《客房服务员培训计划例文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房服务员培训计划例文.docx（18页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、客房服务员培训计划客房服务员培训安排 篇1第一天 开欢迎会。人事主管带领熟识酒店环境、内部组织机构（相识相关领导）。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。其次天上午大课，资深经理培训酒店意识。其次天下午起先培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。第三天 培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，运用磁卡开门，熟识房间内物品摆放及设施设备与运用方法。第四天 熟识房型、朝向、消防设施的运用方法，及驾驭走廊过道灯，空调开启的时间和规定。第五天 培训如何打算工作车及熟识车上物品的名称、用途，了解清扫依次，即打扫房、贵宾房、走客房、住
2、房、请勿打搅房、空房，注：请勿打搅房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪伴进去打扫。第六天 培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠运用，补充房内所需物品。第七天 培训细微环节服务，如打扫住房需留意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注意的事项。第八天 培训如何打扫卫生间，正确运用消毒药水，补充物品。第九天 培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。第十天 培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营
3、业点的电话号码和营业时间。新员工培训安排第十一天 培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。第十二天 培训服务员的素养，如心理素养、职业素养、服务看法，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。第十三天 培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。第十四天 培训特性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要留意保密来宾和酒店的一切事务，有关案例分析。第十五天 消防平安培训。（留意：每天均支配实操课程，早晨要进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上支配集体消遣活动。第十六天 进行一次实际操
4、作的全方面测试，并进行总结表彰，打算分岗。客房服务员培训安排 篇2一、客房部工作目的：1、满意住店客人的需求；2、保证总台的售房3、便利工作调高效率；4、有利于客房设施的维护和保养。二、客房清扫的依次：1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先支配清洁整理，满意客人的要求。2、总台或经理指示打扫的房间。3、VIP房间。客房服务员培训资料。4、退客房。5、一般住客房。（应按客户要求，客户不要求不能随意进去打扫）6、空房。（定期为二到三天整理一次）7、长住房应与客人协调，定时打扫。三、客房清扫的基本方法：客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开（先卧房后卫生间）、留意墙角及桌面及排
5、放消费品的位置及电脑后面。1、打算工作清洁用具的打算：应备有：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。抹布的运用要求：红色（1干1湿）房间抹尘橙黄色（1干1湿）卫生间浴盆淡黄色（1干1湿）卫生间面盆蓝色（1干1湿）马桶绿色（1干1湿）卫生间地面白色擦杯布杯具专用2、客房卧房清理的十字诀开：开门、开窗帘、开玻璃窗。清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。做：做床（更换床上用品）擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有
6、客人遗留物品。边擦边检查。（注：对客人的遗留物品进行登记，下次客人到来时要记得返还）添：添加房间客用品、宣扬用品及经过洗涤的茶水具。（此项工作后进行卫生间的清理）吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。关（观）：视察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。登：在服务员工作日报表上做好登记。3、卫生间清扫的十字诀开：开灯、开换气扇。冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。消：对卫生间各部位进行消毒。添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。刷：刷洗卫生间的地面。吸：用吸尘器对地面吸尘。关（观）：视察
7、和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目登记来上报。客房服务员培训安排 篇3一、编制说明本培训安排依据客房服务员职业标准编制，适用客房服务员的职业技能培训。各学校依据本培训安排及学校实际状况编写详细实施的教学大纲和课程支配表。二、培训目标通过本级别专业理论学问学习和操作技能训练，培训对象能够为饭店住宿来宾供应常规性的楼层接待服务与客房保洁服务。三、培训模块课时安排1、客房与公共区域的保洁工作66课时2、客房接待服务60课时3、客房常用设备的运用与维护14课时4、客房英语40课时总课时：180课时四、培训要求与培训内容模块1客房与公共区域的保洁工作1、培训要求通过本模块的培训，使培训对
8、象能够（1）了解饭店的定义、划分与发展简史等基本学问（2）能描述客房产品的特点、种类及其设备用品的配备（3）了解饭店客房部的重要地位、基本任务与岗位职责（4）驾驭客房与公共区域的保洁规程（5）了解客房卫生防疫学问2、培训主要内容（1）理论教学内容1.1饭店的定义与划分1.2饭店业发展概况1.3客房产品的特点与基本类型1.4客房设备、用品的配备1.5客房部的重要地位及其任务1.6客房部的组织机构及其岗位职责1.7客房日常保洁规程1.8客房安排卫生1.9公共区域保洁规程1.10客房常用清洁剂与清洁用具的正确运用1.11客房卫生防疫学问（2）技能实训内容2.1铺床（西式铺床、中式铺床）2.2客房清洁
9、2.3寝前整理3、培训方式建议（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过直观的教学方法，达到加深印象、提高效率的教学目的。（2）技能实训：本模块建议可开展铺床、客房清洁、寝前服务的实训项目，一名实训老师可以带教16名学员。模块2客房接待服务1、培训要求通过本模块的培训，使培训对象能够：（1）熟知客房服务人员应具备的各项素养要求（2）驾驭客房服务礼节（3）了解客房对客服务模式（4）驾驭客房接待服务各环节内容与常规服务项目的操作规程（5）了解预防平安事故的基本常识（6）熟识广东省、广州地区的食、行、游、购、娱等旅游活动要素的特色2、培训主要内容（1）理论教学内
10、容1.1客房服务人员应具备的各项素养要求1.2客房服务礼节1.3客房对客服务模式1.4服务打算工作1.5楼层迎宾服务1.6住客服务工作1.7来宾离店服务1.8饭店平安概述与消防学问1.9客房平安工作制度1.10我国旅游概况与广东省、广州地区的食、行、游、购、娱等旅游活动要素的特色（2）操作技能实训2.1站、坐、走等外表姿态2.2楼层访客服务2.3楼层客衣服务2.4留言服务2.5函件服务3、培训方式建议（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用多媒体教学工具，通过直观的教学方法，达到加深印象、提高效率的教学目的。（2）技能实训：本模块建议可开展站、坐、走等外表姿态、楼层访客服务
11、、楼层客衣服务、留言服务、函件服务的实训项目，一名实训老师可以带教16名学员。客房服务员培训安排 篇4一、说明本培训安排按劳动和社会保障部颁发的国家职业标准编写。二、培训目标通过培训，使学员具备肯定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论学问，娴熟驾驭本工种操作技能，达到独立上岗的水平。三、课程设置和培训要求（一）专业理论1、客房产品概述2、客房清洁服务3、客房接待服务客房服务员培训4、客房服务礼节5、客房平安礼节6、旅游地理（安康市）7、外语学问（二）专业技能1、服务仪态训练2、客房清洁操作3、标准的一般话四、课程和课时安排1、专业理论（40课时）（1）客房产品概述（2）客房清洁服务（3
12、）客房接待服务（4）客房服务礼节（5）客房平安礼节（6）旅游地理（安康市）（7）英语2、专业技能（80课时）（1）服务员仪态（2）客房清洁操作客房服务员培训大纲（初级）一、本课程培训的基本要求：1、了解客房产品学问2、驾驭客房清洁服务规范要求3、驾驭客房接待服务规范要求4、学会运用客房服务的基本礼节5、树立平安意识，驾驭基本防范措施6、熟识安康地区的旅游交通、景点等综合学问7、驾驭标准的一般话，坚持用一般话对客服务8、驾驭客房服务工作常用英语，并能简洁应答二、培训要求与内容：第一章 客房产品概述培训要求：1、能描述客房的种类及其设备用品配备2、了解客房部的基本任务3、明确客房服务员岗位职责和素
13、养要求培训内容：一、客房种类及其特征1、客房的各种类型与功能2、设施设备的配备3、客房用品的品种、数量与布置二、客房部的组织机构及其任务1、客房部的组织机构与岗位设置2、客房部的基本任务三、客房服务员岗位职责和素养要求1、客房服务员岗位职责2、客房服务员素养要求其次章 客房清洁服务培训要求：1、驾驭客房日常清洁的规范要求2、驾驭楼层安排清洁的实施要求3、清洁用品的运用与保养学问培训内容：一、客房清洁1、清洁工作的一般原则2、客房清洁的操作程序与质量要求3、客房清洁的留意事项二、安排清洁1、安排清洁的概念2、安排清洁的项目与操作要求三、清洁用具1、清洁剂的种类与功能2、清洁工具的运用与保管第三章
14、 客房接待服务培训要求：1、熟识客房接待服务内容2、驾驭客房接待服务程序与要求培训内容：一、服务打算工作1、了解客情2、布置客房3、检查工作二、楼层迎宾服务1、新客2、老客三、住客服务工作1、会客服务2、客衣服务3、饮料服务4、开床服务5、物品租用6、其他服务四、来宾离店服务1、送客服务2、查房工作第四章 客房服务礼节培训要求：1、驾驭饭店服务人员仪表仪容仪态的要求2、驾驭客房服务的礼貌用语和操作礼节培训内容：一、仪表仪容仪态1、仪表2、仪容3、仪态二、语言1、称呼2、问候3、应答三、操作1、迎送2、服务操作第五章 客房平安学问培训要求1、具备平安意识2、驾驭预防和应付事故的基本常识3、驾驭职
15、业平安的要求培训内容：一、饭店平安概述1、饭店平安内容、重点及原则2、相关法规二、饭店平安管理1、对住宿来宾的要求2、住宿登记3、接待来访的服务和管理4、钥匙管理5、来宾财务的保管6、对公安机关通缉、通报的处理7、对来宾遗留物品的处理三、消防学问1、消防要求2、防火灭火的主要措施3、火灾报警系统4、火灾发生时应留意的问题四、职业平安1、操作平安2、身心平安第六章 旅游地理（安康地区）培训要求：熟识安康地区旅游活动各部要素的特色与方位培训内容：1、安康的食2、安康的住3、安康的行4、安康的游5、安康的购6、安康的娱第七章 英语培训要求学会常用英语100句，并能用简洁的礼貌用语应答。培训内容：1、
16、熟识通用英语100句；2、简洁的礼仪应答。客房服务员培训安排 篇5一、指导思想紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特色，站在企业的角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培育高素养高技能的中高级酒店服务与管理人才。二、培训目标通过相关理论学问与实践技能的学习，使学员能娴熟完成肯定岗位工作任务，并能担当相应的职责。1、培育正确的服务意识和职业心。2、培育学员的团队意识和归属感。3、驾驭酒店服务基本技能与技巧（以餐厅服务和客房服务为主）。4、具备处理日常事务的实力。三、培训对象酒店主管 领班 优秀服务员。四、培训内容刚好间1、餐厅服务与管理主要课
17、程模块：餐厅服务员职业素养、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。2、客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服务、接待服务、平安服务礼节等四个培训模块。3、课程支配（见后表）4、课时安排：理论培训 天，计 学时；实践技能培训 天，计1学时，合计 学时。5、时间：20xx年 月 日 至 月 日五、培训形式以理论学习为基础，驾驭实际操作技能为目标，全面提高学员综合素养。1、理论讲解；2、实操训练；3、学员观摩；4、案例分析；5、模拟场景表演；6、 酒店实习六、培训内容支配（见后表）七、要求与措施1、全体学员需按时参与各项培训活动，校方建立学习挡案。2、实行学分制：全程参加集中培训各项活动一次记学分10分；每一门专业课程测试合格一次记学分5分（合计35分）；实习考核合格一次记学分15分；修满65分学分者为优秀。