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1、我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第七章第七章 提高运动能力方提高运动能力方法的生化分析法的生化分析 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 第一节第一节 影响运动能力的生化因素影响运动能力的生化因素n 第二节第二节 提高机体代谢能力训练方法的生化分析提高机体代谢能力训练方法的生化分析n 第三节第三节 提高运动能力的物质手段及生化基础提高运动能力的物质手段及生化基础 内 容我吓了一跳，蝎子是多么
2、丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 1 了解影响运动能力的生化因素了解影响运动能力的生化因素n 2 掌握提高机体代谢能力的训练方法和提高运动掌握提高机体代谢能力的训练方法和提高运动能力的常用物质手段能力的常用物质手段n 3 熟悉提高运动能力物质手段的生化原理，并能熟悉提高运动能力物质手段的生化原理，并能在体育教学和运动训练中结合实际灵活运用。在体育教学和运动训练中结合实际灵活运用。 目 标我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一
3、个活的生物 运动能力：是指人参加运动能力：是指人参加运动和训练所具备的运动和训练所具备的能力能力，是，是人的身体形态、素质、机能、人的身体形态、素质、机能、技能和心理能力技能和心理能力等因素的综合表现。等因素的综合表现。何为运动能力？何为运动能力？我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 运动能力高低主要取决于运动过程中运动能力高低主要取决于运动过程中能量的供能量的供给、转移和利用的能力。给、转移和利用的能力。 运动能力高低的取决因素？我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美
4、丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第一节影响运动n一、影响人体一、影响人体无氧代谢运动能力无氧代谢运动能力的因素的因素n 人体代谢能力存在明显的个体差异。一般说运动员的值高于人体代谢能力存在明显的个体差异。一般说运动员的值高于正常人，且有多种因素影响个体的无氧代谢能力。正常人，且有多种因素影响个体的无氧代谢能力。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素n1 年龄、性别和肌肉质量的影响年龄、性别
5、和肌肉质量的影响n (1)年龄：年龄：生长期的机体无氧代谢能力随年龄增长而增大，在生长期的机体无氧代谢能力随年龄增长而增大，在20多岁时达最大值，然后逐渐下降，大约每多岁时达最大值，然后逐渐下降，大约每10年下降年下降6。上述变化无性别差异。上述变化无性别差异。n (2)性别：性别：在在10秒、秒、30秒、秒、90秒最大输出功的测定中，女子秒最大输出功的测定中，女子值仅是男子值的值仅是男子值的65左右，存在明显的性别差异。左右，存在明显的性别差异。n (3)肌肉质量肌肉质量：最大无氧代谢能力与身体大小有关，尤其受去：最大无氧代谢能力与身体大小有关，尤其受去脂体重的影响。所以，最大无氧代谢能力的
6、年龄和性别变化，脂体重的影响。所以，最大无氧代谢能力的年龄和性别变化，与肌肉质量的差异关系密切。与肌肉质量的差异关系密切。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素n2 肌肉结构和机能的影响肌肉结构和机能的影响n (1)肌肉形态、肌纤维类型：肌肉形态、肌纤维类型：，这些因素影响肌肉执行无氧运动的能，这些因素影响肌肉执行无氧运动的能力，特别影响功率输出的绝对值。力，特别影响功率输出的绝对值。肌纤维类型对无氧代谢能力的影响表现在肌纤维类
7、型对无氧代谢能力的影响表现在快肌纤维快肌纤维的比例上的比例上，快肌纤维百分比例高的肌肉，收缩时无，快肌纤维百分比例高的肌肉，收缩时无氧功率输出值大。氧功率输出值大。高比例快肌纤维和快肌纤维横截面积具有最大瞬时高比例快肌纤维和快肌纤维横截面积具有最大瞬时功率和短时间无氧功率占优势的特点。功率和短时间无氧功率占优势的特点。n在选材时要注意这种关系在选材时要注意这种关系我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素n(2)供能物质含量供能物质含
8、量n短时间全力运动的能量主要来自内源性短时间全力运动的能量主要来自内源性高能磷酸高能磷酸化合物和肌糖原。化合物和肌糖原。在短时力竭性运动时，在短时力竭性运动时，ATP含量下降含量下降40，CP含量含量接近接近1.0毫摩尔千克湿肌，肌糖原含量消耗不到一毫摩尔千克湿肌，肌糖原含量消耗不到一半。半。所以，无氧运动时肌糖原的储量不是个体无氧运动所以，无氧运动时肌糖原的储量不是个体无氧运动能力的决定因素。能力的决定因素。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n (3)反应产物的堆积反应产物的堆积n 在最大无
9、氧代谢的短时间运动时，肌乳酸浓度明在最大无氧代谢的短时间运动时，肌乳酸浓度明显上升。肌肉无能力中和全部显上升。肌肉无能力中和全部H+，故而使运动力，故而使运动力竭后竭后pH从运动前从运动前7.0下降到下降到6.3。一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素由于由于H+竞争竞争Ca2+的结合部位，这使肌动球蛋白横桥循环的的结合部位，这使肌动球蛋白横桥循环的形成和运转速率受到阻遏，导致形成和运转速率受到阻遏，导致ATP水解速率减慢，肌肉收水解速率减慢，肌肉收缩力下降。缩力下降。n肌内肌内H+堆积是影响无氧运动能力的主要限制因素堆积是影响无氧运动能力的主要限制因素。我吓了一
10、跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 与无氧代谢能力有关的生化参数的遗传度影响机体与无氧代谢能力有关的生化参数的遗传度影响机体对训练的应答对训练的应答一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 4 4训练的影响
11、训练的影响一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素从训练应答比较的变化范围大，说明无氧代从训练应答比较的变化范围大，说明无氧代谢可训性的个体差异大。谢可训性的个体差异大。这类研究对教练员有重要价值。这类研究对教练员有重要价值。例如对短时间无氧运动项目的运动员，应当例如对短时间无氧运动项目的运动员，应当意识到选拔天资高的人更易获得训练效果。意识到选拔天资高的人更易获得训练效果。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n（一）影响磷酸原供能系统的生化因素（一）影响磷酸原供能系
12、统的生化因素n（二）影响糖酵解供能系统的生化因素（二）影响糖酵解供能系统的生化因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素一、影响人体无氧代谢运动能力的因素n1 ATP、CP的储量的储量n2 ATP分解和再合成的速率分解和再合成的速率n3 Na+-K+-ATP酶酶n4 Ca2+-Mg2+-ATP酶酶n（二）影响糖酵解供能系统的生化因素（二）影响糖酵解供能系统的生化因素n1 糖酵解过程的限速酶糖酵解过程的限速酶n2 乳酸反应乳酸反应我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 1 1 最大转运氧的能力最大转运氧
13、的能力 2 2 肌肉利用氧的能力肌肉利用氧的能力 3 3 遗传的影响遗传的影响 4 4 训练的影响训练的影响 5 5 性别的影响性别的影响 6 6 年龄的影响年龄的影响 7 7 高原和高原训练的影响高原和高原训练的影响我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n1 最最大大转转运运氧氧的的能能力：力：有有三三方方面面可可能能的的限限制制因因素素(1)肺肺转转运运氧氧(2)血血液液携携氧氧量量(3)每每分分心心输输出出量量安静时最大肺通气速率在安静时最大肺通气速率在500毫升分以上，毫升分以上，在最大强
14、度运动时，上升到在最大强度运动时，上升到180升分以上。升分以上。(2)血液携氧量血液携氧量血液携氧量是血红蛋白浓度的函数。血液携氧量是血红蛋白浓度的函数。当采用血液兴奋剂或高原训练后使血红蛋白浓度上当采用血液兴奋剂或高原训练后使血红蛋白浓度上升时，最大摄氧量相应提高。升时，最大摄氧量相应提高。由此推论，血红蛋白可能是最大摄氧量的限制因素。由此推论，血红蛋白可能是最大摄氧量的限制因素。(3)每分心输出量每分心输出量每分心输出量是影响最大摄氧量的重要因素。每分心输出量是影响最大摄氧量的重要因素。增加每分钟流经肌肉的血容量，可使单位时间血液增加每分钟流经肌肉的血容量，可使单位时间血液供氧增多，从而
15、提高最大摄氧量。供氧增多，从而提高最大摄氧量。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n2 肌肌肉肉利利用用氧氧的的能能力力 n肌肌肉肉利利用用氧氧的的能能力力表表示示肌肌肉肉从从血血液液摄摄取取氧氧并并转转进进线线粒粒体、体、被被代代谢谢氧氧化化利利用用的的量。量。利用氧能力取决于下列因素：利用氧能力取决于下列因素：肌肉微血管密度肌肉微血管密度肌红蛋白含量肌红蛋白含量线粒体有氧代谢酶活性线粒体有氧代谢酶活性线粒体数目和体积线粒体数目和体积供能物质的选择性利用供能物质的选择性利用我吓了一跳，蝎子是
16、多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n3 遗遗传传的的影影响响高高水水平平的的最最大大摄摄氧氧量量归归咎咎于于训训练练水水平平还还是是先先天天因因素，素，目目前前尚尚不不清清楚。楚。但但是是经经耐耐力力训训练练最最大大摄摄氧氧量量增增高高不不超超过过 1520最最大大摄摄氧氧量。量。这这是是最最大大摄摄氧氧量量遗遗传传度度高高(约约 80)决决定定的。的。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 4 训练的影响训练的
17、影响n 25岁后正常成人，最大摄氧量每岁后正常成人，最大摄氧量每10年下降年下降9，长期从事运动的人下降速率为长期从事运动的人下降速率为5，原因是运动员，原因是运动员具有较高的每分输出量，且衰减速度慢。具有较高的每分输出量，且衰减速度慢。n 例如耐力训练的人在例如耐力训练的人在40岁时能保持相对高的最大岁时能保持相对高的最大摄氧量，在摄氧量，在60岁时仍具有相当于非运动员岁时仍具有相当于非运动员20多岁多岁的最大摄氧量。的最大摄氧量。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 5 性别的影响：性别的
18、影响：男女之间最大摄氧量存在明显差异男女之间最大摄氧量存在明显差异n 绝对值绝对值(毫升氧分毫升氧分)：男子平均最大摄氧量为：男子平均最大摄氧量为3000-3500，世界级耐力运动员达，世界级耐力运动员达6080-7000；女；女子平均值最大摄氧量子平均值最大摄氧量2000-3200，世界级耐力运，世界级耐力运动员可达动员可达4000。n 相对值相对值(毫升氧千克体重毫升氧千克体重分分)，男子是，男子是 40-50，女子是女子是32-38。n 以瘦体重表示相对值时，则男女之间的差别不明以瘦体重表示相对值时，则男女之间的差别不明显，男子平均值显，男子平均值46-49，女子平均值，女子平均值44-
19、 48。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 6 6 年年龄龄的的影影响响最最大大摄摄氧氧量量值值随随年年龄龄改改变。变。在在青青春春期期前，前，男男孩孩稍稍高高于于女女孩。孩。女女子子在在1 14 41 16 6岁岁达达到到最最大大摄摄氧氧量，量，而而男男子子在在1 19 93 30 0岁岁保保持持最最大大摄摄氧氧量量水水平。平。3 30 0岁岁以以后，后，非非运运动动员员明明显显下下降，降，男男子子比比女女子子下下降降得得快。快。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个
20、美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物高高原原大大气气压压和和空空气气中中氧氧含含量量下下降，降，大大约约从从1 12 20 00 0米米海海拔拔高高度度起，起，每每上上升升1 10 00 00 0米米相相应应的的最最大大摄摄氧氧量量下下降降1 10 0；在在海海拔拔8 88 84 48 8米米的的珠珠穆穆朗朗玛玛峰峰上，上，登登山山者者平平均均最最大大摄摄氧氧量量仅仅为为1 15 5毫毫升升氧氧千千克克体体重重分，分，大大约约是是海海平平面面的的2 27 7，稍稍高高于于维维持持生生命命必必需需的的最最低低耗耗氧氧量量( (7 7毫毫升升氧氧千千克克体体重
21、重分分) )。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第二节提高机体代谢能n运动训练是改善和提高人体运动能力的重要运动训练是改善和提高人体运动能力的重要因素。因素。n运动训练的目的是使运动员机体产生生物学运动训练的目的是使运动员机体产生生物学适应，改善和提高运动能力。适应，改善和提高运动能力。n不同项目运动时，能量代谢的规律和特点不不同项目运动时，能量代谢的规律和特点不同，同，选择合理的训方法提高其代谢能力是科选择合理的训方法提高其代谢能力是科学训练的关键。学训练的关键。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶
22、和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n一、发展磷酸原代谢能力的训练一、发展磷酸原代谢能力的训练（一）最大强度（速度）的间歇训练或重复训练（一）最大强度（速度）的间歇训练或重复训练 最大用力最大用力5-10s重复性练习重复性练习，且掌握好休息间歇时间。，且掌握好休息间歇时间。CP的的半时反应半时反应为为20-30s，所以，所以最适宜的休息时间为最适宜的休息时间为30s左右，左右，但训练水平较低和大运动量训练初期的的但训练水平较低和大运动量训练初期的的运动员可适当延长。运动员可适当延长。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西
23、，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n二、二、发发展展糖糖酵酵解解系系统统供供能能能能力力的的训训练练n最最高高乳乳酸酸训训练练和和机机体体耐耐受受力力训训练练两两种种方方法。法。n提提高高糖糖酵酵解解供供能能能能力力的的最最有有效效方方法法是是高高强强度度运运动动，保保证证运运动动中中主主要要由由糖糖酵酵解解供供能，能，机机体体内内有有明明显显的的乳乳酸酸堆堆积。积。n大大量量乳乳酸酸堆堆积积可可刺刺激激机机体体对对酸酸性性物物质质的的缓缓冲，冲，从从而而提提高高糖糖酵酵解解供供能能能能力。力。n最最大大强强度度运运动动30s-1
24、5分分钟钟之之间，间，糖糖酵酵解解供供能能起起主主要要或或重重要要作作用。用。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 三、发展有氧代谢供能系统供能能力的训练三、发展有氧代谢供能系统供能能力的训练n （一）有氧代谢间歇训练方法（一）有氧代谢间歇训练方法的生化分析的生化分析n （二）乳酸阈训练方法（二）乳酸阈训练方法的生化分析的生化分析n （三）持续耐力训练方法（三）持续耐力训练方法的生化分析的生化分析n （四）高原训练方法（四）高原训练方法的生化分析的生化分析我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西
25、，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物第三节提高运动能力n一、一、补补糖糖与与运运动动能能力力n （一）一）补补糖糖的的意意义义n肌肌糖糖原原储储量量是是影影响响亚亚极极量量运运动动能能力力的的重重要要因因素。素。n血血糖糖是是中中枢枢神神经经系系统统的的基基本本供供能能物。物。为为经经常常参参加加体体育育锻锻炼炼的的人人推推荐荐“运运动动型型饮饮食食结结构构”建建议议人人们们在在食食物物能能量量消消耗耗比比例例最最好好为：为：糖糖60-65%、脂脂肪肪 20-25% 、蛋蛋白白质质15%我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么
26、把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 超过超过1小时的持续耐力小时的持续耐力运动需补糖运动需补糖n 长时间（长时间（40分钟分钟2小时）高强度间歇运动小时）高强度间歇运动需补糖需补糖我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n （二）补糖的方法（二）补糖的方法n 自行车运动员常感到神志不清，身体失去协调性，自行车运动员常感到神志不清，身体失去协调性，这就是由于血糖下降到了神经系统所需水平造成这就是由于血糖下降到了神经系统所需水平造成的。的。n 为
27、了避免，可饮用为了避免，可饮用4-10%碳水化合物的饮料碳水化合物的饮料。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物提高赛前最大肌糖原n赛前一周内逐渐减少运动量，赛前一周内逐渐减少运动量，n赛前一天休息，赛前一天休息，n同时逐渐增加膳食糖至总热量的同时逐渐增加膳食糖至总热量的60-70或或8-10克千克体重克千克体重，可以增加肌糖原储，可以增加肌糖原储备备2040以上。以上。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一
28、个活的生物赛前6小时高糖膳食 运动前运动前612小时饥饿，运动时也不补糖，可出现小时饥饿，运动时也不补糖，可出现运动性低血糖症。运动性低血糖症。若肌糖原储备不充分，则若肌糖原储备不充分，则运动前的高糖膳食措施运动前的高糖膳食措施也也可起到提高赛前肌糖原的作用。可起到提高赛前肌糖原的作用。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物赛前2-4小时补糖 n运动前运动前24小时吃一顿含糖丰富的膳食可小时吃一顿含糖丰富的膳食可显著地增加肌糖原、肝糖原的含量。显著地增加肌糖原、肝糖原的含量。n吃糖量：吃糖量：2
29、00300克克 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物赛前2小时内补糖 早晨运动训练前摄入糖，对于保持血糖正常是非常早晨运动训练前摄入糖，对于保持血糖正常是非常重要的。重要的。因此，早晨参加比赛的运动员在因此，早晨参加比赛的运动员在运动前运动前30 90分分钟补充少量高糖快餐或饮料钟补充少量高糖快餐或饮料既可保持血糖恒定，既可保持血糖恒定，又可提高运动能力。又可提高运动能力。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有
30、一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物运动中补糖的意义1 短时间、大强度间歇性运动中补糖短时间、大强度间歇性运动中补糖可提高运动可提高运动能力，延缓疲劳的出现。能力，延缓疲劳的出现。2 持续中等强度运动中补糖持续中等强度运动中补糖有利于保持血糖浓度有利于保持血糖浓度恒定、维持能量平衡和氮平衡。恒定、维持能量平衡和氮平衡。3 长时间、耐力性运动中补糖长时间、耐力性运动中补糖有预防和后延中枢有预防和后延中枢性疲劳的良好作用。性疲劳的良好作用。 4 运动中补糖运动中补糖可提高免疫机能。可提高
31、免疫机能。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物运动中补糖的方法 n运动中运动中每隔每隔20分钟分钟补充含糖饮料或容易吸补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物收的含糖食物 n补糖量一般推荐补糖量一般推荐2060克小时，多达克小时，多达40102克克/小时，或推荐小时，或推荐12克千克体克千克体重。重。n提高长时间运动耐力的补糖量不应低于提高长时间运动耐力的补糖量不应低于
32、21.5克小时。克小时。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物摄入糖的类n 摄入摄入等量混合的果糖和葡萄糖等量混合的果糖和葡萄糖，有利于运动中的，有利于运动中的氧化利用，原因在于果糖和葡萄糖有各自不同的氧化利用，原因在于果糖和葡萄糖有各自不同的氧化途径，相互间竞争性较小。氧化途径，相互间竞争性较小。 n 次数不限次数不限n 从吸收速度考虑选用含从吸收速度考虑选用含葡萄糖、果糖、低聚糖的葡萄糖、果糖、低聚糖的复合糖复合糖。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里
33、呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物运动中补糖的限制 n影响运动时间（进食或饮料过程）影响运动时间（进食或饮料过程）n可能出现胃肠不适可能出现胃肠不适我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 运动后补糖的意义n运动后补糖是为了帮助尽快缓解疲劳和促运动后补糖是为了帮助尽快缓解疲劳和促进体力恢复；进体力恢复；n加强肝糖原和肌糖原的合成与储存。加强肝糖原和肌糖原的合成与储存。n（长时间运动糖恢复可缩短至（长时间运动糖恢复可缩短至24小时）小时）我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东
34、西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 运动后补糖的时间和用量 n运动后开始补糖时间越早越好。运动后开始补糖时间越早越好。n理想的方法是在运动后即刻、头理想的方法是在运动后即刻、头2小时以及小时以及每隔每隔1-2小时连续补糖。小时连续补糖。n在运动后的在运动后的6小时以内，肌肉中糖原合成酶小时以内，肌肉中糖原合成酶含量高，补糖效果佳。含量高，补糖效果佳。n运动后补糖量为运动后补糖量为0.75-1.0克千克体重，克千克体重，24小时内补糖量可达到小时内补糖量可达到916克千克体重。克千克体重。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，
35、为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 运动后恢复期补糖类型和形式n 不同的类型能带来不同的胃肠刺激和吸收速度上不同的类型能带来不同的胃肠刺激和吸收速度上的差异的差异n 葡萄糖有利于合成肌糖原；果糖有利于合成肝糖葡萄糖有利于合成肌糖原；果糖有利于合成肝糖原原 ；推荐果糖与葡萄糖联合使用；推荐果糖与葡萄糖联合使用 n 耐力性运动项目需要大量补糖时，可使用低聚糖，耐力性运动项目需要大量补糖时，可使用低聚糖，其渗透压低其渗透压低(如四聚糖为葡萄糖的如四聚糖为葡萄糖的14)，甜度小，甜度小，吸收也快。吸收也快。 n 固体或液体形式固体或液体形式
36、的糖对肌糖原再合成是等效的的糖对肌糖原再合成是等效的 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n（三）补充糖类物质类型的选择（三）补充糖类物质类型的选择n 1 单糖单糖n 2 低聚糖低聚糖n 3 淀粉类食物淀粉类食物n 单纯摄入葡萄糖液会对胃的排空产生单纯摄入葡萄糖液会对胃的排空产生定的抑定的抑 制作用；若制作用；若以麦芽糊精和果糖的混合食品替代可增加胃的排空速率。以麦芽糊精和果糖的混合食品替代可增加胃的排空速率。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也
37、感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物运动时运动时1出汗增多出汗增多 原因：代谢旺盛；作用：散热原因：代谢旺盛；作用：散热 2尿量减少尿量减少 3运动时水的生成运动时水的生成 出汗出汗(尿量减少尿量减少+水生成水生成)n二、补液与运动能力二、补液与运动能力我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物运动员脱水的危害 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 （一）补液的意义n运动会造成脱水运动会造
38、成脱水n脱水后恢复失水的时间拖得越长，对运动脱水后恢复失水的时间拖得越长，对运动能力的影响越严重。能力的影响越严重。 n合理补液可使运动过程心率减少、体温降合理补液可使运动过程心率减少、体温降低、血浆容量保持低、血浆容量保持 。控体重的运动项目，如举重、摔跤、拳击等，控体重的运动项目，如举重、摔跤、拳击等，运动员常会因降体重而出现不同程度的脱运动员常会因降体重而出现不同程度的脱水状态，为了保持运动能力，在称体重后水状态，为了保持运动能力，在称体重后首先要考虑快速补充水分。首先要考虑快速补充水分。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实
39、我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n （二）补液的方法（二）补液的方法n 1 原则原则n 保持水平衡和少量多次保持水平衡和少量多次n 2 方法（运动饮料）方法（运动饮料）n 运动前补液运动前补液n 运动中补液运动中补液n 运动后补液运动后补液我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(一)运动前补液n 运动前运动前30-120分钟补液分钟补液300-500毫升，对减少体毫升，对减少体温升高、延缓脱水发生有益。在特别热的天气，温升高、延缓脱水发生有益。在特别热的天气，还应额外补液还应额外补液25050
40、0毫升。毫升。 运动前运动前3060分钟饮用含分钟饮用含NaHCO3的碱性饮料的碱性饮料可可减轻运动时肌细胞内的酸中毒。减轻运动时肌细胞内的酸中毒。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(二)运动中补液n运动中补水要采取少量多次的办法运动中补水要采取少量多次的办法n每隔每隔1520分钟分钟可补液可补液120240毫升。毫升。n一般情况下，每小时的补液总量不超过一般情况下，每小时的补液总量不超过800毫升。毫升。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感
41、到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(三)运动后补液 1 作用：加速机能恢复作用：加速机能恢复 ；2 影响因素：钠含量的高低影响因素：钠含量的高低 3 原则：少量多次原则：少量多次 4 方法：摄取含糖，电解质饮料效果最佳，饮料的方法：摄取含糖，电解质饮料效果最佳，饮料的糖含量可为糖含量可为510，钠盐含量，钠盐含量3040毫克当毫克当量，以获得快速复水。量，以获得快速复水。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n （三）运动饮料（三）运动饮料n 一个理想的运动饮料必须具备三个条件：一
42、个理想的运动饮料必须具备三个条件：n 促进饮用；迅速恢复和维持体液平衡；提供能量，促进饮用；迅速恢复和维持体液平衡；提供能量，增进运动能力。增进运动能力。n 1 饮料的渗透压饮料的渗透压n 2 饮料中的糖饮料中的糖n 3 饮料中的钠盐含量饮料中的钠盐含量n 4 饮料的口味饮料的口味n 5 饮料的温度饮料的温度我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物饮料的渗透压浓度n 渗透压浓度影响胃排空和小肠的吸收，饮料的渗渗透压浓度影响胃排空和小肠的吸收，饮料的渗透压浓度在透压浓度在250370毫渗透压为佳。毫渗
43、透压为佳。n 所以，通常采用等渗或低渗浓度的饮料。所以，通常采用等渗或低渗浓度的饮料。 n糖液浓度 n 如果浓度太高，胃排空就减慢，小肠吸收水也受如果浓度太高，胃排空就减慢，小肠吸收水也受影响。如果糖浓度太低，则不能满足机体对外源影响。如果糖浓度太低，则不能满足机体对外源性能量的需求。由于糖浓度达到性能量的需求。由于糖浓度达到8时，小肠内水时，小肠内水的吸收显著地减少。所以，饮料中的糖浓度以低的吸收显著地减少。所以，饮料中的糖浓度以低于于8为宜，建议采用为宜，建议采用57 。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里
44、边有一个活的生物钠离子浓度、饮料温度以及口味等n钠离子能促进小肠吸收水分，帮助机体维钠离子能促进小肠吸收水分，帮助机体维持体液平衡；持体液平衡；n冷或温水在胃内排空速率明显高于体温冷或温水在胃内排空速率明显高于体温(370C)水；而口味好则促进饮用。水；而口味好则促进饮用。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物n 三、补充蛋白质和氨基酸与运动能力三、补充蛋白质和氨基酸与运动能力n （一）补充蛋白质和氨基酸的意义（一）补充蛋白质和氨基酸的意义n 运动员在训练期间，运动员在训练期间，蛋白质消耗量增加
45、初期较为蛋白质消耗量增加初期较为明显，必须补充蛋白质，明显，必须补充蛋白质，否则会出现负氮平衡否则会出现负氮平衡，即不利于健康，又影响训练。即不利于健康，又影响训练。n 蛋白质对力量性运动蛋白质对力量性运动员更为重要，因为力量来自员更为重要，因为力量来自肌原纤维的增多和增大，肌肉质量的增加肌原纤维的增多和增大，肌肉质量的增加n 另外，另外，有些项目（如长跑，超长跑）运动员有些项目（如长跑，超长跑）运动员可因可因蛋白质相对缺乏或物理因素引起的细胞破坏而发蛋白质相对缺乏或物理因素引起的细胞破坏而发生生运动性贫血运动性贫血，增加食物蛋白质有预防疾病和提，增加食物蛋白质有预防疾病和提高运动能力的作用。
46、高运动能力的作用。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(二)运动员蛋白质需要量及其影响因素1训练类型训练类型 2训练适应状态训练适应状态 3控体重项目控体重项目 4热能摄入不足时热能摄入不足时 5儿童少年儿童少年 6素食者素食者 7环境因素环境因素 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1 训练类型n 耐力运动员当食糖和或能量摄人充足时，每日耐力运动员当食糖和或能量摄人充足时，每日蛋白质需要量是蛋
47、白质需要量是1018克千克体重。训练克千克体重。训练水平越高，需要量增加越多。水平越高，需要量增加越多。n 力量性项目运动员蛋白质供给量要比普通人多。力量性项目运动员蛋白质供给量要比普通人多。力量运动员在轻量级训练时每日需要蛋白质力量运动员在轻量级训练时每日需要蛋白质1016克千克体重，在高负荷训练时需要克千克体重，在高负荷训练时需要2030克千克体重。克千克体重。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2 训练适应状态 n 在大负荷训练前期在大负荷训练前期(包括冬训练包括冬训练)，运动员蛋白质，
48、运动员蛋白质需要量超过中、后期。需要量超过中、后期。 n 整个耐力训练阶段都应保持蛋白质日供给量达整个耐力训练阶段都应保持蛋白质日供给量达16克千克体重克千克体重。 n 般运动员大负荷训练期要求每日蛋白质摄人量般运动员大负荷训练期要求每日蛋白质摄人量达达20克千克体重，训练适应后可适当减少。克千克体重，训练适应后可适当减少。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物3 控体重项目：控体重项目：蛋白质食物提供的热量可占蛋白质食物提供的热量可占总摄能量的总摄能量的18。 4素食者素食者：素食者应考虑膳食
49、中蛋白质互：素食者应考虑膳食中蛋白质互补作用。补作用。5环境因素：环境因素：在训练中特别是高温季节，运在训练中特别是高温季节，运动员汗氮的丢失可占氮排出总量的动员汗氮的丢失可占氮排出总量的1014，使蛋白质需要量增加。，使蛋白质需要量增加。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物运动员蛋白质需要量n 第一类运动首先要求力第一类运动首先要求力量，然后是速度、耐力，量，然后是速度、耐力，包括举重、投掷、男子包括举重、投掷、男子体操等项目。体操等项目。n 第二类运动首先要求速第二类运动首先要求速度，然后是
50、力量、耐力，度，然后是力量、耐力，包括短跑、跳高、跳远、包括短跑、跳高、跳远、拳击、摔跤、柔道、短拳击、摔跤、柔道、短距离游泳、女子体操、距离游泳、女子体操、球类等项目。球类等项目。n 第三类运动主要要求耐第三类运动主要要求耐力，它包括中长跑、越力，它包括中长跑、越野跑、竞走、自行车、野跑、竞走、自行车、铁人三项等。铁人三项等。 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物补充蛋白质1完全蛋白质完全蛋白质 完全蛋白质是含必需氨基酸种类齐全、比例完全蛋白质是含必需氨基酸种类齐全、比例适当的一类蛋白质。适当