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1、厨房承包合同厨房承包合同 篇1聘用单位(简称甲方)：身份证号：厨师(受聘人)：(简称乙方)身份证号：依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一样同意签订本协议书，以供共同信守执行。一.甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。二.甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。三.在乙方工作期间中
2、，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和约定的生活待遇包括免费供应乙方的食宿。如对乙方支配烹调技术的所异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改进，达到双方满足。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。四.乙方自行组织及支配厨房工作安排，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。五.乙方为了保证质量出品，并对甲方选购进行要求(乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验)甲方进行选购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方选购协作厨房工作。六.乙方需给甲方明确指导工
3、作，以免甲方铺张奢侈。八.乙方工作人员患病因须要妥当支配工作，保证甲方正常营业运转。七.甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(公费)损失。八.本协议未尽事宜，甲，乙方双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。九.本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。十.本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章(手印)后生效。同时产生法律效力。十一.乙方患病或非工负伤，
4、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。甲方：签名盖章(手印)乙方：签名盖章聘用单位：(简称甲方)、身份证号：承包厨房者(受聘人)：(简称乙方)、身份证号：依据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一样同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方将座落于市(县、区)地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为为年，自年月日至年月日止。二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需
5、再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。三、为乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责支配人员并负担工资。四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费供应乙方工作人员的食宿)。如对方人员支配烹调技术有所异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改进，达到双方满足。甲方在营业期间若生意红火增收营业额，应相关增加乙方工资。五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面
6、形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方的经济(工资)损失。六、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖章后生效，同时产生法律效力。九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。厨
7、房承包合同 篇2甲方：联系方式：住址：乙方：联系方式：住址：双方经过相互信任、自愿、同等。协商的协商，达成一样，甲方情愿将本餐厅厨房承包给乙方，并签订如下承包经营合同。一、承包期限暂定_年，于_年_月_日起至_年_月_日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币：_元整，（大写：_元）。每月的工资发放为次月一日，由乙方代表领取、自由支配。三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。四、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动。五、甲方的权力和义务、供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务
8、。、甲方如对主干厨师技术实力不满，有要求乙方更换的权力。、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规。甲方有权利对乙方做出正值惩罚（具有条例协规章制度中）。六、乙方的权力和义务、在保证餐厅正常运作的状况下，可自行支配人员休息、请假等事宜。、在保证酒楼正常运作和足够技术力气状况下，厨房人事权利归乙方代表。、乙方有遵守和执行酒楼制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求的要求、设备设施保管的要求。、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。七、公伤事故的处理方法乙方在厨房工作期间，如正值操作状况下出现
9、的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。八、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的状况下，甲方须结清全部工资并补偿半月工资。如遇到非典等类似状况则按相关法规处理。九、假如乙方在正常配制人员干忙不过来，甲方应给乙方加人，人员工资由甲方支付。十、提前终止协议的处理方法、假如甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清全部工资并补偿乙方一个月工资作为补偿。、如乙方提出终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。十一、违约的处理方法、欠发工资或奖金十天以上视为违约。、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。、公伤事故未按协议方法处理视为违约。、双方刻意刁难
10、对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。甲方：（法人代表签字、餐厅印章）年 月 日乙方：（乙方代表签字、私人印章）年 月 日厨房承包合同 篇3聘用单位（甲方）法人身份证号码受聘包厨者（乙方）身份证号码依据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一样同意签订本协议书。以供共同信守执行。一：甲方将 的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监厨房全部人员编制（人）的人事权归乙方，饭
11、店帮助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为， 从 年 月 日 至 年 月 日止二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（ ）（签约时间一年，工资要依据物价上涨也随调整工资），甲方每 月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。三：外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲来回全部车费。四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要精确驾驭毛利45%_50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌
12、，不遗余力为甲方的酒店发展创建经济效益。五：在承包期中，甲方有义务为乙方供应必需工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折实惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。1：甲方负责乙方全部人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及肯定条件住宿设施（包括供应被子和垫子，全部项目不在工资里面扣发）2：在保证酒店正常运行状况下，乙方有权自行支配乙方全部人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方全部人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员假如忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。3：乙方全部人员应遵守国家法律法
13、规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，平安操作，节约成本，设备设施保管等等。（详细条例协商参照酒店规章制度中）4：乙方全部人员在厨房工作期间，如正常工作状况下出现受伤等平安事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。六：为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参加人员的费用由甲方支付（车费，吃住，肯定的人工工资）七：甲方如对乙方工作人员的支配和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商的确是乙方支配或操作不当的，乙方应刚好改进或者换人。达到双方满足为止。八：甲方应主动支持乙方参与各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲
14、方全部负责九：甲方在工作中，不能再运用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满个月才可以运用。假如违反原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！十：假如工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员立刻撤出甲方饭店十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作支配。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发全部工资。工作人员才正式离开酒店1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约2：工伤事故未按协议方法处
15、理事为违约。3：双方有意刁难对方事为违约4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（假如合作人过多，合作人看法不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方根据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效十：附则甲方代表（法人代表签字 酒店印章）乙方代表（乙方代表签字 公司印章）厨房承包合同 篇4甲方： (以下简称甲方)乙方： (以下简称乙方)佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店，为了
16、使菜馆餐饮能在本地一炮灯响，必需有本店的特色菜肴。现由乙方承包佬湘寨厨房工作，经甲、乙双方友好协商，达成协议如下：1、甲方将二楼厨房承包给乙方，由乙方全面负责厨房出品质量和内部管理协调工作，对菜肴的出品质量、出品速度，食品卫生及成本限制负责。厨房人员定编及工作分工由乙方依据甲方餐位自行确定，方案须报甲方认可。全部厨师须从事过湘菜饭店工作。2、承包期限暂定_12_个月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年_11月_30_日止。3、承包工资(1)乙方承包甲方厨房一次性包干工资每月 13000元/月，大厨二名，切配二名，其它洗涤人员由甲方负责落实。每月15号发放上月工资，每月的厨师工资甲方
17、将依据乙方上报的人员工资表干脆由乙方发放。如生意好，行政总厨可写书面申请加人，工资待遇视工作实力而定。(3)菜肴出品内容依据甲方经营须要全由乙方负责制作。4、乙方在承包期内必需严格遵守甲方的各项规章制度，若有违反，甲方有权根据酒店有关规定予以惩罚。严禁乙方人员与供应商单独接触并接受宴请等贿赂活动。5、乙方应保证菜肴出品质量，努力推陈出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人选择。6、乙方必需加强食品成本限制和能耗管理，努力提高餐饮经营效益，每月厨房食品出品综合毛利应限制在 55 (2)%范围内，月营业额暂定 12 万元，详细以甲方餐饮月底成本核算为准。如因乙方成本限制不当，则按每下降一个百分点扣罚人
18、民币200元，以此类推。每月从乙方承包工资总额中予以扣除。营业额指标考核试营作二个月后再定方案。7、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉，所造成的经济损失一律由甲方干脆从乙方承包工资中按实扣除，若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的，甲方有权视情节轻重对乙方予以惩罚。8、乙方行政隶属甲方餐饮部领导，并须全力协作，共同搞好餐饮部工作。9、由甲方免费供应乙方承包期内的全体厨师膳(限于上班时间)、宿(被铺、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗执行饭店的有关定额10、乙方在承包期间必需合理运用和妥当保管厨房内的全部设施、设备(包括配发的工作服等)，若因人为造成损坏或遗失，则按
19、进价赔偿，赔款从乙方承包工资中予以扣除。11、乙方必需切实加强能源节约管理(包括水、电、空调、煤气、蒸气)，若发觉擅自损耗能源的每发觉一次扣除50元。12、若乙方管理不善，造成食品变质、奢侈的，甲方有权按原材料成本价从乙方承包工资中予以扣除。乙方把好甲方的进货质量关，确保出品质量。由于进货质量把关不严，出品后造成客人投诉，造成甲方的损失由乙方负责。13、凡经甲方检查厨房卫生不合格的(详细以乙方制定的有关卫生检查标准为依据)，视情节轻重予以乙方经济惩罚。14、乙方需向甲方供应全体厨师4张1寸照片身份证复印件、职称证书。健康证、暂住证由乙方负责办理，(健康证交甲方餐饮部集中保管，暂住证复印件交甲方
20、人事部留根)费用由乙方担当(甲方先垫付，然后从乙方第一个月承包款中扣除)。如二证办理不刚好一经有关职能部门查实惩罚一切后果由乙方负责。15、在不影响工作的前提下，乙方一般人员休息由乙方自行支配，但行政总厨、厨师长、出品总监三人请假必需事先经得餐饮部批准并报总经理。但每月不得超过2天，特别状况须报总经理批准方有效。否则，甲方有权按超出天数从乙方相关人员工资中按日基数的三倍予以扣除。16、在承包期内，主要厨师的技术水平已被甲方认可的，乙方不得擅自更换(特别状况应事先报总经理批准)。若因乙方厨师技术达不到甲方要求和相应水平的。甲方有权要求乙方予以刚好调整和更换。凡乙方所应配备的厨师没到位的，甲方有权
21、相应扣除乙方承包工资。17、乙方不享受甲方员工福利等待遇(如法定节假日加班费，各项补贴、劳保医疗费等其它福利)。18、工伤处理(1) 乙方人员在工作期间违反操作规程造成人员伤亡的，由乙方自负。(2) 由于设备、设施质量问题造成乙方人员伤亡的，甲方按劳动法处理。(3) 乙方人员在工作期间由于人员自身失职造成伤亡的，由乙方自负。(4)甲、乙双方无法抗拒缘由造成人员伤亡的，由双方协商解决，协商不成的按劳动法处理。19、平安条例由乙方制订炉灶、冰箱等设备运用和煤气运用的平安操作条例，报甲方认可。乙方将平安条例内容对厨房人员进行平安教化，并要求乙方人员严格执行。如有违反由此造成一切损失由乙方负责。20、
22、一方如需提前终止合同的须在二个月前以书面形式通知另一方。有关事项经双方协商解决。否则所造成的一切后果由违约方全负。21、未尽事项双方协商解决，本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日生效。附：乙方厨师名单和各工种人员工资安排表供甲方确认甲方： 乙方：法人代表： 身份证复印件：代表： 联系电话：年 月 日 年 月 日厨房承包合同 篇5甲方（酒店方）：乙方（承包厨房方）：为了加强厨房的统一调度，调动厨房全体员工工作主动性，保证菜品质量，严格成本核算限制，落实厨房岗位责任制，进而提高甲方经营效益，经甲乙双方友好协商，签订本合同：一、甲方责任：1、甲方将甲方厨房交由乙方承包经营，但甲方保留酒
23、店一切重大经营举措的最终决策权和一切经营收入，支出的全部权和确定权。2、甲方同意乙方配备 人组成的厨师班子，负责厨房日常经营工作（详细名单附后）。为此，甲方每月按本合同约定时间，每月向乙方支付工资 元（大写： ）。3、甲方对乙方的全部工作人员有工作考核权、审查权和最终聘用权。4、原则上，甲方不干涉乙方厨房承包经营管理中的人员支配、人员的工资支配和经营管理方案。5、甲方供应厨房所需一切机具设备，厨具，灶具、冷藏设备及水电燃料等。6、在承包经营期间，须要增加、修理、更换的设备，由乙方向甲方提出建议，经甲方批准，并由甲方支配购买或修理。7、甲方为乙方工作人员 人供应免费食宿条件，并按甲方其他员工要求
24、，由员工自行担当，分摊相应的水电费。二、乙方责任：1、乙方保证承包期间运用的工作人员符合岗位要求，并具有国家认可的岗位证书和健康证。对不合格工作人员，刚好调整或换人。乙方工作人员的身份证交甲方统一验证后，甲方保留复印件，存档备案。2、乙方必需保证菜品质量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。依据甲方的要求，不断提高食品原材料利用率，保证菜品综合毛利率不低于 %。3、乙方严格根据国家有关规定，确保菜品卫生平安，并担当因食品平安问题，给甲方造成的损失。4、乙方必需接受甲方的日常考核。在保证日常经营菜品质量的基础上，不断推陈出新。保证 （月、周）推出 款创新菜肴。5、由于乙方责任，造成菜品质量问题，造成
25、顾客投诉、打折，退菜等损失，由乙方担当 %的赔偿责任。6、乙方工作人员必需爱惜一切厨房机具设备和经营设备设施，发觉问题刚好报修。由于乙方工作人员责任，人为缘由造成设备损坏的乙方相关人员要担当肯定的赔偿责任，详细赔偿比例由甲乙双方商定。7、乙方负责制定厨房管理规范和组织结构设置建议，组织实施，并报甲方备案。8、乙方根据国家有关规定，为乙方工作人员供应 供应工伤保险。三、违约责任1、甲方有权扣押乙方应发工资 元（大写： ）作为经营风险抵押金。双方解除本合同后，甲方一次性退还乙方风险抵押金。2、甲方不能推延支付乙方承包工资（风险抵押金除外）。3、发生争议时，双方友好协商解决，对协商结果有争议时，可以
26、根据国家有关法律规定解决。4、本协议双方签字生效。基本经营任务点为320万元/年，超出部分按5%进行嘉奖提成，嘉奖提成方式由财务审核经总经理签字认可，报董事长批准后兑现。本协议一式两份，双方各执一份。甲方： 乙方：厨房承包合同 篇6聘用单位（甲方）法人身份证号码受聘包厨者（乙方）身份证号码依据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一样同意签订本协议书。以供共同信守执行。一：甲方将 的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监厨房全部人员编制（人）的人事权归乙方，饭店帮助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为， 从 年月日 至 年 月 日止二：
27、甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（ ）（签约时间一年，工资要依据物价上涨也随调整工资），甲方每 月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师网文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。三。外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲来回全部车费。四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要精确驾驭毛利45%_50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，不遗余力为甲方的酒店发展创建经济效益。五：在承包期中，甲方有义务为乙方供应必需工作条件和约定
28、生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折实惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。1：甲方负责乙方全部人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及肯定条件住宿设施（包括供应被子和垫子，全部项目不在工资里面扣发）2：在保证酒店正常运行状况下，乙方有权自行支配乙方全部人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方全部人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员假如忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。 3：乙方全部人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，平安操作，节约成本，设备设施保管等等。（详细条例协商参
29、照酒店规章制度中）4：乙方全部人员在厨房工作期间，如正常工作状况下出现受伤等平安事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。六：为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参加人员的费用由甲方支付（车费，吃住，肯定的人工工资） 七：甲方如对乙方工作人员的支配和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商的确是乙方支配或操作不当的，乙方应刚好改进或者换人。达到双方满足为止。八：甲方应主动支持乙方参与各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责九：甲方在工作中，不能再运用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满个月才可以
30、运用。假如违反原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！十：假如工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员立刻撤出甲方饭店十一：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作支配。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发全部工资。工作人员才正式离开酒店1：双方未按协商方法提前终止协议事为违约2：工伤事故未按协议方法处理事为违约。3：双方有意刁难对方事为违约4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部
31、工资给乙方（假如合作人过多，合作人看法不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方根据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效十：附则甲方代表（法人代表签字酒店印章）乙方代表（乙方代表签字公司印章）厨房承包合同 篇7聘用单位： （简称甲方）身份证号：承包厨房者（受聘人） （简称乙方） 身份证号：依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一样同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、 甲方将座落于
32、 市（县、区） 地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为 ，有效期为 年，自 年月日到 年 月 日 止。二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，（大写： 万 千 百元整）每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。三、 乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责支配人员并负担工资。四
33、、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和约定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）如对乙方人员支配烹调技术有所异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改进，达到双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续
34、订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。甲方： （签名盖章） 乙方： （签名盖章）签订日期： 年 月 日厨房承包合同 篇8甲方： (以下简称甲方)乙方： (以下简称乙方)签订日期：签订地点：双方经过相互信任、自愿、同等、协商的协商，达成一样，甲方情愿将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。详细内容如下：一、承包内容1.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权
35、乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。2. 甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的运用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐修理保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理运用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因修理发生的一切费用，由甲方担当;厨房内的用具因自然损耗而致无法运用的，甲方应当刚好更换。3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。二、承包期限1.承包期限自XX年 月 日起至20 年 月 日止。2.期限届满后，乙方如接着承包的，乙方享有优先权。三、工作薪酬1.甲方将厨房承包给乙方工作
36、，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责聘请和发工资。2.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方供应员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第5日，甲方应刚好发放。四、利润安排1.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(按贵宾卡8.8折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各担当一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销须要或特价等缘由，毛利率须要调低的
37、，需经双方同意(以书面为准)。2.因市场不景气的，甲、乙双方应刚好变更食品的平均毛利，任何一方无权单方变更该毛利的约定。五、乙方待遇甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。六、甲方的权利和义务1.甲方应供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境。2.甲方供应厨房设备的正常修理保养义务。3.甲方供应乙方工作人员的食宿，供应厨房所用的水、电、燃料等。4.甲方不得随意中止承包。5.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。6.甲方必需确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料
38、及用品由甲方负责选购。7.甲方必需按乙方要求选购足量原料，甲方不能按乙方要求选购的原料或不能足量选购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可选购。8.甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪竞赛等等，并全部负责以上的费用，合同范本厨房经营承包合同范本。9.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。七、乙方的权利和义务1.在保证酒店正常运作的状况下，乙方可自行支配人员休息、请假等事宜。2.在保证饭店正常运作和足够技术力气状况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术实力不满，可以要求乙方更换。3.乙
39、方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求、人为奢侈的要求、设备设施保管的要求(详细条例协商制定于酒店规章制度中)。4.甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方担当。5.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方担当并支付。6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便刚好实行有效的成本限制措施。7.乙方人员需爱惜甲方财物。8.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。9.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所担当的责任比例进行赔偿和接受相应惩罚。10.乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。八、协议的解除1.本协议订立时所依据的客观状况
40、发生重大改变，致使本协议无法履行，经甲乙 双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一样的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的状况下，本协议方可解除。2.甲方不根据协议约定支付酬劳或者供应劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方担当违约责任。3.甲方以暴力、威逼或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方担当违约责任。4.任何一方不得无故单方解除本协议。5.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的状况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20万元。九、违约责任1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定
41、冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。2.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应主动履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。十、争议解决本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。十一、其他1.本协议自双方签订之日起生效，双方应主动、勤勉地履行本协议。2.本协议自生效之日起，甲、乙双方于XX年10月16日所签订的夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书自动失效(作废)。3.本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。4.本协议一式二份，双方各持一份， 具有同等法律效力。甲方(签字或盖章)： 乙方(签字或盖章)：法人代表签名: