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1、精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除食品安全事故应急演练方案一、 目的：为了提高我公司应对突发食品安全事故的处理能力；提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度；进一步完善我们的市场监察和售后服务工作；二、 依据：中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法、国家总局食品安全突发事件应急反应预案食品召回管理规定质检总局第98号令等国家相关法律、法规及食品安全事故应急预案食品召回管理制度等集团文件。三、 应急演练领导小组总指挥：-总协调：-四、 应急演练项目：模拟食品事故发生的应急预案、包括停电、停水
2、、有毒有害物品混入等五、 演练步骤在收到发生食品事故预案，汇报公司相关领导和质量负责人。召开应急领导小组会议，讨论决定事故处理方案，努力将危害程度和范围降到最低。指派具体执行人员进行事故应急处置。六、 总结分析事故处置结束以后，召开应急事故总结会议。分析找到事故原因，制定相关规范性文件，杜绝类似事故的再次放生。七、 演练要求提高认识，加强领导管理。各部门要提高对食品安全突发事件应急反应的能力和速度，各主要领导要亲自负责、周密部署，领导层要亲临现场指挥协调。人事部门组织有关人员认真学习、掌握食品安全突发事件应急处理的内容和相关措施，增强防范意识和应对能力。各部门要坚决服从产品突发事件应急工作小组的统一指挥，各司其职，相互协调配合，形成整体合力。在处理突发事件时，要坚持实事求是、特事特办、高效灵活的原则，结合实际情况，果断采取措施，有效控制事态发展，严防危害进一步蔓延。不得以任何理由影响、推迟、推诿应急工作的开展。八、 演练结束演练结束后，根据演练的情况以及今后对类似事件的防范和处置提出建议，报领导小组讨论进一步完善预案。 -有限公司【精品文档】第 1 页