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Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date食品销售卫生管理制度食品销售卫生管理制度食品销售卫生管理制度一、食品销售单位必须取得卫生许可证，卫生许可证应悬挂 于明显处，并按要求复核或延续。二、从业人员（包括临时参加工作的人员）须取得健康培训合格证后方可上岗，健康培训合格证应悬挂于明显处。销售食品时要穿戴整洁的工作衣帽。三、必须建立索证索票制度和进货台帐。四、配置有效的防尘、防蝇、防鼠设施。五、应设食品专区或专柜，食品不得与非食品混放。散装食 品必须有防尘材料覆盖，并设有禁止消费者触摸标志。冷冻冷藏食品必须使用冷冻冷藏设施。六、食品库房不得存放杀虫剂等有毒有害物质，食品存放离地离墙地面10厘米以上，配有与库房相适应的通风设施。七、保持销售场所地面、柜台、货架等卫生清洁。-