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1、VSVSl产品(product)l价格(price)l渠道(place)l促销(promotion)l建议(recommendations)目录product定位本土化共性策略国际产品修正后策略(本土化战略) 烹鸡专家 迎合当地市场,不断推出新奇产品 健康理念本土化老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤等国际产品的标准化策略(国际化品牌,本土化经营)主打汉堡包 全球相同品质产品,根据不同国家的饮食习惯及文化等的差别上稍作变动汉堡、麦辣鸡翅等为保障食品品质制定严格的标准;现场烹饪、调制的食物和饮料KFC麦当劳u 产品原料有95%以上在当地采购u 一片牛肉饼要经过40多项品质控制检查u 奶浆接货温度要在4以下,
2、高一度就退货u 面包不圆和切口不平都不用u 食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是15分钟、炸薯条是7分钟),即丢弃不卖麦当劳的产品质量把关肯德基:健康理念本土化将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上,消除人们对快餐食品的健康疑虑。不仅在烹制上突破油炸,推出“烤”、“煮”、“凉拌”等制法,而且还改进产品营养成份,推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。香辣鸡翅脆皮甜筒麦辣鸡翅甜筒冰淇淋产品越来越同质化price组合定价:推出不同的套餐组合,将汉堡等主食同饮料等搭配在一起,而且针对主要的消费者学生,又推出免费的学生卡(大部分为套餐组合)心理定价:大多数食品都是几元五角,虽然同8元相比只
3、差五角钱,但给消费者带来的感觉可能是更多的实惠渗透定价:打进市场扩大市场占有率;价格偏低,甚至不及成本;因时制宜,麦当劳算好时间在肯德基冈结束降价活动后降低价格,给对方措手不及;降低价格的同时扩大销售,扩大经营,一收回成本,获取盈利差别定价:一样的口味,形式不同,价格不同;对于顾客年龄阶层不同,产品的侧重点不同,价格不同;全国不同地区推出的主打产品不同,定价不同.肯德基麦当劳placeKFCMcDonalds共性攻占大城市,准确选址(多为城市中心地段,商业繁茂区)选址划分商圈,科学选址,高效运营盲目扩张市场,或过于密集,或过于冷清;一味追求分店数量,渠道连锁经营,特许加盟“从零开始特许加盟”到
4、“非从零开始特许经营加盟”。目前在中国95%是直营,5%是加盟餐厅。98年后,特许经营店拥有了比以前更多的自主权,一方面良策层出不穷,另一方面,大大削弱了麦当劳的核心竞争力和品牌。promotion肯肯德德基基公益促销 -回报社会广告促销 -抓住中国人的传统口味折扣促销-使用优惠券让利促销活动让利促销活动利用儿童促销利用儿童促销A“红运麦当劳红运麦当劳”,最高优惠幅度超过,最高优惠幅度超过 20%。B“麦当劳天天超值店麦当劳天天超值店”在淘宝网上开,在淘宝网上开, 折扣多,优惠多折扣多,优惠多 主要促销对象:儿童主要促销对象:儿童促销理念:吸引儿童消费就吸引了全家消费促销理念:吸引儿童消费就吸引了全家消费措施:店内有供儿童娱乐的场所和玩具措施:店内有供儿童娱乐的场所和玩具麦当劳麦当劳方式:慈善、公益活动(支持教育事业、儿童发展、体育活动等)战略:坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象1.迅速关闭严重亏损店,主力依然以盈利店和大中城市为阵地,大中城市外围的中小城市有选择的开辟分店2.积极的加深对中国饮食文化的了解,寻找切入点,比如说在口味方面的适当改进和提升3.低价格策略应当继续保持1.多开发健康营养食品2.提高效率,使服务更方便快捷麦当劳肯德基