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1、妈妈的拿手菜作文妈妈的拿手菜作文1其实我是一个贪吃鬼，小时候几乎什么都吃，所以长得胖胖的，但在这么多美食里，我最喜爱的就是牛排了。记得我小时候，我妈妈特殊喜爱做美食，她做的牛排是尤其好吃。一次，我妈妈为了嘉奖我，要给我做牛排吃，我听到兴奋得一蹦三尺高。快要开饭了，我推开厨房门，牛排的香气扑面而来。我奔上前去凑到烤炉面前，把鼻子凑得近近的，贪欲地闻着牛排的香味。我望见烤炉里的牛排上面的油汁“噌噌噌”地跳，那些油汁仿佛给牛排穿上了一件金色的衣裳。看着可口的牛排，我馋涎欲滴，口水都露出来了。要是能快点吃，那该多好啊，我想。“妈妈，我可以把牛排拿出来了吗？我觉得已经熟了。”我迫不及待地想把它拿出来，因
2、为它太迷人了。“这怎么行呢，假如时间不够，牛排就不好吃了；而且烤炉上设定了时间，想拿也拿不出来，你就耐性一点嘛。”妈妈耐性地跟我说。我没有回答，只是叹了一口气。过了一会儿，时间最终到了，我抓紧大声地叫妈妈：“妈妈，时间到了，快来拿牛排！”我兴奋极了，等了那么久，最终可以吃到牛排了。妈妈把一块牛排端到我的面前，笑眯眯地对我说：“今日你可以尝试一下自己切牛排。”随后，妈妈把刀和叉递给我，让我自己切。我自己一个人细致地琢磨着，时间一分一秒的过去了，假如我不抓紧切开牛排，别人会笑话我的呀。让别人教教我？不行，我肯定要自己来。我费尽心机，却想不出方法。突然，我灵机一动，仿照别人做不就行了。说办就办，我用
3、余光看着妈妈，她左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定住牛肉，让刀把肉割开。我学着妈妈的样子，终于将牛排割开了。我叉起一块就往里塞，味道比以前的还要好吃，我想那是因为这是我自己割开来的吧。那油汁从嘴里流到喉咙里，都是那么的香。这牛排嚼起来是多么的带劲儿。我恨不得把它们三下五除二地全部吃完，不过，我还是确定渐渐地品尝它的美味之处。这是妈妈又端来一瓶橙汁，牛排配橙汁，这味儿真爽！那次吃牛排，不仅仅让我享受到了牛排的美味之处，也让我学会切牛排。妈妈的拿手菜作文2要说到妈妈的拿手菜，那可是无人不知，无人不晓啊！土豆丝，作为我家一份地道的家长菜，每次只要有客人来我家做客，妈妈总是用这道家长菜来款待客人，尝过的人
4、无人不叫好，就连家里牙齿差不多掉光的奶奶都赞叹不已。而作为家里的小当家理应也要学会这道菜，在我的一再恳求下，老妈最终答应让我下厨。在做好一切的打算工作下，土豆被我切的粗一根细一根，我们起先动手了，先是“噼里啪啦”的点了火，倒了油，锅里的油也慢慢沸腾起来，我将切好的土豆倒入锅中，忽然油光四溅，我被烫的嗷嗷直叫，在一旁的妈妈连忙赶过来，捂住我被烫的地方问道：“没事吧！快用冷水冲冲，还疼不疼？要不让我来吧！”我坚决地摇了摇头说：“不用没事老妈！我来。”妈妈将身上的围裙解了下来，帮我围好。这次妈妈干脆站在我身旁，跟着忙得手忙脚乱，不知如何是好，我嚷了几句，“你别说话，我自己来”，他也淡定了下来，也不手
5、忙脚乱了，而是盯着我始终看始终看，该放调料时也在看，该搭把手时也不动。很快到了高潮部分，由于土豆比较“吃油”，须要再加少许油，锅中的“敌人”还在奋力负隅顽抗，都在做最终的斗争，“啊”一声尖叫，我的脸不当心被飞溅的油滴烫到了，这是妈妈仿佛从睡梦中惊醒，她再也忍不住了，冲上前来阻挡了我，并再也不让我接着了，下面的过程都是老妈在做，我在旁学着。最终做完了，妈妈第一时间让我尝尝，尝完后，我竟然感觉这是有史以来最好吃的一次，这也算是妈妈与我第一次共同完成的一道佳肴，当时心中“五味杂酿”，吃着吃着哽咽了，偷偷地将眼泪抹去，妈妈平常照看这个家太不简单了，我现在没有什么可以来劝慰母亲，只有好好学习。慈爱的阳光
6、揉碎般透过窗子，照耀在桌上，心中不由得有些小高兴，一个个金色的小精灵也趴在桌上看着我吃哩！妈妈的拿手菜作文3每当老师上了七节课的时候，我们身心乏累，没有一点精力。回到家里时，桌子上总会有可口的饭菜，总让人觉得非常华蜜，然而，我们要想一个问题：食品是不是平安。在这个食品平安疑虑的时代中，自己种的菜，自己做的东西，总是比外面要好许多。我的家庭，正是这样的，不花钱，不担忧。妈妈的拿手菜也就从今产生了。妈妈是做饭次数最多的人，尽管我们全家都会做饭。起初，我和爸爸对妈妈做的菜有很大的看法，无论是在口味上，还是在外表上。妈妈的蛋有时被煎的七零八乱，有时汤被弄得像是大杂烩。但是，在一次又一次的失败和讪笑之间
7、，妈妈渐渐找到了全家人都满足的饭菜-馄炖，当然也是妈妈的拿手菜。妈妈的馄炖和外面的相差老远了。我们家的食物，强调是干净，卫生，健康。外面所运用的添加物在我们家全部消逝殆尽，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，热气腾腾的馄饨上桌了！那漂着翠绿香菜的汤汁、圆鼓鼓的馄饨，香气四溢，真让人垂涎三尺。轻轻品上一口汤，那鲜美的味道立即沁入心脾，暖和传遍全身。舀起一个馄饨细细视察，馄饨的外形就像一艘鼓鼓的刚要扬帆远航的小船，也像一只小小章鱼的身躯。四散的馄饨皮是它的八肢，紧紧缠住了你的视觉、嗅觉、感觉和味觉，让你迫不及待地将它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗馄饨被瞬间歼灭殆尽。我摸着圆滚滚的肚皮意犹
8、未尽。细细品品，蘑菇和肉的鲜香犹在，回味无穷。这是妈妈做的馄饨，也是我最爱吃的馄饨！尽管它不是什么山珍海味，但却承载着妈妈浓浓的爱！妈妈做的馄饨，现在想起来，嘴里还留有余香；妈妈浓浓的爱，现在想来，心仍被爱的海洋所浸润，永不干枯。或许，妈妈只是将自己的心血和健康融入其中，只是对于我们来说这不仅仅是妈妈的拿手菜，还是一个家庭华蜜的结晶。期盼有一天，妈妈能有更好的菜，但它，可能恒久都代替不了妈妈最初的“馄炖”！妈妈的拿手菜作文4从小到大，妈妈作为家里唯一会做饭的人，任劳任怨的为我料理着一日三餐。而我却总是鸡蛋里挑骨头，埋怨妈妈做的饭菜不合胃口。无论妈妈端上来什么菜，我这个挑剔的“美食家”总会先滔滔
9、不绝的点评一番。“这个红烧肉太肥了，下次买瘦一些。”“这次排骨太瘦了，咬不动。”时常气的妈妈火冒三丈。有一次，妈妈被我气急了，使出浑身解数，打算烧一道拿手菜-红烧鱼。妈妈手艺了得，动作娴熟，很快地将一条鲜活的鲤鱼开膛破肚，去头刮鳞，一挥而就。妈妈又用一个盘子盛满料酒。将一大把令人纷繁芜杂的佐料撒了进去，最终把整条鱼放进去腌制。腌制要十几分钟，妈妈可没闲着，开炒！锅里云雾缭围着，我没看清是什么。约莫时间到了，妈妈关了火去拿鱼，这时我伸头朝锅里一看，原来是一些葱姜蒜。只听“茲”的一声，一条鱼被妈妈潇洒得扔进锅里过了大约半个多小时，最终做好了。一条完整的鲤鱼静静的躺在长长的瓷盘上,褐棕色的酱汁匀称地
10、浸透在鱼身上。仅仅外形就能看出鱼肉的鲜嫩，鱼身中间被划开几道口子，露出沾满酱汁的鱼肉，诱惑的我口水直流三千尺。我拿起筷子，快速夹了一块鱼肉放在嘴里。酱汁的咸香味瞬间在口腔中炸开，鱼肉非常鲜嫩，入口即化。我呈现吃货潜能，三下五除二一条鱼被我吃得只剩骨头。妈妈急迫地问我：“怎么样,好吃么?”“还行吧,就是有点咸。”好像是我的“无耻之举”惊动了上苍，我的报应来了。寒假到了，我们回到了爷爷奶奶家。不太会做菜的爷爷负责每天的伙食。各种黑暗料理层出不穷，什么肉没熟，菜咸的不能吃都是习以为常。日复一日，我最终受不了了，请求妈妈做饭。一道简洁的青椒炒肉丝最终挽救了我的味蕾。后来我才知道，妈妈把我那些贫嘴话信以
11、为真，专心良苦的在网上找各种烹饪秘籍技巧，为我做菜。如煮骨头汤放一勺醋，炖肉放橘子皮等等。我也颇为感动，感受到了妈妈对我的疼爱付出和容忍。并在心底暗暗发誓要体谅妈妈的辛苦，再不无理取闹耍贫嘴。妈妈的拿手菜作文5下午一放学，我连忙跑回家，只听见厨房中时时常传来一阵阵叮叮当当的声音，我走近一看，妈妈正在剁排骨，原来今日是爸爸的生日。难得妈妈今日亲自下厨，她正在为今日的特别节日做打算呢！我赶忙放下书包，跑进厨房，站在妈妈旁边。妈妈大声让我走开做作业去，我灰心地走出厨房，偷偷站在门口张望，像只小馋猫似的望着桌上的美食。妈妈先将大块的排骨用刀剁成小块，用清水冲洗了一下，放入开水锅中，打了泥沫。然后，将电
12、热锅烧热，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只见她不停的用铁勺翻着。此时，厨房内已是香气腾腾，而我这只小馋猫口水都要流出来了。我把门开的更大些，想要闻个够！可不当心叫妈妈发觉了，她拿起手中的铲子对我挥了挥说：快点写作业去。可我不甘心，动都没动，又趴在门上偷看。那红彤彤的排骨哇！今日我可有口福了！越想越兴奋，不由自主地笑了，妈妈望见了，拉开门，皱着眉头对我说：你怎么还在这？做你的事去。我摸摸鼻子，只好不情愿的写作业去了。只是，我的心却总是不由自主地飘向厨房。过了好一会儿，妈妈端出了那道热气腾腾的红烧排骨。我一看，兴奋地一蹦三尺高，这是我爱吃的红烧排骨！再细看：外面一层深红的酱油，包着一层薄嫩的肉筋
13、，又香又好看，让人食欲大增。我急不行耐地拿起筷子，夹起一块吹吹送进嘴里。啊！美味极了！香酥极了！嫩嫩的，软软的，一咬就掉下来，让人吃了一块还想吃其次块。为了爽快，我干脆丢下筷子，一手一个，这儿咬一口，那儿咬一口。不一会儿，一盘红烧排骨已被我歼灭了一半。盘里已剩下不多几块了。我一看，不好！今儿个可是爸爸的生日，妈妈特地做给爸爸的，似乎全被我吃了，得给他留点。过了一会儿，爸爸回来了，看到盘子里剩下的排骨，笑着看看我，摸了摸我的头。就抓紧吃起来，再不快吃似乎排骨会飞掉似的。哎！可怜妈妈一块都没吃。妈妈的拿手菜红烧排骨，我们全家人的最爱，假如有机会，肯定让您尝尝，您肯定会永生难忘，记忆犹新的！妈妈的拿
14、手菜作文6每天回到家，就能吃到自己爱吃的饭菜，是一件多么华蜜的事情啊！那天，我推开家门，一股熟识的香气直冲进了我的鼻孔，“啊！太香了！”一瞬间，我来了食欲，口水不自主地往外渗，鼻子贪欲地吮吸着迷人的空气，恨不得把它占为己有，唯恐别人来抢，肚子也不争气的叫着来凑喧闹，可真是“生怕天下不乱”呀！放下书包，来到厨房。一是向妈妈报到我已经回来了，可以开饭了；二是验证一下我的猜想是否正确。“哈哈，看样子我对妈妈的厨艺还是挺了解的呀”，果真不出我所料：妈妈又做了我最爱吃的大盘鸡。虽然妈妈做得没有厨师那么专业，没有饭店那么精致，但我却认为比饭店的好吃一千倍，一万倍，因为里面融入了妈妈的味道。“开饭了！”妈妈
15、从厨房端出了大盘鸡，一切打算就绪，我们都围在桌子边，我迫不及待地拿起筷子，打算一饱口福。我领先夹起了一块土豆，这土豆，仿佛一碰就会散架似的，咬下去绵绵的，还有一股辣辣的味道。褐色的鸡肉、红色的辣椒、黄色的土豆，整盘菜有红有黄有绿，看起来就让人有食欲。我最喜爱妈妈在里面放的手擀粉，经过小火的熬煮，它已经变成了半透亮状，吃起来弾弹的，很有嚼劲。不一会儿，我们把菜吃得差不多了，妈妈又把煮熟的面条倒了进去，面条沾上了土豆的稠汁，吃起来滑溜溜的，不仅有土豆味，还有淡淡的辣椒香，简直棒极了！因为是合我胃口的菜，所以妈妈做饭时会特意将我爱的菜多放点，然后满脸宠溺地叫我多吃点，所以我更喜爱这美味可口的大盘鸡了
16、。大盘鸡是中国出名的风味小吃，它起源于新疆，它的样子无法与其他名菜媲美，可它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣，让人闻着都垂涎三尺。大盘鸡，色香味俱全，妈妈的拿手好菜，我的最爱。妈妈的拿手菜作文7和挚友一起吃饭，满桌子的美味佳肴，却有挚友叹气：真想吃妈妈做的红烧肉啊！便有其他的挚友应和，我们都来说说妈妈的拿手菜吧。大家一样赞同，气氛便立刻热情起来。第一位挚友说，其实，妈妈的厨艺很一般，不过，做的红烧肉却特别好。妈妈做的红烧肉很特殊，肉要切丁，入锅里加水，烧干后，肉变得很酥，最终加醋、糖和香葱，每次吃的时候，不光把肉吃得干干净净，连盘子里剩下汁也浇进米饭，吃得香喷喷的。其次位挚友说
17、，我从小就有一怪病，吃不得肉，瘦肉还好，肥肉根本碰不得，连包的饺子、馄饨，凡是带肉馅的食物，统统拒绝。可有一次回家，桌子上竟多一盘红烧猪蹄。爸妈挨个儿鼓动我尝尝，不得已，便去挑瘦肉吃，没想到入口又香又糯，口感醇厚。看我吃的满口流油，妈妈便很得意。后来，这道红烧猪蹄便成了妈妈的拿手菜。每一次回家，妈妈都做给我吃。第三位挚友说：我妈妈最拿手的，不是菜而是面条糊涂面条。大家便笑。他却正色说，糊涂面条其实是北方最常见的一种面食，做法也很简洁，先在锅里放进泡好的黄豆、花生米，再切几片姜，让它渐渐熬。等锅里的豆煮熟了，即可下面、放盐，不要加酱油味精等佐料，只等面熟，用勺倒点香油，在火上烹熟，把葱花放进去，
18、再放香菜，一锅味道纯正的糊涂面条就做好了。他接着说，所以糊涂面条从今以后便成了妈妈的拿手菜。如今，生活虽然好了。但他觉得，吃什么都不如妈妈的糊涂面条滋润爽口。全部的挚友，都感动了。有一位挚友说，让我们为妈妈的拿手菜点赞！有一句谚语说得好：上帝不能亲自到每一家去，所以他创建了母亲。每个母亲，都有一道拿手菜，她们把深厚的爱，藏在为儿女细心烹饪的这道菜里。妈妈的拿手菜是一道消解世事无常、人生沧桑的密码，是人生的盛宴。妈妈的拿手菜作文8星期五我一放学回家，就听到厨房里时常传来“丁丁冬冬”的声音。我打开厨房门，原来是妈妈在做菜，好稀奇！“妈妈！”我脱口而出，她转头看了看我，说：“今儿你爸过生日，我要亲自
19、下厨哦！”说完，又转过身去忙开了。我想：妈妈做的菜样样都好吃，可我家现在是奶奶掌厨，我可是好久没吃到妈妈做的美味了！于是，我把厨房门关得剩下一条缝，像壁虎一样趴在门上，观看妈妈的厨艺表演。只见妈妈把排骨剁成一块块的，又把油倒进锅里，锅里马上沸腾了，发出了“嗞嗞嗞”的声音。过了一会儿，妈妈把排骨夹到锅里，把打好的鸡蛋、葱花也一齐放了进去。只见她又把一种新买的佐料放进去，忽然，香味就飘了出来。我把门开得更大些，想要闻个够，想不到被妈妈发觉了，她手中拿着铲子对我挥了挥说：“抓紧做作业去。”我哪能甘心，动都没动，又趴在门上偷看。今日我可是有口福了！越想越兴奋，不由自主地叫了一声：“太好啦！”妈妈听见了
20、，拉开门，皱着眉头对我说：“你怎么还在这儿？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿地去写作业了。只是，我的心总是不由自主地飘向厨房。过了好一会儿，妈妈端出了一道热气腾腾的菜。我一看，一蹦三尺高，竟是我最爱的蛋包排骨！细致一看：外面的蛋水灵灵的，仿佛吹一口气就会破；蛋包着的是金黄金黄的排骨，排骨上撒着碧绿的葱花，又香又好看，让人食欲大增。我迫不及待地拿来筷子，夹起一个吹吹就往嘴里放，啊！美极了！蛋嫩嫩的，软软的，还没咬就自己破了。排骨又香又脆，一咬香喷喷的汁就流了出来，让人吃了还想吃。我放下筷子，一手拿一个，这个咬一口，那个咬一口，不一会儿，就“歼灭”掉一半。我一看，不好，今日爸爸可是寿星，好吃的
21、得给他留着。过了一会儿，爸爸回来了，看到盘子里剩下的排骨，瞪了我一眼，就抓紧吃起来，再不快吃似乎排骨会飞掉似的。妈妈的拿手菜蛋包排骨，我们全家的最爱。假如你有机会尝尝也会百吃不厌的。妈妈的拿手菜作文9妈妈是个很温顺的家庭主妇，很注意家人养生的她，煮的菜虽不是五星级的大厨水准，但却可以保证不添加味精和人工调味粉。许多人想吃妈妈煮的饭菜，却因为种种因素，想吃、却吃不到，我很幸运，每天都可以吃到妈妈的饭菜，对我而言，那是一种最平淡的美味，吃了放心，也吃进妈妈的专心，我很怜悯那些吃不到妈妈饭菜的人。比较之下，我真是很幸运。妈妈诸多的饭菜里，我强推的就是“番茄炒蛋”，吃过外头餐馆的这道菜，再回头看看我妈
22、妈亲自饭菜的番茄炒蛋，就会知道我妈的手艺，肯定有不为人知的小敲门，不然怎么这么平民的菜肴，竟然会变得如此无敌好吃呢？只要一盆妈妈番茄炒蛋，我就可以吃下两碗饭，真的不是我在夸张，连老师来我们家做家访的时候，都对这一道菜赞叹不已，啧啧称奇。看来，番茄炒蛋可以开专卖店了，我妈确定大爆红。我试图把这道饭菜学起来，代代相传给我的子子孙孙，于是我会在妈妈旁边看，想得到妈妈的真传？首先，把切好的葱放到锅子里爆香，再把切好的番茄快炒三十秒后，倒入适量的水，再把散蛋倒进，技巧就在这里了，早一秒、晚一秒都不行，千万但不能让蛋太熟，肯定要是外面软、里面是半生半熟的最佳状态，加入简洁的调味料，妈妈私房菜就完成了。一端
23、到餐桌上，大家一拥而上，连汤汁都会被喝的一滴也不放过，保证吃一次就会上瘾。可别小看这道菜，依据专家我的探讨，不同的吃法会带给你不同的享受。把番茄和蛋“一起”放到嘴里，一种融会贯穿的风味，颠覆你的味觉，带你上天堂。假如你很聪慧的加上葱花，你就会发觉天堂是有贵宾室的，五星级厨师服侍着你，让你飘飘欲仙，只想浸泡在番茄炒蛋里了。这是我家的特别私房菜，只有在我家吃，才会特殊好吃，欢迎光临我家，让我们一起上天堂吧！妈妈的拿手菜作文10每当上了一成天课程拖着一个乏累的身心回到家时，桌上有着可口的佳肴总是让人觉得非常华蜜，然而，在这个食品平安疑虑的时代中，自己做的东西、自己挑的原料总是比外面到处胡乱采买更让人
24、安心。我的家庭，正是因为如此而从一个外食家庭渐渐转为每天都吃自己做的东西的家庭。其中，妈妈可以算是在我们家煮最多餐的人了。起初，吃习惯外食的我和爸爸对妈妈的菜不慎满足，无论是口味上，无论是调味上我们都无法感到满足。有时，蛋会被煎的七零八落，有时，汤会被弄得像大杂烩；然而，在一次又一次的失败和把我们当成白老鼠试验中，妈妈渐渐找到了让全家人都满足的调理方式，更重要的是，妈妈因此找到的自己的拿手菜蚵仔煎。妈妈的蚵仔煎和外面的蚵仔煎相差甚远。我们家的食物，强调的是干净，健康，和自然化，因此外面所运用的添加物在我们家全部消逝殆尽，取而代之的是不计成本更多的蔬菜和更多的蚵仔。而面团部分，则是简洁的用面粉亲
25、自裹成，一点一滴损害身体的添加物都不容许。自从找到了口袋作文网，写作文再也不发愁了；口袋作文上的作文，篇篇都不重复，借鉴起来省时省力，你也可以访问，网址：()。“上菜?”妈妈的呼叫声意味着蚵仔煎即将送入客厅。虽然没有调味粉所散发出来的香气，但满满一盘的蚵仔煎说明着妈妈十足的爱心；虽然没有运用味精酱油，但满满的馅料送入口中时，总会让我和爸爸觉得心满足足并且得到相当的饱足感；虽然因为在家吃饭而妈妈必需煮饭、爸爸必需帮助打算材料、我必需负责洗碗，但一口蚵仔煎入口时的那种华蜜，让人忘却了全部的辛苦和劳累。或许，对妈妈来说这只是将健康融入佳肴的其中之一罢了，但对这个家庭来说，这不只是妈妈的私房菜，更是一
26、个家庭华蜜的结晶。期盼有一天，妈妈可以研发出更多佳肴，更多私房菜让我和爸爸大快朵颐。妈妈的拿手菜作文11我们家里只要来了客人，妈妈就会秀出他的拿手菜“乱炖”。所谓乱炖，顾名思义，就是把杂七杂八的食材一股脑倒进锅里，炖好后叫不出名，也就“乱炖”这名字配得上。在我美食之道中，妈妈的乱炖是正宗味。恰巧姐姐过生日，姐姐的挚友们都来做客，我也来为姐姐庆祝生日，妈妈趁此机会，做乱炖给我们吃。妈妈好像望见了我们尝到乱炖时甜蜜的笑容，干劲十足。我陪伴妈妈去菜市场买了排骨、面条、贡丸、火腿、金针菇等食材，只有一百块的东西，却装了满满一袋，我心想：晚上又可以饱餐一顿。妈妈拿出高压锅，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨
27、、鸡肉放入，水加满，关上锅盖，炖上三个小时入味。这三个小时妈妈也没闲着：金针菇已经去根处理好；火腿、贡丸、八爪鱼这些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分钟再过凉水捞出；豆腐泡切一半，为了一会儿更好透香；黄豆芽洗干净，年糕用线切块；鸡翅从速冻仓拿出解冻，用开水煮卤蛋；小龙虾更是要洗干净，给他洗洗澡，去头去虾线。这时妈妈的额头上露出了豆大的汗珠，配料已经搞定，厨房的台子上已是“满汉全席”。时间到了，高压锅要先放气，妈妈用筷子将高压锅上的出气孔提起，高压锅忽然发出“嗞嗞”的声音，一股又香又辣的气味从厨房飞到了我们的鼻孔里，我迫不及待想尝尝。过一会儿，可以打开了，看看里面，汤是酱红色的，排骨和鸡肉在汤里
28、跳舞似的，吐着泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龙头在嘴里。”妈妈把水多加了一点，把全部配料一股脑倒进去上，再煮非常钟。平常跳绳感觉非常钟挺快的，可这次的非常钟却那么慢。最终煮好了，起锅时，感觉有点像黑暗料理，酱红色的汤里夹杂着好多食材，里面什么都有。各个食物散发出它独有的气息，那些香味交杂在一起，发出一股我们从来没有闻过的气味。这么一大锅美食，我试试味道，先吃了一口豆腐泡，舌头一压，汤汁立马出来，一咽下去，太好吃了！又鲜又辣，还有一点麻，全部的食材把精华融入了汤中，美味无比。虽然才过了一个星期，可我感觉很久没有吃了，甚是惦念。老妈的乱炖，真的是天下第一好吃，有一种独有的味道，
29、非山珍海味所能比拟。妈妈的拿手菜作文12每一个胜利的男人背后，都有一个贤惠的妻子；每一个优秀的学生背后，也定有一个勤劳的妈妈。在我家，我与妈妈各司其职：我学习，妈妈烧饭。要说我妈会做的菜肴，那可是数不胜数，若是特殊鲜美的，便数红烧牛肉了。那日，我在写作业时嘀咕着想吃红烧牛肉，没想到妈妈那么贴心，还真去买来了牛肉。平日倒也是没见过妈妈烧这道菜，我很新奇，便去厨房瞧瞧。只见她把切成小块的牛肉放入开水中，只听见“呲”的一声，鲜红的牛肉变得有点泛白这样做是为了去掉血腥味。取出牛肉放在一边，她又在锅中放了少许油，将葱姜蒜和辣豆瓣酱等佐料撒入，忽然满房间香气四溢。牛肉再次入锅，接受油的洗礼，又是一阵“刺啦
30、”声。简洁翻炒几下后，就要给牛肉“浓妆淡抹”了。一瓢酱油浇上，一块冰糖放上，味精、八角撒上，香气便更浓烈了。大火爆炒以后，便应是小火慢炖。妈妈盖上锅盖，等待着牛肉在时间的推移下变得酥松可口。半小时过去了，妈妈去查看。只见肉已经变成暗红色了，在汤汁里翻腾着。她尝了一下，感到有点淡，又撒了勺盐。她用筷子触了一下牛肉，感到还欠火候，于是又盖上了锅。再过半个小时去看时，牛肉早已洗心革面棕红的肉块酥松糜烂，再有藕片、青椒的陪衬，显得特别抢眼。我早已按耐不住，想尝一口。于是，妈妈夹起一块最大的给我。牛肉入口，先是舌尖上一阵微烫，然后便是柔滑细腻，没有太老，也不是太软，只感到一股嚼劲，越嚼越能尝到其中的鲜美
31、是葱姜蒜的鲜，是牛肉的香，也是妈妈的爱和关切。吃了一块，感到不很过瘾，便吵着还要，妈妈却盖上了锅，说：“爸爸还要吃呢。”于是我只好收住了口水。开饭了，桌上最引人注目的定然还是红烧牛肉。夹起一块嚼嚼，再吃一口饭，或者先吃一口饭，再品尝一块肉，总之挺好吃的。一顿没吃完，下一顿用来煮面，这才叫“红烧牛肉面”嘛，而且色味都比“康师傅”要好得远。在这道菜中，我见识了妈妈精湛的厨艺。她是家里的“后勤保障”，我肯定会努力学习，让她为我傲慢。妈妈的拿手菜作文13妈妈虽不是什么大厨师，但她煮的每道菜，西红柿炒蛋、金针菇炒蛋、焖猪肝、红烧鱼这些都是我的最爱，一想这些菜我的口水又止不住了，但最令我憧憬的还是那道宏大
32、领袖的最爱红烧肉。放学一进家门就闻到一阵肉香，我便断定妈妈在煮她的拿手好菜红烧肉。放下书包直奔厨房，我看到锅里的红烧肉，口水早已“飞流直下三千尺”了。我始终问妈妈好了没有？好了没有？妈妈说道：“小馋猫，还要等五分钟呢！”等啊等，感觉五分钟好漫长，我趁妈妈不留意偷偷吃了一块，好好吃啊！肉质滑嫩，入口即化，看我吃得满嘴流油，妈妈很快乐说：“别看它是一道一般的菜，它的养分价值很高，特殊是能补铁。”我心里产生了一个巨大的疑问，想采访一下我最宏大厨师妈妈怎么做出这么好吃的红烧肉的？我便找出本子当话筒，以小记者的身份采访她，一本正经地问道：“这位厨师，您是怎样做出这么好吃的红烧肉呢！”妈妈回答道：“主要的
33、原料是一般的五花肉，便宜又实惠。配料是：菜酒、白糖、姜、葱等。”接着我又问道：“我平常看到您的做法怎么跟网上查的方法不一样？为什么？”妈妈得意地说：“我改良了红烧肉的做法，首先把五花肉放进高压锅煮久点，再把它拿出，进锅加上配料，加点酱油，焖10分就行了，主要是削减时间，不然你放学回来，哪能那么快吃到又美又滑的红绕肉呢？正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的。”妈妈又说：“其实好吃的秘诀很简洁，只要专心去做，就能做得又香又有养分的红绕肉。”原来是这样，我曾经看过这样一篇文章：当小马长到和母马一模一样时，想要区分，只要看它们吃草时的情形母马总是自己不吃草，反而把草向小马方向推。每个妈妈，都有一道拿手
34、菜，她们把深厚的爱，藏在为你细心烹饪出的这道菜里，每道菜都是妈妈的爱心菜。妈妈的拿手菜作文14今日是我的生日，妈妈做她的拿手菜，自称是天下第一美味的饺子煎蛋饺。她渐渐打开火，并把煎锅放上去，小火苗似乎见到主子一样，勤快地舔着锅。在小火苗勤快地打理之下，锅立刻就热了起来。妈妈快速在锅里放上了油，油就像一个个淘气捣蛋的小精灵，在锅里跳起了欢快的舞蹈，它们上蹿下跳的，还时常发出“滋滋”的声音，好像在快乐地笑着，可爱极了。妈妈锅热了，立马拿起饺子，一个个整齐有序地放进了锅里，她当心翼翼地用铲子轻轻地撬饺子的底部，好像不想毁掉着排列整齐的美味的饺子呢。饺子由白变成了淡淡的黄色，还带着一点点焦味，香味越来
35、越浓了。家里都充满着饺子的香味，香味地钻进了我的鼻孔，我的肚子也起先“咕咕”的叫唤着。我伸着头，时常地咽着口水，可是妈妈把锅盖给盖着，我只能闻其味，不能见其形，心里正期盼着。这时，妈妈从冰箱里拿出三个鸡蛋，把蛋壳敲碎，蛋倒进碗里，搅拌了一会儿，打开锅盖，把鸡蛋液倒进了锅里。忽然间浓浓的香味扑面而来，香味忽然塞满了整个家，甚至整栋楼，这会儿就算一个人在外面吃的全饱的人回来，闻到这香味也肯定经不住食物的诱惑，把他们一下子吃到肚子里去的。妈妈见饺子颜色金黄金黄的，便把整个锅拿了起来，打开抽屉，取出盘子，把锅里的饺子和鸡蛋全倒进了盘子里，大声叫道：“天下第一美味的饺子烧好了，大家快来吃啊。”满盘子饺子
36、金黄金黄的，上面点缀着白色的芝麻，绿色的葱花，像极了一幅漂亮的油画，真是漂亮。我迫不及待地用筷子夹起饺子，快速塞进嘴里，肉味、葱香、蛋皮在我的口腔中充满开来，这种味道真叫人不能自拔，美味至极。妈妈真是天下最好的厨师，我不对妈妈竖起大拇指，嘴里不停地赞美着妈妈的厨艺。有了妈妈的拿手菜，我的生日更欢乐！妈妈的拿手菜作文15说到拿手好菜，我们家个个都是大厨师，我的外婆和奶奶都很会煮菜，所以我的妈妈在耳闻目睹之下也学到了很好的厨艺，她们煮出来的菜都非常美味，每到吃饭时间厨房里就会飘来阵阵的香味，光闻到味道就令人食指大动，当然大家也吃得大快朵颐。我最喜爱妈妈的拿手菜之一就是咖哩饭，鲜嫩多汁的鸡腿肉加上绵
37、密松软的马铃薯，再搭配香甜养分的红萝卜还有又浓又醇的咖哩酱，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩还没完全入味我早已垂涎三尺了，有时妈妈会再炸猪排来搭配咖哩饭，猪排酥脆的外皮，总让我不当心多吃了好几块，好吃的等级不输给外面餐厅卖的咖哩饭喔！所以每隔一段时间我就会要求妈妈煮我最爱的咖哩饭，吃几次都不会腻呢！妈妈的另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，现在就让我当个美食解说员介绍一下，要做这道菜首先要打算茄子、豆子、香菇、杏鲍菇、南瓜、地瓜等，举凡 可以放到油锅里炸的食材都行，妈妈会将材料先洗净后然后切片，接下来妈妈会打算一个锅子倒入面粉，加入鸡蛋再加水搅拌到匀称浓稠状，接着把要炸的食材渐渐 放进浓稠的面
38、糊里搅拌，等油锅热了再一一将它放入油锅里炸，等到炸成金黄色，就可以将它捞起把油沥干打算上桌，紫的、绿的、白的、橘的、咖啡的，五彩缤纷看起来真是漂亮极了，放入口中之前再沾 上一点酱油，真是人间美味啊！虽然这道菜很好吃，但妈妈基于健康的考虑，因此对于这类油炸的食物我们只能间或品尝。妈妈的拿手好菜真不少，接下来介绍妈妈的另一道超级美食料理就是海鲜意大利面，妈妈会将虾子、蛤蜊、花枝先川烫，再打算特制的墨鱼酱包，以及Q弹有劲的面 条，然后将全部食材拌炒在一起，最终加入九层塔提味，这完备的组合让我吃进嘴里快乐在心里，当然，吃完后我们总会相视而笑，因为整个嘴巴及牙齿都变成了黑色啦!我要给妈妈100个赞！感谢妈妈专心的为我们打算养分又丰富的美食，让我们能健健康康的长大，让我的记忆中恒久有妈妈的“味道”，而我也要努力将妈妈的拿 手好菜学起来，将来也可以成为厨艺精湛的好妈妈，为家人创建华蜜的味道，我想大声的说：“妈妈，感谢你！我爱你！”】