《幼儿园食品安全教案例文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品安全教案例文.docx（11页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、幼儿园食品安全教案幼儿园食品平安教案1教学目的：1、使学生了解食品污染的学问，使学生了解食品中毒的学问。2、学生在食品平安工作中的留意事项及预防措施。教学重点：对食品污染和中毒的预防教学过程：一、谈话引入：同学们生活在华蜜、暖和的家庭里，受到父母和家人的关切、爱惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待，否则很简单发生危急，酿成事故。二、谈谈食品平安要留意什么?1、正确洗手，是饮食平安第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片光明
2、有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包袱置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教化学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气燥热，微生物繁殖快速，食品简单腐败变质，一旦不留意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特殊留意卫
3、生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。2、除了服药预防外，食疗也是便利可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增加呼吸道防护实力的作用。四、发生身体不适怎么办?1、马上停止食用可疑食品。2、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往旁边医院救治。五、 小结：刚才同学们都把自己的亲身体验和想法刚好地和同学进行了沟通。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影
4、响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过探讨，我们知道了如何去选购平安的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。幼儿园食品平安教案2活动目标：1、知道小食品有优劣之分，知道不能随意吃东西。2、知道一些辨别优劣食品的方法。3、知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。活动打算：1、幼儿从家带小零食。2、打算对比性较强的两种食品。3、由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。活动过程：一、出示 图片导入。提问：1、图上的小挚友怎么了?(生病了)2、为什么会生病呢?导入故事贪吃的毛毛二、老师讲解并描述故事贪吃的毛毛边看图片
5、边讲解并描述，讲完后提问：1、毛毛怎么了?(生病了)2、为什么会生病呢?(乱吃东西)3、他吃的东西在哪儿买的?(小摊贩上)4、他都买了哪些食品?(劣质的便利面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)5、这些东西能吃吗?为什么?6、医生对毛毛是怎么说的?(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小挚友要吃干净有养分的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)7、毛毛后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了)三、怎样辨别小食品的优劣呢?老师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：1、看外包装图案。(是否艳丽清楚)2、看生产日期，保质
6、期，生产厂家。3、看里面的物品，优劣进行比较。4、比较这些物品的购买处。老师小结简洁的辨别食品优劣的方法。四、幼儿拿出自己带来的小食品。1、引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。2、打开以后，看，闻。3、介绍自己小食品的购买处。五，老师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。六、品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。幼儿园食品平安教案3活动目标：1、让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化汲取过程。2、学习简洁的自我爱护方法。3、培育幼儿良好的饮食和卫生习惯。活动打算：（1）电脑制作小豆子的旅行（或图片及小豆子旅行的故事录音）。（2）健康学问卡片、消化图、自制健
7、康行为棋。活动过程：一、观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能。今日，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么，里面会发生什么事呢？请小豆子来告知我们。（1）放第一段食物从口腔到食管的动画。提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？（2）放其次段，了解胃的功能。提问：胃有什么作用？小豆子在胃里还望见了什么？我们怎样来爱护我们的胃呢？小结：以后我们要留意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。（这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）（3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？小
8、豆子在小肠里看到些什么呢？小豆子为什么没有从小门里出去呢？（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体汲取利用。）（4）第四段录音。提问：小豆子又到了哪里呢？大肠里都是些什么呢？什么叫残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？小结：我们小挚友要定时大便。二、分组找依次排图我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小挚友打算了一套图片分别表示每个消化器官的工作状况，请各组小挚友合作，根据刚才小豆子旅行的依次排列出来。然后，讲一讲为什么这样排？（图略）在视察图片基础上探讨如何爱护各消化器官例：（1）如何爱护牙齿，保持牙齿的锐利。（2）食管旁边有一把小锁，平常是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛
9、入气管。（3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的依次。）三、进行健康学问有奖抢答活动，把幼儿分成四队。打算些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当老师出示图片时立刻抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。内容有：小摊下吃东西、喝酒。运动后立刻喝水，饭后猛烈运动，吃汤饱饭等。延长活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）幼儿园食品平安教案4活动目标：1、知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用簇新的食品。2、了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。3、了解食品的保质期及它的作用，知道
10、应当在保质期内好用食品，激发幼儿的食品卫生意识。活动打算：数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品活动过程：一、老师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。1、谈话导入师：老师今日的身体有点不舒适，我的肚子有点疼，你们知道 怎么回事吗？（幼儿揣测） 其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候， 老师和好挚友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒适的，会生病的。 老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持簇新呢？有哪 些常见的方法？二、老师组织幼儿视察大家事先收集的食品外包装。引导幼儿探讨：你发觉食品袋上有什么
11、？包装上为什么要注明生产日期和保质期。老师小结：在购买食品时要留意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上簇新、卫生的食物。三、老师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。老师激发幼儿的调查爱好。四、视察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？你在哪里找到保质期？师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上） 盒子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部） 口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上） 原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告知我。）五、总结：我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西要仔细看保质
12、期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。幼儿园食品平安教案5活动目标：1、视察食品发霉变质的过程。2、知道发霉的食品是不能吃的。3、培育持续科学探究的爱好。4、加强幼儿的平安意识。5、初步培育幼儿用已有的生活阅历解决问题的实力。活动打算：幼儿用书发霉了、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸活动过程：1、请幼儿自主阅读幼儿用书发霉了，集体探讨：这些是什么食物？为什么会变成这个样子？你是怎么知道这些食物发霉了呢？发霉的食物还可以吃吗？为什么？2、请幼儿分组进行试验：将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。为每一位幼儿供应一份“试验视察记录表”，提示幼儿每天去视察面包是什么样子的，颜色有什么改变，根据日期记录下来。3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起共享他的视察与发觉，并一起算算第几天起先发霉的，将天数记录下来