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2、、走路,辨一辨,世界语之父柴门霍夫,饮食文化,满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽。用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴。,学点西餐的用餐礼仪,进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。,(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。,一、入座,二、刀叉的使用方法,(1)拿
3、汤匙的姿势是由内经外侧舀食。(2)西餐喝汤时，不能发出声音。不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉。(3)食用完毕后把汤匙放在底盘上，汤匙的柄放在右边，汤匙凹陷的部份向上。,(1)食用时用左手拿面包，用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。(2)也可将面包用手撕一小块沾加了调味料吃。面包切忌用刀子切割。,三、喝汤的礼仪,四、食用面包的礼仪,(1)切牛排应由外侧向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯，勿发出声响，肉的大小以一口为宜。(2)嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话或以刀叉比画。(3)吃肉时宜切一块吃一块，勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，及温度下降。,(1)蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。(2)冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬饼干小块的，用手取食。(3)粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。(4)多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。(5)西餐在吃完水果时，常上洗手钵，只用来洗手指。勿将整个手伸进去。,五、食用肉类,六、食用水果,以小组为单位选择一个方面搜集资料举办展览。,作业：,见！,再,