我们的食物说课稿范例.docx

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1、我们的食物说课稿我们的食物说课稿1一、 纵横联系， 说教材我们的食物平安吗是位于苏教版义务教化课程标准试验教科书科学四年级（上册） 第四单元 吃的学问 第锂课的内容o 本课的探讨和学习是建立在学生学习了食物的养分、 合理搭配、 消化器官的保健， 了解了肯定的饮食健康学问的基础上， 进一步探究食品平安的问题。 本课的设计意图是带领孩子们调查加工食品里添加了什么， 关注色素等添加剂对人体健康的影响 及思索簇新食物是否平安， 探讨究竟怎样吃才平安， 以此来关注食品平安中的科学。由于小学生比较喜爱加工食品， 又对加工食品中的添加剂缺少了解， 因此本课就有必要帮助学生学习一些食品平安的常识， 所以本课的

2、重点放在调查加工食品的平安性上D依据学生的认知水平、 科学新课程标准的要求及本课特点， 我确定了以下的教学目标：（一）过程与方法王。 调查加工食品中色素等添加剂的种类。2。 能够和同伴、 同学沟通自己的资料。3。 能够和同学进行充分的探讨。同学问与技能1， 了解食品中添加剂的种类及对人体健康的影响口2。 知道怎样吃食物才平安。闫情感、 看法与价值观1。 意识到平安饮食对身体健康的重要性。2， 意识到科学技术会给人类社会带来好处， 也可能产生负面影响n调查加工食品的平安性。相识食品添加剂的作用与危害。二、 设计教具， 说打算口食品平安相关学问的多媒体课件一套。 课件中大量的图片和真实的事例， 让

3、学生通过视察、 思索、 分析综合等一系列思维活动， 使他们对食品的平安与否， 有更深的感受。 既能为学生供应更多的高质量的科学信息， 又能进一步激发学生的学习爱好o三、 激发参加， 说教法本节课贯穿视察和探讨， 主要运用启发式谈话法， 启迪学生思维、 激发学习热忱， 并遵循从感性相识到理性相识的认知规律。四、 自主探究， 说学法本课的教学中以学生日主探究为主线， 引导学生进行 “调杳食物， 收集资料一汇报、沟通信息一分析、 处理信息一得出结论， 形成正确的饮食观念” 的科学学习过程口 使学生在探究过程中学会学习， 渐渐培育学生臼主学习的习惯和能九 通过课前的探究活动和课上的沟通， 体验学问获得

4、的过程， 感悟科学探究的方法， 体会同学间合作的魅力， 品尝探究性学习的乐趣。五、 着眼互动， 说程序口一、 导入新课口工。 老师询问学生搜集的食品包装袋状况o2。 学生主动汇报日己的搜集成果。3。 老师提示本课目标： 我们先来开一个食品博览会， 然后把我们对食品的调查结果进行理口 通过这些活动， 我们要知道： 究竟吃什么、 怎样吃才平安q （板书课题： 我们的食物平安吗？ ）课前让学生走出课堂， 走向社会， 对食品进行调杳的打算是特别重要的o 课标 指出： 课外活动也是科学学习的一部分。 这节课仅仅靠课内的活动是不够的， 实行调查和博览会的形式， 充分沟通学生着后和品尝后的感觉， 这种体验是

5、特别有意义的口二、 探讨如何对待加工食品。1。 小组打算博览会。 （自主策划）2。 举办食品博览会。小组同学相互参观带来的食物标本， 品尝、 了解食物的味道、 色调及配料状况， 老师也打算了色调艳丽的 （含色素多的） 小食品参与博览会留意： 老师要课前检杳学生所带食品是否平安、 卫生o 师生一齐参与博览会， 通过细致视察和沟通， 学生很简单发觉食品中存在的问题口 通过展览， 学生也是第一次知道每一种食品中都有其困难的配料， 隐含着很多担心全的隐患口3。 师生沟通活动。（1）分类： 这些食物中哪些是加工食品， 哪些是自然食品？（犬然食品是未加工或只经过初级加工， 不含任何添加剂的食品， 它保留了

6、大多数的养分成分， 加工食品是批经过机器或化学药品处理过的食品， 在处理过程中， 往往会添加某些物质， 食物也会损失一些养分成分。 ）（2）探讨= 食品中迷人的色调是什么？ 你知道关于色素的问题吗？体验： 让学生体验犬然色素与人造色素的方法。 le8（食品中添加人造食用色素， 可以变更食品的外观和口味， 但吃多了含有人造色素的食品会损害健康D ）（3）调杳： 加工食品中还有其他添加物吗？ 大多添加了什么？（由于学生对于食物添加剂的相识是个难点， 所以我惜助视频资源， 让学生来初步了解什么是食品添加剂， 在这一基础上再让学生对搜集的食品包装袋进行调查o ）孩子们可利用搜集的食品包装袋上的成分说明

7、来完成调查。师生探讨： 食品添加剂平安吗？ 我们应当怎样对待加工食品？小结： 食品添加剂可以便利食物的保存， 增加食物的色、 香、 味， 给我们带来便利，也丰富了我们的食物。 但是， 应尽可以选择添加剂少、 添加剂量平安的加工食品， 并要留意不多吃。 通过整理， 汇总各组的调查状况， 学生很简单发觉各种食品中添加了什么，添加最多的是什么。 在此环节主要是激起学生关于添加剂的作用及对人体健康的大探讨o老师设想在探讨中学生会因课前收集的证据不足而观点缺乏劝服力， 因此应多打算一些关于添加剂的参考资料三、 探讨簇新食品是否平安n1。 谈话： 家长总是教化我们少吃零食， 吃好每天的一日三口 可是我们吃

8、的鱼肉、蔬菜等簇新食物平安吗？2。 学生依据白己的生活阅历会意识到污染使簇新食品担心全。 老师要特殊强调： 白然界中的毒素会在生物体内成倍浓集， 也会在人体中积聚口 有的农药会残留在人体内几年， 危害很大口 孩子们对污染的话题并不生疏， 在沟通探讨过程中， 应充分发挥学生的主体地位， 有不同见解能敢于去争辩o 个课堂才能民主、和谐、 热情， 学生通过探讨和沟通， 可以更深地相识到簇新的食品也含有农药或激素等担心全因素， 大家才会主动想方法， 增加饮食平安的意识。四、 探讨怎样吃才平安1。 提问： 民以食为犬， 吃， 是一个大问题， 我们怎样吃才平安呢？2。 学生探讨沟通臼己的观点或提出好的建议

9、。 （蔬菜水果要浸泡、 洗净再吃， 吃水果时最好削去外皮， 选购绿色无污染的食物， 不买过期食物及 “三无” 产品（ “三无” 指的是无注册商标、 无厂名厂址、 无生产日期）。 这是本课最重要的一个活动， 教学时， 不必受教科书局限， 应让孩子们畅所欲言， 多谈谈饮食卫生方面的学问。 老师也应多搜集相关资料利用课件供应给孩子们。 目的是让孩子们了解平安饮食的基本常识， 每天都留意饮食卫生， 养成良好的饮食卫生习惯，这才是真正对身体健康负责。 要特殊强调， 明理不是目的， 关是要落实在行动上。五、 拓展活动。向有阅历的人请教， 了解更多的平安饮食的方法。 科学课不仅注意课上内容， 还注意课外延长

10、， 延长对学生科学志趣的形成具有极大的促进作用。 老师在卜节课的伊始应对同学儡门的调查状况刚好进行反馈评价， 这样做才能使课外延长伸到学生心灵深处， 使学生兴趣盎然地搞自己的小科学总之， 我认为， 科学教学既要重视基本学问和基本技能的训练， 又要重视培育学生自行获得学问的爱好、 爱好。 我们不仅要让学生 “学会”， “会学”， 更要使他们 “好学吃 只有这样， 才能是科学课成为真正的 “科学”。我们的食物说课稿2一、 教材分析今日这一节课，我选的教学内容是小学四年级科学上册第4单元第4课我们的食物平安吗。本单元是指导学生通过探讨、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用平安，了解到

11、身体科学的基本学问，学习内容与学生的生活实际紧密相连;而第4课我们的食物平安吗是学生对本单元的总结延长二、学生状况分析这一节课我选择的是四年级的学生。因为从学生的学问体系和实力体系上看，四年级的学生已驾驭了肯定的科学学问和探究方法，并通过前三年的学习，已具备初步的思维实力和运用所学学问去探究和解决简洁的实际问题的实力。从学生的年龄结构和心理特征来看，四年级的学生大多十岁左右，他们对一切事物都充溢新奇心，有较强的求知欲。其有意留意和主动探究问题的意识有所增加，在学习活动中他们能主动地思索，能努力地探究问题的结果。在老师的引导下，他们能发挥学习的主动性和主动性。在实践活动中能充分熬炼和培育自己的综

12、合运用科学学问的实力，且科学素养将得到进一步的提高。三、教学目标及要求依据科学（36年级）课程标准，结合学生实际，我将本课的教学目标设定为：（1）、教学目标探究过程和方法学会探讨食物添加剂对我们身体健康的影响学会小组上网调查法、视察法及总结调查数据的分析2、学问与技能：知道食品中的人造食用色素.食品添加剂过量及 微生物性污染和化学性污染是对我们身体健康有害的，了解怎样吃食物才平安。3、情感、看法与价值观：从食物色素和添加剂、污染分析中意识到平安食用食物的重要性平安的食用食物意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用平安重点：教学重难点分析依据学生实际、教学内容及教学目标的设

13、定，我将本课时的教学重点确定为：才平安通过对比、自主探究、调查探讨、分析总结知 道怎样吃才食物平安教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步驾驭这些分析方法五、教学思路设计依据“主导和主体”、“学习与探究”之间的关系以及学生的实际状况，我将本节课的教学思路确定如下：一、从教的方面来说，主要实行开放式教学法，详细分为三个部分。A、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学生学习的爱好。激励学生大胆尝试，人人参加，主动动脑动手，给每个学生都供应熬炼的机会，使学生学有所得。B、通过学生自主探究，在视察、上网收集资料、分析总结的学习活动中，驾驭一些对食物平安性辨别的方法；C、通过课外延长的市场调

14、查，加深学生对学问的理解和驾驭，进一步强化学生的综合实力。二、从学的方面来说，分为两个部分。充分调动学生学习的主动性，使之成为学习活动的主体。学生在老师的指导下参加对比、上网搜寻、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动手，运用网络新学问和已有的科学学问和生活阅历，去探讨问题，探究新知，得出结论。六、课前打算1、打算一些色调迷人食物的图片。2、有关食物平安方面的网址。网络的运用，开拓的学生的学问面，充分运用了现代信息技术的手段，对学生主动探究新知、敏捷驾驭所学学问，启迪学生思维的广袤性，培育学生的探究意识，以及突破教学重难点都具有非常重要的作用。七教学过程：导入新课：说说你是如

15、何支配自己的饮食的，有哪些好的饮食习惯？（合理的食物搭配、良好的饮食习惯就能使我们的身体健康了吗？）老师讲解并描述：介绍近年来在欧洲发生的疯牛病事务本部分的设计意图是：采纳问题情境，结合老师的介绍，充分激发学生参加科学探究活动的爱好。因为“爱好是最好的老师”。学生假如有了爱好，就会产生探究的良好欲望，并能主动主动地投入到学习活动之中，使学生产生学习的自主性和主动性，为参加后面的科学探究活动作了肯定的铺垫。自主学习：（第一部分）视察一些色调迷人的食物图片，分析食品中迷人的颜色是什么?了解什么是自然色素,什么是人造色素,通过对比视察知道他们对人体健康有什么影响。本环节的设计意图是：通过让学生对视察

16、了解到食品添加人造食用色素,可以变更食品的外观.但多吃含有人造色素的食品会损害健康。为您服务为您服务（其次部分）用同样的方法探讨教室里的物品以及你平常见过的物品是用什么材料做的？学生可以下位到教室里的各个角落去探讨。小组汇报。钢铁、不锈钢、塑料、木块、布、玻璃、纸本环节的设计意图是：将学生的视察面进一步扩大，对身边的一些常见材料认知面进一步扩大，使学生开阔了眼界，增长了学问，真正成为了学习的主子。（第三部分）调查加工食品里原料的成分(1)、我们平常吃的那些丰富、可口的加工食品里究竟添加了什么？（各小组上网或在食品包装的原料栏调查，并做好记录，分析调查结果，看能发觉什么）(2)、通过网络比照食品

17、中的色素运用标准、食品中的添加剂运用标准，分析这些食品的添加剂平安吗？(3)、探讨探讨我们应当怎样对待加工的食品本环节的设计意图是：让学生自己调查、分析、总结了解加工食物中添加剂成分及成分标准。这符合当代kai放式的、学生主动去探究的教学思想。在本部分教学过程中，利用网络资源的的丰富性扩高校生的信息量，为学生开拓自主学习的天地，利用人机交互功能建构信息丰富的反思性强的的自主学习的环境，为学生供应思索和探究的空间，实现了个别化教学。（第四部分）调查我们吃的簇新食物的平安性、书P54图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的簇新食品是否平安？（上网询问食品污染的主要缘由）(2)、 查看有关食品污染造成的不良后

18、果(3)、小组探讨防止污染的对策，有价值的提议，可以向有关部门建议本部分的设计意图：让学生从最贴近生活的角度分析常吃簇新食物的平安性，使学生意识到我们有责任呼吁全社会一起来防治食品的污染，确保我们的身体健康（第五部分）课外拓展1、 市场调查：了解市场有哪些担心全的食物2、 出一份平安食用食品保障身体健康小报本部分的设计意图是：通过课外延长进一步激发学生学好科学、用好科学的信念，使学生能更加投入地参与到平常的科学探究活动中去。了解爱护食品平安，就是爱护我们自己八、板书设计：我们的食物平安吗食品 添加剂 饼干 橙味汽水 便利面 火腿肠 色素 香料 防腐剂 糖精 其他综合视察本节课设计：教学中以贴近

19、学生生活的内容，采纳符合小学声年龄特点的方式学习，逐步增高校生视察面，渐渐使学生驾驭科学探究的方法，让学生亲身经验以探究为主的学习活动，培育他们的新奇心与探究欲，培育科学爱好、体验科学过程，使他们逐步学会探究解决问题的策略，为他们的终身学习和生活打好基础。我们的食物说课稿3一、说教材：说说我们的食物是将来出版社品德与社会五年级上册第三单元第一个主题。本单元主要包括两部分内容：第一部分是我们的衣食哪里来；其次部分是生活中的工业产品。说说我们的食物属于第一部分。本节课的学习主要是告知学生，我们的食物来自于农业生产，我们的生活与农业休戚相关。二、学情分析：食物是我们生活中的一部分，但部分学生对食物的

20、来源并不清晰。通过本节课的学习，要让学生相识到我们的食物与农业相关，以及我们应当珍惜食物。三、说教学目标：依据新课程标准、本单元内容设计的主要意图和学生的实际，我确定这节课教学的目标为：知道食物及其来源，以及食物对人生存的重要性；初步了解农业生产与我们生活的联系；培育学生勤俭节约的良好品质；培育学生健康的饮食习惯。四、说教学重点：依据教学目标，我把本节课的教学重点确定为：感受食物的重要性及其来源。五、说教学难点：依据教学目标，我把本节课的教学难点确定为：懂得农业生产与我们生活的联系，以及培育学生珍惜食物的良好品质。六、说教法和学法：科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到教与学的和谐完备统

21、一。基于此，我打算采纳的教法是讲授法，点拨法、合作沟通法。学法上，我贯彻的指导思想是把“学习的主动权还给学生”，提倡“自主、合作、探究”的学习方式，详细的学法是探讨法、自我认知法，让学生养成自主学习的良好习惯。此外，我用多媒体手段协助教学。七、说教学过程：为了完成教学目标，解决教学重点，突破教学难点，课堂教学我打算按以下六个环节绽开。环节1导入新课，我以猜谜语的方式导入，以引导学生进入课堂教学，并且激起学生学习的爱好，使学生进入良好的学习打算状态。环节2说说我们的食物1、学生间相互沟通吃过的食物并汇报沟通，运用自主沟通的方法，充分体现学生学习的自主性。2、探究食物的来源（1）闯关练习：老师出示

22、实物和图片，让学生辨别在我们吃的食物中哪些是可以干脆食用的农产品，哪些是以农产品为原料经过工业加工制成的。（2）完成课本练习，以教材供应的图片为例，对食物按来源进行分类。通过实物和图片让学生直观感受，明确食物按来源的分类，培育学生的视察实力和思维实力。（3）苹果的成长过程和面包的生成过程。通过苹果树的讲解并描述和以图片为引导简述面包的生成过程，让学生明白有的食物是可以干脆吃的农产品，而有的食物是通过工业加工制成的，同时渗透食物的来之不易，为后面的学习做好铺垫。3、食物与农业生产的关系。（1）农业是食物之源，通过老师的讲授让学生明白农业是食物之源，农业生产与我们的生活紧密相连。（2）食物来之不易，珍惜食物。与前面学习的内容相联系，指明食物来之不易，我们要珍惜食物，培育学生珍惜食物的良好品质。4、说说我们家乡的食物，让同学们自主沟通，说说我们家乡生产的食物。充分发挥学生的思维实力，联系实际与课堂教学内容，引发学生对实际生活的体验，深刻相识学习与自己的生活休戚相关，学会在生活中探究。环节3拓展延长，通过学生的自主探讨和老师的讲授，让学生明白不同食物的养分价值，懂得健康饮食。环节4课堂总结环节5课后作业回家跟爸爸妈妈说说我们的食物，达到学以致用。