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1、幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的观察记录与分析幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的视察记录与分析1视察时间：12.8视察地点：老师视察幼儿：嘉和视察目的：视察幼儿的用餐状况，培育幼儿爱吃蔬菜、不挑食的良好习惯。活动实录：中饭时间到了，孩子们自然地吃起来，一个个就像小恶狼，吃得香喷喷，我们看在眼里喜在心里。可是有些小挚友却不爱吃蔬菜，只是喝汤吃荤菜，于是我们二位老师发动我们浑身的解数，不停地讲解吃蔬菜的好处，而且不断地激励他们，效果还不错，大部分都吃光了。只有嘉和一个人就是不吃蔬菜，而荤菜是吃个不停，米饭喝个精光，怎么哄也不管用。案例分析：现在的孩子生活条件优越，衣来伸手、饭来张口，吃饭不定时定量，而家长们在孩子吃
2、方面片面追求高养分，教化方法简洁粗暴，久而久之使孩子形成了不良的饮食习惯。中班幼儿理解力还较差、胆子小，就像嘉和小挚友。所以，假如一味的说教，易导致幼儿失去学习的爱好，有些幼儿还会有意违反。因此，我实行了故事、嬉戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简洁的进餐方法及挑食的坏处。为了让幼儿在进餐时更自觉，我让他们相互竞争、相互学习，激发和提高主动性，能每天开心地吃完自己的一份饭菜。措施：1、激励孩子做餐前服务孩子天生就对餐前的打算工作感爱好，我们可以利用他们新奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜时让他们帮忙拿佐料等，面对自己参加劳动所得的成果，孩子自然会很开
3、胃。2、避开进食前的猛烈运动3、制造进餐时的和谐氛围不管是什么缘由，切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩处孩子，因为恐惊、担忧、生气等负面心情会干脆影响孩子的食欲。我们应擅长营造就餐时的欢乐气氛，使孩子心情开心，乐于进食。4、给孩子主动的示意吃饭时，我们要表现出对食物极大的爱好，可以边吃边赞：“真好吃！”“我们都喜爱吃。”孩子得到主动的示意后会主动地仿照。5、为孩子树立效仿的榜样孩子最喜爱得到别人的赞扬，可以在挑食的孩子面前，大大赞扬不挑食的孩子，从而使孩子因艳羡而主动地效仿。幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的视察记录与分析2视察时间：xx年xx月xx日视察实录：今日幼儿园的午餐是木耳胡萝卜肉，在用
4、餐前我给孩子们介绍了菜名，并告知幼儿菜的养分，每个幼儿都表示喜爱吃这个菜，只有许青滕小挚友表示一脸的不兴奋，接着我在为幼儿盛好饭菜后，许青滕那一组的幼儿大叫起来，许青滕把木耳夹到别的小挚友的碗里，我便走过去，给她重新盛了一点，让她不准再拿出来要求他吃掉，谁知没过一会儿，小挚友又在喊老师，许青滕吐了，我一看她的眼泪便很快流下来，大声的哭了起来，甚至连饭也不吃，在了解状况后得知，许青滕特别不喜爱吃木耳，我喂了她他一点，她还是把嘴里吃的都吐掉，特别排斥。状况分析：依据平日的视察，发觉腾腾有些挑食，假如要求她吃一点的话，她就会出现呕吐的样子，看上去很难吃下去，只有在她心情好的时候表扬他，激励他，他才能
5、吃点不爱吃的菜。实行措施：在她用餐时，常常激励她，表扬她，增加她的食欲，不去刻意要求她多吃，只要求一点点有进步，让同伴和她进行竞赛，同时让家长也协作老师，在家里要按部就班，多激励来改正挑食的坏习惯。幼儿园小班幼儿不吃蔬菜的视察记录与分析3视察内容：视察幼儿中午进餐状况视察时间：xx年xx月xx日视察地点：小二班活动室视察对象：轩轩视察目标：引导幼儿养成良好的进餐习惯，不挑食，不剩饭。视察描述：午餐时间到了，今日中午为孩子们打算的午餐是大排、木耳和西红柿蛋汤。小挚友有序取餐后，教室里很宁静，孩子们都在仔细的吃着饭。当然，也有个别幼儿吃饭时不用心，还在和其他幼儿大声说话。轩轩小挚友拿到饭以后，迟迟
6、不动，看着饭一脸的犯难。我走过去问他：“轩轩，你怎么了？怎么不吃饭呢？”轩轩看着我没有说话。他看了我一眼，又皱着眉头，噘着嘴，看了看碗里的饭和菜。我忽然明白了，于是问他：“是不是遇到不喜爱吃的菜了？”他难为情的点头，回答“是的。”他说不喜爱吃大排，因为大排嚼不动。我说：“老师不是常常说小挚友不能挑食吗，之前你不喜爱吃青菜的，但是现在也吃了，这就是进步呀，老师当时还夸了你呢！今日的大排你不喜爱吃，那该怎么办？是不是遇到困难了又要退缩？”他低下头想了想，然后看着我说：“那我能不能就吃一点点？”我说“可以啊，吃一点也是有进步的，我们每次都多吃一点点，这样时间久了你就会越来越棒了。”他坚决的点点头。当
7、他吃了第一口时，我看着他，对他点头笑了笑。他似乎得到了激励一样，一口接着一口的吃，不一会儿，一块大排就被吃完了。他拿着空碗给我看，兴奋的说“老师，你看我吃完了。”我摸摸他的头，装作很惊异的说“你都吃完啦？太棒了，你今日又进步了！老师要给你一个嘉奖。”吃完饭，我嘉奖给他一张小贴纸，他特殊快乐的跟其他小挚友炫耀。下午离园时，轩轩拉着妈妈，对她说“你看，我今日又进步了，这是老师嘉奖我的。”轩轩妈妈也快乐的表扬的孩子，并对他说“假如你以后都不挑食了，什么都爱吃的话，那就更棒了。我们还要进步哦！”轩轩兴奋的点了点头。分析反思：通过和轩轩妈妈的交谈，我了解到，轩轩爸爸和妈妈平常上班都比较忙，在家里奶奶带的
8、较多。老人对孩子经常很溺爱，对于孩子的要求，老人都尽量满意。对待幼儿吃饭的问题，奶奶经常都顺着孩子，时间久了，导致幼儿挑食现象严峻。解决策略：首先，我们通过讲解并描述绘本和故事的形式，给幼儿以引导，让幼儿知道挑食对身体不好。当幼儿遇到不喜爱的食物时，老师要进行引导，并确定其感受，引起共鸣。同时，给幼儿激励，让他一点点的尝试，久而久之，幼儿的挑食现象就会有改善。其次，和家长沟通，要和家长达成共识。我们要求孩子不挑食，不仅局限在幼儿园，在家中家长更要督促幼儿，不能溺爱孩子，孩子说不吃就吃。家长要分清什么是真正的爱。最终，年轻家长要和老年人多沟通，带着爷爷奶奶多听有关科学育儿的讲座。只有家园一样协作，才能帮助幼儿改善挑食的现象。