_氧_等。 6实验室常见的干热灭菌手段有 热空气灭菌 _和_ 火焰灼烧 _；而对牛奶或其他液态食品一般采用 _ 超高温 _灭菌，其温度为_135150