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1、精彩创业计划书精彩创业安排书1饮消费达到1.2万亿元。以此速度推断，20xx年将达到7万亿元，20xx年后将达到10万亿元。餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅占一壁江山，独树一帜。可见火锅市场之大。也因此让我们兴起了这种念头创立火锅店。我们创立的火锅店以火锅为主，同时供应烧烤，糕点，水果，冰激凌等，为吸引顾客，我们为每桌客人供应一道免费沙拉。待到后期，再针对经营状况，适当进行改变。其次章 行业分析行业持续稳步发展，企业实力不断增加20世纪80年头中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创新发展，取得了显著的成果，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，以东来顺等为代表的老字号企业焕发
2、新春，再塑辉煌;以小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等为代表的新型火锅企业，锐意进取，异军突起。火锅企业的连锁经营步伐渐渐加快，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增加，知名品牌不断涌现，进入餐饮业年度百强榜的企业家数越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用，经营分类细化，特点各有所长经过数十年的发展，火锅的划分更加细化，根据地域和风味流派来划分，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅、一品锅，广东的打边炉、粥底火锅，云贵的酸汤火锅、菌类火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆
3、捞火锅等;根据经营模式划分，又可分为传统火锅、时尚火锅、休闲便捷火锅、高档精品火锅;根据口味划分，有麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、鸳鸯(多味)火锅;按涮料的商品学分类，有羊肉、肥牛、鱼、鸡、菌类火锅等等;根据所用热源划分，有炭火锅、电火锅、燃气锅、电磁锅等之分。随着餐饮业沟通借鉴的日趋广泛，火锅各流派之间的风味差别也渐渐淡化，适应面越来越广。火锅发展到今日，已经远远超出了以往人们对火锅的概念，可以满意顾客不同的消费需求。随着火锅行业的发展，一些企业依据自身特色，不断发展壮大品牌，从千万火锅大军中脱颖而出，形成了中国乃至世界知名的餐饮品牌。连锁经营盛行，直营成为行业新主导火锅连锁经营始终是火锅企
4、业发展的重要方法，内蒙小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等知名企业XX年之前加盟店的比例均为95%以上。不过，加盟经营推广这种方式虽然给企业带来了品牌快速扩张和资金积累的好处，但由于加盟店的管理水平不一，菜品质量良莠不齐，再加上总部对加盟店的限制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。为了维持辛苦创立的品牌形象，以小肥羊为代表的各个品牌火锅企业起先大幅削减加盟店的数量，增加直营店的数量，完成了由速度到高度的转变。依据小肥羊XX年财报显示，截至XX年12月31日，公司拥有的自营餐厅数目达161家，而特许经营餐厅的数目为293家。而近几年发展起来的火锅企业，如呷哺呷哺、海底捞、一尊皇牛等知名火锅企业吸取了同
5、行们的阅历和教训，为了维护品牌形象和自身利益，企业专注直营连锁店的发展，严格限制加盟店的要求，谢绝了很多的加盟恳求。目前，呷哺呷哺全国116家店全部为直营店、海底捞全国40家店全部为直营店，一尊黄牛全国72家店，40家为直营店。产业链初具规模，带动地方经济发展效果显著随着火锅行业的发展，火锅产业链初具规模。1. 建立供货基地，确保品质，实现统一配送。完善的生产链不但保证了企业的品质，更降低了成本，创建了更多的利润。精彩创业安排书2第一部分 项目介绍一、 项目背景随着社会经济的发展，人们的收入不断提高，消费观念渐渐发生变更，餐饮不再是只具有单纯的饱食功能，多数人已经起先在餐饮上追求风味型、养分型
6、甚至休闲享受型，这种需求将引导城市餐饮朝着休闲型、享受型方向发展，而且更加注意餐饮特色和服务水平。另一方面，都市女性的消费势力渐臻成熟并壮大，但市场缺乏为女性消费族群量身打造的餐厅，满意不了她们追求瘦身、美味、健康、优雅、满意的要求。在这样的市场背景下，我们的百合小苑都市餐饮体验馆应运而生了。二、餐厅简介百合小苑都市餐饮体验馆位于福州市台江步行街，经营范围主要包括正餐和休闲类餐饮，拟定以较小规模进行营业，以高校生合资并向社会募集部分资金作为创业资本。百合小苑以百合花作为餐厅装饰主题，餐厅强调以平民的价格让顾客获得优雅级别享受，通过空间、餐饮、服务三大提案，辅以女性特色专属设计风格，以特色餐饮为
7、核心产品，精确定位于崇尚精致人生、有自我生活主见的都市女性。我们的餐厅以仿荤食品、迷你西餐等作为特色餐点，以关怀级服务作为餐厅的最高无形价值产品，全力打造休闲型餐饮体验馆。餐厅在装修上通过细心设计，以低成本、高创意境界，传递简约、优雅气息，供应特色仿荤食品、迷你餐点等特色餐饮，提倡健康、休闲、精致生活。餐厅入门更换拖鞋，令职业女性短暂脱离高跟、快节奏思维，并具有食物定制、消费习惯管理、贴心物品保管等功能，从而实现我们“服务第一，顾客满足”的经营理念。其次部分 项目SWOT分析一、 优势(一) 目标客户优势有句话说：女性是天生的美食家。对于美食，女性挚友有其独特的品尝和主见。对于许多爱美女士来讲
8、，为了保持身材、追求健康、养颜美容，经常会对渴望的美食望而却步。我们项目针对这样特定的目标客户，较精确把握女性的消费心理、消费习惯。而在现有的餐饮市场上，很少有此类以性别喜好特征来选定目标客户的餐厅。在此方面，我们餐厅具有明显优势。(二) 产品特色优势1、我们通过对目标客户的调查分析，推出多种类针对女性客户的特性化产品，仿荤素食、迷你餐点这些特色餐点既能满意女性们对美食的追求，又能很好的限制热量、脂肪等食物要素的摄入，优化、平衡了女性在餐饮方面的心理及生理需求。2、都市餐饮市场大都是经营现代化的时尚饮食(中餐、西餐等)，很少有农家产品，我们餐厅推出简洁特色的农家食品，绿色健康，对于那些没有吃过
9、，没有体验过的人们来说是一种比较有吸引力的食品。让他们在劳碌、快节奏的城市中体验农家风味。因此，餐厅特色饮食定能走在餐饮市场的潮流前线。(三) 餐厅功能优势对于市场上大多餐厅而言，都是单纯满意顾客饮食方面的需求，我们餐厅以都市餐饮体验馆定位，不仅致力于顾客在饮食上的追求，而且通过服务特色细心来打造一个休闲优雅享受的温馨空间。二、劣势(一)适应新市场上的劣势我们餐厅作为福州首家女性专属的餐厅，对于传统餐厅而言，顾客对传统的餐厅认可度比较高，因此我们餐厅更难打开市场。作为新型餐厅，许多女性或许不情愿去尝试。(二)员工风险我们餐厅以服务为一大特色支持餐厅经营，所以在员工的选择方面要求比较高，餐厅员工
10、不仅要求要有肯定的素养，还要认同本餐厅文化，支持餐厅的经营理念，要把员工培育成餐厅所要求的团队须要肯定的时间。(三)管理分析我们餐厅以四个高校生合资创业，在餐厅的管理方面没有阅历，在经营初期管理上会遇到肯定的困难。但是我们具备肯定的管理学问，我们会在经营期间秉承奉献、创新、 守信的精神服务，以严谨，规范、高效的管理方针对员工及经营操作，以消费者需求为向导，以消费者健康为需求，严格根据标准化、工序化、集约化、系列化、绿色化的理念为顾客供应便利、平安、食品。精彩创业安排书3创业安排书的内容一般来说，在创业安排书中应当包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的安排比例、阶段目标、财务预估、行销策
11、略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、详细内容一般包括以下十一个方面：(一)封面封面的设计要有审美观和艺术性，一个好的封面会使阅读者产生最初的好感，形成良好的第一印象。(二)安排摘要它是浓缩了的创业安排书的精华。安排摘要涵盖了安排的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审安排并作出推断。安排摘要一般包括以下内容：公司介绍;管理者及其组织;主要产品和业务范围;市场概貌;营销策略;销售安排;生产管理安排;财务安排;资金需求状况等。摘要要尽量简明、生动。特殊要说明自身企业的不同之处以及企业获得胜利的市场因素。(三)企业介绍这部分的目的不是描述整个安排，也不是供应另外一个概要，
12、而是对你的公司作出介绍，因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。(四)行业分析在行业分析中，应当正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及将来的发展趋势等内容。关于行业分析的典型问题：(1)该行业发展程度如何?现在的发展动态如何?(2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色?(3)该行业的总销售额有多少?总收入为多少?发展趋势怎样?(4)价格趋向如何?(5)经济发展对该行业的影响程度如何?政府是如何影响该行业的?(6)是什么因素确定着它的发展?(7)竞争的本质是什么?你将实行什么样的战略?(8)进入该行业的障碍是什么?你将如何克服?该行业典型的回报率有多少?(五)产品(服务)介绍产品
13、介绍应包括以下内容：产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的探讨和开发过程;发展新产品的安排和成本分析;产品的市场前景预料;产品的品牌和专利等。在产品(服务)介绍部分，企业家要对产品(服务)做出具体的说明，说明要精确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般地，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。(六)人员及组织结构在企业的生产活动中，存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。因为社会发展到今日，人已经成为最珍贵的资源，这是由人的主动性和创建性确定的。企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方
14、法。在创业安排书中，必需要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的实力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的具体经验及背景。此外，在这部分创业安排书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的酬劳体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。阅历和过去的胜利比学位更有劝服力。假如你打算把一个特殊重要的位置留给一个没有阅历的人，你肯定要给出充分的理由。(七)市场预料应包括以下内容：1、需求进行预料;2、市场预料市场现状综述;3、竞争厂商概览;4、目标顾客和目标市场;5、本企业产品的市场地位等。
15、(八)营销策略对市场错误的相识是企业经营失败的最主要缘由之一。在创业安排书中，营销策略应包括以下内容：(1)市场机构和营销渠道的选择;(2)营销队伍和管理;(3)促销安排和广告策略;(4)价格决策。(九)制造安排五、选址据介绍，宠物店选址的选择是开店经营中敏捷性最差的因素，须要考虑多种因素，包含周边人群的规模和特点、宠物的数量状况、同行竞争状况、交通的便利性、旁边商家的特点、房产成本(租金成本)、合同期限、人口变动趋势及有关的法律法规等。六、风险回避尽管宠物美容这一行业前景看好，但也同样存在风险，店员难招是这一行的大难题。宠物美容师与一般的美容师不同，不仅有专业要求，而且工作特别繁琐，还常常会被宠物咬伤、抓伤。一般人会以为，给宠物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛发。事实上，宠物美容师的工作并没有看起来那么简洁。给宠物犬美容，通常要一个小时以上，碰上不怎么听话的宠物犬则须要更长的时间。由于活儿脏累，这就使得这一行业的店员聘请比其它行业困难许多。