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1、 第三章第三章 基基 质质 栽栽 培培 第一节第一节 固体基质固体基质 一、基质的理化性质一、基质的理化性质 （一）基质的物理性质（一）基质的物理性质主要包括：容重、总孔隙度、气水比等。主要包括：容重、总孔隙度、气水比等。 1.容容 重重 指单位体积干燥基质的重量，指单位体积干燥基质的重量，即基质干重基质体积。即基质干重基质体积。单位单位: 千克米千克米3，或克厘米，或克厘米3。容重越大，透气透水性差，容重越大，透气透水性差，容重过小，太轻。容重过小，太轻。栽培效果均不好；栽培效果均不好；一般以一般以0.10.8克厘米克厘米3 较好。较好。2. 总孔隙度总孔隙度反映基质孔隙状况，反映基质孔隙状
2、况，指基质中持水孔隙和通气孔隙的总和。指基质中持水孔隙和通气孔隙的总和。以孔隙与基质体积的百分数（以孔隙与基质体积的百分数（%）表示。）表示。计算公式为：计算公式为： 总孔隙度总孔隙度=（1-容重容重/比重）比重）100%。 例如：某基质的容重为例如：某基质的容重为0.1，比重为比重为1.55克厘米克厘米3，则总孔隙度为：则总孔隙度为：（1-0.1/1.55）100% = 93.55%总孔隙度大，总孔隙度大，表明容纳空气和水的量大，表明容纳空气和水的量大，基质较轻，基质较轻，有利于根系生长发育；有利于根系生长发育； 反之则小，反之则小，空气与水容纳量小，需增加供液次数。空气与水容纳量小，需增加
3、供液次数。一般基质总孔隙度为一般基质总孔隙度为54%96%。 3.气水比气水比在一定时间内，在一定时间内，基质中容纳气、水的相对比值。基质中容纳气、水的相对比值。通常以大孔隙（通气孔隙）通常以大孔隙（通气孔隙）与小孔隙（持水孔隙）之比表示。与小孔隙（持水孔隙）之比表示。 大孔隙：大孔隙： 直径在直径在lmm以上，起贮气作用；以上，起贮气作用；小孔隙：小孔隙： 直径直径0.0010.lmm，主要作用是贮水。，主要作用是贮水。气水比愈小，气水比愈小，说明小孔隙多，基质持水力强：说明小孔隙多，基质持水力强：反之则弱。反之则弱。一般气水比保持在一般气水比保持在1：24范围为宜。范围为宜。4. 粒径粒径
4、粒径大小直接影响：粒径大小直接影响：孔隙度、容重、空气和水份含量。孔隙度、容重、空气和水份含量。一般粒径不宜过大，一般粒径不宜过大，否则虽然通气性好，否则虽然通气性好，但持水力低，但持水力低，栽培时要增加浇水次数；栽培时要增加浇水次数； 但粒径过小，但粒径过小，虽然具有较好的持水性，虽然具有较好的持水性，容易造成通气不良。容易造成通气不良。 （二）基质的化学性质（二）基质的化学性质 主要包括：主要包括： 化学稳定性、酸碱度、电导度、化学稳定性、酸碱度、电导度、 阳离子交换量、缓冲能力等。阳离子交换量、缓冲能力等。1.化学稳定性化学稳定性指基质发生化学变化的难易程度。指基质发生化学变化的难易程度
5、。 无土栽培要求基质具有化学稳定性，无土栽培要求基质具有化学稳定性，避免或减少对营养液的干扰，避免或减少对营养液的干扰，并在使用过程中不产生有毒物质。并在使用过程中不产生有毒物质。 基质的化学稳定性基质的化学稳定性 因其化学组成不同而有较大差异因其化学组成不同而有较大差异 无机矿物构成的基质（如沙），无机矿物构成的基质（如沙）， 化学稳定性最强；化学稳定性最强； 有机基质（如锯末、稻壳等），有机基质（如锯末、稻壳等），化学组成复杂，对营养液影响较大，化学组成复杂，对营养液影响较大，往往不可直接使用。往往不可直接使用。2. 酸碱度酸碱度一般蔬菜适宜酸碱度范围为一般蔬菜适宜酸碱度范围为5.67.0
6、。所以，要求基质为中性或微酸性。所以，要求基质为中性或微酸性。 简便测定方法：简便测定方法：取取1份基质，份基质，加入其加入其5倍体积的蒸馏水，倍体积的蒸馏水，充分搅拌后，测定充分搅拌后，测定pH值。值。 3.电导度电导度指基质内已经电离盐类的溶液浓度。指基质内已经电离盐类的溶液浓度。反映基质中原有可溶性盐类的量。反映基质中原有可溶性盐类的量。单位：单位：scm。测定方法同酸碱度。测定方法同酸碱度。 4.阳离子交换量阳离子交换量在一定酸碱条件下，在一定酸碱条件下，基质含有可代换性阳离子的数量。基质含有可代换性阳离子的数量。 阳离子交换量阳离子交换量反映基质对养分的吸附保存能力。反映基质对养分的
7、吸附保存能力。阳离子交换量大，可减少养分流失，阳离子交换量大，可减少养分流失，提高营养液的缓冲能力。提高营养液的缓冲能力。 5. 缓冲能力缓冲能力指基质加入酸碱物质后，指基质加入酸碱物质后，基质本身所具有的缓冲酸碱变化的能力。基质本身所具有的缓冲酸碱变化的能力。 一般阳离子交换量越大，一般阳离子交换量越大，基质的缓冲能力也越大。基质的缓冲能力也越大。基质缓冲能力大小：基质缓冲能力大小：有机基质无机基质有机基质无机基质 二、基质的种类和特性二、基质的种类和特性 （一）基质的种类（一）基质的种类 1. 1. 按基质来源，分为两类按基质来源，分为两类 天然基质（如沙）天然基质（如沙） 人工合成基质（
8、如岩棉）人工合成基质（如岩棉） 2.按基质的成分，分为按基质的成分，分为: 无机基质和有机基质两类。无机基质和有机基质两类。 无机基质：如沙、蛭石和珍珠岩等；无机基质：如沙、蛭石和珍珠岩等； 有机基质：如泥炭、炭化稻壳等。有机基质：如泥炭、炭化稻壳等。 3.按基质的性质，分为：按基质的性质，分为： 活性基质和惰性基质两类。活性基质和惰性基质两类。 活性基质：活性基质： 指基质具有阳离子代换量、可吸附阳离子指基质具有阳离子代换量、可吸附阳离子 或基质本身能够供应养分的基质。或基质本身能够供应养分的基质。 如泥炭、蛭石、蔗渣等；如泥炭、蛭石、蔗渣等； 惰性基质：惰性基质： 指基质本身不起供应养分的
9、作用指基质本身不起供应养分的作用 或不具有阳离子代换量、或不具有阳离子代换量、 难以吸附阳离子的基质。难以吸附阳离子的基质。 如沙、岩棉、泡沫塑料等。如沙、岩棉、泡沫塑料等。 4. 按基质使用时的组分，分为按基质使用时的组分，分为 单一基质和复合基质两类。单一基质和复合基质两类。指以单独一种基质作为植物的生长介质。指以单独一种基质作为植物的生长介质。如沙培、岩棉培使用的沙和岩棉。如沙培、岩棉培使用的沙和岩棉。 复合基质：复合基质： 指由两种或两种以上的单一基质指由两种或两种以上的单一基质 按一定的比例混合制成的基质。按一定的比例混合制成的基质。 如草炭如草炭-珍珠岩珍珠岩-蛭石混合基质。蛭石混
10、合基质。 一般在配制复合基质时，一般在配制复合基质时， 以以2种或种或3种单一基质复合为宜。种单一基质复合为宜。 （二）常用基质的特性（二）常用基质的特性 1. 蛭石蛭石 2. 珍珠岩珍珠岩 3. 岩棉岩棉 4.沙沙 1.蛭蛭 石石 云母类硅质矿物，云母类硅质矿物， 其颗粒由许多平行的片状物组成。其颗粒由许多平行的片状物组成。 无土栽培用的蛭石无土栽培用的蛭石 都经过高温（都经过高温（1000）膨胀处理，）膨胀处理， 其体积为原矿物的其体积为原矿物的16倍左右。倍左右。 (1) 理化性质理化性质 容重很小（容重很小（0.090.16gcm3） 孔隙度大（达孔隙度大（达95%），）， 具有良好的
11、透气性和保水性。具有良好的透气性和保水性。 蛭石的吸水能力很强，蛭石的吸水能力很强，每立方米的蛭石，每立方米的蛭石，可以吸收可以吸收100650kg水。水。 蛭石的阳离子代换量很高，蛭石的阳离子代换量很高， 达达100mmol100g， 具有较强的保肥力和缓冲能力。具有较强的保肥力和缓冲能力。 且含有较多的钾、钙、镁等营养元素，且含有较多的钾、钙、镁等营养元素， 这些养分属于速效养分，这些养分属于速效养分， 可被作物利用。可被作物利用。 蛭石酸碱度蛭石酸碱度 一般呈中性至微碱性一般呈中性至微碱性 当其与酸性基质（如泥炭等）当其与酸性基质（如泥炭等） 混合使用时，不会出现问题。混合使用时，不会出
12、现问题。 （2）注）注 意意 事事 项项无土栽培用蛭石的粒径应在无土栽培用蛭石的粒径应在3mm以以上；上；而用作无土育苗的蛭石可稍细些而用作无土育苗的蛭石可稍细些 （0.751.0mm）。）。 蛭石较易破碎蛭石较易破碎 结构容易受到破坏，孔隙度减小，结构容易受到破坏，孔隙度减小， 因此在运输、种植过程中因此在运输、种植过程中 不能受到重压。不能受到重压。 蛭石一般使用蛭石一般使用12次后，次后， 其结构就变差，需重新更换。其结构就变差，需重新更换。 2.珍珠岩珍珠岩 珍珠岩是硅质火山岩珍珠岩是硅质火山岩 在在1200下加热膨胀而成。下加热膨胀而成。 色白、质轻，呈颗粒状。色白、质轻，呈颗粒状。
13、 （2）理化性质：）理化性质： 粒径粒径 1mm左右，容重左右，容重80130kg/m3 孔隙度孔隙度 约为约为93% 其中空气容积其中空气容积 约为约为53%，持水容积约为，持水容积约为40%） 可容纳自身重量可容纳自身重量34倍的水。倍的水。 易于排水、通气，易于排水、通气， 理化性质比较稳定。理化性质比较稳定。 珍珠岩没有吸收性能，珍珠岩没有吸收性能， 阳离子代换量阳离子代换量1.5mmol100g， pH为为7.07.5。 珍珠岩中的养分珍珠岩中的养分 多为植物不能吸收利用的形态。多为植物不能吸收利用的形态。 珍珠岩的成分为：珍珠岩的成分为： 二氧化硅（二氧化硅（SiO2） 74% 氧
14、化铝（氧化铝（A12O3） 11.3% 氧化铁（氧化铁（Fe2O3） 2% 氧化钙（氧化钙（CaO） 3% 氧化锰（氧化锰（MnO） 2% 氧化钠（氧化钠（Na2O） 5% 氧化钾（氧化钾（K2O） 2.3% （2）注意事项，）注意事项， 珍珠岩较易破碎。珍珠岩较易破碎。 珍珠岩粉尘污染较大，珍珠岩粉尘污染较大， 使用前最好先用水喷湿。使用前最好先用水喷湿。 珍珠岩在种植槽中，珍珠岩在种植槽中， 或与其他基质组成混合基质时，或与其他基质组成混合基质时， 在淋水较多时会浮在表面。在淋水较多时会浮在表面。 目前尚无解决办法。目前尚无解决办法。 3.岩岩 棉棉岩棉外观呈白色或浅绿色丝状体。岩棉外观呈
15、白色或浅绿色丝状体。用于无土栽培始于丹麦（用于无土栽培始于丹麦（1969年），年）， （1）理化性质）理化性质 孔隙度大，可达孔隙度大，可达96%， 透气性好，吸水力很强。透气性好，吸水力很强。 化学性质稳定化学性质稳定 岩棉由硅及其他金属氧化物组成，岩棉由硅及其他金属氧化物组成， 因含少量石灰，使用初期呈微碱性，因含少量石灰，使用初期呈微碱性， 经过一段时间，即呈中性。经过一段时间，即呈中性。 也可加入适量酸中和至中性，也可加入适量酸中和至中性， 或在使用前用水清洗岩棉，或在使用前用水清洗岩棉， 使使pH降低。降低。 栽培过程中不易变形。栽培过程中不易变形。岩棉是在高温条件下制造，岩棉是在高
16、温条件下制造，不含病菌和其他有机物，不含病菌和其他有机物，经压制成型后可保证不变形。经压制成型后可保证不变形。 （2）用）用 途途 无土育苗；无土育苗； 无土栽培无土栽培 营养液栽培（如营养液栽培（如NFT），）， 或岩棉基质袋培。或岩棉基质袋培。 （3）缺点）缺点 污染环境污染环境 4.沙沙 主要作沙培的基质，主要作沙培的基质， 是应用最早的无土栽培基质。是应用最早的无土栽培基质。 沙的来源广泛，价格便宜。沙的来源广泛，价格便宜。 不同来源的沙，其组成成分差异很大。不同来源的沙，其组成成分差异很大。 一般含二氧化硅在一般含二氧化硅在50以上。以上。 沙没有阳离子代换量（惰性），沙没有阳离子代
17、换量（惰性）， 容重为容重为15001800k gm3。 适宜粒径为适宜粒径为 0.53mm。 注注 意：意： （1）要确保沙中不含有毒物质。）要确保沙中不含有毒物质。 （2）石灰性地区所产的沙，）石灰性地区所产的沙， 只有碳酸钙含量低于只有碳酸钙含量低于20%才可使用。才可使用。 （3）用沙作基质，易于排水、通气。）用沙作基质，易于排水、通气。 但热传导快，保水持水力差，但热传导快，保水持水力差， 水气矛盾较大。水气矛盾较大。 因此在生产上有逐渐减少的趋势。因此在生产上有逐渐减少的趋势。 （一）基质混合的要求（一）基质混合的要求 1.调节基质容重调节基质容重 2.增加孔隙度增加孔隙度 3.适
18、用于多种作物适用于多种作物 （二）国内外常用复合基质配方（二）国内外常用复合基质配方 1份草炭：份草炭：1份珍珠岩：份珍珠岩：1份沙份沙 1份草炭：份草炭：l份珍珠岩份珍珠岩 1份草炭：份草炭：1份蛭石份蛭石 四、基四、基 质质 消消 毒毒 主要方法有主要方法有: : 蒸汽消毒蒸汽消毒 药剂消毒药剂消毒 太阳能消毒太阳能消毒 1. 1. 蒸汽消毒蒸汽消毒 基质堆放（基质堆放（2020厘米高，长度不定），厘米高，长度不定）， 用防水防高温布盖严，用防水防高温布盖严， 通入蒸汽。通入蒸汽。 在在70807080条件下，条件下， 消毒消毒1h 1h 就能杀死病菌，就能杀死病菌， 效果良好，也比较安全
19、。效果良好，也比较安全。 缺点：成本较高。缺点：成本较高。 2.2.化学药剂消毒化学药剂消毒成本较低，成本较低，但安全性较差，但安全性较差， 甚至会污染环境。甚至会污染环境。 （1 1）甲醛（福尔马林）消毒）甲醛（福尔马林）消毒 一般将一般将40%40%的原液稀释的原液稀释5050倍，倍，用喷壶将基质均匀喷湿。用喷壶将基质均匀喷湿。覆盖塑料薄膜，覆盖塑料薄膜，2436h2436h后揭膜，后揭膜，敞开，敞开，2 2周后使用。周后使用。 （2 2）氯化苦熏蒸）氯化苦熏蒸 适宜温度为适宜温度为15201520。 （3 3）溴甲烷熏蒸）溴甲烷熏蒸 溴甲烷剧毒，且是强致癌物质，溴甲烷剧毒，且是强致癌物质
20、， 必需严格遵守操作规程。必需严格遵守操作规程。 3. 3. 太阳能消毒太阳能消毒 近年来应用较普遍，近年来应用较普遍， 廉价、安全、简单、实用。廉价、安全、简单、实用。具体方法：具体方法：在夏季高温季节，在温室或大棚内，在夏季高温季节，在温室或大棚内，基质堆放（高基质堆放（高20252025厘米，长宽不定）。厘米，长宽不定）。 喷湿基质，使含水量超过喷湿基质，使含水量超过80%80%， 然后用塑料薄膜覆盖，然后用塑料薄膜覆盖， 密闭温室或大棚（密闭温室或大棚（10151015天）。天）。 五、基质栽培的形式五、基质栽培的形式 1. 1.按栽培空间，按栽培空间， 分为平面栽培和垂直栽培分为平面
21、栽培和垂直栽培2 2种。种。 2.2.按营养液是否循环使用，按营养液是否循环使用， 分为开放式和封闭式分为开放式和封闭式2 2种。种。 3.3.按栽培设施材料，按栽培设施材料， 分为槽培、袋培和岩棉培等。分为槽培、袋培和岩棉培等。 第二节第二节 沙沙 培培 1969年，由美国开发。年，由美国开发。 适于阳光充足但水源严重匮乏的适于阳光充足但水源严重匮乏的 沙漠地区的开放式无土栽培系统。沙漠地区的开放式无土栽培系统。 一、沙培装置一、沙培装置 （）栽培槽（）栽培槽 （二）供液系统（二）供液系统 （）栽培槽（）栽培槽1.固定栽培槽固定栽培槽2.全地面沙培床全地面沙培床 1.固定栽培槽固定栽培槽 （
22、1）材料）材料 用水泥槽作栽培槽，用水泥槽作栽培槽， 内侧涂以惰性涂料。内侧涂以惰性涂料。 （2）规格）规格 栽培槽宽度为栽培槽宽度为80100厘米，厘米， 两侧深两侧深15厘米，中央深厘米，中央深20厘米。厘米。 （3）构造）构造 槽底呈槽底呈“V”形。形。 槽底铺黑色聚乙烯塑料薄膜槽底铺黑色聚乙烯塑料薄膜 （双层，厚（双层，厚0.2毫米）毫米） 栽培槽的底部应有栽培槽的底部应有l：400的坡降，的坡降， 以利排液。以利排液。 栽培槽底部还铺设排液管。栽培槽底部还铺设排液管。 主要原因：主要原因： 沙培采用滴灌供液，沙培采用滴灌供液， 有有8%10%的营养液要排到的营养液要排到 温室外面。温
23、室外面。 排液管排液管 采用多孔塑料管采用多孔塑料管（直径（直径4.07.5厘米），厘米）， 孔朝槽底，防止被蔬菜根系堵塞。孔朝槽底，防止被蔬菜根系堵塞。 2.全地面沙培床全地面沙培床 在温室的整个地面上，在温室的整个地面上， 全部铺上沙，全部铺上沙， 做成一个大栽培床。做成一个大栽培床。 床底做成床底做成1：200的坡降，的坡降， 铺两层铺两层 0.150.20毫米厚的毫米厚的 黑色聚乙烯塑料薄膜。黑色聚乙烯塑料薄膜。 膜上按膜上按1.21.5米的间隔，米的间隔， 平行排列直径为平行排列直径为35厘米的厘米的 多孔塑料排液管，排液孔朝下，多孔塑料排液管，排液孔朝下， 排出的营养液流到室外的贮
24、液池中，排出的营养液流到室外的贮液池中， 可用于大田施肥。可用于大田施肥。 而后，铺而后，铺30厘米厚的沙层。厘米厚的沙层。 注注 意：意： 如果沙层较浅，如果沙层较浅， 将导致基质中温度分布不匀，将导致基质中温度分布不匀， 且蔬菜根系可能会长入排水管中。且蔬菜根系可能会长入排水管中。 （二）供液系统（二）供液系统 一般用滴灌法供液。一般用滴灌法供液。 灌溉系统用的营养液，灌溉系统用的营养液， 要经过装有要经过装有100目纱网的过滤器，目纱网的过滤器， 以防杂质堵塞滴头。以防杂质堵塞滴头。 二、沙培技术关键二、沙培技术关键（）营养液管理（）营养液管理（二）基质消毒（二）基质消毒 （一）营养液管
25、理（一）营养液管理 营养液配方营养液配方 供液次数供液次数 浓度控制浓度控制 1.营养液配方营养液配方 由于沙培基质的缓冲能力低，由于沙培基质的缓冲能力低， 且是采用开放式滴灌供液，且是采用开放式滴灌供液， 沙中贮液量小。沙中贮液量小。 基质中的营养液的浓度基质中的营养液的浓度 和和pH值常有较大变化，值常有较大变化， 因此，在选定营养液配方时，因此，在选定营养液配方时， 宜选生理反应比较稳定的配方。宜选生理反应比较稳定的配方。 2.供液次数供液次数 一般每天滴灌一般每天滴灌25次。每次供液要足，次。每次供液要足， 允许有允许有8%10%的营养液排出，的营养液排出， 并以此来判断是否灌足。并以
26、此来判断是否灌足。 3.浓度控制浓度控制 每周要对排出的营养液中每周要对排出的营养液中 可溶盐总量测定两次。可溶盐总量测定两次。 如可溶盐总量超过如可溶盐总量超过 2克升时，克升时， 则应用清水滴灌数天，以降低浓度。则应用清水滴灌数天，以降低浓度。 当排出的营养液低于要求浓度时，当排出的营养液低于要求浓度时， 再恢复供应营养液。再恢复供应营养液。 4.注意事项注意事项 如遇到连续低温阴天，如遇到连续低温阴天， 从植物对水分的需要来看，从植物对水分的需要来看， 可能不需要天天多次滴灌；可能不需要天天多次滴灌； 但从养分需要来看，则需要滴灌。但从养分需要来看，则需要滴灌。 （二）基质消毒（二）基质
27、消毒 消毒次数消毒次数 消毒药剂消毒药剂 消毒方法消毒方法 1.消毒次数消毒次数 一般每年消毒一般每年消毒1次，次， 也可每茬也可每茬1次，次， 以消除包括线虫在内的土传病虫害。以消除包括线虫在内的土传病虫害。 2. 消毒药剂消毒药剂 常用消毒剂有：常用消毒剂有： 1%福尔马林溶液；福尔马林溶液； 0.3%1.0%次氯酸钠溶液。次氯酸钠溶液。 3. 消毒方法消毒方法 喷药后喷药后24小时后，小时后， 用水冲洗用水冲洗3一一4次将药剂洗去。次将药剂洗去。三、经济效益分析三、经济效益分析以简易槽式沙培营养液滴灌为例。以简易槽式沙培营养液滴灌为例。单棚面积为单棚面积为6 m30 m，每座大棚内纵向设
28、每座大棚内纵向设3条栽培槽，条栽培槽，每每10座大棚共用一套滴灌系统。座大棚共用一套滴灌系统。（一）投资成本（一）投资成本包括两部分：包括两部分：基本建设投资基本建设投资 + 直接生产成本直接生产成本 1.基本建设投资基本建设投资 简易槽式沙培基本建设内容包括：简易槽式沙培基本建设内容包括： 塑料大棚、营养液滴灌系统、塑料大棚、营养液滴灌系统、 栽培设施（栽培槽及基质）等。栽培设施（栽培槽及基质）等。（1）塑料大棚）塑料大棚 钢结构大棚骨架钢结构大棚骨架 3500元元 （棚顶高（棚顶高2.5m，侧高，侧高1.8m） 塑料薄膜（进口长寿膜）塑料薄膜（进口长寿膜）1000元元 棚侧塑料防虫网（棚侧
29、塑料防虫网（30目）目） 300元元 （2）营养液滴灌系统）营养液滴灌系统 滴灌管道、过滤器及配件滴灌管道、过滤器及配件 800元元 营养液池营养液池 300元元（以（以10座大棚共建座大棚共建1个营养液池计算）个营养液池计算） （3）栽培设施）栽培设施 栽培槽（栽培槽（3000块红砖块红砖/棚）棚）600元元 黑色塑料薄膜（槽内）黑色塑料薄膜（槽内） 150元元 河沙等基质河沙等基质 350元元 （7立方米立方米/棚，棚，50元元/立方米）立方米）（4）设备建设、安装等费用）设备建设、安装等费用 600元元 合计合计 7600元元 667 平方米土地，平方米土地，可建可建3 座这种规格大棚座
30、这种规格大棚投资投资22800元元平均每平方米投资平均每平方米投资34.18元。元。2.直接生产成本直接生产成本 包括生产过程中消耗的包括生产过程中消耗的 水、电、肥料、农药、种子（苗）、水、电、肥料、农药、种子（苗）、 基质消毒与更换、人工费用等。基质消毒与更换、人工费用等。以以667平方米大棚种植平方米大棚种植1茬网纹甜瓜计算茬网纹甜瓜计算 (1)水费水费 100元元 （消耗（消耗100立方米，立方米，1元元/立方米）立方米） (2)电费电费 30元元 (3)种子费用种子费用 750元元 （用种（用种1500粒，粒，0.5元元/粒）粒）(4)肥料费用肥料费用 1350元元（每茬需耗（每茬需
31、耗90L营养液，营养液，15元元/L） (5)农药费用农药费用 80元元 (6)基质消毒与更换基质消毒与更换 350元元 河沙等基质可使用河沙等基质可使用3年，年， 但每年必须消毒但每年必须消毒 (7)吊蔓塑料绳吊蔓塑料绳 100元元 (8)人工费用人工费用 750元元（以（以1个工人管理个工人管理6座大棚，座大棚，500元元/月）月）合计合计 4410元元每座大棚的直接生产成本每座大棚的直接生产成本1470元元 二、总产值二、总产值667平方米平方米1茬产量茬产量3000kg产值产值15000元（元（3000kg5元元/kg） 产量计算依据：产量计算依据：667平方米：平方米：1350株（株
32、（450株株/座，座，3座）座）商品瓜商品瓜1200个（个（1瓜瓜/株）株）,单瓜重单瓜重2.5kg 每年可连续种植每年可连续种植3茬网纹甜瓜，茬网纹甜瓜，667平方米总产值平方米总产值45000元。元。三、经济效益分析三、经济效益分析 （一）年总成本（一）年总成本年总成本年总成本=直接生产成本直接生产成本+设备折旧费设备折旧费 +销售成本销售成本+不可预见费用不可预见费用 1.直接生产成本直接生产成本 4410元元/茬茬3茬茬=13230元元 2.设备折旧费设备折旧费 年设备折旧费年设备折旧费= 基本建设总投资基本建设总投资/折旧年限折旧年限 =22800元元/5年年=4560元元/年年 3
33、.销售成本销售成本 按照总产值按照总产值20% 计算计算 销售成本销售成本=45000元元20% =9000元元 4.不可预见费用不可预见费用 按照总产值的按照总产值的10% 计算，计算， 不可预见费用不可预见费用= 45000元元10%= 4500元元 667平方米（平方米（3座大棚）总成本座大棚）总成本 =13230+4560+9000+4500 =31290（元）（元）（二）净利润（二）净利润净利润净利润=总产值总产值-总成本总成本=45000-31290=13710（元）（元）（三）投资利润率（三）投资利润率 投资利润率投资利润率= 年总收益年总收益/总投资总投资 100% =1371
34、0/22800 100% =60.13%（四）静态投资回收期（四）静态投资回收期静态投资回收期静态投资回收期=总投资总投资/年总收益年总收益=22800/13710=1.66（年）（年） 第四节第四节 岩棉培技术岩棉培技术 一、岩棉培概述一、岩棉培概述 1.概念概念 用岩棉（用岩棉（Rock Wool）作基质的）作基质的 无土栽培称为岩棉培。无土栽培称为岩棉培。 2. 历史历史岩棉由丹麦的岩棉由丹麦的Grodan公司公司1968年开发，年开发，并用于无土栽培，并用于无土栽培，以后被西欧国家大量采用，以后被西欧国家大量采用，荷兰面积最大。荷兰面积最大。 我国我国 1987年年 江苏省农业科学院蔬
35、菜研究所江苏省农业科学院蔬菜研究所 与南京玻璃纤维研究院合作，与南京玻璃纤维研究院合作， 研制出适宜无土栽培的国产农用岩棉。研制出适宜无土栽培的国产农用岩棉。 3. 使用效果使用效果上海市孙桥蔬菜基地岩棉培：上海市孙桥蔬菜基地岩棉培：黄瓜产量为黄瓜产量为21.4千克平方米；千克平方米；番茄产量为番茄产量为34.1千克平方米；千克平方米；甜椒产量为甜椒产量为12.9千克平方米。千克平方米。 二、岩棉培装置二、岩棉培装置 基本装置包括：基本装置包括： 栽培床、供液装置、排液装置栽培床、供液装置、排液装置（如采用循环供液，则无需排液装置）。（如采用循环供液，则无需排液装置）。 （）栽培床（）栽培床
36、栽培床用岩棉垫连接而成，栽培床用岩棉垫连接而成， 外套黑色或黑白双色聚乙烯塑料薄膜袋，外套黑色或黑白双色聚乙烯塑料薄膜袋， 定植前在薄膜上开定植孔，定植前在薄膜上开定植孔， 定植带岩棉块的幼苗。定植带岩棉块的幼苗。 1.要求要求 岩棉栽培床对建造工艺要求严格。岩棉栽培床对建造工艺要求严格。 (1)栽培床面一定要平整，栽培床面一定要平整， 否则会造成供液不均，否则会造成供液不均， 甚至会使盐分积累，甚至会使盐分积累，pH值升高。值升高。 (2)地面要保持一定坡度，地面要保持一定坡度，由于多数岩棉培采用循环供液，由于多数岩棉培采用循环供液，以便使多余的营养液流回供液池。以便使多余的营养液流回供液池
37、。 2.建造建造（1）隔离层）隔离层 先在整个地面铺一层废旧塑料薄膜先在整个地面铺一层废旧塑料薄膜 以保持地面清洁，以保持地面清洁， 防止杂草滋生和营养液外流污染土壤。防止杂草滋生和营养液外流污染土壤。（2）岩棉垫准备）岩棉垫准备 长块（宽长块（宽1530厘米）厘米）（3）在栽培床地面上平摊一张宽）在栽培床地面上平摊一张宽70厘米，厘米， 长长 1416米（栽培床长度）、米（栽培床长度）、 厚厚 0. 05毫米的黑色或毫米的黑色或 黑白双色聚乙烯塑料薄膜。黑白双色聚乙烯塑料薄膜。最好再铺一层最好再铺一层30克平方米的无纺布克平方米的无纺布，以利吸水和稳定根际温度。以利吸水和稳定根际温度。（4）
38、将事先切好的岩棉块平放其上，）将事先切好的岩棉块平放其上， 相邻两块之间要连接好，相邻两块之间要连接好， 不能保留空间以防营养液滞留，不能保留空间以防营养液滞留， 将带岩棉育苗块的幼苗平放其上。将带岩棉育苗块的幼苗平放其上。 （5）安装滴灌装置）安装滴灌装置（6）用木夹或钉书针将薄膜封住，）用木夹或钉书针将薄膜封住， 根际处封口要紧，根际处封口要紧， 以减少水分蒸发和营养液外溢，以减少水分蒸发和营养液外溢， 并防止高温季节汽化热从根际外流。并防止高温季节汽化热从根际外流。 3. 注意事项注意事项 为防止供液量大、过急等多种原因，为防止供液量大、过急等多种原因， 可能导致栽培床中多余的营养液可能
39、导致栽培床中多余的营养液 不能及时排除，不能及时排除， 放置岩棉垫时可稍向一边倾斜放置岩棉垫时可稍向一边倾斜，并在倾斜方向并在倾斜方向把包岩棉的塑料袋钻把包岩棉的塑料袋钻23个排水孔。个排水孔。（二）供液装置（二）供液装置 采用滴灌系统采用滴灌系统 大规模岩棉栽培，大规模岩棉栽培， 需要自动控制的滴灌系统。需要自动控制的滴灌系统。 注注 意：意：1.新使用的滴灌管、滴头新使用的滴灌管、滴头 在使用前要用营养液冲洗。在使用前要用营养液冲洗。 2.在栽培蔬菜、花卉前，在栽培蔬菜、花卉前， 用滴灌的方法，用滴灌的方法， 把营养液滴入岩棉垫中，使其浸透。把营养液滴入岩棉垫中，使其浸透。 （三）岩棉培简
40、化装置（三）岩棉培简化装置 岩棉培的栽培床岩棉培的栽培床 如以如以100厘米厘米20厘米厘米7厘米的厘米的 岩棉垫连接而成，岩棉垫连接而成， 每亩地需岩棉垫每亩地需岩棉垫7.06立方米。立方米。 按按 80千克立方米的容重计算，千克立方米的容重计算， 每亩需每亩需 560千克，千克， 岩棉成本约岩棉成本约1680元，元， 故要设法降低岩棉用量，降低成本。故要设法降低岩棉用量，降低成本。 采用采用2厘米厚的薄岩棉垫作栽培床，厘米厚的薄岩棉垫作栽培床， 或采用边长为或采用边长为10厘米的岩棉方块厘米的岩棉方块 作育苗块，作育苗块， 定植于定植于NFT栽培床中，间歇供液，栽培床中，间歇供液， 应用效
41、果和常规岩棉栽培相同，应用效果和常规岩棉栽培相同， 但可减少岩棉用量但可减少岩棉用量 23以上。以上。 三、岩棉培技术关键三、岩棉培技术关键（）适宜岩棉培的蔬菜种类（）适宜岩棉培的蔬菜种类 适宜岩棉培的蔬菜种类很多。适宜岩棉培的蔬菜种类很多。 国外应用成功的有：国外应用成功的有： 番茄、黄瓜、茄子、辣椒、甜瓜等。番茄、黄瓜、茄子、辣椒、甜瓜等。 江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏省农业科学院蔬菜研究所栽培番茄、黄瓜、茄子、辣椒、栽培番茄、黄瓜、茄子、辣椒、甜瓜、草莓、生菜等甜瓜、草莓、生菜等 （二）岩棉方块育苗（二）岩棉方块育苗 岩棉栽培多是用岩棉块进行育苗。岩棉栽培多是用岩棉块进行育苗。 蔬菜种
42、类不同，蔬菜种类不同， 育苗时采用的岩棉块大小也不同。育苗时采用的岩棉块大小也不同。 番茄、黄瓜：番茄、黄瓜： 多采用每边长多采用每边长7.5厘米见方的岩棉块厘米见方的岩棉块 除了上下两面外，除了上下两面外， 岩棉块的四周应该用岩棉块的四周应该用 防紫外线的黑色塑料薄膜包上。防紫外线的黑色塑料薄膜包上。 防防 止止 水分蒸发和盐类在岩棉块周围积累；水分蒸发和盐类在岩棉块周围积累； 冬季还可提高岩棉块温度。冬季还可提高岩棉块温度。 种子可以直播在岩棉块中。种子可以直播在岩棉块中。 也可将种子播于育苗盘中，也可将种子播于育苗盘中， 当幼苗第一片真叶开始展现时，当幼苗第一片真叶开始展现时， 再将幼苗
43、移栽至岩棉块中。再将幼苗移栽至岩棉块中。 在播种前，要将岩棉块用水浸透。在播种前，要将岩棉块用水浸透。 由于岩棉基本不含蔬菜所需的营养物质，由于岩棉基本不含蔬菜所需的营养物质， 因而种子出芽以后，因而种子出芽以后， 就要用营养液进行灌溉。就要用营养液进行灌溉。 育苗期间，育苗期间， 营养液的电导度应控制在营养液的电导度应控制在 1.5毫西厘米以内。毫西厘米以内。 若幼苗徒长，可提高到若幼苗徒长，可提高到2毫西厘米。毫西厘米。 （三）定植方法（三）定植方法1.岩棉准备岩棉准备岩棉中因加入亲水剂，碱性大，岩棉中因加入亲水剂，碱性大，游离的残渣、纤维较多，游离的残渣、纤维较多，定植前定植前2448小
44、时，须用清水浸泡冲洗。小时，须用清水浸泡冲洗。 可先用清水浸泡，循环冲洗，可先用清水浸泡，循环冲洗，直至池中水清，无泡沫为止。直至池中水清，无泡沫为止。而后，用滴灌的方法而后，用滴灌的方法把营养液滴入岩棉垫中，使之浸透。把营养液滴入岩棉垫中，使之浸透。 2.定植定植 2株黄瓜或番茄株黄瓜或番茄/每块岩棉垫每块岩棉垫3.定植后管理定植后管理把滴灌管固定到岩棉块上，让营养液把滴灌管固定到岩棉块上，让营养液从岩棉块上部往下滴，保持湿润。从岩棉块上部往下滴，保持湿润。 7一一10天后，天后， 待根系扎入岩棉垫以后，待根系扎入岩棉垫以后， 即可把滴头插到岩棉垫上，即可把滴头插到岩棉垫上， 以保持茎基部干
45、燥，减少病害。以保持茎基部干燥，减少病害。 （四）营养液管理（四）营养液管理 1.营养液的配制营养液的配制 2.pH值调整值调整 3.电导度调节电导度调节 4.供液量供液量 1.营养液的配制营养液的配制 （1）营养液配方）营养液配方 岩棉的化学性质温定，岩棉的化学性质温定， 不会影响营养液的成分。不会影响营养液的成分。 由于岩棉培蔬菜根系氧气供应充足，由于岩棉培蔬菜根系氧气供应充足， 根对氮、磷、钾的吸收增强，根对氮、磷、钾的吸收增强， 容易造成过量吸收而浪费，容易造成过量吸收而浪费， 同时会引起钙、镁的过剩，同时会引起钙、镁的过剩， 应尽量采用与水培不同的配方。应尽量采用与水培不同的配方。
46、例如：番茄栽培的营养液配方例如：番茄栽培的营养液配方 氮氮 174毫克升、磷毫克升、磷 46毫克升、毫克升、 钾钾 24.8毫克升、钙毫克升、钙115毫克升、毫克升、 镁镁25毫克升；毫克升； 铁铁1.5毫克升、锰毫克升、锰 5.0毫克升、毫克升、硼硼 1.0毫克升、锌毫克升、锌 5.0毫克升、毫克升、铜铜 0.3毫克升、铝毫克升、铝 0.5毫克升。毫克升。 （2）水质）水质岩棉培对水质的要求较高，岩棉培对水质的要求较高，以此防止盐分的聚集和以此防止盐分的聚集和有毒化合物伤害。有毒化合物伤害。 灌溉水中钠、氯的含量灌溉水中钠、氯的含量 最好小于最好小于 1.5毫摩尔升，毫摩尔升， 含量高会导致
47、减产。含量高会导致减产。 水中镍、锌、钙、铁的水中镍、锌、钙、铁的 含量也不能太高。含量也不能太高。 在配制营养液时，在配制营养液时， 应把这些元素的含量计算在内。应把这些元素的含量计算在内。 2.pH值调整值调整 岩棉本身一般为弱碱性，岩棉本身一般为弱碱性， 在栽培过程中，在栽培过程中， pH值的变化较大，因此要及时调整。值的变化较大，因此要及时调整。 岩棉培的营养液岩棉培的营养液pH值在值在 5.05.6， 加入岩棉栽培床后，加入岩棉栽培床后， 即可稳定在即可稳定在 5.9左右。左右。 当当pH值值6.4时，时， 碳酸盐开始沉淀；碳酸盐开始沉淀； 如如pH值低到值低到5.0时，时， 则磷酸
48、铁盐开始沉淀，则磷酸铁盐开始沉淀， 使滴灌系统堵塞。使滴灌系统堵塞。 蔬菜也会因为缺乏这些元素蔬菜也会因为缺乏这些元素 而产生营养缺乏症。而产生营养缺乏症。 岩棉培岩棉培pH值的调整，值的调整， 最好用磷酸。最好用磷酸。 如用硫酸、硝酸，如用硫酸、硝酸， 会使岩棉纤维溶解。会使岩棉纤维溶解。但磷酸价格较高，但磷酸价格较高，且用量不当易引起铁的沉淀。且用量不当易引起铁的沉淀。 3.电导度调节电导度调节 岩棉垫中营养液的电导度岩棉垫中营养液的电导度 一般控制在一般控制在2.03.0毫西厘米。毫西厘米。 如番茄营养液电导度如番茄营养液电导度 控制在控制在2.02.5毫西厘米。毫西厘米。 电导度检查时
49、间要固定，电导度检查时间要固定， 每月检查每月检查 3次。次。 当电导度超过当电导度超过3.5毫西厘米时，毫西厘米时， 就应该停止滴灌，就应该停止滴灌， 而采用滴灌清水而采用滴灌清水 “洗盐洗盐”。当电导度达到正常标准后，当电导度达到正常标准后，再恢复供应营养液。再恢复供应营养液。 4.供液量供液量 要依据气候灵活掌握。要依据气候灵活掌握。 果菜类蔬菜：果菜类蔬菜： 在冬季晴天，每天在冬季晴天，每天1升；升； 夏季夏季23升。升。 供液要均匀，定时、定量。供液要均匀，定时、定量。 正常条件下，正常条件下， 一般每天每平方米栽培面积一般每天每平方米栽培面积 消耗营养液消耗营养液68升，升， 回收
50、营养液量为供液量的回收营养液量为供液量的20%40%， 回收液回收液EC值值与供应的营养液的与供应的营养液的EC值值相差相差 0.5毫西厘米为宜。毫西厘米为宜。 第五节第五节 有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培 一、概一、概 念念二、特二、特 点点 三、技术关键三、技术关键 一、一、 概概 念念有机生态型无土栽培技术有机生态型无土栽培技术 是指不用天然土壤而使用基质，是指不用天然土壤而使用基质， 不用传统的营养液而使用有机固态肥不用传统的营养液而使用有机固态肥 并直接用清水灌溉的一种无土栽培技术。并直接用清水灌溉的一种无土栽培技术。1.基质组成基质组成一般无土栽培一般无土栽培: 天然有机物（