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1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基 本元素是C。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和
2、无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？ 有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。1. 1.组成细胞的化学元素在自然界的无组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到机环境中都能找到, ,没有一种元素是没有一种元素是生命特有的；生命特有的；2. 2.但元素在细胞中和无机环境中的含但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别量却有区别. .说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性统一性又有又有差异性差异性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质. .玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米和人
3、体细胞部分元素含量的比较 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33氢氢 6.24 7.46钾钾 0.92 1.09钙钙 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47镁镁 0.18 0.16铁铁 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005组成生物体组成生物体的化学元素的化学元素在种类上基在种类上基本相同但在本相同但在不同生物之不同生物之间存在着差间存在着差异异.这说明什么这说明什么? ?组成玉米和人体的含量较多的元素是：组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四等四种种。 不同生物体的组成元素
4、不同生物体的组成元素 ；不同生物体内，各种化学元素的含量不同生物体内，各种化学元素的含量 .C C、H H、O O、N N大体相同大体相同相差很大相差很大大量元素：大量元素： 指含量占生物体总重量万分指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。之一以上的元素。有有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素： 指生物生活所必需的。但是需指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。要量却很少的一些元素。如如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo、I等。等。细胞中元素（细胞中元素（20多种）根据多种）根据含量含量分为分为:细
5、胞中的元素细胞中的元素蛋白质复杂化合物细胞的最基本元素是细胞的最基本元素是: C细胞的基本元素是细胞的基本元素是: C、H、O、N细胞的主要元素是细胞的主要元素是: : C C、H H、O O、N N、P P、S S干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。
6、C Co o细胞的主要元素是细胞的主要元素是: : C C、H H、O O、N N、P P、S S等等细胞的基本元素是细胞的基本元素是: : C C、H H、O O、N N 碳为什么是构成细胞碳为什么是构成细胞的最基本元素？的最基本元素？了解了解： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？v在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数族，原子序数为为6，说明一个碳原子核中含有，说明一个碳原子核中含有6个质子，核个质子，核外有外有6个电子，在最外层有个电子，在最外层有4个电子。因此，个电子。因此，碳原子具有了碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原个能
7、成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。至更多个碳原子的物质。 几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱草长势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原原来来,这一片
8、这一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工矿工每天上下班总是抄近路走每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩他们的鞋子个踩过的地方过的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的化验经过科学家的化验和分析和分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150克钼就足够了克钼就足够了.通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素; ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺
9、ZnZn使人发育受影响，性器官的发育不良等使人发育受影响，性器官的发育不良等; ;缺会导致缺会导致甲状腺肿甲状腺肿等。等。组成细胞的各种元素又是组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢? ?化合物化合物你还能想起其他因缺少微量元素而影响生物你还能想起其他因缺少微量元素而影响生物生长的吗生长的吗?构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物1.有机化合物和有机化合物和无机化合物有什无机化合物有什么区别么区别?能举例能举例说明吗说明吗?组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水
10、无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: : 1.有机化合物和无机化合有机化合物和无机化合物有什么区别物有什么区别?能举例说明吗能举例说明吗? 2.细胞内最多的有机化合细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种物和无机化合物分别是哪一种什么什么?你能推测它们对生命的你能推测它们对生命的意义吗意义吗?细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂类脂类12糖类和核酸糖类和核酸11.5 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别细胞内最多的有机
11、化合物和无机化合物分别是哪一种什么是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗你能推测它们对生命的意义吗? 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类器官的细胞中富含糖类,脂质脂质和蛋白质吗和蛋白质吗?如何从这些植物如何从这些植物器官中提取呢器官中提取呢?细胞中的物质细胞中的物质 试剂试剂呈现的颜色呈现的颜色 注意事项注意事项 还原性糖还原性糖(葡萄糖,果糖， 麦芽糖) 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占
12、细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是构成细胞是构成细胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性
13、C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在
14、生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、MnMn D DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A细胞中的物质细胞中的物质 试剂试剂呈现的颜色呈现的颜色 注意事项注意事项 还原性糖还原性糖(葡萄糖,果糖， 麦芽糖) 蛋白质蛋
15、白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉双缩尿试剂双缩尿试剂(A液液:0.1g/mlNaOH,B液液:0.01g/mlCuSO4 )苏丹苏丹斐林试剂斐林试剂(甲液甲液:0.1g/mlNaOH, 乙液乙液:0.05g/mlCuSO4 )苏丹苏丹碘液碘液砖红色沉淀砖红色沉淀紫色紫色橘黄色橘黄色红色红色蓝色蓝色1现用现配（甲乙等量混合）现用现配（甲乙等量混合）2 水浴加热水浴加热(50650C)先加先加A液液1ml(创造碱性反应创造碱性反应环境环境);再加再加B液液(滴滴34滴滴) 可以用组织样液，可以用组织样液，也可制成临时装片也可制成临时装片,_检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质细胞中的物质细胞中的物质 实验材料实验材料注意事项注意事项 还原性糖还原性糖(葡萄糖,果糖， 麦芽糖) 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉 苹果或梨的匀浆苹果或梨的匀浆含糖高、颜色浅含糖高、颜色浅、豆浆、鲜肝研磨液豆浆、鲜肝研磨液常用大豆、浸泡常用大豆、浸泡12d （适于研磨）（适于研磨）花生种子、花生种子匀浆花生种子、花生种子匀浆干种子需要浸泡干种子需要浸泡34h马铃薯匀浆马铃薯匀浆 水母的水母的含水量含水量高达高达97%