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1、酒店新员工入职的培训计划酒店新员工入职的培训安排1一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。2、上下班必需打卡，不得漏打或替人代打。3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特别状况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。4、不准运用客用设施。（卫生间，电梯）5、不行以酒店摄影及摄像。6、单车和摩托车必需停放在指定位置。7、员工必需佩戴工号牌，如因运用时间长损坏，可到综合办换领。8、如遗失被窃，应马上到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。员工就餐时间：08：5009：30；12：0012：40；13：5014：30；18：0
2、018：30；21：0021：309、用餐时自备勺子和筷子，就餐卡仅供员工本人运用，不得转让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不行争恐后。10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持桌面清洁。11、爱惜食物，珍惜粮食，坚决反对奢侈现象。12、不得将食品带出员工餐厅。二、服务的含义及服务员的职责服务是酒店向客人出售的特别商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。服务质量，是指酒店为来宾供应的服务适合和满意来宾须要的程度，或者说，是指服务能够满意来宾需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有确定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服
3、务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且干脆影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必需树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必需遵循的宗旨。“顾客至上”必需体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满意顾客需求，让顾客满足为标准，时刻打算为顾客供应优质服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时到处以顾客满足为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。（一）服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品
4、的重要组成部分。西方酒店业认为服务就是SERVICE（本意亦是服务），而每个字母都有着丰富的含义：SSmile（微笑）：其含义是服务员应当对每一位来宾供应微笑服务。EExcellent（精彩）：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很精彩。RReady（打算好）：其含义是服务员应当随时打算好为来宾服务。VViewing（看待）：其含义是服务员应当将每一位来宾看作是须要供应优质服务的贵宾。IInviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应当显示出诚意和敬意，主动邀请来宾再次光临。CCreating（创建）：其含义是每一位服务员应当想方设法细心创建出访来宾能享受其
5、热忱服务的氛围。EEye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应当以热忱友好的眼光关注来宾，适应来宾心理，预料来宾要求刚好供应有效的服务，使来宾时刻感受到服务员在关切自己。服务员的.基本职责是：（1）迎接和招呼顾客；（2）供应各种相应的服务；（3）回答顾客的问询；（4）为顾客解决困难；（5）以最佳的心情和看法对待顾客的各种不稳定心情；（6）刚好处理顾客投诉，并给客人以令人满足的答复。酒店新员工入职的培训安排2一、岗前培训（三天考核期）（一）培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素养及学问，为进一步培训岗位学问做必要铺垫。（二）培训时间及内容：第一天1、酒店职业道德的讲解说明。2
6、、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。3、了解酒店员工违纪惩罚规定。4、如何正确出入酒店。5、培训酒店前台礼貌用语，并实际操作接待客人其次、三天1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，相识各部门负责人。2、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。3、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。4、学习基础销售技巧及对客服务方式。5、分辨各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。6、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。7、熟记酒店各房型门市价和实惠价8、由受训
7、员向培训员陈述以上三天所了解状况。（三）培训考核：三天基础培训结束后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。二、前台岗位培训程序（一）培训目的：让经过基础培训的员工更快驾驭业务学问，尽快进入岗位操作。1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。2、了解熟记房间价格及各类折扣、实惠以及折扣权限。3、了解熟识前台各类通知、报告、表格及记录本。4、熟记各大单位，商务客房名单。5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。6、了解前台所配用的设施设备及运用须知及方法。7、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。8、培训订房，订房之更改，取消程序，特别折扣订房的处理方法。9、培训前
8、台卖房技巧。10、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。11、了解上机进行电脑模拟操作，包括入住、退房、预定等。12、了解客房升级的情形及标准。13、入住登记程序培训。12、结帐退房程序培训。15、团体入住及结帐程序培训。16、培训查VD房的程序。17、培训转换房间的程序。18、客房参观及住客生日的处理。19、补单的跟进程序。20、培训接受客人留言，寄存物品服务的程序。21、各类卡结算方法的培训。22、以上培训均结合相关上机操作。23、受训员总结培训内容。24、对受训员进行培训内容考核，分为书面、上机、实际操作。考核：试用期内进行三次考核，按30天需达到的要求，分段考核。通过后由前台主管进行转正考试。如未能通过，则视个人状况延长试用期或劝退。新员工培训期间，前10天实行正常班，中间10天实行跟班制，试用期后10天独立排班当班。